微波炉做面包的方法（合集3篇）

2022-12-09 05:53:42

面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。下面是由读文网小编整理的几种用微波炉做面包的方法，希望对大家有所帮助。

微波炉做面包的方法之起酥金菊花面包

材料：

油酥：高筋面粉(发酵用面的2/3) 玉米油

发酵面团：高筋面粉酵母糖盐鸡蛋南瓜泥玉米油

做法：

1、做油酥：高粉和玉米油揉匀;

2、和面包面团;前6种材料和成面团，加入油揉匀醒发，涨到2.5-3倍;

3、用面团包上油酥，三折三擀成薄片，切成条，象折纸扇那样折叠出花瓣，中间用一小块酥皮卷成花心。放入微波容器，不需醒发，用保鲜膜包好入微波炉，次高火3分钟。拍照前用紫甘蓝碎妆了一下。

酥层比烤箱烤的要清晰，色泽更艳丽，口感非常QQ，还可以节省第二次发酵的时间。

材料：可可吐司2片，鸡蛋1个，燕麦片30g，希杰大喜大柚子酱适量，蓝莓干少许，牛奶150ml，细砂糖20g

做法：

1.吐司切边、再切成三角块，燕麦片用清水泡软，鸡蛋打散，蓝莓干用适量清水浸泡

2.将细砂糖放入牛奶中，一边小火加热，一边不断搅拌，直至砂糖融化，牛奶变稠

3.将降温后的奶液倒入蛋液中，搅拌均匀

4.切碎的吐司边翻入料理盒，铺上泡软的燕麦片

5.摆入切成三角形的吐司片

6.慢慢将蛋奶液倒入料理盒中

7.表面装饰大喜大柚子酱和泡软的蓝莓干

8.盖上料理盒的盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟

9.打开盒盖，继续用100W微波火力加热1分钟，表面筛少许糖份即可。

主料：面包粉 (100G)辅料糖粉 (10G)炼乳 (5G)酵母 (2G)奶油 (5G)

将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。

揉好的面团静置，发酵，发到2-3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。

揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10-15分钟。中间看看有没有烤糊。

在面团上面刷上点蜂蜜跟油。