菜谱西兰花的做法(汇总7篇)
西兰花富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,促进通便和防治人体便秘。常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。来跟读文网小编一起学习做菜谱西兰花的做法吧!
西兰花的营养价值:
防癌
与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
降脂
西兰花富含可溶性纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。
减肥
西兰花富含膳食纤维,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止过量饮食,进而达到减肥的目的。
护心
西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。
抗氧化
西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
防过敏
研究发现,西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。
强骨骼
西兰花含有丰富的钙和维生素K,这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
西兰花炒虾仁的做法:
材料:虾仁15个,西兰花一颗
做法:
1、洗干净西兰花,切成小朵。
2、锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上十几二十秒,水盖过西兰花即可。
3、锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。
4、倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒一分钟即可上锅。
西兰花炒蘑菇的做法:
材料:西兰花、鲜香菇、白蘑菇
做法:
1、西兰花洗净切块待用。
2、用热水浸泡菇类至软,然后洗干净挤干水。
3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下,再捞出备用。
4、锅中放油烧热,放入菇类再放西兰花,适量调味即可上锅。
蛋黄西兰花粥的做法:
材料:粳米50g,西兰花50g,蛋黄一个,加清水800ml左右
做法:
1、鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎。
2、大米洗干净,放入砂锅加水煮成粥。
3、加入蛋黄,最后放西兰花,稍加点盐至煮滚即可。
西兰花培根木耳汤的做法:
这个汤看似简单,但是味道真的很赞。只要你喜欢培根和西兰花,那么这个汤肯定不会让你失望的。你还可以在这个汤里煮些面条吃也不错呢!
材料:西兰花100克,培根4片,木耳100克
做法:
1、把西兰花掰成小块清洗干净;培根切成块;木耳用温水泡发去掉老根!
2、放入500毫升的水,水开后放入姜,培根和木耳中火煮4分钟,然后放入西兰花煮2分钟,调入盐和鸡精就做好了!
西兰花炒大蒜的做法:
材料:西兰花 400g,大蒜15g,淀粉 5g,盐 2g,鸡精 5g,水 90ml。
做法:
1、将西兰花洗干净,然后切成适当大小的块,放到沸水里烫熟,捞出来装盘待用。
2、大蒜洗净包好,制成蒜蓉,用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
3、干净的炒锅中,放入已经调好的淀粉水,文火轻轻搅拌到透明状。
4、撒下蒜蓉立即关火出锅,淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。
蟹肉西兰花的做法:
材料:熟新鲜蟹肉250克,西兰花500克,蛋白2只,姜茸15克,鸡汤50克;调味料:生抽30克,生粉15克,油1汤匙,胡椒粉及麻油各少许,盐15克;
做法:
1. 西兰花洗净,切成小花状,用盐水浸片刻,冲洗干净,沥去水分,置深碟内,加入适量之油,盐,封上微波保鲜纸,用高火煮约4分钟,取出,沥去水分待用。
2. 将蟹肉,姜茸拌匀,加入调味及清鸡汤,封上微波保鲜纸,用高火煮约3分钟,取出,加入蛋白拌匀。
3. 将西兰花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鲜纸,再用高火煮约1分钟,即可供食。#p#副标题#e#