白豆的功效和作用(推荐2篇)
白豆即眉豆,是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。下面就由读文网小编为大家介绍下白豆的功效和作用,希望对大家有帮助。
白豆的作用
抗菌、抗病毒作用
100%白豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
对免疫功能的影响
20%白豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。
护发
含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
白豆的功效
白豆味甘、性平、咸、无毒,入脾、肾经;
具有健脾、止消渴,补肾、生精髓、和五脏,调营卫,理中益气之功效;
治消渴,口渴;外用治腮腺炎。
单用或与黑豆等配伍。明代《食物本草》说“白豆即饭豆也,粥饭皆可拦食。”但亦可煎汤或煮食。
治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。
健脾化湿 主治脾虚兼湿,食少便溏;湿浊下注,妇女白带过多。
化湿消暑 用于暑湿伤中,吐泻转筋等症。
治疗水肿,砒霜中毒,细菌性痢疾。
眉豆益老人。
眉豆的颗粒细小,形如猪腰,民间认为它补肾。《本草纲目》上说它是补肾健胃的上品豆类。((千金翼方》上说: “肾之谷,肾病宜食之。”中医所谓补肾,是一个广义的名词,大部分针对天赋机能的衰退而言。老年人体力较逊,精神不足,腰部无力,都可以用眉豆煲猪腰,或用眉豆、花生煲猪蹄,舒筋活血,强健脚力,对老人很是有益。
眉豆益肠胃。
《本草纲目》上除了说眉豆补。肾之外,还说它能健胃。其实眉豆并无健胃之功,不过因为好多有胃病的人,吃了豆类都不很相宜,唯有眉豆肉质松软,极易消化。老年人与儿童胃力薄弱,不妨用眉豆来和猪肉煲汤,或制成眉豆糕,作为点食都很可口。