广东煲仔饭的4种好吃做法【4篇】
煲仔饭是一种非常美味的食物,很多朋友无论是去餐馆还是餐厅都会选择使用煲仔饭。所以,很多人都想学习煲仔饭的做法。你喜欢自己动手做煲仔饭?你知道如何做出可口好吃的煲仔饭吗?接下来读文网小编给你推荐广东煲仔饭的4种好吃做法。
广东煲仔饭的好吃做法1
材料
香米(最好用香米,东北米太粘),腊肉,腊肠(这两种也最好选用广东式的),青菜,鸡蛋(可不用),姜丝,香油,生抽
做法
1、飘说米要提前一晚泡上,我是临时想做的,就只泡了两小时左右,菜心洗净,腊肉腊肠切片,青菜要先氽熟,鸡蛋煎荷包蛋备用。
2、瓦煲里要抹一层油。
3、把泡好的米倒进瓦煲里,把手平放在米上,加水刚好淹过手指背,当然,我加水略多了一点,因我家习惯吃得较软的饭,大家可根据自己的口味来调整,但水不能太多,不然就成干粥啦,太少了又过硬。
4、开大火,当起大泡泡时,用筷子顺一个方向搅拌,搅着搅着米就慢慢变成饭啦,哈哈,米生饭。
5、看水收得差不多了,用小勺子盛一勺油,沿着锅边倒进去,然后戴上厚手套,把锅拿起来转(这步因没人帮我拍照,只好把油倒在边上)
6、要让油布满饭和锅之间的间隙,飘说这一步是做出好吃锅巴的关键哟,然后在饭上放点姜丝。
7、然后调小火,再铺上事先准备好的腊肉腊肠片。
8、盖上盖子,小火5分钟,关火后不要揭盖再焖上15分钟左右,再揭盖,哇,香味扑鼻呀,铺上青菜,煎鸡蛋,再洒上点酱油。
广东煲仔饭的好吃做法2
材料
大米,腊肠,四季豆,鸡蛋,玉米油
做法
1、大米洗净浸泡2-3小时
2、倒入食用油搅拌
3、大火煮开,调小火盖上盖子
4、待水分快收干,放入腊肠,四季豆汆水
5、打入鸡蛋,排上切好的腊肠,四季豆,大火一下下,盖上盖,关火,余温闷10分钟就可以啦
看过“广东煲仔饭的4种好吃做法”
广东煲仔饭的好吃做法3
材料
泰国香米100g,腊味适量,油1勺,西兰花少许
做法
1.西兰花洗净放油锅里煸炒,加少许盐,糖炒8成熟即可
2.米洗净加水(米:水=1:1.5)加油放锅里大火煮开改小火焖,没有米汤时加切好的腊味,加盖用小火炕20分钟左右,加炒好的西兰花在焖5分钟即可
广东煲仔饭的好吃做法4
菜谱简介 用荷美尔广式香肠制成。
材料
荷美尔广式香肠100g,大米100g,油菜200g,豉油2茶匙(10ml)
做法
1、广式香肠切片,大米淘洗干净,将香肠片与大米一同放入电饭煲内,蒸熟。
2、油菜洗净,切成小段,待电饭煲按键跳起,开盖,放入油菜段,搅匀,淋上豉油盖上电饭煲盖子,继续蒸5分钟即可。