菜谱白菜的做法(精选9篇)
白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。来跟读文网小编一起学习菜谱白菜的做法吧!
醋溜白菜的做法：
原料：
白菜，杏鲍菇，黑木耳，油，盐，小葱，姜，大蒜，绵白糖，白醋，酱油，淀粉，味精
做法：
1.杏鲍菇洗净切条，白菜去叶留白，切条;
2.热少量油，把杏鲍菇煎黄，出香味;
3.放入白菜条和黑木耳翻炒
4.葱姜蒜白糖，白醋，淀粉，酱油，盐，少量水，拌匀调成汁;
5.最后浇翻炒上汁出锅。
清炒大白菜的做法：
原料：大白菜，油，盐，蒜
做法：
1.准备适量蒜蓉;
2.大白菜洗净后用手撕成小段;
3.放入大白菜爆炒;
4.等炒至软后，放入适量盐炒均匀;
5.起锅装盘即可。#p#副标题#e#
柠檬姜丝白菜丝的做法：
原料：大白菜，柠檬，盐，白糖，姜，葱
做法：
1.将大白菜心洗净，沥干水份，横切成细丝放入盘内。
2.加入1小匙盐，拌匀腌渍10分钟。
3.葱和姜切成细丝，柠檬挤出汁备用。
4.将腌好的大白菜心捞起沥干。
5.柠檬汁加入白糖拌匀，白菜装盘。
6.再将葱丝、姜丝撒在白菜丝上，淋上调好的柠檬汁即可。
白菜肉卷的做法：
食材：
大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
做法：
1)食材：白菜叶、肉馅。
2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
3)搅打好的肉馅。
4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。
7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。
8)卷好的菜卷。
9)所有都卷好，放入蒸锅。
10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。
11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
12)蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
白菜豆腐的做法：
做法：
1.把豆腐和白菜切成适量大小。
2.在锅中加入适量油，放入豆腐，加调料调味。
3.放入白菜炖到熟。出锅即可。
功效：老人们都说，白菜豆腐保平安。事实上，白菜豆腐也是减肥的胜品呢。一是豆腐和白菜在营养要素方面相辅相成，豆腐是高旷物质和低脂肪的食品，加快新陈代谢，而白菜是具有高纤维素的蔬菜，可以紧塑皮肤纤维。
柠檬姜丝白菜丝的做法：
原料：大白菜，柠檬，盐，白糖，姜，葱
做法：
1.将大白菜心洗净，沥干水份，横切成细丝放入盘内。
2.加入1小匙盐，拌匀腌渍10分钟。
3.葱和姜切成细丝，柠檬挤出汁备用。
4.将腌好的大白菜心捞起沥干。
5.柠檬汁加入白糖拌匀，大白菜装盘。
6.再将葱丝、姜丝撒在白菜丝上，淋上调好的柠檬汁即可。
干锅辣白菜的做法：
食材：
大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。
做法：
1)准备好所有的食材。
2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
4)倒入五花肉翻炒。
5)炒至五花肉吐油微黄。
6)再放入青辣椒炒香。
7)淋入黄酒炒香。
8)再加入老抽。
9)加入蚝油。
10)炒至五花肉上色。
11)放入切片的大白菜翻炒。
12)加少许盐。
13)在加入白糖继续翻炒。
14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
清炒大白菜的做法：
原料：白菜，油，盐，蒜
做法：
1.准备适量蒜蓉
2.大白菜洗净后用手撕成小段
3.放入大白菜爆炒
4.等炒至软后，放入适量盐炒均匀
5.起锅装盘即可
金边白菜的做法：
食材：
白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法：
1)大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。
2)炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。
3)旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。