桶装水是实行国家食品质量安全准入制的产品，消费者在选购桶装水时，首先要选购加贴QS(质量安全)标识的产品，无QS标识的产品一定不要购买。
定购水时可以去水站和水厂考察一下，验明水站是否具备合法经营资格，是否整洁卫生，服务是否规范等。收水时还应检查包装桶是否密封、色泽是否均匀一致，水中是否有杂物等。
除此之外，还可通过辨别水桶好坏，识别水质好坏。正规厂家的水桶用食品级PC材料制成，外观透明光滑，呈均匀纯正的淡蓝色或天蓝色，无杂质、斑点和气泡，轻拍桶壁声音清脆且有韧性。而一些用废旧瓶料、旧光碟、医用废弃输导管制成的水桶，外观粗糙呈暗蓝色或乳白色，透明度较差，桶壁有杂质多斑点，声音沉闷，易开裂变形。