芒果蛋糕的家庭做法(汇总3篇)

芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。美味的芒果蛋糕应该要怎么做呢?今天，读文网小编为大家推荐芒果蛋糕的家庭做法。

芒果蛋糕的做法步骤：

1.蛋黄蛋白分离，蛋白里不能有蛋黄

2.蛋黄里加入玉米油，牛奶，35克白糖，搅拌均匀

3.筛入低粉

4.搅拌成均匀。无颗粒状。上下搅拌，不能打圈搅拌。

5.蛋白加入几滴醋，分两次加入白糖，打至硬泡状态。

6.紫薯粉里加入少许蛋黄糊，搅拌均匀

7.再加入少许蛋白，拌匀

8.装入裱花袋中，在烤盘油纸上挤成花朵状，烤箱175度预热，上下火，中层，烤一分钟，取出晾凉。

9.蛋白分两次加入蛋黄中，上下搅拌均匀

10.倒入晾凉好的烤盘中，用刮板刮匀，并震动几下，震出大气泡。放进烤箱中继续烤20分钟左右。

11.芒果去皮切条状，待用

12.20分钟后取出，倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，再盖上去。

13.再一次倒扣过来，涂满沙拉酱，摆上芒果条。卷成圆柱形。

14.用保鲜袋包紧，两头也扎紧，放入冰箱30定形。

15.30分钟后，刀子过一下热水，保证刀口整齐，切片享用，不仅口有福，眼睛也有福了，漂亮吧

芒果蛋糕的营养功效：

芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。

芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。

芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。

芒果蛋糕的制作食材：