仙草冻的4种不同做法汇编4篇

人们吃仙草冻，主要是把它切成小方块，加上蜂蜜和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。你想知道仙草冻有哪些做法吗?接下来，读文网小编跟你分享仙草冻的4种不同做法。

仙草冻的做法【3】

材料

仙草干100公克，水2500cc，太白粉水适量，白砂糖80公克

做法

1.仙草干洗净后沥干水分备用。

2.将水煮开后放入作法1，并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中，转小火持续熬煮4小时，使仙草干能释出其中之胶质。

3.将作法2的汤汁过滤至另一锅中后，继续以小火煮开，此时的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入适量的太白粉水芶芡成稀稠状后，并加入糖调味。

4.持续开最小火保持温度，使烧仙草液不凝固即可。

仙草冻的做法【1】

材料

A料：仙草粉1匙，水300ml，黑糖1匙(赤紅糖)

B料：奶粉4匙，白砂糖1匙，水75ml，蜂蜜適量

做法

1、仙草粉1匙300ml冷水拌勻。

2、將步驟(1)瓦斯爐小火加熱，加入黑糖1匙緩緩攪拌，至顏色變成油亮亮的黑色關火。

3、將步驟(2)倒入容器冰箱冷藏3小時。

4、奶粉4匙，白砂糖1匙用75ml溫水融化。

5、將步驟(4)用濾網濾一下放冰箱冷藏。

6、食用時將步驟(3)淋上步驟(5)，再加上一點蜂蜜。

仙草冻的做法【2】

材料

白砂糖，淀粉，仙草胶粉，二氧化硅，椰果，红豆，芸豆，水，果葡糖浆，

做法

1.拆封后拿出粉包和料包

2.撕开粉包，将仙草粉倒入杯中

3.加入80-90℃沸水(浓稠度依据个人口味)

4.迅速搅拌均匀

5.将料包拆封倒入杯中搅拌几下

6.一杯香浓幼滑额烧仙草就做好了

仙草冻的做法【4】

材料

仙草冻400公克，黄柠檬汁2粒，水400cc，黑糖100公克，吉力丁片10片，木瓜块100公克，西瓜块100公克，奇异果1粒

做法

1.将吉力丁片泡入冰水中变软备用。

2.将黄柠檬汁、水、黑糖倒入锅中煮滚，待冷却约50度，再将吉力丁片捞起放入水中搅拌至融化备用。

3.将仙草冻放入容器，放入水果，注入作法2后，放入冰箱冷藏待凝固成冻即可。

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