核桃露的4种可口做法4篇
核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。你想自己动手做核桃露吗?今天,读文网小编为大家推荐核桃露的4种可口做法。
核桃露的做法(1)
材料
主料:核桃仁适量、花生少许、糯米少许、牛奶、冰糖
辅料:豆腐
做法
1、先是去核桃仁和花生仁的皮。核桃仁和花生仁用刚烧开的开水烫一下,轻轻一撕,皮就掉了;
2、将糯米洗干净后,浸泡;
3、用豆浆机打米糊那个程序,将核桃仁、花生仁、糯米倒入,放水到豆浆机的最高水位线;
4、豆浆机运作完毕后,将打好的糊滤掉渣,倒入奶锅中加入半袋牛奶,开小火,用勺子不停的搅拌,同时放入适量的冰糖,继续搅拌,成糊状后就可以关火了。
5、将豆腐烫过芯,用勺子舀适量豆腐垫到碗底,最后舀入熬好的核桃花生露,哈哈,一切大功告成!
核桃露的做法(2)
材料
核桃适量白芝麻一大匙燕麦片1/3碗黑糖一大匙水一碗半
做法
1食材:麦片加水泡软备用
2锅中放入核桃以小火拌炒约一分钟(会闻到核桃香气及稍稍有核桃油)
3搅拌盆中放入核桃打碎,取出一匙
4搅拌盆再加入芝麻、麦片糊一起与核桃打碎
54盛入汤锅中,加入一碗至一碗半的水, 以小火煮约5分钟,中间要不停搅拌以防烧焦
6熄火加入黑糖拌匀,撒上核桃碎即可
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核桃露的做法(3)
材料
去膜核桃100公克,鲜奶200㏄,黄砂糖60公克,再来米粉3/2大匙,水500㏄
做法
1.将去膜核桃放入滚水中汆烫约2分钟,捞出沥干水分备用。
2.锅中倒入2碗油小火烧热,放入作法1炸至香味散出并呈棕黄色,捞出再次放入滚水中汆烫约30秒钟去除油分,捞出沥干水分备用。
3.将作法2的核桃与200㏄的水一起放入果汁机中搅打成汁备用。
4.锅中倒入300㏄的水以小火煮至滚开,加入细砂糖和鲜奶以中火煮至滚后改小火。
5.将再来米粉加入2又1/2大匙水搅拌均匀。
6.将作法5分次徐徐倒入滚开的作法4中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可。
核桃露的做法(4)
材料
核桃肉半碗,红枣若干颗,粘米粉1汤匙,水600毫升
做法
1、做核桃露要先去皮,否则做出来的核桃露会有涩味,去皮的方法也很简单。先用开水烫一下就可以去了,家里有红枣也就随手加了点。
2、核桃肉、红枣加水用搅拌机打成浆,过滤后放锅里加热至沸腾。
3、粘米粉用少量水调开加进锅里搅拌,再次烧开后即可。喜欢甜的可以加点糖,一杯美味的红枣核桃露就这样做好了,粉简单的说~~
小诀窍
剩下的核桃渣不要倒掉,加点面粉、玉米面和麦胚揉成面团,再分成小块擀开,锅里略放点油煎好,配核桃露吃,可以当早餐也可以做下午茶,简单美味!