脆底蜂蜜小面包的做法【通用3篇】
蜂蜜中含的单糖,能够非常容易地被人体吸收,尤其适合妇女、儿童和中老年人食用。你了解脆底蜂蜜小面包要如何做吗?下面,读文网小编来为你介绍脆底蜂蜜小面包的做法。
蜂蜜的选购
1.看光泽及颜色:真蜜肉眼观色浅白色质地为好,淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳,用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来非常清澈透亮,一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的,蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富,但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味,如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香,如荔枝蜜、槐树蜜。
2.含杂质鉴别:可以用烧红的铁丝插入蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假,如果是纯蜜,铁丝拔出后,十分光滑,不附杂质。用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,不断流,丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品。
蜂蜜小面包相关做法:
脆底蜂蜜小面包的食材准备
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脆底蜂蜜小面包的具体做法步骤
1.盐糖对角线
2.加入牛奶
3.加入鸡蛋
4.倒入蜂蜜
5.加入面粉
6.加入酵母
7.揉面20分钟
8.加入黄油
9.揉面拉出薄膜
10.低筋粉,芝麻白糖混合,蜂蜜水
11.这个时候面揉好了
12.拿出来发酵
13.发酵两倍大
14.揉出气泡
15.分成剂子
16.每个擀成长舌
17.卷起
18.对半
19.盘子上刷油
20.面包蘸水然后蘸上拌好的料
21.码入盘子
22.二次发酵
23.发酵好以后
24.倒入适量油
25.然后表层撒水
26.然后撒芝麻
27.全部弄好
28.烤箱预热 170° 烤18分钟即可
29.烤好立即刷上蜂蜜水
30.这样脆底蜂蜜小面包就好喽