菜谱莴笋做法(实用11篇)
莴笋是我们生活中常见的蔬菜,又称“千金菜”哦!口感爽脆,淡绿清香,老少皆宜。来跟读文网小编一起学习做菜谱莴笋做法吧!
内容导航
莴笋酿桃仁的做法:莴笋棒棒鸡的做法:莴笋是发物吗,具有什么功效?莴苣是可以生吃吗,对身体有危害吗?莴笋怎么处理会比较好?莴笋叶能吃吗?有没有什么营养呢?莴笋木耳肉片的做法:莴笋怎么去皮才最好?如何腌制莴笋有营养?葱油莴笋的做法:广式香肠炒莴笋的做法:莴笋酿桃仁的做法:
1、准备好所用食材,加州核桃仁用清水泡制20分钟
2、莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空,但不能挖到底,胡萝卜切成与莴笋一样大小的片
3、锅中注入水,加入盐和几点油,烧开,下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水
4、绰水的莴笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉,控水后,把桃仁插入莴笋的孔中,放在胡萝卜片上,码放在盘中
5、另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油,把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。#p#副标题#e#
莴笋棒棒鸡的做法:
主料:莴笋260克鸡胸脯肉500克
调料:食盐5克醋5克味精3克料酒5克生抽4克辣椒油5克白糖4克胡椒粉3克植物油5克
做法:
1.莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片
2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水(焯的时间不要太长,十几秒足矣)
3.我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉
4.葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟(我的鸡胸块头比较大,煮了十几分钟才煮熟)
5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝
6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉
7.辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上,吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)
莴笋是发物吗,具有什么功效?
莴苣是比较的常见的蔬菜的,正常的是不会引起的过敏的症状的,但是不排除存在着一些的身体的体质属于的过敏体质的,一旦是出现的过敏的症状的话就不要饮食了。莴苣里面含有比较的多的营养成分的,尤其是现在对于的一些的高血压高血糖患者的身体比较的好的,是他们能够饮食的食物之一的,而且具有很好的促进身体内的血液的流通的功效的,平时还是需要注意饮食的搭配合理的。
莴苣是可以生吃吗,对身体有危害吗?
蜗居的饮食方法是比较广泛的,可以腌制,凉拌,煮着吃,配合其他食材炒着吃都是可以的,而且莴苣有比较多的营养元素,主要有维生素等其他的营养元素。如果莴苣生吃的话,可能会导致消化不良引起的腹泻的症状。尤其是老年人消化不好的情况,所以建议最好是熟着吃。因为我只具有很好的用药价值,能够促进血液的循环,适当的提高身体的免疫能力,对抗病毒的效果是比较好的。
莴笋怎么处理会比较好?
莴笋营养价值的保存时比较的好的,一般是需要取出的叶子,之后用到削掉外面的一层的皮,主要是对于里面的果肉进行的饮食的。一般不会需要进行的复杂的烹饪的方式的,建议最好是对于的消化不好的人来说煮熟了之后吃比较的好的。一般对于的高血压,高血糖的患者没有什么的禁忌的,能够有效的促进身体内的血液的循环,而且饭前吃的话具有很好的开胃的效果的。
莴笋叶能吃吗?有没有什么营养呢?
莴笋叶有丰富的叶绿素和维生素,对人的身体有百利而无一害的,莴笋叶你可以清炒,和莴笋分下来食用,放少许盐和油中火炒三分钟即可,营养又美味又清淡,还可以和豆腐烧汤,很好吃的,这些纯绿色食品都有利于人们的健康,大人小孩吃都好,其实莴笋的营养大部分都在叶子上,在光的照射作用下,叶子周围的养分最先被吸收,建议叶子也要食用比较好。
莴笋木耳肉片的做法:
材料:
猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法:
1, 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段
2, 炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出
3, 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可
莴笋怎么去皮才最好?
莴笋有好多种的吃法,莴笋可以用来去皮后生吃,也可以用来切成小块进行凉拌,清炒也是很好吃的。要看每个人喜欢的口味。莴笋含有丰富的维生素,也易种植,但是莴笋吃的时候要去皮,但是去皮是一件很麻烦的事情,有的人喜欢吃莴笋,但是却因为懒得去去皮,就选择其他的食物进行烹饪,莴笋去皮是非常容易的,只要选择适当的到,就会提高整个去莴笋皮的效率。
如何腌制莴笋有营养?
莴笋是一种很美味的蔬菜,特别的脆嫩,莴笋是可以生吃,炒,煮,烧,凉拌,腌制等等,莴笋里面的营养价值是很丰富的,含有丰富的各种维生素,能够降血压,对肾脏功能异常的也有帮助,但是莴笋经过腌制以后,营养价值会流失,味道也是很好,腌制的方法很简单,只要把莴笋放进密封的容器里面,加入水,就可以了,但是一般是没有什么营养的,所以不建议吃腌制的食物,莴笋可以炒肉丝,这道菜很不错的,营价值也比较好。
葱油莴笋的做法:
材料:
莴笋1根、小葱2根
调料:
盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许
做法:
1、准备所需材料。
2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。
3、切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。
广式香肠炒莴笋的做法:
主料:广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只
辅料:植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量
做法:
1:香肠上锅蒸10分钟左右至熟。
2:蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片。蒜去皮切片。
3:将香肠切片。
4:锅入油,炒香蒜片。
5:下入莴笋和香肠同炒。
6:加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。