煲汤养生食谱【汇编三篇】
有哪些呢?下面小编为你整理了,希望你喜欢!
欧式牛尾汤
食材:牛尾 适量 白菜 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 番茄 适量 土豆 适量 芹菜 适量 葱姜 适量 盐 适量 香油 适量 胡椒粉 适量
做法
1牛尾浸泡半小时。
2备好所需蔬菜。
3蔬菜都切块备用。
4牛尾和葱姜放砂锅里,水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。
5少许油炒软蔬菜,牛尾汤,一起炖。
6蔬菜软了即可,不要很久。出锅放点香油。
7很清爽可口的一款汤,适合春天滋润去燥,还很补的
美式清炖牛尾汤
美式清炖牛尾汤
原料:牛尾巴、牛骨。
辅料:萝卜、生姜、枸杞。
做法:
1、萝卜去皮切厚片(或滚刀块,随意),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)。
2、将牛尾巴洗净,先用清水浸泡半天,再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中,加2勺料酒,焯水。
3、煮开后继续煮两三分钟,将牛尾和牛骨捞起,冲水并沥去多余水分。
4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中,加入清水,水量没过食材。
5、大火滚开后转小火炖3-4小时。
6、三小时后,下入萝卜。小火继续炖一小时,加入枸杞和适量盐,盖盖儿焖10分钟即可。
鲜虾鱼头丝瓜汤
食材明细:
主料: 丝瓜
辅料: 虾 鱼头 姜
调料: 料酒 盐
制作步骤:
1. 热锅热油,放入丝瓜炒至发软
2. 另起锅,倒入底油,放入姜片,爆香后放入鱼头、虾、水和料酒,大火煮滚
3. 改用中火煮至汤变白,放入丝瓜,开锅后加盐调味即可
【小贴士】
1.鲜虾味道鲜美,营养丰富,是用来滋补和疗效的最佳食品
2.丝瓜富含维生素C,可以保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒等功效
3.常食丝瓜可以提高免疫力、祛脂降压、丰胸、解毒、通便和健脑
养颜乌鸡汤
材料
乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料:红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克
做法
1)将乌鸡去头,清除内脏后内外用清水洗净,斩成大块儿。姜去皮切大片。
2)将汤料(红枣,莲子,薏米,百合,枸杞,淮山,党参,川砂仁和扁豆)放入大碗中,倒入清水浸泡2分钟后,将水倒掉,用清水反复冲洗2次,沥干备用。
3)将乌鸡放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫,一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中,盖上盖子,用小火煲汤2个小时。
4)最后,打开盖子倒入盐调味,将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。