菊花的功效和作用与禁忌_菊花的食用方法（推荐5篇）

菊花既可以用来观赏，又可以用来泡茶，受到很多人的喜爱。菊花具体有什么功效作用与禁忌呢？它的食用方法又有哪些？下面就由读文网小编为大家介绍下菊花的功效和作用以及食用方法，希望可以帮到大家哦。

菊花泡水喝的功效

中医方面认为，菊花性寒，味苦，服用之后具有很好的清热解毒、清肝明目以及疏散风热等等的功效。现代研究还发现，菊花中含有多种对身体有好处的营养物质，服用之后具有抵抗病毒、细菌以及延缓衰老还有解热的作用。另外，如果是体质偏寒的患者在冲泡菊花茶的时候也可以适量的加入一些枸杞子，这样对于身体更加的有好处。不过，如果是属于脾胃虚寒的患者最好不要服用菊花茶。

第一：治疗肿痛、恶风湿痹

老中医告诉我们，服用菊花茶能够很好的治疗各种中通问题以及头晕、晕眩等等的情况。另外，将菊花茶泡水喝还能够治疗皮肤死肌的情况。如果身体中出现了恶风湿痹的情况，那么服用之后还具有理气的效果，非常的适合一些老年人服用，具有延年益寿的作用。

第二：清肝明止、解毒

将菊花茶泡水喝还能起到清热解毒的作用，同时对于各种风热性感冒或者是头晕目眩、双眼通红的情况有着很好的缓解以及治疗的作用。

第三：降低血压

菊花中含有大量的黄酮类物质，这种物质在进入身体之后具有很好的扩张血管的功效，所以说服用菊花茶之后具有降低血压的作用。能够很好的促进身体健康。相关推荐》》菊花泡水喝的禁忌

第四：防辐射

如果是属于白领工作者，或者是需要天天使用电脑的人群，可以适量的多服用一些菊花茶，因为菊花具有很的防辐射的作用。想要令菊花茶的口感更好，也可以在冲泡的时候加入几块冰糖。

不同的菊花茶功效是不一样的，具体的如下：

1、贡菊：贡菊具有很好的明目功效，花朵雪白，但是根蒂则是绿色的。如果冲泡的时间比较长，那么茶水也会变成了彩色的。中医方面认为，服用贡菊具有很好的明目清肝的作用，建议在冲泡的时候加入少量的枸杞，对于双眼有着很好的保养作用。

2、滁菊：平时也将这种菊花称之为白菊或者是甘菊，主要的功效就是降火。滁菊的花瓣非常的紧密，并且花蕊的颜色是金黄色的，而花瓣则是晶莹剔透呈现白色。服用之后具有疏散风热的作用，日常如果身体出现了嗓子发干、发痒以及头晕脑胀的情况，服用滁菊能够很好的缓解。

3、野菊花：野菊花和其他的菊花种类相比，花朵颜色更黄并且更小，花形也不是很好看，看上去比较苦寒一些。但是和其它种类的菊花相比，野菊花具有的清热解毒以及消肿的作用是最好的，对于一些口臭、牙痛还有生疮等等情况具有很好的解决作用。不过一般情况下最好不要轻易服用野菊花，因为虽然他的效果好，但是对于身体的影响比较大的，大量的服用容易损害脾胃中的阳气，导致身体出席那肠胃不适或者是拉稀的情况。

4、杭菊：相比其他的种类杭菊的花朵比较大，日常也将杭菊分为两种，分别是杭白菊以及杭黄菊。和上面我们说的第一种贡菊相比，杭菊的花心颜色更加深，所以也更加的明显，抛开之后容易出现花瓣脱落的情况。如果身体出现了咽喉肿痛的情况，建议可以适量的服用一些杭菊，这样能够更好的促进身体健康。

菊花的食用方法

杞子菊花糕的做法

1、把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液。

2、取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放糖，再煮沸后熄火。捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面 。

3、从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀。

4、把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状。

5、蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。看 到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕体，即为熟。

6、整盘取出后放阴凉地方待凉，糕体凉后变结实了便可切块享用。

水晶菊花糕的做法

1、水烧热放糖和菊花，直到菊花出味。

2、鱼胶粉用水煮融。

3、把煮融的鱼胶粉倒进菊花水中。

4、用隔筛把菊花隔出，倒入方盘中，放进雪柜冷却大约30分钟，取出切块即可。

菊花蓝莓龟苓膏

1、先用开水冲泡一杯菊花茶，然后在小锅里倒入龟苓膏粉，开大火，倒入凉水，用木勺不断搅拌，当液体开 始冒泡了，倒入菊花水，菊花留在杯中。

2、把火改成小火，还是不断搅拌，根据个人口味加适量的糖或是蜂蜜，当液体有点结冻的时候就可以关火了 。

3、在小碗或是其它容器中放两朵刚才泡开的白菊花，再放一些蓝莓，倒入龟苓膏液体。稍微凉凉再放入冰箱 中冷藏至少2个小时。

4、吃的时候从碗里扣出来就好了，不够甜的话就浇一点蜂蜜。

>>>下一页更多精彩“菊花泡水喝的功效及禁忌”

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菊花的功效和作用

1、消除去火：在炎热的夏季菊花可以去肝火、治头痛流鼻涕、避暑消热的作用。

2、抗菌：现代研究发现，菊花有抗菌的作用，能够抵抗外界病毒进入体内，具有预防疾病的作用，对人体的 心脏、大脑和血管都具有保护作用。

3、降压：经常饮用菊花茶还具有降低和平稳血压的作用，对于高血压具有一定的治疗作用。

《本草纲目》中记载：菊花具有性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。而《神农本草经》中则记载： 白菊花能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气， 轻身耐劳延年。”由此可看出菊 花的功效与作用的强大，对于各种疾病，菊花几乎都可以起到作用。

菊花的禁忌

不能和菊花同台吃饭的食物有N多种!菊花不能和鸡翅、三黄鸡、柴鸡、猪脊肉、芹菜、猪头等一起吃。

大家泡菊花茶时，如果是体寒的人可以放点枸杞，但脾胃虚寒的人就要少吃菊花了。如果是肥胖的人，或消化不良，可以搭配点山楂一起泡茶喝。最后，假如你是过敏体质、孕妇、寒性体质、老人或幼儿、有伤寒感冒，建议不要喝菊花茶哦。

菊花泡水喝的禁忌

虽然菊花泡水服用后对身体的保健作用非常的不错，但它毕竟属于一种中药材，所以平时服用的时候也一定要掌握正确的使用方法，不要大量服用，这样才是对身体最好的选择。具体的菊花泡水的禁忌如下：

第一：菊花泡水不适合长期服用

菊花茶服用后可以很好的提高身体体质，并且对于高血压、高血脂等疾病有着很不错的疗效。但是，这种茶饮并不适合长期服用，否则它不仅不能够令你的体质越来越好，反而会损害身体健康。服用菊花茶应根据身体的具体情况来选择，如果身体已经恢复健康了，那么应该立即停止服用菊花，避免体质健康受到影响。

第二：孕妇不适合服用菊花茶

这是因为菊花中含有比较多的咖啡因，这种物质具有一定的兴奋功效。如果女性大量的将菊花泡水喝，那么胎动的次数就会增加，这样胎儿的发育就会造成影响，甚至有可能出现流产等情况。所以说，怀孕期间的女性最好不要服用菊花茶，避免胎儿以及自己的身体状况受到影响。

第三：菊花不能够和茶叶一起冲泡

茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质会和食物中的铁元素结合，结合出来的物质不能够被身体所吸收，这样不仅身体不能够吸收菊花中的功效，而且茶叶中的功效也受到了影响。建议，菊花不能够和茶叶一起服用，避免药效受到影响。

第四：阳虚体质患者不适合服用菊花茶

因为菊花茶的主要功效就是清热泻火，如果阳虚体质的患者服用了这种功效的中药材，那么很容易导致体内的正气受到影响，越喝菊花茶身体也就越虚了。特别是脾胃虚寒的患者，小编建议最好不要服用菊花，也不要将菊花泡水喝，因为菊花性寒大量服用容易导致肠胃不适，特别容易出现反酸的情况。

第五：菊花不能够大量服用

上面我们也和大家说了，菊花性寒，大量服用容易导致脾胃健康受到影响，出现拉稀、胃部不舒服以及肠鸣等情况。

第六：菊花泡水隔夜不能喝

科学家通过实验发现，隔夜之后的菊花茶中含有一定的绿原酸，这种物质和空气接触之后就会变成绿色。所以，如果你发现隔夜的菊花茶已经变成了绿色，那么说明已经变质了，千万不要服用。特别是夏天天气炎热，茶水非常容易变质，就算隔夜之后的菊花茶颜色没有变绿，那么也不建议服用，避免出现腹痛腹泻的情况。隔夜菊花茶中所含有的有效元素也是大大降低，特别是维生素C含量大大减少。

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