好吃酸辣圆白菜的做法【推荐四篇】
酸辣圆白菜是一道凉菜,制作原料主要有圆白菜、苹果、胡萝卜、盐、辣椒、白醋、味精、白糖。下面读文网小编跟你分享一下酸辣圆白菜的不同好吃做法。
酸辣圆白菜的好吃做法1
菜谱简介 酸辣爽口
酸辣圆白菜的材料
原料:娃娃菜250克,干红辣椒五颗,盐一小勺,糖一小勺,醋一大勺,生抽一小勺。
酸辣圆白菜的做法
过程:1把娃娃菜洗净,切去根部,切成大小合适的小块。
2把干红辣椒挤去里面的籽,切成小段,把上面的调料全都调在一起,调成味汁。
3坐锅热油,等油温五成热时放入干辣椒爆香,然后开大火,放入白菜快速翻炒,变色以后加入味汁,翻炒均匀以后就可以起锅了。
小诀窍
炒蔬菜一定要开大火
酸辣圆白菜的好吃做法2
酸辣圆白菜的材料
干辣椒2支,蒜末,盐,酱油,陈醋少许,白菜
酸辣圆白菜的做法
1.白菜随意切成条;
2.锅稍稍热的时候放橄榄油(色拉油花生油都行),放入干辣椒蒜末爆香;
3.然后放入白菜帮和一点点盐煸炒1分钟再放入白菜叶;
4.最后放入酱油和陈醋;
5.不盖盖中小火炖到你喜欢的软硬程度就可以了。
酸辣圆白菜的好吃做法3
酸辣圆白菜的材料
圆白菜,白醋,芡粉汁,味精,干辣椒,花椒,盐,
酸辣圆白菜的做法
1.将圆白菜洗净,撕小块。
2.大小干辣椒,花椒,备好。锅中倒入油,见热。
3..放下花椒,尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒,尖辣椒。
4.倒入圆白菜翻炒均匀,加盐。
4.倒入少许白醋,再翻炒。
5.炒熟后,放少许糖,味精。
酸辣圆白菜的好吃做法4
酸辣圆白菜的材料
圆白菜,干辣椒,花椒,盐,白醋,芡粉汁,味精
酸辣圆白菜的做法
1.将圆白菜洗净,撕小块。大小干辣椒,花椒,备好。锅中倒入油,见热。
2.放下花椒,尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒,尖辣椒。
3.倒入圆白菜翻炒均匀,加盐,炒入味。
4.倒入少许白醋,再翻炒。
5.炒熟后,放少许糖,味精,少许圆辣椒,炒匀。
6.将调好的芡粉汁,倒下去,见黏稠即可。
酸辣圆白菜的小诀窍
1.圆白菜要用手撕,不要刀切,才会好吃。
2.盐,醋,糖,味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置,到嘴的味儿会打折扣的。
3.芡粉汁不能太浓。否则会影响口感。
4.油要多些。
5.辣椒花椒炸的时候时间要短,不能焦。完了要捞起来。才不会影响美观。
6.勾芡时候,把菜拨到周围一点,锅铲要不停的对着芡粉汁画圈,才会均匀,透亮。