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香河肉饼的做法【3篇】

香河肉饼因为面团不需要发酵,所以做起来的时间并不需要很长,很适合早餐的时候做哟,配上一杯豆浆,那是非常营养又美味。你了解香河肉饼要如何做吗?下面是读文网小编给大家整理香河肉饼的做法

香河肉饼的制作技巧

一、面要和得软一点,揉面的时候加点油,做出来的饼皮香脆而且不发干;

二、大葱稍微多一点,肉饼没有一点油腻,而且营养更均衡;

三、花椒水就是用花椒熬出来的水,也可以直接用烫水泡花椒,然后只要水,加入花椒水的时候少许少许地加,朝一个方向搅拌;

四、电饼铛煎的时候煎好一面要翻一面再煎。

肉饼的相关做法:


香河肉饼烹饪过程中的步骤图

1.200克面粉加入110克温水和10克油,揉成光滑的面团,醒20分钟

2.大葱切成末

3.瘦肉剁成末

4.生姜、大蒜瓣剁成末

5.豆瓣酱剁细

6.将肉末、大葱、豆瓣酱、姜蒜末加入一起,加入适量盐、生抽搅拌均匀,然后分次加入花椒水,朝一个方向搅拌上劲,最后加入香油搅拌均匀

7.将面团分成适量大小的剂子,擀薄,擀成一头宽一头窄

8.将肉末铺在上面,窄的一边留一部分不铺

9.如图折叠

10.再折叠,然后将宽出的部分包裹上来

11.电饼铛预热加入适量油,放入肉饼煎至两面金黄

12.美味的香河肉饼做好了

制作香河肉饼需要准备的材料

  • 主料
  • 面粉

    200g
  • 瘦肉

    100g
  • 辅料
  • 大葱

    1根
  • 适量
  • 生姜

    1块
  • 大蒜瓣

    3瓣
  • 适量
  • 花椒水

    适量
  • 生抽

    少许
  • 香油

    适量
  • 豆瓣酱

    适量

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