粉皮鸡丝有哪些好吃的做法推荐4篇
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。你想了解好吃美味的粉皮鸡丝要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐4种粉皮鸡丝的好吃做法。
粉皮鸡丝的好吃做法1
菜谱简介 麻香润滑,鸡肉香辣。
粉皮鸡丝的材料
主料:鸡肉150克,粉皮100克
辅料:大葱10克,芝麻酱10克
调料:醋5克,白砂糖5克,辣椒油5克,味精1克,酱油20克,花椒粉2克,香油5克
粉皮鸡丝的做法
1、大葱去根洗净切成末;
2、鸡肉煮熟后撕成丝;
3、粉皮切丝放在盘中;
4、芝麻酱放入碗中,用凉开水调稠后,放入调料拌匀,浇在鸡丝粉皮上即可。
粉皮鸡丝的好吃做法2
粉皮鸡丝的材料
干拉皮1袋(200克) 鸡胸1块(约200克) 黄瓜1根 胡萝卜1根 香菜10根 香菇5朵 大葱1节 大蒜4瓣调料:酱油1汤匙(30ml)料酒1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克)醋2汤匙(30ml)糖1茶匙(5克)水淀粉1汤匙(15ml)
粉皮鸡丝的做法
1)鸡胸洗净后切丝,放入少许盐,料酒和水淀粉腌制10分钟。
2)将盆中倒入开水,然后将拉皮一根根的放进去,用开水浸泡15分钟,直到拉皮充分变软。(超级�嗦:不要先放拉皮,再倒入开水,这样拉皮会都粘在一起,很难分开!!!)
3)黄瓜,香菜和香菇洗净切丝。香菜洗净切段。大葱切丝。大蒜压成蒜蓉。
4)平底锅中倒入油,7成热时放入鸡丝煸炒至变色,盛出备用。锅中再倒入一点油,放入葱丝和蒜蓉,煸出香味后,倒入胡萝卜丝和香菇丝炒1分钟。
5)然后将炒好的鸡丝倒回锅中。再倒入浸泡好的拉皮,调入酱油,料酒,盐,醋和糖,翻炒1分钟,可以倒一点点水以防粘锅,最后放入黄瓜丝和香菜段搅拌均匀即可。
粉皮鸡丝的好吃做法3
粉皮鸡丝的材料
鸡胸肉1/4副,凉粉皮3张,小黄瓜1条,葱1支,芝麻酱1大匙,酱油2大匙,黑醋1小匙,香油2大匙,糖1小匙,盐1/4小匙,蒜末1小匙,姜末1/4小匙
粉皮鸡丝的做法
1.鸡胸肉放入沸水中煮熟,放凉剥丝;凉粉皮切丝,以冷开水沖过,备用。
2.小黄瓜洗净刨丝,浸泡冷水后沥干;葱切丝,备用。
3.所有调味料混合调匀备用。
4.取一盘,依顺序叠上作法1的凉粉皮、作法2的小黄瓜丝、葱丝、鸡丝。
5.再淋上作法3的调味料即可。
粉皮鸡丝的好吃做法4
粉皮鸡丝的材料
材料鸡胸肉300克 凉粉皮2片 红辣椒1个 小黄瓜l条调味料A料:芝麻酱2大匙B料:糖、酱油、醋各1大匙 香油1小匙
粉皮鸡丝的做法
1.鸡胸肉洗净,放入沸水煮熟,捞出、待凉撕成细丝;凉粉皮泡入冷开水中浸软,捞出,切宽条;小黄瓜去头尾,红辣椒去蒂,均切丝,全部盛入盘中备用。
2.A料放入碗中,加1大匙冷开水边倒入碗中边搅拌,阿加入B料拌匀,淋入鸡丝粉皮上,食用时搅拌均匀即可。