自制芒果蛋糕卷的做法实用3篇

2023-09-18 03:45:32

芒果对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。平时生活中你会做芒果蛋糕卷吗?下面，读文网小编来为你介绍自制芒果蛋糕卷的做法。

自制芒果蛋糕卷的具体做法步骤

1.备好所需要的食材

2.鸡蛋分清蛋黄与蛋清，蛋黄加10G糖搅拌开

3.再加入牛奶和玉米油搅拌均匀

4.低粉过筛到蛋黄糊中

5.用刮板把粉类和蛋黄糊混合至无干粉细腻的状态

6.蛋清用电动打电器打至起粗泡

7.再分两次加入50G白糖打至9成发泡

8.取一部分蛋白泡与蛋黄面糊混合

9.再加入余下的蛋白泡混合成为细腻的蛋糊糊

10.取少许蛋糕糊加两滴班兰香油混合成绿色面糊，挤在油纸上入150度的烤箱烤2分钟出炉

11.把全部的蛋糕糊倒在绿色糊上面

12.再次入150度的烤箱中层18分钟左右出炉

13.蛋糕放凉后撕掉锡纸，在蛋糕反面抹上酸奶，放上芒果丁

14.借助油纸的蛋糕卷起来成型，放冰箱定型10分钟

15.取出切片即可

16.放在保鲜盒中准备出去玩的时候带上喽。

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

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