6款炒蛋的家常做法分享(热门6篇)

蛋的卵磷脂经消化吸收之后，可生成胆碱，这种物质与脑部的神经传达作用有关，可促进学习、记忆的能力，达到预防老人痴呆的功效。你喜欢吃炒蛋吗?你知道要怎么做炒蛋吗?现在就由读文网小编来跟大家分享6款炒蛋的家常做法。

炒蛋的家常做法1

炒蛋的材料

蕃茄80公克，鸡蛋5颗，青葱2支，盐1小匙，蕃茄酱1大匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1小匙

炒蛋的做法

1.鸡蛋打入碗中搅散，倒入热油锅中，开中小火炒熟，盛出沥干油分备用。

2.蕃切洗净，去蒂后切丁;青葱洗净切成葱花;备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入蕃茄丁、葱花开中火炒出香味，加入所有调味料拌炒均匀，最后加入作法1炒蛋略翻炒即可。

炒蛋的家常做法2

炒蛋的材料

主料：鸡蛋200克

辅料：辣椒(青，尖)50克

调料：植物油60克，料酒25克，盐3克

炒蛋的做法

1、将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀。

2、把青椒切成丁。

3、炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出。

4、原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。

炒蛋的家常做法3

炒蛋的材料

玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙

炒蛋的做法

1.火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋液，备用。

2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。

3.加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可。

炒蛋的家常做法4

炒蛋的材料

薯条125公克，培根丁3大匙，蛋2个，盐1/2小匙

炒蛋的做法

(1)将薯条切成1公分小段，培根先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用。

(2)将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根，并加入盐，搅拌均匀备用。

(3)锅子预热后加入少许油，倒入作法(2)的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用。

炒蛋的家常做法5

炒蛋的材料

胡萝卜2根200，鸡蛋2个，盐，葱花

炒蛋的做法

1、胡萝卜洗净切成细丝，鸡蛋打在碗里搅散(放点盐)

2、热锅里放调和油，等油热了，把蛋倒入锅里煎熟。煎的过程中用锅铲把蛋切断。

3、再把胡萝卜丝放入翻炒片刻。

4、等萝卜软了就可以，最后加盐和葱花即可。

炒蛋的家常做法6

炒蛋的材料

鸡蛋，洋葱，胡萝卜，小葱，食用油，盐

炒蛋的做法

1.把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。

2.鸡蛋打散，放少量盐，搅匀。

3.锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。

4.加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!