蒜苔的不同家常做法合集四篇
蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。你了解蒜苔的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜苔吗?接下来读文网小编给你推荐蒜苔的不同家常做法。
1、蒜苔拌金针菇的做法
材料
金针菇200克,蒜苔3-4根,油10克,盐5克,生抽10克,蚝油5克,辣椒粒适量,柠檬少许
做法
1.金针菇洗净放到开水中焯熟,过纯净水捞出晾凉。
2.除油之外的配料混合成一碗调味汁,倒入热油,淋到金针菇上,拌匀即可。
2、蒜苔肉丝炒面的做法
材料
熟面条,肉丝,蒜苔,包菜,红椒一个,蒜苔,葱,姜,生抽,老抽,胡椒粉,淀粉,盐
做法
1.猪肉丝,加老抽,生抽,黑胡椒粉,少许淀粉,腌制5分钟
2.葱、姜切丝,蒜苔洗净切断,包菜切块、红椒切小块
3.锅里热油,加入腌好的肉丝翻炒至变色,加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟,改为小火,加入超市买的熟面条翻炒均匀,根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀,即可出锅
3、火鸡腿炒蒜苔的做法
材料
火鸡腿,蒜苔,青红尖椒,盐,姜,葱,鸡精,花生油
做法
1.蒜苔切段,火鸡腿切丁,尖椒切丁备用;
2.锅内油烧热下姜爆锅,倒入火鸡腿爆香;
3.加入蒜苔爆炒;
4.出锅前加入鸡精即可。
小诀窍
这道菜必须大火快炒,火鸡腿是熟的,蒜苔不宜久炒。
4、蒜苔鸭胗的做法
材料
蒜苔,鸭胗,料酒,鸡精,盐,蒜蓉酱,干辣椒,葱姜
做法
1.鸭胗去筋、膜,放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟,捞出放凉后切片。
2.蒜苔洗净切段。
3.起油锅,放入干辣椒蒜蓉酱炒香,下苔煸炒后倒入切片的鸭胗,加盐、鸡精调味后炒匀即可。