如何做好吃的五香牛肉【汇总四篇】
牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。你想了解好吃美味的五香牛肉要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的五香牛肉要如何做?
五香牛肉的好吃做法1
五香牛肉的材料
牛肉500克,五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
五香牛肉的做法
1、牛肉洗净焯水。
2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出牛肉。
5、牛肉凉后切片装盘即可。
五香牛肉的好吃做法2
五香牛肉的材料
主料:牛肉(瘦)2500克
调料:盐80克,辣椒粉36克,花椒12克,姜3克,丁香7克,八角7克,桂皮7克,茴香籽[小茴香籽]7克,白砂糖10克
五香牛肉的做法
1、水煮:先将牛肉去筋膜碎骨,漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟,将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。
2、切片:将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。
3、炒制:锅置中火上,倒进牛肉原汤约750克,将丁香、大料,桂皮、茴香、花椒、生姜(拍破)下锅,烧约5分钟后,加入精盐、白糖。待盐、白糖溶化化后,下辣椒面,最后下牛肉片,不断搅动均匀。
4、晾干:炒至锅内肉汁全部收干,起锅将牛肉片摊开晾约5小时。
5、烘烤:把晾干的牛肉片,放在铁笊篱上,离火30厘米高,烘干即可。烘干时需注意火候,做到牛肉干而不焦。
五香牛肉的好吃做法3
五香牛肉的材料
牛肉1斤,五香桂皮少许,姜3片,葱1颗,酱油、酒糖各适量
五香牛肉的做法
1、牛肉洗净过水沥干。
2、烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒、五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。
3、洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒。
4、煮滚后转中火,其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干。
5、取出牛肉待凉后,切成薄片便可供食用。
五香牛肉的好吃做法4
五香牛肉的材料
五香牛肉汤500㏄,宽面1把,小白菜适量
五香牛肉的做法
1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数下,再捞出沥干水分备用。
2.小白菜洗净后切段,放入滚水中略烫约1分钟,捞起沥干水分备用。
3.取一碗,将作法1的宽面放入碗中,再倒入五香牛肉汤,放上作法2的小白菜段即完成。