拉面的家常做法实用四篇
拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种汉族传统面食。平时生活中你会做拉面吗?下面是读文网小编给大家整理拉面的家常做法。
拉面的做法(1)
材料
拉面150公克,酱油汤头500㏄,叉烧肉6片,海苔3片,葱花少许,鲣鱼酱油1大匙,盐少许
做法
1.将拉面烫熟后捞起置于碗内备用。
2.酱油汤头以中火煮滚,加入调味料调味后盛入面碗中,最后摆入叉烧肉片、海苔片、葱花即可。
拉面的做法(2)
材料
泡菜,金针蘑,青菜,韩国辣酱,火腿,洋葱,小洋葱,小葱,方便面,大豆酱,料酒,鱼露,胡椒粉,辣椒粉,酱油
做法
1.将火腿切片,泡菜切好。
2.锅内放热油,下辣白菜炒熟。
3.锅内倒清汤,加韩国辣酱,大豆酱,辣椒粉,酱油,料酒,鱼露,精盐,胡椒粉小火慢慢熬,然后下如金针菇。
4.另起一个锅,煮开水后,把火腿,青菜,拉面烫熟。
5.煮好的面放在锅内,加入汤,吃的时候加洋葱,香菜青葱即刻
拉面的做法(3)
材料
番茄1个,鸡蛋1个,手拉面100克,葱花适量,油,盐,生粉,鸡精,白糖适量
做法
1.材料:手拉面100克(一扎是400克,我用了约1/4)、番茄1个,鸡蛋1个
2.鸡蛋打散,放一点水一点生粉搅拌均匀,番茄洗干净后切丁
3.锅里水开后,放入面条,放油放盐大火煮开后,转中火煮3~5分钟后盛起
4.热油锅,倒进蛋液煎至两面金黄
5.用饭铲铲碎鸡蛋
6.加入番茄翻炒,加入1汤匙白糖,加1点点盐,放2汤匙的水煮2分钟
7.把煮好的番茄鸡蛋浇在面条上面就可以啦
8.撒上葱花后,把面条与番茄鸡蛋拌匀来吃
拉面的做法(4)
材料
拉面,火腿,青菜,味料,汤料,水
做法
1.超市买的袋装拉面~注意看下生产日期。
2.加了一些青菜和火腿~
3.汤料,味料一起放入开水中冲调~
4.拉面和青菜煮熟后过水捞出来~
5.面很筋道,汤可是极品美味~
小诀窍
除了猪骨汤,还有牛肉的,鸡汤的,味道都很鲜美~
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