夏季养生知识竞赛题及答案2篇
夏季是一年中阳气最盛的季节，天气炎热而万物生长旺盛。以下是由读文网小编整理关于夏季养生知识竞赛题，希望大家喜欢!
养生知识选择题及答案
1、在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( A )
A、鱼油 B、猪油
C、牛油 D、羊油
2、评价食物蛋白质营养价值的公式 ×100表示的是( D )
A、蛋白质的消化率 B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的净利用率 D、蛋白质的生物价
3、C18∶0是( C )
A、单不饱和脂肪酸 B、多不饱和脂肪酸
C、饱和脂肪酸 D、类脂
4、限制氨基酸是指( D )
A、氨基酸分较高的氨基酸 B、氨基酸分较低的氨基酸
C、氨基酸分较高的必需氨基酸 D、氨基酸分较低的必需氨基酸
5、一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为：( C )
A、 5、85 B、 6、05
C、 6、25 D、 6、45
6、成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的( B )
A、 5% B、 10%
C、 15% D、 20%
7、我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( C )
A、 40%以下 B、 40～54%
C、 55～70% D、 70%以上 8下列食物含果胶较多的是( C )
A、面粉 B、黄豆
C、香蕉 D、黄瓜
9、下列物质中属于多糖的是( A )
A、糖元 B、蔗糖
C、麦芽糖 D、葡萄糖
10、组成低聚糖的单糖分子数为( B )
A、 1～2个 B、 3～8个
C、 11～15个 D、 16～20个
11、水溶性维生素摄入过多时( B )
A、可在体内大量贮存 B、可经尿液排出体外
C、极易引起中毒 D、通过胆汁缓慢排出体外
12、人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是( C )
A、转酮醇酶活力及TPP效应均降低 B、转酮醇酶活力及TPP效应均增高
C、转酮醇酶活力降低，TPP效应增高 D、转酮醇酶活力增高，TPP效应降低
13、夜盲症可能是由于缺乏( A )
A、维生素A B、维生素D
C、维生素B1 D、维生素B2
14、味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏( A )
A、锌 B、铬
C、硒 D、钙
15、人体必需微量元素包括( C )
A、硫、铁、氯 B、碘、镁、氟
C、铁、铬、钴 D、钙、锌、碘
16、有利于非血红素铁吸收的是( A )
A、维生素C B、钙
C、草酸 D、膳食纤维
17、孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( D )
A、叶酸、维生素B6、铁 B、维生素A、碘、钙
C、维生素C、锌、碘 D、锌、叶酸、维生素A
18、下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是( A )
A、牛乳的乳糖含量低于母乳 B、牛乳的钙含量低于母乳
C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D、牛乳的脂肪含量低于母乳
19、为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为( B )
A、蛋类 B、谷类
C、豆类 D、肉类
20、为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童( D )
A、铜的摄入量应高于成年人 B、碘的摄入量应高于成年人
C、铁的摄入量应高于成年人 D、钙的摄入量应高于成年人
夏季养生知识竞赛题及答案
1、 感冒忌用下列哪一种食物 (A)
A、海鱼 B、豆浆 C、青菜 D、生姜
2、老年人一天吃几只鸡蛋才合适 (B)
A、2只 B、1~2只 C、1只 D、2~3只
3、柠檬汁有哪些营养含量 (A)
A、维生素A和维生素C B、维生素B1和维生素C C、维生素C D、维生素B6
4、酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人体的哪些器官最为有害?(C)
A、眼睛 B、皮肤 C、心脏 D、肺
5、苹果中含有增强记忆力的微量元素是 (B)
A、铁 B、锌 C、钙 D、碘
6、吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致 (B)
A、锡中毒 B、铅中毒 C、铬中毒 D、碘中毒
7、方便面里必然有哪种食品添加剂 (B)
A、防腐剂 B、合成抗氧化剂 C、食用色素 D、 漂白剂
8、关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是 (C)
A、没有水就没有生命 B、饮用水越纯净越好
C、养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 D、 调味剂和营养剂加得越多越好
9、低盐饮食有利于预防什么疾病? ( C )
A、乙型肝炎 B、糖尿病 C、高血压 D、贫血
10、 碘缺乏会导致儿童、青少年 ________________ 。( D )
A、甲亢 B、无力 C、心理疾病 D、生长发育和智力受影响
11、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝_________。 ( C )
A、糖水 B、糖醋水 C、盐开水 D、白开水
12、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失?( D )
A 、烧菜前用碘盐爆锅 C 、烧菜加水后
B 、烧菜加水前 D 、菜将出锅时
13、某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是(B )
A、多吃蔬菜 B、多喝豆汁 C、多吃馒头 D、多喝水
14、下列不属于营养物质的是(B )
A、食物中的葡萄糖 B、肝糖元分解形成的葡萄糖
C、饮水中的碘 D、食物中的胡萝卜素
15、下列属于营养的是( D)
A、食物中的蛋白质 B、食物中的维生素A
C、饮水中的 D、饮水中的被吸收
16、下列关于营养物质的叙述中，正确的是(D )
A、营养物质摄入过多时，一定使人发胖
B、营养物质摄入过多时，一定排出
C、营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多
D、在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸
17、某小学组织学生体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感淡漠。据老师反映该学生书写困难，学习能力差。其原因是( A)
A、婴幼儿时期严重营养不良 B、严重缺钙
C、儿童时期营养不良 D、缺锌
18、成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是(B )
①维生素A ②维生素C ③锌盐 ④维生素B1 ⑤碘盐 ⑥维生素K ⑦钙盐 ⑧铁盐
A、⑦⑤③② B、⑦①④② C、⑧⑥④② D、⑥③④①
19、在人的一生中，脑发育的最关键时期是(A )
A、胎儿期和婴儿期 B、婴儿期和儿童期
C、儿童期和青春期 D、青春期和婴儿期
20、有关维生素的叙述不正确的是(B )
A、是维持机体新陈代谢必不可少的物质
B、是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质
C、是某些特殊生理功能所不可缺少的物质
D、绝大多数维生素不能在人体内合成
21、自然界中，有“智慧元素”之称的是 (B)
A、铁 B、碘 C、钙 D、锌
21、食品的保质期是指它的： ( C ) a、生产日期 b、最终食用期 c、最佳食用期 d、出厂日期
22、下列说法中不正确的是： ( C ) a、长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 b、空腹不宜饮茶
c、死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的
d、关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒
23、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为：( B)
a、绿色食品、有机食品、无公害食品
b、有机食品、绿色食品、无公害食品
c、绿色食品、无公害食品、有机食品
d、无公害食品、有机食品、绿色食品
24、以下哪种食品可以食用? ( C ) a、发霉的茶叶 b、发芽的土豆 c、变绿的豆芽 d、变红的汤圆
25、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料
之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是： ( C ) a、喝没有煮沸的豆浆 b、豆浆中冲入鸡蛋
c、喝豆浆时搭配其他食物 d、用保温瓶长时间储存豆浆
26、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些( )，可减少亚硝酸盐的危害。 ( C ) a、绿色食品 b、新鲜蔬菜
c、富含维生素c的水果 d、各种杂粮
27、郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做? ( D ) a、采下来带回家食用 b、凭经验判断无毒的就可带回家食用
c、咨询围人后感觉安全再食用 d、野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用
28、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是( A ) a、催吐 b、吃止泻药物 c、进行人工呼吸 d、向卫生防疫部门报告
29、铜器与( )不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食
品或烹炒菜肴易中毒。 ( D ) a、酱油 b、花椒面 c、味精 d、醋
30、如将电线插头脱离插座，以下哪一项是安全的做法?(C) a、用工具猛力撬出 b、用力拉引电线，使插头脱离插 座 c、小
心地用手把插头从插座拔出来
31、茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶的依据是什么?
B、颜色 C、产地
32、“阿凡提”在新疆维吾尔族语里是什么意思?
A、善良的人 C、有学问的人 D、朋友多的人
33、1秒等于：
A、60微秒 B、100微妙 C、120微秒
34“海上生明月，天涯共此时”是谁的诗句?
A、王勃 C、白居易
35、长江上建的的第一座大桥是：
B、南江长江大桥 C、九江长江大桥
36、诺贝尔奖最后的设立的奖项是：
A、和平奖 C、化学奖
D、文学奖
37、我国信用卡透支期限最长为：
A、6天 B、16天 D、90天
38、“知识就是力量”出自哪位名人之口?
A、马克思 B、莎士比亚
39、“相敬如宾”最初是指什么人之间相互尊敬的样子?
A、君臣 B、朋友 C、兄弟
40、“课牙”原是用来指：
B、说悄悄话 C、吃东西
41、欧洲最长的河流是：
A、多瑙河 B、莱茵河 42、郭沫若的诗集有：
A、《神曲》 C、《燃烧的天空》 D、《再别康桥》
43、“马拉松”原指：
A、运动项目 B、人名 44、人体消化道中最长的器官是：
B、盲肠 C、大肠
45、下列干果中脂肪含量最高的是：
A、开心果 B、瓜子 C、花生
46、工笔是哪种绘画形式的技法 ( C)
A、水彩画 B、油画 C、国画
47、“冰激凌”是从哪国传进的外来语 (A)
A、英国 B、法国 C、俄国
48、“席梦思”三个字源于什么 (A)
A、人名 B、地名
49、“八仙过海”中的八仙除铁拐李、张果老、吕洞宾、曹国舅外还有 (C)
A、韩非子、蓝采和、何翠姑、汉钟离 B、蓝采和、何仙姑、韩非子、汉钟离 C、韩湘子、蓝采和、何仙姑、汉钟离
50、“无冕之王”的由来与下列哪一个有关 (A)
A、英国《泰晤士报》 B、法国《费加罗报》 C、美国《太阳报》
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