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人们都有衣食住行的需求,而这些需求也带来了商机。民以食为天,人们的饮食需求自然也带动了餐饮业的发展。对于餐饮经营者来说,当然不能只是满足人们胃口那么简单,从开店准备到开业,需要做很多的工作。下面就是读文网小编给大家整理的餐饮店创业规划书,希望对你有用!
1:结合泰式餐厅的特点,为了更有利于吸引顾客,打造品牌,辅助经营,附加一个富有创意的好点子。点子的实施方案。这也是整个策划案画龙点睛的重要一笔。使餐厅的竞争力大大的提高。
2:餐厅投资预算
3:盈利分析及预测
以下为策划案正本
一:餐厅主题(内容包括)
确定餐厅主题风格内容
二:风格,风味菜系(内容包括)
餐厅环境特点确认,主打菜系
三:市场分析及论证(内容包括)
1:餐饮市场发展状况
2:泰式餐厅的市场状况及分析(内容包括)
其中:市场调查结果
市场分析
市场形成原因
市场的切入点
市场参与方法
实际案例的论证
市场开拓的方法及策略
同行业主要竞争者的确认
竞争者具备的优势及不足
针对竞争者的弱点与确定与其竞争应采取的切入点,及竞争方式,策略
四:市场定位(内容包括)
1:价格定位,
2:主要消费群体定位
3:定位原因及论证
五:餐厅文化(内容包括)
1:主题文化设计
2:主题文化特点定位
3:主题文化渲染的方法及步骤
六:餐厅的推广(内容包括)
1:新餐厅开设所要面临的问题
2:餐厅推广必须注意的问题
3:餐厅推广的具体方法和措施
七:餐厅的经营(内容包括)
1:采用的经营策略
2:采用的竞争手段
3:采用的经营理念
4:采用的经营的整体方针
八:餐厅的管理(内容包括)
1:管理的重要性
2:管理机制包括的各项内容及图表(十三张)
2:前厅管理人员的现场管理内容与要求
3:餐厅人员培训教育内容及要求
4:前厅管理人员,服务人员的职责范围
餐厅经理的主要职责
餐厅(主管)的主要职责
餐厅领班的主要职责
餐厅服务员的主要职责
传菜员的主要职责
5:开餐前的各项主要准备工作
6:开餐后的各岗位的各项工作
7:厨房的管理
厨房的人员配备
厨师长的主要职责
初加工厨师的主要职责
切配厨师的主要职责
冷盘厨师的主要职责
炉头厨师的主要职责
点心师的主要职责
8:后厨生产管理
开餐前的组织准备
控制菜肴质量
做好成本的核算、控制
9:厨房设备管理
10:厨房卫生管理
11:厨房的安全管理
12:餐厅消防安全
13:餐厅库房管理
14:菜谱
九:开业前的筹备
1:筹备工作的重要性
2:筹备工作完成的标准
3:筹备工作的各项内容
十:菜品的创新
1:菜品创新的重要性
2:菜品创新应配以的管理制度
3: 菜品创新中应该注意的问题
4: 如何形成菜品创新的长期机制
5: 菜品创新的具体方法
十一:系统的构建餐厅运营体系,树立品牌化发展战略
1: 各项规章制度
2: 建立什么样的企业文化
企业口号
企业文化要塑造的人才品质,心态
企业文化是战略实施的重要手段
企业文化与企业战略必须相互适应和相互协调
3:品牌战略:
树立品牌观念和意识
打造品牌过程中应采取的理念
打造品牌的方法
十二:打造一流的团队
1: 如何管理团队
2: 打造团队的重要性
3: 打造团队的方法及具体措施
4: 团队中所经常出现的问题
5: 问题产生的原因及处理方法
十三:餐饮企业的守业之道
1: 餐厅发展中容易出现的各种问题
2: 问题的处理方法和措施
3: 经营者应该具备什么样的观念,思想,保持餐厅经营的不断进取。
十四:总论
整体经营管理体系的论述
十五:未来之路
未来发展方向,目标
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所谓自主创业,是指劳动者主要依靠自己的资本、资源、信息、技术、经验以及其他因素自己创办实业,解决就业问题。如何写一份自主创业职业规划书?有没有自主创业职业规划书的范本可以分享?接下来,就由小编来为大家推荐自主创业职业规划书范文吧!
公司简介
本公司和在中国快餐市场上占独霸地位的麦当劳、肯德基公司合作,主要经营二个公司的特色食品。制作出专门的网站负责收制订单,以最快的速度送货上门,也可以提供长期定制服务。经过一段的时期的发展,将一个城市里的所有的麦当劳、肯德基公司构建一个网络实体,对每一个客户,每一项服务信息实现网络共享,从而能给客户提供最快捷、最有效的服务。
待到时机成熟,也可以发展一些辅助性的业务,如针对中国市场特殊性推出流动快餐车服务,为长期定制的工薪阶层办理会员卡并以级别的不同提供不同层次的优惠待遇等。
一、市场前景预测
随着互联网给人们带来的便捷和电脑的普及,电脑的用户逐渐上升,外境工作环境的恶化,在家工作、学习、生活,足不出户的人越来越多,对网上购物,网上付款和固定及移动电话订制食品的需求愈来愈大。这种便利一定会随风潜入夜,于是本公司的潜力很大,市场大且长远,利益也是长远的,具有可行性。但关键是要与麦当劳、肯德基公司达成长期合作协议,在刚开始阶段可以作为麦当劳、肯德基公司子公司或辅助业务来做,以后随着经营规模的扩大来建立独立的公司。
二、市场风险分析
由于顾客要求的时效性比较强,也许会因为员工由于交通、路途的原因而不能及时送到。由于顾客看到的产品只是网上的图片,而不是实物,加之食品是经麦当劳、肯德基公司送至客户家中,或其所在的公司中,有可能由热变凉,品味发生变化,不够顾客标准,引起顾客不满,导致公司的发展受阻。
三、管理组织分析
优化公司的职工,定期进行职工培训,把每一个职工的特长找出来以便安置最适当的职位,发挥其最大能力,制定奖惩制度平等严格管理员工。
四、市场营销策略
追求创业的利益是最重要的、最惟一的目的,确定创业的品牌形象,并作一定的网上、杂志、电视宣传,用最优质的服务、最棒的食品,最廉价的价格,最快捷的服务速度来打动顾客,让顾客感受到网上购物的便利和电话订制食品的快捷。
五、公司设计
产品的优质,服务的高标准,有充分经验的领导人,有精湛技术的网络技术人员,以及有很强市场开拓能力、服务意识和奉献意识的职工。
六、奖金来源
挂靠经营,基本不需要任何投资奖金。
七、公司座右铭
一流的速度、一流的服务、让您享有一流的现代化都市生活。
自主创业职业规划书相关
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把未来五年做好规划是很重要的,有朋友问:现在有什么关于五年创业规划范文呢?今天读文网小编整理了五年创业规划相关范文分享给大家,欢迎阅读!
首先,自己能够做什么。
对于创业者而言,只是知道自己想干什么是远远不够的。想和做是两回事。知道自己想什么,还需要知道自己能够做什么。当然,这是相对的,而不是绝对的,毕竟每个人都有潜能。但是,一个人对自己的兴趣、潜能有一个基本的认识,仍然是一项具有前提性的工作。
其次,社会需求什么。
社会需求什么,是创业者必须要综合考虑好的问题。因为一个行业的选择,对自己的创业非常重要。如果一个人所选择的创业领域既符合自己的兴趣又与自己的能力相一致,但却不符合社会的需求,这种创业的前景无疑会变得暗淡。
社会需求及其发展态势经常会变,而且还会受多种因素影响,所以分析社会需求不是一件容易的事情。所以,在选择创业目标时,应该进行多方面的探索,以求得出客观而正确的判断。
再次,自己拥有什么资源。
两手空空就像创业,显然是不可能的。要创业,就必然依赖各种各样的资源。创业者应该清楚地审视自己所拥有或能够使用的一切资源的情况,是否足以支持创业的启动和创业成功之后可持续地进行。资源包括很多,经济资金、社会关系等等都是创业资源。
第四,制定创业规划。
在考虑清楚这三方面的内容后,还需要制定具体的创业规划。一份恰当的创业规划需要包括:确立创业目标和方案、制定创业原则和步骤、创造创业的基本条件、确定创业的期限、思索好的创意、组织创业团队、选择风险投资者。
总之,要创业,需要制定创业规划。制定创业规划,需要将社会现实状况和个人想法有机结合。只有综合考虑各方面的影响因素,制定可操作的创业规划,才能避开劣势、发挥优势,让创业变得相对容易起来。
创业规划相关
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超市,日常中四处可见的场合,一家好的超市能长期留住它的顾客,获得源源不断的利润。以下是读文网小编为大家整理的文章。
当沃尔玛、家乐福、世纪联华、乐购等国际连锁超市在各大中心城市激烈血拼时,一个青年却把目光盯向了农村,走“乡村包围城市”之路,将超市开在乡镇,并遍地开花,数年间开成了1000多间。他是怎么做到的,农村开超市能赚钱吗?
农村伪劣商品泛滥 要开一家正品超市
2008年的金融风暴,让陈建华的包装制品生意遭遇了打击。生意逐渐难做了,他便想着谋求转型。
2009年春节后的一天,陈建华去海宁乡下的一个朋友家,因为走得急,事先没准备礼物,空手去朋友家又不好,便停车走进当地乡下一家路边的小店。
小店是农村人在自家开的,卖些生活用品、油盐酱醋等,商品不多且灰尘遍布。陈建华要了两箱牛奶和一些饼干糕点,付了钱,提了东西准备走的时候,看见牛奶的包装有些异样。细看后发现商标是仿造的,原本正宗的“娃哈哈”居然变成了“哇哈哈”,上面也有厂家、地址、电话,一看就是家庭作坊式工厂生产出来的。
再看其它商品,“康师傅”成了“康帅傅”、“海飞丝”成了“海乙丝”、“怡宝”成了“怡实”……这样的仿冒品在货架上比比皆是,有些还是繁体字,几乎看不出什么区别。
陈建华表达了自己的怀疑:“怎么你这里卖的都不是正宗的商品?”店主笑了笑,满不在乎地说:“我们乡下就是这样,谁讲究牌子,哪样价格低就卖那样呗,大伙也觉得便宜的东西才实惠。”
到了朋友家,陈建华一迭声地说抱歉。朋友的家人都说没关系,平时在乡下小店买的都是这些东西,也没有觉得不好。朋友还说:“虽然知道城里卖的正宗商品有质量保证,但上一趟县城带不了很多东西回来。平时有需要了,就到村头小店去买,大家也都习惯了。”
陈建华忽然心里一动:如果在农村开一家超市,卖正宗的商品,应该会有市场。
开业之初困难重重 一步一个脚印走过
2009年3月,陈建华开始着手调查农村市场,结果让他很惊喜:农村要么根本没有商店,要么就是仅几平方米或十几平方米的家庭小店,卖的商品一般只有几十种,最多也就100来种,大部分商品都是假冒伪劣的,且摆布杂乱,灯光昏暗,没有一点现代商场的感觉。
这给了陈建华信心。
然而,在农村开超市并非想象中那样简单,只要租个房子,摆上商品就可以营业了,货比别人多、商品质量比别人好,就会有生意。陈建华遇到了困难:一是选址的问题。农村住户散乱,全村中心要么没有房子,要么有房子也不适合租来开超市,但如果超市开得太远了,村民们来买东西的意愿就会很低;二是听说外乡人来这里开店,有些村民就不高兴了,尤其是本来在村里开店的村民更是反对。
几番考虑后,陈建华首先定点海宁县长安镇鹿耳村,也就是朋友的老家,由朋友出面沟通。第二个问题得到解决了,但第一个问题确实难,陈建华一时间想不到好的点子。
2009年3月中旬,陈建华去宁波码头发一批货,看见码头堆放着成千上万个集装箱货柜,有些已经油漆斑驳,看来空置了很久。他脑海中突然浮现以前看到的“出租集装箱,每天每个6元”的广告词,很多工地都用集装箱改装成“宿舍”,搬迁方便且在任何一个空地都能“扎根”。既然集装箱能用来做宿舍,为何不能用来开超市呢?
陈建华为自己的想法激动了起来。他一打听,这批报废的集装箱已经没有什么用途了,准备当废品卖了。陈建华毫不犹豫地买下了几个。
一个集装箱有30平方米,两个集装箱就能开一家适合农村的小型超市了。相比于60平方米的房子承租、装修,购买两个集装箱开超市可节省成本4万多元。
就当陈建华干劲十足地筹备时,又发生了一件意外。要开店,必须得有营业执照。陈建华到工商部门办理超市的营业执照时,工作人员犯难了:这种集装箱改造的钢架结构的房子没有房产证,也没有相对应的门牌号码,所以没办法办证。
一个领导知道了陈建华的实际困难,于是安排海宁县工商局牵头,由村委会出面让陈建华和村民签订土地租赁协议,经村委会盖章确认,再由镇政府出具场所证明。
经历重重困难,陈建华终于在海宁县工商局办理了营业执照。2009年5月,取名为“好立方”的第一个连锁超市,在浙江海宁县长安镇鹿耳村开门营业了。
星星之火可以燎原 乡村沃尔玛在开花
“好立方”主题颜色是橘红色,一个集装箱卡通画的四方公仔张开了大口,竖起两个大拇指,笑意盈盈,好一幅可爱的模样。在沉闷的乡村色彩中,“好立方”鹤立鸡群,特别显眼,村民们老远就可以看见。
60平方米的营业面积有序地摆放了上千种商品,大到被子小到一颗糖,除了生鲜肉食类,日用品在这里应有尽有:330毫升易拉罐装的可口可乐2元一罐,596毫升的娃哈哈矿泉水1元一瓶……很多商品比城里的超市和农村的夫妻店都要便宜。超市门口摆着收银机,穿着制服的营业员把商品扫描后就可结账,除了规模比较小,一切和城里的超市一模一样。
商品多,价格低,按说,“好立方”的生意一定会红火吧?
然而,让陈建华不解的是,很多村民看着“好立方”开业了,都进来看新鲜,可是他们基本上什么都不买,连小孩子拿起喜欢的食品,父母也是一把夺过放了回去,摇摇头离开了。陈建华拉住一个村民询问原因,但这个村民神色很不自然,挣脱开陈建华的手,什么也没说就慌慌张张地走了。后来,朋友告诉陈建华:村里有人散布,陈建华要来挣村民的钱,他一个外乡人,挣了钱就跑了,根本不会为村里人着想,所以肯定也干不久。
陈建华开诚布公地向村民们承诺:“‘好立方’目前是直营模式,还处于摸索阶段,一旦条件成熟后,将吸纳村民们直接加盟‘好立方’,而店里的营业员、送货员都可以由村民任职,一间超市可聘用3~5名劳力。”有了保证后,村民们渐渐地都喜欢到“好立方”购物了。
2009年6月,夏季酷热的天气来了,“好立方”开了空调,村民特别是带小孩的老人更喜欢往超市跑了。其实这是“好立方”的一个营销策略——孩子们、村民们进来了,天气热,冷饮就销得更快了。
2009年7月,陈建华在超市放置一台血压计,让营业员们都学会了量血压。因为留守农村的大多是老人,他们有需要了,来到超市,营业员都会给他们测量,并且给予相应的健康保养建议。这种体贴的服务,让村里的老人们对陈建华直竖拇指。
2009年8月的一天,一个村民来到“好立方”超市,询问有没有传真,想把户口本传真给在城里的孩子。但“好立方”只有电脑,没有传真机。几天后,陈建华将打印机、复印件、传真机全部添置齐全,而且对于来购物的村民,打印、传真、复印全部免费。这个举措又让村民们信服不已。
“好立方”超市的电子屏原本只滚动播出超市的商品价格,如今增加了一条服务——滚动播出城里的招工信息。这让村里的年轻人也喜欢呆在“好立方”超市了,他们不用跑到县城,就可以及时了解哪家企业需要招人。2009年9月,针对村里很多人搞养殖,“好立方”超市的电子屏又开始滚动播出城里的农副产品价格,让村民们随时把握价格信息……正是这些为村民们真心实意的服务,让“好立方”越来越受到了大家的欢迎。
有了成功的操作模式,复制连锁分店就相对容易了。2009年,陈建华在浙江海宁、萧山等地开了20多家“好立方”超市。2010年,“好立方”达到260家,2013年在浙江全省达到了1000家,并于2013年初获得了法国凯辉私募股权投资基金3000万欧元的风险投资。
陈建华计划:2015年,“好立方”超市在全国发展到5000家,并谋求上市,中国农村“沃尔玛”的蓝图将会描绘得更为壮观。
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一想到超市,映入眼帘的就是琳琅满目的商品,超市提供了展示对比的空间,为人们的生命提供了便利。以下是读文网小编为大家整理的文章。
前几日晚上下班,在经历了几番曲折的换乘之后,我终于带着一身疲惫回到租住的重庆某小区。在车库旁的小区超市里买了零食回到家,把自己以最舒服的但不太优雅的姿势摆到沙发上,打开喜欢的电视节目,一切准备就绪:我开始享受今晚的“美食之旅”。
一番品尝下来,基本上排除了味蕾病变的可能,因为不止我一个人觉得食品味道有问题。怪不得刚才挑东西的时候,店员用那种担忧的眼神儿望着我,原来店家早就知道自己卖的是变质食品!
我顿时怒从心中起,恶像胆边生,“老子再也不去这家超市买东西了!”一番咆哮以及哭爹喊娘之后我开始纠结:下楼退货吧?懒得跑,何况在小区超市里买东西又没有购物小票,没多少钱不说,搞不好还得争个脸红脖子粗。最后我选择了默默将过期食品丢进垃圾桶,从心底发誓再也不会去这家曾经熟悉得不行的小超市。
这一悲惨的经历让我开始关注周边的社区超市,下面就让我扒一扒社区里面这些既让人愤恨又让人深思的小超市。
社区超市弊端明显
社区超市的消费者往往是该小区的居民,辐射范围相当有限。所以每种商品进多少货是每个超市经营者首先要考虑的。如果进货太少,就会出现空挡,居民来买东西几次都没有,下次可能就不会再来了。但如果进货太多,在保质期内没有卖完,这就容易出现笔者所遭遇的现象。买到一堆过期食品。
而社区外的大型超市因为有足够多的消费群,所以在保质期到来之前商家就会降价促销,通过薄利多销回笼资金。但社区超市如果以这种方式扫货就只能是赔本赚吆喝,根本赚不到什么钱。所以就有了商家为了一己私利卖过期产品给消费者。这就形成了一种恶性循环,社区超市越是想挣钱,上门的顾客却越少。这就好比一个老鸨为了省钱找了丑的妓女,而妓女越丑上门的顾客也就越少,老鸨就越是挣不到钱。
有些社区超市并非老板亲力亲为负责经营,往往是招聘员工负责店内日常运转,但超市的经营状况跟员工工资不挂钩,所以员工也就根本不关心货物的质量,甚至产品过期了都不知道,只是时间到了从老板那里领取工资。这种监管漏洞也容易出现社区超市卖过期产品的现象。
方便应该是社区超市的主打牌
与沃尔玛、家乐福、永辉、人人乐、新世纪等大型连锁超市相比,社区超市无论在资金实力、经营面积、货物种类、消费者数量等方面都无法比拟。而且大型超市往往更有价格优势,如永辉的水产、新世纪的日用百货,这些产品在该超市的价格往往会有更多优惠。所以货物种类齐全与否以及价格的优势在社区超市这里已经不存在了。
便利店的定位是24小时营业一样,不管你在一天的哪个时间段买东西,便利店都会为你敞开大门,所以便利店的东西往往并不比超市便宜。因为它的定位不是低价而是随时。
所以社区超市也并非毫无优势可言。
生活中往往会有这样的情况,你在厨房炒菜,突然发现盐没了,飞快的跑去楼下超市买袋盐回来继续炒菜,前后不出三分钟。而如果去附近的大超市去买,走过去都不止三分钟,而且结账的时候要排很长的队,这时候你的菜已经糊了。方便是大型超市无法企及的优势,不管是车辆接送购物者也好,购物车推进社区也罢,大型超市永远都无法做到当消费者需要的时候它就在你的楼下。所以方便才是社区超市的优势所在。
社区超市生存指南
产品及时更新。社区超市要做的就是在有限的空间里提供给居民必须的商品。如蔬菜、烟等,居民往往不会为了某一种东西去兴师动众的逛个超市,往往会顺手在社区超市购买。但是很多社区超市在产品更新上做的不好。正如传统小卖铺里的货物容易让人产生“怀旧”的感觉一样,社区超市同样也存在产品更新与消费者需求严重脱节的问题。所以社区超市应针对消费者不断产生的新需求进行及时的货物更新,这样社区超市才有存在的必要性。
培养忠实的客户群。一个小区居住的人流动性一般不大,社区超市老板通过观察、聊天就可以了解到哪个居民喜欢抽哪种牌子的烟、喜欢买什么商品,进而跟消费者建立邻里朋友关系。这不仅能增进商家与消费者的距离,而且商家可以通过这些信息有针对性地进货,以此来培养固定的消费群。做到离消费者更近,你无我有。这种消费习惯一旦养成,当他需要其他商品的时候也习惯性的在你的超市购买,这样社区超市的利润就容易实现了。
货物摆放有窍门。社区超市货物摆放不是简单的垒积木,将货品简单堆放到货架上,而是要根据货物的需求程度来进行有选择的放置。将那些居民经常购买的东西放在显眼的位置,让消费者一眼就能看得到,而不需张口询问店家。这将给消费者节约时间,提供便捷。而那些不经常购买的东西放在不显眼的位置,让黄金位置能够发挥应有的销售效果。
送货上门更贴心。很多社区超市宣称,一元也送货,不管消费者购买多少钱的货物都承诺送货上门。但是这一策略对于社区超市来说一定要量力而行。送货上门确实能为消费者提供便捷,节约时间和精力,但也要视店内人力情况量力而为。如果承诺了送货上门就一定要做到及时,在规定时间范围内将货物保质保量的送到订购者手上。如果光是以此为招牌,消费者发现选择送货上门都不如自己去买来得快,往往就会对商家产生抱怨情绪。尤其是对于广大宅男宅女来说,休息日往往喜欢宅在家,但饿的都要发昏了还没有把东西送上门,那么下次绝对就不会选择在这家社区超市购物了。
精英时代到来。每一个行业在经过长时期的发展与淘汰过后,都会剩下几家实力雄厚者分割市场,而那些小罗罗们则被抛在时代的洪流里被遗忘。就如电器销售领域只剩下国美、苏宁几家独大的局面一样,超市在长期的发展和竞争之后也会优胜劣汰,最后剩下几家实力雄厚的大型超市。所以社区超市如果想在这样的大环境下分得一杯羹就只有转型做大型超市的补充,除非有足够的实力将社区超市做大做强跻身大型超市行列。所以在超市市场里精准定位站好队是至关重要的。
但是无论做社区超市也好,做大型超市也罢,严把质量关才是最根本的。绝对不能像笔者居住的小区超市那样,为了自己不亏本而卖过期产品给消费者。因为对于消费者而言顶多是损失一些钱,但对于商家来说损失的确实能给自己带来源源不断的利益的顾客。
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超市无处不在,大的小的,品牌的杂牌的,如何才能经营好一家超市实现成功创业呢?以下是读文网小编为大家整理的文章。
“前店后仓”酒水超市
做了10多年酒水生意的郑起帆,下线有几十个二批商。生意不好做,这么多年下来,能铺的渠道都铺完了,每天就守着自家那一亩三分地看天吃饭,做得久了,人也疲了。有问题的不止老郑一个,周围的同行们也总在叫嚷着做不动了,要转型。可这转型究竟是“洗心革面”,还是“维新变法”?杀猪杀屁股,大家各有各的玩法。
近年来,市里刮起了一股超市风。传统渠道不好做,许多人一哄而上,利用原有的货源纷纷开起了超市。不能不说这是个现实,大多数经销商不断地在传统和现代两大通路之间来回摇摆:做批发不行了,就抱怨商超的咄咄逼人;做超市亏损了,又反过来抱怨批发无孔不入、不讲规则。到最后,真正实现成功“改头换面”的人,寥寥无几。
不过这几年超市正值当红时期,传统渠道的压力确实越来越大。郑起帆也打起了自己的小算盘:做酒水批发生意这么多年,有经验,又有货源,虽然各种百货超市开得密密麻麻,全市却没有一家有特色而又专门经营酒水的超市。比起普通超市来,他在酒水这方面更专业,比起“名烟名酒”店来又更实惠,何不自己来吃这只螃蟹呢?
算清楚了这笔账,老郑酝酿已久的“太阳升”酒水超市很快就开张了。店面不大,尽管只有200来平方米,但是地段处在市里的闹市区。并且他要的就是一鸣惊人,门头上的大型广告牌就接近200平方米,加上店面内外装修精美漂亮,给人的感觉既上档次,价格又公道,拥有正规超市才具备的风格。这家独特的酒水超市刚一开张,就格外引人注目。一时间宾客盈门,车水马龙。
多年的“空中生意”终于落地,郑起帆总算踏实了许多。不过有了“新欢”,他却没舍得抛弃“旧爱”。在超市的后面,老郑又租了一个100多平方米的屋子,继续运作酒水批发业务。一间是自己的办公室,一间是财务兼开票室,剩下的空间用来做货物周转仓。
“两手都要抓,两手都要硬。有了这两块业务,咱也总算混成‘集团公司’了!”一想到这点,老郑心里就美滋滋的。不过,他还有更“宏伟”的计划。
聚合人气就是聚合利润
新店开张,自然少不了要敲锣打鼓一番。于是郑起帆频频在地方报纸上打点“豆腐干”广告,一来为超市做点宣传,顺便也推销推销自己代理的几个产品。
广告不大,但很实在。一来二去,老郑的办公室里每天都在迎来送往。毕竟有那么大一家实体店摆在那里,不是厂家业务代表来要寻求合作,就是在校学生找上门来看看能否做点兼职工作。
对于厂家的业务代表,他的原则是广泛结识、多多益善。每来一个人,老郑就给他们宣传:“我这酒水超市是全市只此一家,别无他号,简直是新产品上市展示的最好窗口。我本身手上也有几个酒水品牌,全市大大小小的酒水经销商都经常来我这里光顾。你把产品交给我,只管把心安安稳稳地放在肚子里。如果实在销不出去,你再拿回去,就算我的超市为你的产品做了一次免费广告。”另外,郑起帆还给业务代表们保证:你们可以直接在这里租仓库,租金我比别人便宜。仓库保管是你们的人,我们什么时候要货,就什么时候去你仓库提。
老郑的话绝不是天花乱坠,看到他确实把酒水超市做得风生水起,各路业务代表们甚至觉得他太通情达理了。于是,有的厂家代表纷纷游说当地的大经销商,要求在老郑处增设一个分销点。还有的厂家就直接把产品交给他经销,反正仓库自己管着。总共就是那几瓶酒,前期没什么投入,风险也不大,就算是卖砸了,大不了算作样品在他的酒水超市里搞了回促销展示得了。
这样一来,在老郑的“太阳升”酒水超市里,几乎没有几种产品是真金白银买来的,对他而言,资金风险已经被降到了最低,几乎相当于是零成本。即使这样,郑老板还是非常珍惜这种与厂家之间的特殊合作关系。他还有自己的一套销售准则。
老郑给超市定下的规矩是,不是随便什么厂家的产品都接,而一旦接下了产品,就要想方设法推出去。与此同时,既然要做就要按照行规来,因为他特别注意积累自己圈子里的口碑。对于在本市不是自己总经销的产品,其价格一定征求厂家业务代表或上级经销商的同意,绝不外面一个价,自作主张再来搞一个价。
郑起帆的这种“洁身自好”,很快博得了厂家和同行的一致信任。再加上他原有的酒水批发网络,使得他完全是如虎添翼:酒水超市里产品的生产厂家都是有来龙去脉的,知名度高,又不用担心来路不明。正因如此,老郑家的产品绝对保真,根本不存在假冒伪劣的问题。而作为全市唯一一家主营酒水的超市,由于是厂方直接供货,许多品种的价格甚至比大卖场还要便宜。如果遇到大客户,他们还可以送点其他促销品,并提供送货上门服务……
上下游的人气一旺,老郑的酒水超市迅速一传十、十传百地传开了。名气越来越大,钞票自然滚滚而来。
地空协同作战
酒水超市高歌猛进,老郑也没有忘了自己的老本行。由于每天都有人来应聘找工作,于是他就干脆在报纸上打起了招聘广告,既招超市服务员,又招销售业务员。所招人员一律采用收入提成制度,有钱大家赚。
有了酒水超市这块活招牌,前来应聘的人是络绎不绝。最多的时候,郑起帆聘用的业务人员有七八十人之多,可谓是兵强马壮。原来拿不到的货源,现在手上数不胜数,人手也充裕了,老郑终于可以腾出手来实施他的下一步“总攻计划”。
他先是找来一张全市地图,开始指点江山,把整个市区分成若干小块。每一小块区域的商店、餐饮店,老郑都要求业务人员上门拜访并联系业务。不过老郑的这个计划并不是要去和自己的二级经销商抢地盘,他很清楚,在这个行当内要想只手遮天,一手垄断下游除了把市场搅乱,并不能给自己带来任何好处。他要做的是,理顺关系的同时,消灭市场盲点。
老郑要求每一位业务人员,必须熟悉了解清楚所拜访区域终端各产品的上级供货商是谁?对于是自己的二级批发商供货的产品,不允许有业务人员与其发生该产品的业务关系。他深知,这一行稍有不慎就会引起江湖大乱,为此还制定了严格的惩罚制度:只要是因为进货渠道冲突,导致二级商有意见的,该业务人员必须走人,并且还要扣罚当月工资。
这一招还真管用。在一年多的时间里,跟着郑起帆的二级经销商没有一个因为其直接运作终端而产生反感,相反还赞扬他老郑的“游击部队”因为查漏补缺,填补市场空白使产品覆盖率得到提升,还促进了产品知名度,大大拉动了销售。
由于老郑经销的产品拥有严格的价格体系,销售渠道也很清晰,再加上经销的全是快速消费品,并且都有一定的知名度,尤其是高档酒水这一块业绩比较好,新招的大学生业务人员们个个也是红光满面,平均能拿到2000元/月。一个普通业务员的收入能达到如此之高,令许多同行大惑不解。
一次饭局上,一个同行讥笑老郑:“你老小子手下这么多的业务人员,还个个都拿着这么高的工资,害得我们背地里被自己的员工骂刻薄。你这不是赔本赚吆喝吗?”老郑憨厚地一笑:“兄弟,你我都是生意人,不挣钱的买卖我会去做吗?我给你明说吧,这一块是新开发的业务,不做一分钱也挣不到,做了挣一毛就是一毛。虽然费用确实有点高,但是它有个最大的功劳——让我的产品实现了‘全覆盖’。另外,我是拿出本该用于渠道经销商的利润,再割出一块厂家对我加大的支持力度,把这块钱多用在业务人员身上,他们自然要感谢我,更努力踏实去地干事情。你说我是赚了还是赔了?”
老郑的生意经
老郑没有读过多少书,可他不仅把生意做大了,还在实践中摸索出自己的一套管理经验来。
对此,他要求自己的营销团队要统一口径,上门联系业务时不能张嘴随口乱说,要有标准的版本和自然诚实的态度。另外,还要求每个业务代表每天必须填写销售报表和销售心得。尤其是在销售服务方面,他更加重视,无论什么时候、什么地方、什么问题,只要有产品投诉,他都要求服务人员在约定时间内到达。能解决的就当场解决,不能解决的马上联系厂方,大家共同协商。这使得他看起来不仅是一个产品经销商,更是一个服务提供商。
郑起帆这次“创新性转型”,使得了酒水厂家业务代表趋之若鹜。而经销商通过自己开超市来吸引过去难以企及的货源,然后再通过大量招募业务员来做空白市场的思路,也让同行们刮目相看。短短两年时间内,老郑不仅成了五粮液酒的全市总经销,而且有的厂家还把售后服务和打假的一揽子工作,统统都交给了他来做。
由此,老郑在扩大产品销售版图的同时,更重要的是,他终于成功建立了自己的终端营销网络。通过这个网络,他不但销售着零成本的商品,还可以随时掌握销售终端的变化情况,各种在别的经销商眼中的市场风险,也随之离他远去。当同行们还在抱怨传统大流通与现代商超之间的冲突与矛盾之时,老郑却在偷偷地笑……
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中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要,简称“十三五”规划(2016-2020年),有没有关于“十三五”的大学生创业啊?今天小编整理了“十三五”规划相关小知识分享给大家,一起来看看吧!