韩国龙卷风土豆做法
想必大家都吃过韩国龙卷风土豆。味道香脆可口,经营初期就收到广大消费者的热烈追捧。那么大家想不想知道具体的做法,亲自下厨做出一道健康又美味的“龙卷风”呢?下面,读文网小编给各位吃货送福利来了,以下是小编和您一起分享韩国龙卷风土豆的做法。
韩国龙卷风土豆的做法原料:土豆、土豆机、竹签、水、测重仪
韩国龙卷风土豆1:选土豆。 土豆的大小在一定的程度中是有限制的,土豆应该大小相似,重量与形状的出入小,尽量能够一个成人的手拿住,一般的重量是每颗200克左右,这也是看土豆机的大小来计算,这里使用的土豆机是手动土豆机。
韩国龙卷风土豆2::削土豆。 土豆在选择好以后,总会有个别土豆出现一些突出的部分,我们将那些突出的部分削去,在这里土豆是不用削皮的,带皮制作更美味。
韩国龙卷风土豆3::插土豆 将土豆的突出部分削去以后,就该使用土豆机将土豆插起来,一定要记住,插土豆的时候应该插在最中间,这样才会使制作出来的土豆左右均匀,以便用竹签更容易的串起,而且要将土豆插到底部。
韩国龙卷风土豆4::放土豆 在插好土豆后,插进土豆机内,切记,一定要插中间,否则刀片会掉牙。
韩国龙卷风土豆5::转土豆 此土豆机在旋转时为顺时针,当旋转到有一种空转感的时候就是已经做好。
韩国龙卷风土豆6::取土豆 旋转完后,垂直将盖子拿起。
韩国龙卷风土豆7::洗土豆 洗土豆时,轻微搓动土豆,将土豆切面的淀粉洗干净。
韩国龙卷风土豆8::串土豆 在串土豆的时候,就是最后一步了,一般的竹签都是400MM长,4MM厚的圆竹签,注意,不要串的太快。
韩国龙卷风土豆9::炸土豆 当所有工作都做好后,接下来就是炸土豆了,要记住,龙卷风土豆是油炸食品,并不能做烧烤。
炸好后就该放入我们喜欢的调料了,或者顾客们喜欢的调料。