鸽子汤怎么做好喝(汇编两篇)
鸽子汤怎么做好喝呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
虫草花首乌煲老鸽汤
原料:老鸽1只,瘦肉100-150克,虫草花1小把,首乌6片,枸杞1小把,瑶柱18粒,红枣8粒,姜3片,开水2000-2200毫升。
制作过程:
1. 将老鸽去毛洗净,瘦肉也洗净了待用;
2. 准备好虫草花,首乌,枸杞,瑶柱和红枣;
3. 先将首乌洗净,用温水浸泡10分钟,再一次冲洗干净,待用;
4. 老鸽和瘦肉分别砍成大块;虫草花,枸杞,瑶柱分别洗净;红枣洗净去核;准备好3片姜,待用;
5. 将所有处理好的原料放入汤锅中,注入开水盖上盖,用大火烧开;
6. 原料烧开后,转小火煲3-3.5小时,食用是加点食盐即可.
黄花炖鸽心
做法:
1、黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。
2、黄花菜系成疙瘩;鸽心切片,用盐、淀粉拌匀备用。
3、黄花菜放入沙煲,加入适量冷水,大火煮开。
4、加入红枣,加少许盐,再煮15分钟。
5、倒入鸽心片,煮开,离火。
6、倒入香油;调好味即可。