7种不同味道蛋挞的做法（精选7篇）

今天，咱们不多说别的，快速进入话题，相信很多姑娘都做过蛋挞吧，你吃过几种?今天小编为你总结7种不同味道蛋挞的做法，快来看看吧。

1.紫薯蛋挞的做法

做法：

1.准备冷冻蛋挞皮、淡奶油 、纯牛奶 、炼乳 、绵白糖 、鸡蛋黄、低筋面粉 、 紫薯，紫薯煮熟后，切成小块

2.放入挞皮内，淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内，一边加热，一边搅拌，至糖完全融化

3.放凉的挞水，放入两个蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀

4.挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满，烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。

2.蛋挞天使的做法

做法：

1.将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉

2.然后再加入蛋黄，搅拌均匀

3.把低筋面粉过筛，入小锅中拌匀

4.将制成的塔皮水过滤

5.过滤好的塔水倒入蛋挞皮中约8-9分满，入预热好的烤箱，200度放烤箱倒数第二层烤25分钟左右即可

6.适量淡奶油加糖打发，蓝莓洗净

7.图7为烤好的蛋挞

8.蛋挞放凉后，用裱花嘴挤入适量奶油，放几个蓝莓装饰即可。

3.草莓蛋挞的做法

做法：

1.提前取出冷冻的蛋挞皮，待它们回软后做些修补工作

2.将草莓切成丁

3.分离蛋黄与蛋清，取蛋黄备用

4.在碗中倒入淡奶油

5.继续倒入牛奶

6.加入糖粉，(如果加入的是细砂糖，需要加入之后加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解，我因为加的是糖粉，就不用加热了)

7.加入打散的蛋黄，(如果有加热的，需要待液体冷却至室温后再加蛋黄)

8.加入低筋面粉，搅拌均匀

9.将液体过筛，过筛之后即成蛋挞水，放一旁备用。

10.在每一个蛋挞底部放上2-3块草莓丁，倒入蛋挞水，7分满即可;然后装入烤盘，放入已预热好的烤箱烘焙。

看过”7种不同味道蛋挞的做法“

4.黑加仑蛋挞的做法

做法：

1.黑加仑干提前4小时用朗姆酒浸泡至肿胀

2.将淡奶油、牛奶混合，加入糖粉

3.再加入鸡蛋黄，搅拌均匀

4.加入过筛过的低筋面粉和炼乳，混合均匀

5.将混合好的液体过筛一次，过滤出结块的部分

6.在冷冻蛋挞皮中加入擦干的黑加仑

7.倒入蛋挞水

8.放入预热好的烤箱中，可通过顶部视窗观察蛋挞表皮上色情况。根据烤箱烘烤实际情况，适当提前关烤箱。

5.蓝莓蛋挞的做法

1.准备好原料，蛋黄打散和牛奶搅拌均匀

2.筛入淀粉，加入淡奶油

3.加入白糖，慢慢加热，不可煮沸，煮的过程需不断搅拌，煮至蛋挞液粘稠

4.将蛋挞皮码放在烤盘中，每个蛋挞皮里放入适量的蓝莓

5.倒入蛋挞液，八分满，烤箱210°中层 ，20分钟即可。

6.快手版普通蛋挞的做法

这个要去买冷冻蛋挞皮

做法：

1.牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化

2.步骤1中加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀

3.将过筛后的低筋面粉加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态

4.蛋挞皮放入烤盘中

5.用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟 。

7.蜜豆蛋挞的做法

做法：

1.将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻

2.在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖

3.中火，不断搅拌

4.煮至细砂糖全部溶解，静置冷却至室温，放入搅散的蛋黄

5.放入低筋面粉

6.搅拌均匀

7.准备好大碗，碗中摆个面筛，将搅匀后的液体倒过面筛

8.轻轻抬起，面筛上的东西丢弃不用，过筛后的即为蛋挞水

9.将蛋挞皮在烤盘上摆放好，再在每个挞皮中放入几粒蜜豆

10.放入蛋挞水，至七分满，放到烤盘上，送入预热至190度的烤箱中层，烤约25分钟，最后几分钟时将上火调至210度烤至表面出焦圈即可