九乡有什么好吃的(通用两篇)
九乡有什么好吃的?俗语说:靠山吃山。九乡吃的东西也多以山野野生植物为主,且根据季节的变化而变得丰富多彩。吃在九乡,最长盛不衰的是宜良传统烤鸭具有皮脆、肉香、骨酥的特点,有一百多年的历史,是根据北京全聚德烤鸭演化而来的一道特色佳肴。
泡缸酒
九乡为彝族世居之地,九乡彝族泡缸酒,是九乡彝家的传统饮品。九乡彝族自家酿酒的习俗至今仍盛行各彝家村寨。发酵后,以味甘甜,呈粥状为佳,再加入冷开水,密封泡上数日即成。成酒以淡绿色为佳。
宜良烤鸭
在宜良境内,包括九乡,最长盛不衰的是宜良传统烤鸭,宜良烤鸭具有皮脆、肉香、骨酥的特点。宜良烤鸭有一百多年的历史,是根据北京全聚德烤鸭演化而来的一道传统菜肴。