花生豆腐的制作方法【通用两篇】
花生豆腐、口感细腻、滑爽,营养价值高,富含维生素A,维生素C,维生素B2,硒、钙、锌等人体必需的微量元素。下面是读文网小编为大家整理的花生豆腐的制作方法,希望对大家有所帮助。
花生豆腐的制作方法(1)
主料:豆腐1块,花生(炒)适量
辅料:香菜3根,鸡蛋1个,芝麻适量,淀粉(土豆)适量
调料:色拉油适量,食盐适量,黑胡椒适量
1.花生米少油炒熟,装盘放凉后备用
2.大豆腐用开会烫一下,放在纱布或无纺布里
3.无纺布包裹住豆腐,然后将豆腐揉碎
4.香菜洗净切碎
5.豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻
6.倒入少许土豆淀粉
7.撒入少许盐
8.撒入适量黑胡椒粉
9.将豆腐碎与调料搅拌均匀
10.揉成大小均等的圆球
11.将花生米装入保鲜袋中,用擀面杖擀压成碎粒
12.将豆腐球在花生碎里滚一下,使其表面沾满花生碎
13.不粘锅倒入少许油,油温热后放入一个豆腐球
14.用铲子轻轻将豆腐球按扁,用中小火慢慢煎
15.3分钟后慢慢翻面,两面成金黄色即可
花生豆腐的制作方法(三)
花生豆腐的制作方法(2)
主料:毛豆腐500g,花生50g
调料:食盐适量,酱油适量,调和油适量
1.把花生切碎。
2.下油然后放进豆腐煎一下。
3.豆腐加点水加进花生。
4.最后加盐和酱油调味。