冬季午餐食谱大全【汇编2篇】

冬季午餐食谱大全有哪些呢?下面小编为你整理了冬季午餐食谱大全 ，希望你喜欢!

葱油饼

原料:中筋面粉250克，热水150克，冷水50克，葱三根，

油酥：植物油30克，面粉10克，

盐3克左右

份量:6份15厘米左右的饼

葱油饼做法

1，中筋面粉放入容器中

2，倒入100度的热水搅拌成团状，再倒入冷水

3，在盆里揉好后，很沾手

4，取出来放案板上揉成稍粗糙的面团，然后盖盖静置30分钟

5，这时准备油酥，植物油加面粉搅拌均匀，葱切成末

6，30分钟后再揉面团就非常光滑了

7，然后分成六份

8，取其中一份擀长，抹上油酥，撒上盐，和葱花

9，顺着边卷起

10，然后再从一端向另一端卷起

11，卷成圆形

12，擀平擀薄

13，放在涂过油的平底锅中

14，烙饼要三翻九转，所以不停的翻面转动，受热均匀

15，基本上烙至金黄色即可。

16，取出装盘。

家常水煮鱼

材料：

A:豆芽200克，小细笋200克，草鲤鱼1900克。

B:盐2小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、料酒1小勺、淀粉20克、蛋清一个、色拉油12克、白胡椒粉1小勺

C:花生油2大勺、郫县豆瓣酱3大勺、糖1小勺

麻油：花生油150ml、清水100ml、红辣椒适量、花椒2小勺、八角一个、葱姜适量、桂皮一块

家常水煮鱼

1、鲤鱼洗净，从中间切开，把鱼肉和鱼骨分离

2、把鱼肉慢慢片下来，放入盆中，鱼骨切小段放入另外的盆中

3、把B中的调料分量分别加入2个盆中，拌匀，腌制一小时左右

4、把细笋洗净，切小段备用，黄豆芽也洗净备用

5、锅内少开水，放入少量的盐，水开以后，分别下入黄豆芽和细笋煮熟

6、煮熟后捞出放入碗底铺开备用

’