蒜苔的不同家常做法合集四篇

蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。你了解蒜苔的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜苔吗?接下来读文网小编给你推荐蒜苔的不同家常做法。

1、蒜苔拌金针菇的做法

材料

金针菇200克，蒜苔3-4根，油10克，盐5克，生抽10克，蚝油5克，辣椒粒适量，柠檬少许

做法

1.金针菇洗净放到开水中焯熟，过纯净水捞出晾凉。

2.除油之外的配料混合成一碗调味汁，倒入热油，淋到金针菇上，拌匀即可。

2、蒜苔肉丝炒面的做法

材料

熟面条，肉丝，蒜苔，包菜，红椒一个，蒜苔，葱，姜，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，盐

做法

1.猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟

2.葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块

3.锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅

3、火鸡腿炒蒜苔的做法

材料

火鸡腿，蒜苔，青红尖椒，盐，姜，葱，鸡精，花生油

做法

1.蒜苔切段，火鸡腿切丁，尖椒切丁备用;

2.锅内油烧热下姜爆锅，倒入火鸡腿爆香;

3.加入蒜苔爆炒;

4.出锅前加入鸡精即可。

小诀窍

这道菜必须大火快炒，火鸡腿是熟的，蒜苔不宜久炒。

4、蒜苔鸭胗的做法

材料

蒜苔，鸭胗，料酒，鸡精，盐，蒜蓉酱，干辣椒，葱姜

做法

1.鸭胗去筋、膜，放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟，捞出放凉后切片。

2.蒜苔洗净切段。

3.起油锅，放入干辣椒蒜蓉酱炒香，下苔煸炒后倒入切片的鸭胗，加盐、鸡精调味后炒匀即可。