为您找到与中关村创业咖啡叫什么相关的共200个结果:
创业热情高是好事,但是如果飞得太高脱离了地面只会摔得很惨。以下是读文网小编为大家整理的文章。
咖啡厅里的创业热潮
上周末,《每日经济新闻》记者探访了中关村创业大街最知名的两家咖啡店——车库咖啡和3W咖啡,这两家咖啡店相距不到100米。
在车库咖啡,当时正举行一场创业者的演讲,聚集了上百名听众,演讲的主题是帮助创业者快速布局移动互联网。而咖啡馆的另一端,坐着十几名聚精会神办公的年轻人,似乎并没有受到讲座的影响。他们所做的工作大多与移动互联网创业项目有关,其中有个年轻人开发了一款与微信合作的APP签到项目,创业者在此能够获得技术、推广方面的交流。
在咖啡馆的黑板墙上,贴着各类招聘广告,“设计狮”“寻合伙人”等漫画形式的招聘广告生动活泼。
3W咖啡则是另一幅场景,虽没有讲座,但是咖啡馆内同样非常热闹。一层的咖啡厅,两三个人聚集一起,聊着各自的创业项目,甚至有些喧闹,有些创业者在大桌上开会,讨论着公司筹办的事项。这种自发的交流方式,让创业信息和资金的流动显得顺畅。
目前,3W自开业以来经过3年多的发展,已经不仅仅是一个咖啡馆,集合了创业者、猎头、市场和融资等资源,像红杉资本、北极光创投的合伙人都成为这个“科技版星巴克”的股东。
3W咖啡的三楼,开设了创业团队的办公区,每个位置每月1000元,3W提供办公的各类服务。这里的创业团队大多只有两三个人,整层楼有15个创业团队。
北京麦奇客科技有限公司CEO邓奕就是创业团队之一,他们的团队只有3人。一年多前,邓奕从公司辞职拉上同事一起做了这款投票APP应用。
“这个投票器可以发表观点秀出自己的态度,每天有最新的话题,你可以理解为投票神器。”邓奕说,目前正处于商谈风投资金的阶段,主要看市场推广的情况,如果推广做得好,投资会更顺利。
邓奕在接受《每日经济新闻》记者采访时说,之所以到3W办公,主要是项目刚起步,公司有各种困难,“3W对我们的支持是更加立体的,比如融资洽谈,每周会介绍一两家投资机构直接沟通,帮助我们解决办公场地问题,以及提供供场地外的公司资助和服务,比如社保、法律服务的支持等,这些是免费的,如果我们自己来做则需要花费大量的运营成本。”
3W有关负责人员说,在国家鼓励创业的背景下,“中关村对我们的支持,就是对企业者的支持”。来到中关村的创业者也发现,自己能够少去很多公司在成长期的烦恼。
邓奕表示,这两年他们已越来越深刻地感受到创业环境的变化,“比如公司注册,如果自己去跑或找代理公司,没有20个工作日根本办不下来,现在我们注册公司几天就办下来,政策在支持创业方面已很给力。”
国家创投的带动作用
1月15日,在北京一家酒店,聚集了另一批创业者和创投经理,正举行由中关村股权投资协会主办的“2015国际视野下的创新与资本论坛”,相比于咖啡馆的初草创企业,这里的企业已有一定的规模,像一些含有互联网基因的企业领筹网、快乐相亲会、菜鸟厨宝、细品精粮在会场等着创投的青睐,这个论坛也实现了很多项目的对接。
目前,中国市场上的创投正处于一个飞速发展的时期,全国的VC和PE机构已接近上万家,还有无数的天使投资基金,这些创投基金支持着创业型企业。
企业创新的加速,也需要更多投资公司来筛选和挖掘。英诺天使基金创始合伙人李竹表示,当雷达没有扫描到时,这些公司已经产生了。“未来一段时间,对于VC、PE来说,对接天使成为关键点,这是我们在未来一年重点做的事情,就是打造一个天使和VC、PE对接的平台。”最近,李竹所在的基金投资了一家互联网餐饮企业人人湘。在他看来,投资一碗米粉也是中国的创新。
目前,这些VC、PE的投资已深入到各个行业领域。信中利资本集团董事长汪潮涌表示,在他们那个年代,清一色的都是外币基金,那个年代中国最好、最大的互联网上市公司无一例外都是外资投资控股,“我们整个投资界错失了一个巨大的创富机遇,这是老一代VC、PE人的切肤之痛,希望我们未来的BAT是我们人民币基金投出来的。”
在创业热潮的涌动下,创投们都不希望失去新一轮红海创业热潮,而国家创投队的介入让他们真正感觉到这个领域繁盛的到来。这次创投基金将实行市场化运作、专业化管理,公开招标择优选定若干家基金管理公司负责运营、自主投资决策。
国务院办公厅政府信息公开办公室副主任葛玮日前在国务院首场政策吹风会上表示,政府决定拿出400亿元,分散投到相应的其他基金中去,起到了一个“母鸡”带动“小鸡”的作用,激发其他社会资本和机构投资者一起来投资。
葛玮表示,据有关方面测算,如果财政投了400亿元,可能按照1:5的配比,社会机构就会有2000亿元资金跟进。“2000亿元的资金投到这些创新产业当中去,会激活这些企业。这些企业再通过银行贷款以及其他机构的投资等,可能会放大到1万亿元。”
比特资本投资管理公司创始合伙人张瑶在接受《每日经济新闻》记者采访时说,国家层面的创投基金可以从更宏观的层面投资金,“国家创投可以基于盘活各行业的存量进行配备,以推动行业的升级和产能优化,让每个产业更加高效,对外支持产能扩张使得新经济在全球市场进行资源配置,以实现利益最大化。”
张瑶说,“基金的配置可以与上市公司合作,上市公司有生产线供应链,且对这个行业比较了解,国家队作行业的VC基金,将这部分基金投资给他的产业升级部分,可以有效地实现新经济的变革。”
浏览量:3
下载量:0
时间:
中关村创业街如今已经被各个品牌的咖啡馆霸占了,整条街上充斥着咖啡味了,也充满了创业人。以下是读文网小编为大家整理的文章。
北京的中关村创业大街,也就是原来的海淀图书城,如今成了新的一景。车库咖啡、3W咖啡、binggo(并购咖啡)、言又几、飞马旅、黑马会等等,各种创业孵化机构扎堆在了这个曾经是书店扎堆的地方。
据说相关的政府部门、创业孵化机构和创业者到北京来,这个短短的创业“大街”是必看的一景。其实来了,看到最显眼的就是各种咖啡馆。据说这里的咖啡馆咖啡水平一般,服务也很难让人点赞,可是活动不少,各种怀揣梦想的创业者和各怀盘算的投资人经常在这里的各种沙龙上出没。
也许有人会觉得奇怪,创业孵化干嘛要整些咖啡馆呢?其实这条街上第一个创业孵化器,是苏菂做的车库咖啡。作为投资人的他,当时觉得在北京这么大的一个城市,要四处奔波地看项目,花在路上的时间太多。如果能有个地方,让创业者们都聚在一起,这样不就方便了么?于是就有了车库咖啡。
没想到过了几年,这里的创业孵化器,都开始做咖啡馆。
问题是,咖啡馆真的能带来创新么?
从人类创新的历史来看,咖啡馆还真起到了很大的作用。
据说,英国伦敦的第一间咖啡馆是1650年在牛津出现的,那时的咖啡馆曾经被称为“penny universities”(一便士大学),人们可以花上一便士,点一杯咖啡,顺道听听学者们的滔滔辩论,也能长很多见识。
到了1700年,伦敦的咖啡馆就有2000多家。这些咖啡馆迅速替代了酒吧成为人们社交的重要场所,不仅将原来经常醉醺醺的男人们变得精神兴奋,而且因为其开放平等的交流氛围,慢慢形成了相对固定的一些新的社交圈子。有人研究,现代出版行业就是在这样的咖啡馆里奠定了基础。
在美国科技思想家史蒂文·约翰逊看来,咖啡馆模式是人类社会创新的一个重要载体和象征。在《伟大创意的诞生》一书中,他认为咖啡馆是有别于家庭和办公室的第三空间,在这样的环境里,可以为创意创造更多的连接。他觉得“18世纪的英国咖啡馆孕育了无数启蒙时代的创新,从电力科学、保险业到民主意识;弗洛伊德每周三晚上在维也纳伯格巷19号的沙龙里聚集医生、哲学家和科学家,一同探讨精神分析这一新的领域;巴黎的咖啡馆见证了很多现代主义思想的诞生;美国硅谷的家酿俱乐部成功地引发了个人电脑的革命。”
斯坦福大学商学院的教授马丁·吕夫(Martin Ruef)曾经做过一个调查,他采访了766名创业的学生,用一个复杂的系统来评估他们的创新性。他跟踪每名毕业生的社交网络,不仅仅是熟人的数量,更重要的是熟人的种类。
吕夫的研究为咖啡馆模式的社交网络提供了很好的支持:最具创意的人往往拥有广泛的社交网络,通常会延伸到组织外部,涉及到不同专业和领域。他的结论是“多样、横向的社会网络,其创新性要比单一、垂直的社交网络高出3倍。”
以社会学的视角来看,咖啡馆为“弱连接”提供了一个开放的平台,而这种弱连接使得创意和信息可以在整个社会网络中高效流通,在流通过程中,创意会发生碰撞、对抗甚至功能变异,真正的伟大的创新往往就是在这种不断地碰撞和变异中出现的。
史蒂文·约翰逊的《伟大创意的诞生》一书,副标题是“创新自然史”,他在书中梳理了公园1600~2000年来人类的创新成果,包括复式记账法、进化论、空调、互联网等等,巧合的是,西方社会开始喜欢喝咖啡,也是在公元1600年之后。这么来看,咖啡和咖啡馆在人类文明的发展历程中,的确是功不可没呢!
这几年,中国人也越来越喝咖啡了,咖啡馆也越来越多了。除了那个著名的星巴克之外,大大小小的咖啡馆开始涌现,你在大众点评网上搜索一下海淀区中关村附近的咖啡馆,就有94家之多。考虑到中关村地区这些人的职业特点,他们坐进咖啡馆之后,会谈些什么呢?
据说咖啡馆作为经营性店面,因为租金等方面的压力,盈利能力一般。又据说,中关村创业大家上的咖啡馆,或多或少都有政策性的支持。不过到中关村创业大街的网站上看看,每个咖啡馆里的活动日程排得还挺紧密,各种各样的活动在这里密集举办,倒是真的很期待,未来在这里能够有“伟大的创意”诞生。
浏览量:2
下载量:0
时间:
创业时期千万不要找明星团队,千万不要找已经成功过的人。创业要找最适合的人,不要找最好的人。以下是读文网小编为大家整理的内容,希望对读者有所帮助。
地址:北京市海淀区海淀大街3号一幢鼎好大厦A座五层招聘会大厅(中关村人才市场)
时间:上午9:30-下午1:30(中午不休息)
3月1日(二) 综合场招聘会
3月2日(三) IT电子、互联网及科技产业专场
3月3日(四) 综合场招聘会
3月4日(五) 大学生专场
3月5日(六) 综合场招聘会
3月8日(二) 综合场招聘会
3月9日(三) IT电子、互联网及科技产业专场
3月10日(四) 综合场招聘会
3月11日(五) 大学生专场
3月12日(六) 综合场招聘会
3月15日(二) 综合场招聘会
3月16日(三) IT电子、互联网及科技产业专场
3月17日(四) 综合场招聘会
3月18日(五) 大学生专场
3月19日(六) 综合场招聘会
3月22日(二) 综合场招聘会
3月23日(三) IT电子、互联网及科技产业专场
3月24日(四) 综合场招聘会
3月25日(五) 大学生专场
3月26日(六) 综合场招聘会
3月29日(二) 综合场招聘会
3月30日(三) IT电子、互联网及科技产业专场
3月31日(四) 综合场招聘会
展会办理程序:
1、请至少提前三天预定展位(可电话预订或到市场办理)。
2、请至少提前三个工作日到市场办公区办理相关参会手续;办理手续时请携带:年检过的营业执照副本复印件、电子版招聘信息(500字以内)。
3、企业如须更改展板内容,须提前两天通知展会工作人员,确认新的信息,当天如需更改按每张展板20元收费。
4、企业如须变更参展日期,须提前三天通知展会工作人员,重新确定日期。
注:企业登记和发布的招聘信息所用单位名称须与提供的营业执照名称一致。
浏览量:3
下载量:0
时间:
在互联网高速发展的当今社会,互联网创业比比皆是。今天读文网小编为大家整理了关于武汉的互联网创业咖啡资讯的相关内容,希望对读者有所帮助启发。
这是一个靠咖啡串起创业者和投资者的地方,百余草根创业团队被这里吸引——
上午9时,咖啡馆里研磨声响起。一身T恤短裤打扮的何超业,找到靠窗的位置坐下。
他大学毕业刚两年,最近想做一个电子商务类的创业项目。他打开自带的笔记本电脑,修改计划书。接下来一天时间里,不时有人走过来坐下,拍他的肩膀:“小伙子,我们聊聊你的项目吧。”
在这里,这一幕,经常重复。来这里的人,有想法而找钱的,有钱找想法的,都带着想法企图撞出新的“火花”的……
这里,就是光谷demo咖啡馆,一个靠咖啡串起创业者和投资者的地方。
与众不同的咖啡馆
沙发、音乐、吧台、咖啡……在光谷软件园A7楼一层,这个“创业咖啡馆”看起来和普通咖啡馆没有区别。
不同的是,这里进门的通知墙上,贴着许多软件公司的宣讲会预告,还有“求平面设计一名,联系电话……”红酒墙上没有酒,数十个方格对应着五花八门的企业logo,里面放着各种材料。仔细寻找,“新浪”、“腾讯”这样的大企业也藏身其中。
“你问这里是干什么的?”老板詹凯指着三三两两的人群说:“那边是一个游戏开发团队在讨论某个功能的设计;坐在吧台的,是一家手机应用软件开发公司的同事;晚上还有个沙龙,来的都是IT男。”
詹凯是武汉人,1992年大学毕业,学通信工程。他去北京漂过,打过工,也开过公司。2007年他回汉开了一家西餐厅,去年底正式改做咖啡馆。
一次对话引出的创意
咖啡馆的创意源于一次偶然的对话。詹凯介绍,去年6月,一位从事IT行业的朋友告诉他,公司喜欢去咖啡馆开会讨论创意,三五同事喝着咖啡,吃着简餐,在轻松的环境中诞生奇思妙想。一年下来,公司喝咖啡花了近10万元。
IT出身的詹凯,马上嗅到商机:搞技术的人需要一个平台交流碰撞思想;投资者也需要一个平台了解项目和团队。咖啡馆完全可以承担这个角色。
当时,在北京和杭州已经出现了这样的咖啡馆。詹凯再次北上,向北京的“车库”咖啡取经。回到武汉,他联合现在的股东开办了demo咖啡。
IT行业的公共会客厅
詹凯和股东们都具有IT行业背景,他们很快凭借自己的人脉资源聚集起一批圈内人。短短5个月,demo咖啡组织了50多场沙龙活动。信中利资本创始人汪潮涌、软件架构设计专家高焕堂、创新工场布道师蔡学镛、海豚浏览器技术总监刘铁锋等,都做过这里的座上宾。
影响越来越大,投资人、企业家、社会组织人士、技术牛人主动聚拢。不少有意进军武汉的外地互联网企业,探路选择先来这里。
如今在光谷,花10元钱买杯咖啡在这里度过一天,成为不少IT人士的选择。每周三“创业投资日”主题活动成为常态。
这里,组织了在校大学生即兴项目设计比赛,有大学生一番演讲下来,就找到了工作。
迄今为止,已有上百个创业团队在这里“报名”,“我收到的名片,叠起来放超过1米厚。”詹凯说。有人把demo咖啡当作为武汉特色咖啡馆向外推介,詹凯认为,这里更应该叫IT行业的“公共会客厅”。
浏览量:3
下载量:0
时间:
想必会有朋友想开一家温馨的咖啡店来创业,然而创业计划书应该怎么写呢?今天读文网小编整理了咖啡店的创业计划书范文分享给大家,欢迎阅读!
第一部分:市场调查情况与市场分析
1.市场背景
喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2.市场状况
目前高校周边分布有众多咖啡厅,纷纷瞄准了高校市场。以武大为例,珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高,是武汉其他地方不常见的,所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动,但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅,如何在激烈的竞争中胜出,需要综合考虑各种有利和不利的因素,发挥自己的优势,为顾客创造差异化价值,才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3.校园咖啡厅特点
高校是人口极为密集的场所,同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望,有一部分群体消费水平较高,有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店,一方面可以丰富教师与学生的生活,另一方面对于经营者而言,潜力巨大,大有可为。
第二部分:企划方案
PARTA:营销机会和威胁分析
S:1.地理上更接近受众,节省顾客时间成本,方便消费者。2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受,甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。3.易于结队消费,人群集中,易产生示范和模仿消费效应。
W:1.实力上不及校外咖啡厅雄厚,管理经验不足,影响力较弱。2.消费群体单一,且消费时间也相对集中,增加了管理成本和运营费用。
O:1.目前校园市场是一个未被开发的处女地,消费群体集中,消费潜力巨大。2.年轻人居多,一旦形成习惯和消费偏好,易形成顾客忠诚。
T:1.一旦成功,容易导致跟进的竞争者。2.校外众多的咖啡厅容易分流顾客。
PARTB:消费者群体分析:
a.群体构成分析
校园市场潜在顾客年龄收入,消费习惯较为单一,为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中,学生的数量最大,教职工次之。学生中又以本科生最多。
●学生消费群体
按照学历分为本科生和研究生,本科生按照年级分为入巢,守巢,离巢三个阶段。
A:本科:
1.入巢:主要是大一年级。初来乍到,处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段,对一切都十分好奇,有充足的课外时间,对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中,渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为,但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇,易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持),事实上,入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验,对其他的入巢者起着示范和引导的作用。
2.守巢:主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后,心态逐渐和学校的环境合拍,消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机,电子词典,衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作,可支配收入增加,同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱,情感需要表达,品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。
3.离巢:大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力,可支配的剩余时间减少,针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式,营造一种浓浓的归属感,得到消费者的情感认同。
B:硕博士:
这是一个不同于本科生的消费群体,一方面他们学历较高,可支配收入也较多一些,消费习惯趋于理性,思想更为成熟,另一方面他们并非专业的上班族,有充足的时间和更高层次的生活追求,易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体,这一类群体有丰富的社会阅历,也有一定的经济收入,成熟稳重,追求生活品位,是咖啡的巨大潜在消费群体。
●教师消费群体
1.年轻教师:刚毕业不久,留校的年轻老师,一般单身,没有家庭,处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定,有较稳定的收入,易于接受新事物,追求自己的生活方式。
2.其他教师:相对于年轻教师而言,收入较高,有子女和家庭,可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。
●其他顾客群
社会消费群体,因为为了感受武大氛围,或者节庆,事件(樱花节,年会,朋友拜访等)暂留武大,构成了流动的消费群体。
.消费能力和消费习惯分析
从《标高分析数据》中我们可以发现如下信息:
1.在所调查的本科生总体中,每月生活费主要集中在400到500之间,占37.1%,其次是400以下和500至700,分别占26.2%和21.9%,这三者占据了总体的85.2%,构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见,在武汉市物价水平的大环境下,学生消费群体可支配收入不显得特别紧张,同时也并不宽裕。
2.在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中,可以发现,大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”,大约一半的群体态度为“一般,没有特别偏好”,这两者占据了总体的大部分,不喜欢的顾客只占15%左右。
3.在对咖啡和西餐消费频率的调查中,可以发现,有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”,三分之一的顾客选择“偶尔去”,而选择“不会去,没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强,和上面的比较之后,我们发现,有一部分潜在消费者(约10%)对咖啡和西餐怀有好感,但是需求的意识处于沉睡状态,经过宣传和市场开发,这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。
4.在去咖啡厅的消费目的的调查中,可以发现,聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例,谈事占了大约10%,这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去,并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中,更应该重视团体消费(而非散客消费)。同时除开咖啡这项主营业务之外,应该适当增加一些辅助的业务。
5.在每次的消费额的调查中,可以发现,接受每次10——20元的消费额的消费者占据了25.3%,少于十元占据了22.4%,可以接受20——30的消费额的群体占了13.5%,三者共占了六成以上的份额,这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的,暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。
6.在影响消费的因素的调查中,可以发现,口味和价格是最重要的影响因素,分别占据了34.2%和33.5%,另外气氛和私密性分别为12.5%和13.6%,这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务,同时,重视气氛的营造(私人的空间和宜人的气氛)。
7.从消费偏好的消费频率的年级构成调查中,可以发现,随着年级的增加,会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加,另一方面,随着年级的增加,很喜欢咖啡的学
生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小,这说明了两点,一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高,二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场,理顺顾客的消费生命周期,低年级市场采取培育策略,高年级市场采取维持和收割策略。
8.从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看,收入较高的本科生(尤其是月生活费在800以上)对咖啡怀有更强烈的消费欲望(喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十),当然,该群体的消费能力相对而言也是比较高的,针对这部分市场可以采取细分的策略,重点在于顾客关系的维持,使之成为忠诚的顾客。
9.在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发现:月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费习惯惊人的一致,这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多,谈事很少。而在用餐的目的上,月收入800以上的学生很少,而800以下的群体中,用餐的比重普遍较大。
10.在每次可接受的消费额的调查中,各个可支配收入的学生群体达成了某种默契,每杯咖啡的价格在8——15元之间,每次消费额在10——20元之间的比重最大,消费金额和上文的消费偏好暗示我们应该灵活运用定价策略和产品策略,为消费者提供物美价廉的服务。
PARTC:市场细分和定位
☆细分分析:集中在高校师生,为高校师生提供咖啡。
☆定位分析:休闲,饮食,娱乐于一体,以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。
确定诉求点:
a.饮食、娱乐和休闲,轻松,浪漫,享受;
.不高昂的价格,高层次的享受;
c.学习,交流的场所;
d.校园生活群体的精神家园;
PARTD:产品和定价策略分析:
1.产品体系当然是以咖啡为主,也可以有少量其他饮料(例如牛奶等)甚至是食品,有些饮料可以和咖啡冲调,一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要,另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大,可以以中低档为主,少量高档咖啡为辅,迎合各个消费层次的顾客的要求。
2.价格体系:应该比校外的咖啡稍低,因为一个重要的消费群体是学生,经济收入有限。
总体价格体系上以中低档为主,辅以高档价格,一方面可以提升形象,另一方面可以满足有此需求的消费者。
◎流动定价:一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式,例如每周有几种咖啡有优惠折扣,可以吸引很多人的到来。
◎赠送:例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动,价格优惠,赠送小礼品等。
◎折扣定价:例如节假日到来,或者店内员工朋友的消费等,可以给予一定的折扣。
PARTE:传播媒介和方式分析:
※传单和海报:可在人流量大的场所(例如食堂门口,图书馆门口)发放一定量的传单,也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单,可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。
※活动传播:可以组织一些具体活动(例如沙龙,舞会,英语角等)吸引人气,达到传播效果。
※网站和广播广告:利用学生使用较多的学校网站(bbs,学校学生网站等)或者校园广播投放一定量的广告和公告。※人脉推广:鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播,例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员,通过每个人的交往半径进行人脉推广。
※官方传播:可以争取学校官方的合作,例如记者团的采访,校级院级的报纸的详细介绍,做好公关,公关的传播方式效果很好。
※利用社团:社团作为高校重要的组织,对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系,采取措施鼓励社团群体消费。例如,咖啡厅专门有区域可以提供给社团,社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。
※软文传播:鉴于潜在顾客年龄较轻,易于接受感性事物,可以采取软文传播方式。例如各种受众较广的媒介(bbs等)以心情故事的方式,提到该咖啡厅,在不经意间就对潜在顾客产生影响,唤起消费咖啡的意识和体验欲望。
PARTF:CI设计分析:
1.视觉识别:
店名:一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关,另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部,要贴近校园特色,易于为校园群体喜爱和接受,店名应有格调,意味悠长。
LOGO:如果有可能,应该为自己设计LOGO,并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上,名片上,服装上,等等。
颜色:以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚,潮流,雅致,品位。
店内布局:恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光:灯饰是咖啡厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分,可以选择不同颜色的灯光,烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示咖啡厅的格调,贴近消费者感官享受。
桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近咖啡厅气氛和消费者偏好,烘托出咖啡厅的品位。 餐具:干净,整洁,应该体现咖啡厅特色或者形象(例如LOGO)。 背景音乐:以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中,切合季节变化和咖啡厅格调。 2.行为识别
员工行为:应该重视对员工的培训,让每一个员工都可以成为咖啡厅的形象代言人。
管理者行为:管理者应该及时排解经营过程中的问题,面对顾客的意见和建议,及时回复,保持和消费群体的密切联系。
3.理念识别
咖啡厅的理念是无形的品牌,应该形成一种和校园消费群体合拍和谐的经营理念,并贯穿于经营的每一个过程,每一个人的价值观中,为消费者所接受和理解。
PARTG:投入-产出分析:投入:
◆选址和装饰:鉴于人口和消费群体集中,同时消费群体知识,选址应该定于高雅幽静,易于到达的地方,同时面积应该适当大一些,装饰应该突出年轻,潮流,高雅,浪漫的风格。
◆运营模式:可以自营,也可以选择连锁加盟合作方式。连锁加盟可借力连锁品牌在师生中的美誉度和知名度,把对连锁品牌忠诚的顾客转化为自己的顾客,迅速打开市场。自营经营模式灵活,成本较低(不需要高昂的加盟费)。
◆宣传费用:前期宣传,传单,海报,网站广告等,前期宣传费用较大。
◆运营费用:店内日常管理费用;对员工的培训费用(员工可以由学生和专业的咖啡厅服务人员组成),重视对员工的培训,可以投入更多的费用。产出:一旦咖啡厅开始运营,并且形成一定的影响之后,将进入稳步发展的时期。高校人群集中,消费咖啡的群体占总群体的比重较大,即使单个消费者消费的频率有限,总体来看,消费的总量十分可观。
第三部分:实施计划
1.市场调查和分析阶段
通过真实有效的市场调查,了解校园咖啡厅的可行性,确定校内咖啡厅和其他校外咖啡厅的不同之处,了解学校的规定和政策,进而确定下一步的计划。
2.硬件操作阶段
包括选址和店面设计等,建立在前一阶段的基础之上。
3.准备阶段:
⊙员工聘请:包括服务人员,专业技师,管理者。邀请专业面试官,通过面试,试用,确保招聘到合适的员工。服务行业服务者的素质十分重要,一定要引起重视。招聘在校大学生,一方面可以为学生提供实习的平台,一方面有利于咖啡厅的发展。
⊙员工培训:可以聘请专业的培训师对员工进行培训,也可以采用自控培训法。或者通过比较,学习成功咖啡厅的培训经验。
⊙薪酬制度和员工激励:确定合理的薪酬制度,有利于调动员工积极性,也有利于咖啡厅的长远发展。
⊙原料采购制度:可以采用报价采购法,保证采购到的原料质量高,品质好,价格合理。
⊙成本控制制度:实行采购成本控制,存储成本控制,人事成本控制,加强费用支出管理控制,建立一整套完整的制度。在开业和运营阶段贯彻执行。
⊙卫生制度:咖啡厅属于高雅的饮食场所,卫生十分重要,高校群体尤其挑剔,因此单独列出来表示重视。建立完整严格的卫生制度是一家高雅,成功咖啡厅的必要基础。包括饮品卫生,餐具卫生,公共场所卫生和员工个人卫生。严格的卫生制度应该在开业之前就制定出来,在营业阶段应该坚决有效的执行。
4.开业阶段
开业前期宣传,开业庆典的策划和实施,等等。良好的开端是成功的一半。
5.运营阶段
此时咖啡厅进入稳定的营业时期,重点在于顾客的维持和开发新的顾客。关于营销策略具体的操作上文已经分述过,在此略作总结。
■针对各个消费群体的营销策略:
1.对于入巢期:培育市场为主,加强宣传,及早入驻入巢期学子的心田,建立良好形象。同时与高年级宣传结合起来,通过高年级学生的口碑影响入巢期学生的认知。另一方面,鼓励一部分的“体验者”消费,起到引导和示范的作用,为以后进一步的营销做好做好准备。
2.对于守巢期:维持已有市场,重点专攻情侣市场。重视客户关系管理,鼓励团队消费。同时,员工的招聘也可以从这部分群体中选拔。
3.对于离巢期:情感营销为主,唤起这部分群体内心的情感共鸣。可以减少宣传,采取收割战略。对于将继续留在本校就读研究生的大四群体可以采取维持和扩张的策略。
4.对于研究生和年轻教师,及MBA等群体:对这部分群体可以运用情感和品位的诉求,重点维系和培养忠诚的顾客。
5.对于其他老师:可以采取吸引其子女前来消费的方法,针对教职工子女,开展一系列的营销,带动这部分群体的消费。
■定价策略:和产品体系结合,产品体系应该以消费群体需求较大的品种为主。价格上保证以中低档为主,保留少量高档产品。具体参见产品和定价策略分析。
■宣传(促销)策略:前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织,通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略。具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析。
第四部分:经营理念和哲学策划
●消费群体文化素质和生活品位较高,永远不要让自己的咖啡厅落伍,应始终保持高雅的格调,紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的,要有这种意识――永远和校园生活合拍。
●顾客不是来喝咖啡的,是来感受一种氛围和文化,寻找一种情感的归属,应该创造一种文化,通过CI设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉。
●不是在经营一家咖啡厅,而是在经营一种年轻的,高品位的,热爱交流和分享的生活,你和你的顾客的关系不是老板和顾客,而是朋友。
●每一个员工都应该有这种主人意识,热情,主动,有亲和力。应该通过一系列的方法让员工把这种意识时刻牢记,让每一个员工都以自己就代表咖啡厅的形象而自豪。
猜你感兴趣:
浏览量:2
下载量:0
时间:
咖啡是大家很爱的饮品,那么想开一家咖啡店要怎么写计划书呢?今天读文网小编整理了咖啡店创业范文分享给大家,欢迎阅读,仅供参考哦!
最新大学校园咖啡店创业计划书范文:咖啡简介:“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后,把汁液当作胃药来喝,认为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用,同时由于伊斯兰教规严禁教徒饮酒,于是就用咖啡取代酒精饮料,作为提神的饮料而时常饮用。
第一部分:市场调查情况与市场分析
1.市场背景
喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2.市场状况
目前高校周边分布有众多咖啡厅,纷纷瞄准了高校市场。以武大为例,珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高,是武汉其他地方不常见的,所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动,但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅,如何在激烈的竞争中胜出,需要综合考虑各种有利和不利的因素,发挥自己的优势,为顾客创造差异化价值,才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3.校园咖啡厅特点
高校是人口极为密集的场所,同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望,有一部分群体消费水平较高,有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店,一方面可以丰富教师与学生的生活,另一方面对于经营者而言,潜力巨大,大有可为。
第二部分:企划方案
营销机会和威胁分析
1、地理上更接近受众,节省顾客时间成本,方便消费者。
2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受,甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3.易于结队消费,人群集中,易产生示范和模仿消费效应。
4、实力上不及校外咖啡厅雄厚,管理经验不足,影响力较弱。
5、消费群体单一,且消费时间也相对集中,增加了管理成本和运营费用。
6、目前校园市场是一个未被开发的处女地,消费群体集中,消费潜力巨大。
7、年轻人居多,一旦形成习惯和消费偏好,易形成顾客忠诚。
8、一旦成功,容易导致跟进的竞争者。
9、校外众多的咖啡厅容易分流顾客。
消费者群体分析:群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入,消费习惯较为单一,为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中,学生的数量最大,教职工次之。学生中又以本科生最多。
学生消费群体:按照学历分为本科生和研究生,本科生按照年级分为入巢,守巢,离巢三个阶段。
本科:
1、入巢:主要是大一年级。初来乍到,处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段,对一切都十分好奇,有充足的课外时间,对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中,渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为,但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇,易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持),事实上,入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验,对其他的入巢者起着示范和引导的作用。
2、守巢:主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后,心态逐渐和学校的环境合拍,消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机,电子词典,衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作,可支配收入增加,同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱,情感需要表达,品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。
3、离巢: 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力,可支配的剩余时间减少,针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式,营造一种浓浓的归属感,得到消费者的情感认同。
硕博士
这是一个不同于本科生的消费群体,一方面他们学历较高,可支配收入也较多一些,消费习惯趋于理性,思想更为成熟,另一方面他们并非专业的上班族,有充足的时间和更高层次的生活追求,易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体,这一类群体有丰富的社会阅历,也有一定的经济收入,成熟稳重,追求生活品位,是咖啡的巨大潜在消费群体。
教师消费群体
1、年轻教师:刚毕业不久,留校的年轻老师,一般单身,没有家庭,处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定,有较稳定的收入,易于接受新事物,追求自己的生活方式。
2、其他教师:相对于年轻教师而言,收入较高,有子女和家庭,可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。
其他顾客群
社会消费群体,因为为了感受武大氛围,或者节庆,事件(樱花节,年会,朋友拜访等)暂留武大,构成了流动的消费群体。
消费能力和消费习惯分析:
1、在所调查的本科生总体中,每月生活费主要集中在400到500之间,占37.1%,其次是400以下和500至700,分别占26.2%和21.9%,这三者占据了总体的85.2%,构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见,在武汉市物价水平的大环境下,学生消费群体可支配收入不显得特别紧张,同时也并不宽裕。
2、在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中,可以发现,大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”,大约一半的群体态度为“一般,没有特别偏好”,这两者占据了总体的大部分,不喜欢的顾客只占15%左右。
3、在对咖啡和西餐消费频率的调查中,可以发现,有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”,三分之一的顾客选择“偶尔去”,而选择“不会去,没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强,和上面的比较之后,我们发现,有一部分潜在消费者(约10%)对咖啡和西餐怀有好感,但是需求的意识处于沉睡状态,经过宣传和市场开发,这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。
4、在去咖啡厅的消费目的的调查中,可以发现,聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例,谈事占了大约10%,这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去,并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中,更应该重视团体消费(而非散客消费)。同时除开咖啡这项主营业务之外,应该适当增加一些辅助的业务。
5、在每次的消费额的调查中,可以发现,接受每次10~20元的消费额的消费者占据了25.3%,少于十元占据了22.4%,可以接受20~30的消费额的群体占了13.5%,三者共占了六成以上的份额,这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的,暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。
6、在影响消费的因素的调查中,可以发现,口味和价格是最重要的影响因素,分别占据了34.2%和33.5%,另外气氛和私密性分别为12.5%和13.6%,这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务,同时,重视气氛的营造(私人的空间和宜人的气氛)。
7、 从消费偏好的消费频率的年级构成调查中,可以发现,随着年级的增加,会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加,另一方面,随着年级的增加,很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小,这说明了两点,一是高年级学生的消费频
率比低年级消费频率高,二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场,理顺顾客的消费生命周期,低年级市场采取培育策略,高年级市场采取维持和收割策略。
8、从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看,收入较高的本科生(尤其是月生活费在800以上)对咖啡怀有更强烈的消费欲望(喜欢咖啡占据该群体的的百分之七
十),当然,该群体的消费能力相对而言也是比较高的,针对这部分市场可以采取细分的策略,重点在于顾客关系的维持,使之成为忠诚的顾客。
9、在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发现:月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费习惯惊人的一致,这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多,谈事很少。而在用餐的目的上,月收入800以上的学生很少,而800以下的群体中,用餐的比重普遍较大。
10、在每次可接受的消费额的调查中,各个可支配收入的学生群体达成了某种默契,每杯咖啡的价格在8~15元之间,每次消费额在10~20元之间的比重最大,消费金额和上文的消费偏好暗示我们应该灵活运用定价策略和产品策略,为消费者提供物美价廉的服务。
市场细分和定位
细分分析:集中在高校师生,为高校师生提供咖啡。
定位分析:休闲,饮食,娱乐于一体,以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。
确定诉求点:
1、饮食、娱乐和休闲,轻松,浪漫,享受;
2、不高昂的价格,高层次的享受;
3、学习,交流的场所;
4、校园生活群体的精神家园。
产品和定价策略分析:
1、产品体系 当然是以咖啡为主,也可以有少量其他饮料(例如牛奶等)甚至是食品,有些饮料可以和咖啡冲调,一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要,另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大,可以以中低档为主,少量高档咖啡为辅,迎合各个消费层次的顾客的要求。
2、价格体系: 应该比校外的咖啡稍低,因为一个重要的消费群体是学生,经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主,辅以高档价格,一方面可以提升形象,另一方面可以满足有此需求的消费者。
传播媒介和方式分析:
传单和海报:可在人流量大的场所(例如食堂门口,图书馆门口)发放一定量的传单,也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单,可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。
活动传播:可以组织一些具体活动(例如沙龙,舞会,英语角等)吸引人气,达到传播效果。
网站和广播广告:利用学生使用较多的学校网站(bbs,学校学生网站等)或者校园广播投放一定量的广告和公告。
人脉推广:鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播,例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员,通过每个人的交往半径进行人脉推广。
官方传播:可以争取学校官方的合作,例如记者团的采访,校级院级的报纸的详细介绍,做好公关,公关的传播方式效果很好。
利用社团:社团作为高校重要的组织,对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系,采取措施鼓励社团群体消费。例如,咖啡厅专门有区域可以提供给社团,社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。
设计分析:
1、视觉识别:
店名:一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关,另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部,要贴近校园特色,易于为校园群体喜爱和接受,店名应有格调,意味悠长。 LOGO:如果有可能,应该为自己设计LOGO,并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上,名片上,服装上,等等。
颜色:以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚,潮流,雅致,品位。
店内布局:恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。 灯饰和灯光:灯饰是咖啡厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分,可以选择不同颜色的灯光,烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示咖啡厅的格调,贴近消费者感官享受。
桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近咖啡厅气氛和消费者偏好,烘托出咖啡厅的品位。 餐具:干净,整洁,应该体现咖啡厅特色或者形象(例如LOGO)。
背景音乐:以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中,切合季节变化和咖啡厅格调。
2、行为识别
员工行为:应该重视对员工的培训,让每一个员工都可以成为咖啡厅的形象代言人。管理者行为:管理者应该及时排解经营过程中的问题,面对顾客的意见和建议,及时回复,保持和消费群体的密切联系。
看了咖啡店创业范文
浏览量:3
下载量:0
时间:
近日,一个名为车库咖啡的咖啡店,引起世界瞩目。究竟是什么原因使得这些咖啡店吸引了那么多创业者前往。以下是读文网小编为大家整理的文章。
车库咖啡[北京]
为早期创业者节省办公室租金的车库咖啡,自我定位行业交流平台经常举办各种活动的3W咖啡,以及作为互联网主题咖啡馆“元老”的贝塔咖啡……
这三家位于北京中关村的咖啡馆,是北京互联网圈内人时常谈论的话题。
互联网主题咖啡馆,用车库咖啡联合创始人苏的话说,是未来的流行趋势。
一杯咖啡,15元,经营者鼓励你在这里坐上一天,把这里当办公室。比起附近商圈每天每平方米5元-10元的办公楼租金,这里的创业成本着实低廉得多。
位于北京中关村的车库咖啡,自从今年4月7日开业以来,一直是网络潮人在微博上频繁签到的地方。在北京的互联网创业圈中,车库咖啡如雷贯耳般地存在着。与一般咖啡屋不同,这里被经营者定位为“共享办公”。“我们这里95%的顾客,是早期创业者。”车库咖啡联合创始人、同时也是常驻负责人的苏菂如是介绍。“共享办公”大隐隐于市
名声在外的车库咖啡,其所在位置却很不起眼,甚至于闹市中被故意隐藏起来。
海淀图书馆步行街,是一端连接海淀图书馆的一条南北向小街。在图书零售业不甚景气的现在,它由一家家低折扣书店和服饰礼品店组成,并不像别的商业步行街那样热闹和富有人气。
在这条步行街上,有一家门面很小的宾馆,车库咖啡就位于它楼上。宾馆一楼的两部电梯,用A4纸张写着“不到达2楼咖啡厅”。而唯一通往2楼车库咖啡的楼梯破旧狭窄且采光不好,也没有安装照明设备。然而一旦到达二楼,800平方米的车库咖啡一下就会让你感觉别有洞天。
“我们当初选址,就说一定要2楼,要远离街市。逛街逛累了需要找家咖啡店坐坐的情侣不是我们欢迎的目标人群。”苏菂说:“车库咖啡的定位,是‘共享办公’,既然是办公,就一定要有安静的环境,你见过设在街边的办公室吗?”
工作日常常座无虚席
尽管车库咖啡的选址处处散发着“生人勿近”的味道,但这里却并不缺少人气。一个普通星期二的黄昏,拥有约120个座位的车库咖啡几乎座无虚席。他们大都是这里的常客,互联网创业相关人群,靠圈子里的口口相传得知这里。
车库咖啡上午8点半开门,一批以此为办公室的常驻团队最早赶到这里,开始一天的忙碌。下午,人数渐渐增多,晚起的人们赶来办公。晚间饭点,又是一拨客流高峰,下了班的兼职创业者在这里碰头商谈,直到车库咖啡晚10点半关门。桌上小牌标两种工作状态
车库咖啡鼓励人们彼此交流。在咖啡馆的每一张桌子上,都有一块正反两面的小牌子,正面写“工作中,请勿打扰”,反面写“欢迎交流”,方便顾客根据自己的工作状态选择。
在车库咖啡的入口处,有一幅咖啡馆座位布局图,上面的一些座位贴着名片和项目简介。苏菂说,这张座位布局图的本意,是希望加强创业者之间的交流。“他们每天来,把自己的项目简介和名片贴在自己所坐的位置上,每天走的时候再带走。这样,哪个桌子是什么项目就一目了然,方便他们彼此交流。”但苏菂坦言,这一块目前运作得不好,“没利用起来,以后还要想想办法。”
事实上,苏菂和这里每一个常驻团队都很熟。
每天总有那么几次,苏菂会从吧台后方的工作室里走出来,和每一桌他所认识的客人聊天。他会介绍同类的创业者彼此认识,也会给创业者介绍投资人。
持续亏本但管理者不急
车库咖啡目前的股东包括艾瑞创始人杨伟庆、联众创始人鲍岳桥、58等多个项目早期投资人林先珍、春秋资本合伙人刘军、海虹控股副总裁上官永强、千淘资本合伙人李华兵等。这些投资人都有着高科技行业背景。联合创始人苏菂说,办车库咖啡,是想为互联网创业者做点“有意义的事”。
车库咖啡最低消费15元,但因为“共享办公”的定位,来这里的客人往往将此处当成办公室,一坐就是一整天。顾客的流动性远低于一般咖啡馆。因此,尽管车库咖啡里常常坐满人,但苏菂说,目前的车库咖啡仍在亏本。
苏菂表示,车库咖啡现在正在思索盈利之道,比如将80%的座位划定为固定办公区,只留20%的位置给散客。苏菂强调,即使如此,固定办公区也并不会因此加收费用,仍然以咖啡馆的形式存在。
“既然如此,划分不划分又有什么区别呢?”面对记者的提问,苏菂回答说一切都还在考虑中。但给记者的感觉是,即使车库咖啡“不盈利”,它的管理者也并不着急。
3W咖啡:
互联网业内部的交流平台
3W咖啡位于海淀区善缘街1号立方庭大厦底楼南侧。这一带道路弯曲交错,常常一条街还有着两个不同的名字,因此虽有着明确的地址,但却着实不是个容易找的地址。那是一间很小的门面,玻璃外墙满是五颜六色的文字:周易、旧浪、阿里爸爸……显而易见,都是著名互联网企业名称的搞怪变体。在它的店牌上写着:3W,这就是互联网的圈子。 这是一家开业仅3个多月的新店,在业内却几乎与车库咖啡齐名。它的十几位股东同样来自互联网行业:腾讯创始人兼前COO曾李青、盛大无线CTO朱敬、金山毒霸市场总监夏济、财经网COO何建晔……尽管如此,店长李亚东却不赞同将3W和车库咖啡类比。李亚东说,3W的定位不是服务草根创业者,而是互联网行业内部的一个交流分享的平台,沙龙、行业会议、品牌推介常常是3W主攻的业务。 和车库咖啡不同,3W要小得多,它分为上下两层,底层错落摆放着六七组不同风格的桌椅,二层沙龙风格,但可容纳人数与一层相近。 记者来到3W那天,正逢“街旁网”借2楼场地举行媒体推介会。李亚东告诉记者,此类推介会3W是收取场地出租费用的。3W常常因为各种各样的内部活动而闭馆,或者即使不闭馆,散客也会主动避开。
贝塔咖啡:
资历最老,在京复制还欠人气
“网络·朋友·咖啡”,这是贝塔咖啡的定位。
2009年年中,支付宝设计师白鸦在杭州开了第一家贝塔咖啡,大获成功。今年2月,白鸦将贝塔咖啡复制到了北京中关村。然而出乎所有人的意料,选址位于李开复创新工场楼下的贝塔咖啡,其经营状况却不如杭州本部和后来居上者车库咖啡。
事实上,贝塔咖啡是全国第一个以IT为主题的咖啡馆,资历为3家咖啡馆中的“元老”。
2009年,因圈内好友动辄来他家喝酒,白鸦不堪忍受打扫之苦,决心在杭州开一个咖啡馆作为公共客厅。创建资金采用股份制,1万元1股,总共100股,竟然几天内就募齐了资金,股东一律是互联网、电讯公司高管。开业那天,贝塔咖啡差点被300多位到访者挤爆。
今年,北京贝塔咖啡的开张同样引来四方道贺。然而,当记者日前探访贝塔咖啡时,傍晚饭点时间,可容纳六七十人的店中仅坐了两三桌客人。看店的兼职小袁坦言,贝塔如今的人气并不旺。
浏览量:2
下载量:0
时间:
咖啡是很流行的饮品,很多人都喜欢喝上一杯,但是想开咖啡店,这创业计划书要怎么写呢?咖啡店创业计划书格式又是什么?今天读文网小编整理了创业计划书咖啡店范本分享给大家,欢迎阅读!
咖啡店创业计划书(含运营模式)
(1)咖啡消费市场发展迅速,已经成为城市消费一大潮流,市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,根据一项在12个内陆城市的调查,32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外,还有昆明、厦门、杭州和天津。
(2)咖啡消费品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
3、竞争分析
(1)与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小,方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
(3)营销规划
利用加盟店品牌和资源优势,迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度,稳固住老客源。
四、推广计划
(1)宣传
针对高档小区内的居民,可在附近购物场所的停车场内,向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品,单页也可做成优惠券形式。
(2)事件营销
①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织,举行一些沙龙派对、读书活动,照样有利于提升品位,吸引学生和年轻人消费。
②时机成熟的时候,也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
(3)服务营销
①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
②个性化服务。
在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣,可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。
附:开咖啡店究竟要多少钱
开家咖啡店应该从哪儿入手呢,这对于小白来说,有点儿不摸门儿。她除了对咖啡的极度爱恋外,对餐饮业一无所知。不摸门有什么关系,只要喜欢,想干,我们一起去取经。我们利用媒体的优势,找到了从事咖啡行业多年的高先生。这可真是找对人了,高先生不仅有丰富的业界经验还特别支持我们的工作,还为我们介绍了自主经营做得很成功的王女士和品牌加盟店。
投资人小档案
姓名:小白
年龄:28岁
婚姻状况:单身
职业:某外企公司部门主管
月薪:6000元积蓄:15万
立项:开家属于自己的咖啡店,邂逅一切和咖啡有缘的人。
成功案例:
梦旅人咖啡馆店主:王慧
开店时间:XX年初
经营模式:自主经营
背景:王慧以前是从事教育工作的,开咖啡店前,经营一家旅游网站,紧张、高压的工作让王女士感到疲惫,于是改做咖啡店。开咖啡店前,王慧对咖啡几乎是一无所知,通过购买相关的书籍和参加相关培训,才有了今天的成绩。
经营项目:咖啡+酒水+简餐
店铺位置:魏公村路
面积:30平米
初期资金投入:10万元
收回投资时间:8个月
开店带给王慧最大的满足感是自由,带着学习的乐趣、小资的心情开一家自己的咖啡店,没有烦恼,只有快乐。以小投资获得理想化的生活方式是最让王慧满意的。
咖啡店素描
30平米渲泄自由
梦旅人在魏公村酒吧、咖啡一条街中并不特别显眼,梦旅人咖啡馆几个字镶嵌在简洁的白色店面上。走进梦旅人,我惊讶地发现这里虽然装修简单,但特别有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。北面墙全部是书架,上面横七竖八地摆满了各种书籍,俨然一个小型图书馆,客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特色,从房顶到地面整个白墙都被涂鸦,全是客人的即兴之作,有绘画、文字,多与情感和生活有关,王女士称之为情感渲泄地。深色木质的小吧台坐落在西面一角,说它是吧台,实在有些牵强,因为它太小了,也就是收银台那么大。吧台后面的墙上挂着一个木质的小酒架,码放着十余种洋酒,我想是为了节省空间吧。南面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上面落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放了2张小方桌,仅可以坐4人,整个房间也就容纳十余人,真是太小了,但是,这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样轻松自由。
梦旅人只有三十多平米,十五六个座位,每天的营业时间为下午2:00至夜里12:00,下午三四点钟和晚上9:00以后是营业高峰,全部满座。客人中有不少搞艺术的,也有北京电视台的和周边院校的学生,还有朋友推荐来的。
财务报表
8个月回本
要想自己做生意,得先学会算账。
投资:梦旅人初期投放了10万元,包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出,比如购买相关书籍。例如,一包中上等级的咖啡豆重1斤,售价约为一二百元,每包咖啡豆大约能冲泡出50~70杯咖啡,一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右,此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等(未考虑折旧因素,如折旧数额较大,也应考虑)。
收入:这里每杯咖啡的定价为20元左右,还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的30%。每天大约有40人次,人均消费30元左右。
经营之道
咖啡 鸡尾酒 沙龙派对 会计师事务所
在梦旅人的酒水单上你可以看到几十种花式咖啡,这一点真是让人很惊讶,没想到这样一个只有30平米的小店,竟能做出这么多口味不同的咖啡来。
最初王慧是通过互联网查询的,咖啡设备和产品的购买途径,并慢慢知道了更多的供应商,综合比较择优而用,咖啡店和设备供应商会提供相关的免费培训。为保证咖啡的新鲜度,每次只进1~2袋咖啡豆(每袋1斤)。
只关起门来学习是远远不 够的,还要走出去体验,看一看最有情调和特色的咖啡店,尝一尝最道地的各种花式咖啡、品一品最漂亮和最好喝的鸡尾酒也是非常重要的。虽然无形中加大了开支,但收获颇丰。
为了提高知名度,梦旅人在联系周边的大专院校,搞了一些宣传活动,如:沙龙派对活动、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等,效果不错。
在财务方面,梦旅人找了个会计师事务所代为处理账务和纳税问题,每月费用300~400元,比起请一位会计人员的开支小多了。
今年初梦旅人北大店开业了。新开业的梦旅人营业面积在150平米左右,是咖啡+酒水+简餐的综合咖啡店,投资约40万,目前正处在试营业阶段。
投资建议
不要把全部家当都押上
你可以看到王女士认为虽然特许加盟店是相对省心一些,但店址多设在商业地段,目标消费群体多是公司白领阶层,房租价格较贵,装修要求较高,以致整体投资成本加大,故初次创业,且资金不多的情况下,不宜选择加盟经营。开店做生意最重要的是心态,准确定位的基础上要对发展前景有信心,不能着急,盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望,但要有充足的心理准备,才能一步步走向成功。因此要想有一个轻松的心态,就不要把全部家当都押上去。
看过创业计划书咖啡店范本
浏览量:2
下载量:0
时间:
北京中关村创业街的咖啡煮热了之后,成都也开始卖起了咖啡。以下是读文网小编为大家整理的文章。
在汹涌的创业潮中,目前成都做得较好的创业咖啡馆的运营状况如何?虎哥为你打听。 十分咖啡的副总裁王羽佳接受了天虎科技的独家采访,向虎哥透露了本地创业咖啡的最新思考。
一、如何选取行业切入点?
十分咖啡的几位核心高层人员,如马林出身网易,王羽佳曾效力金山,均是在游戏行业有广泛和实际人脉资源的资深人士2012年十分咖啡在成都刚开始做这一块的时候,成都的游戏行业已然在全国闻名,而其中的手机游戏研发也开始呈现爆炸性增长的趋势,投资热起来,产品热起来,渠道热起来,发行热起来,周边服务也就开始热起来!他开玩笑的说,什么行业热,什么行业美女就多,现在十分咖啡运营团队里面,大部分都是美女呢。
总结起来,十分咖啡是以创业服务为主导的创业咖啡厅。在成都,十分咖啡是以手游为切入点,搭建手游创业服务平台,为手游创业提供线下交流、创业沙龙和创投活动等机会,促成手机游戏行业业内人士的合作交流和经验分享,解决手游创业者与渠道商、发行商以及投资方的对接需求。而在其他地方,十分咖啡会根据当地的优势行业创业资源决定行业切入点。
二、做区域还是全国性的布局?
目前,十分咖啡在成都已经开设了三家店。王羽佳表示:每一家店都有自己的特色,规模、运营模式也不尽相同。有小到150平方米的全资管理运营的天府新区店,也有大到1500平方米、以众筹模式筹资组建并由专业团队运营的软件园店,还有以平台合作方式运营的倪家桥店。
王羽佳透露:在接下来的发展计划中,十分咖啡将走出蓉城,覆盖全国。目前计划从12月开始,在南京、长沙、重庆、舟山、杭州等地开设分店。与成都侧重手游行业不同,这些分店会根据当地行业环境考虑不同的TMT侧重方向。和成都一样,分店也会采取灵活的运营模式。
而在发展的过程中,与其他同类企业的合作十分重要,目前十分咖啡和八号平台、“灵感咖啡”等,均有场地或项目推荐等方面的合作,灵感咖啡是由成都高新投资集团发起成立、成都天府软件园旗下孵化器创业场具体运营。
三、怎么招徕人气?
从2012年6月1号开展第一次活动至今,十分咖啡多次举办游戏行业的大型沙龙和高端酒会等活动,建立俱乐部、搭建行业圈子,助力成都手游行业飞速发展的同时,也招徕了行业内的大量人气。
至今,十分咖啡已经成功举办多个手游行业聚会,也包括Intel RealSense实感技术推荐、陌陌游戏开发者沙龙、硬核联盟合作说明会、Unity官方讲座等多场活动。
王羽佳告诉天虎科技,十分咖啡软件园店1500平方米面积的营业场所是成都创业咖啡中面积最大的,这就意味着可以承接更为大型的活动,在12月初重新装修完毕后,将会继续组织开展相关行业活动,每个月的密度将达到10场。以期让更多的项目得到展示自己、发展自己的机会。
四、怎么做到回头效果?
“严格意义上来说,十分咖啡不仅仅是一家连锁咖啡馆,更不是一家活动执行公司。我们可以把它看做是一个TMT行业项目与资源的对接平台,而且要提高这些对接的成功概率。”王羽佳告诉虎哥,通过针对手游行业的日常运营和活动执行,目前十分咖啡项目库中已经积累了800多个相关项目的资料。十分咖啡拥有行业内广阔的资源,聚集了国内主要的发行方、渠道、投资人资源,这样在平台上发布的项目,基本上可以达到当天收到回应的效果。
通过十分咖啡平台找对接的项目,成功率处于较高水平。在过去1年内,就有大约40个项目成功找到了投资。
五、怎么思考盈利模式?
靠卖咖啡并不能收回成本,国内创业咖啡馆的收入模式主要就是会员费、承办活动、项目对接佣金收入以及政府资金扶持。以车库咖啡为例,一年1200元会员费。就可以免费使用创业资源服务包里的任何产品和服务、随时参加会员专属活动,俱乐部每个季度吸纳50支创业团队加入。会员俱乐部已经有200多支团队,他们可以免费使用创业资源服务包(主要包含半年到一年的云服务器免费使用权限、银行信用贷款推荐、法律咨询等三十多项创业服务)。
但王羽佳表示,十分咖啡像国内大多数创业咖啡一样,暂时还没有实现盈利。场地租金、人工费用、活动执行等等、都是很大的支出。
王羽佳向虎哥透露,十分咖啡正在探索盈利的新模式,但目前还处于保密阶段。具体的模式有望于12月正式推出运行,而吸纳风险投资也会在这一阶段后开始。
六、怎么规避行业起伏风险?
由于国内手机游戏行业的产品项目成功率太低,成都许多手机游戏研发企业在未来1-2年内的状况并不乐观。虎哥对创业咖啡模式赖以生存的行业土壤生存问题表示了担忧。
但王羽佳表示:现在成都做游戏的公司的确很多,也确实存在一个公司今天还好好的,过几天就倒闭了的状况。行业竞争导致优胜劣汰,但并不意味着被淘汰的公司、人员全都转去其他行业,大部分还是会继续留在游戏行业,开发新的项目,或者从事TMT行业的其他创业领域。
“我们对于TMT行业的前景是很看好的。十分咖啡的愿景是希望能够助力行业向前发展。不局限于游戏行业中,只要坚定地聚集在创业项目的服务上,我们就不用过多担心。”王羽佳说道。
浏览量:3
下载量:0
时间:
近日,一个名为车库咖啡的咖啡店,引起世界瞩目。究竟是什么原因使得这些咖啡店吸引了那么多创业者前往。以下是读文网小编为大家整理的文章。
车库咖啡[北京]
为早期创业者节省办公室租金的车库咖啡,自我定位行业交流平台经常举办各种活动的3W咖啡,以及作为互联网主题咖啡馆“元老”的贝塔咖啡……
这三家位于北京中关村的咖啡馆,是北京互联网圈内人时常谈论的话题。
互联网主题咖啡馆,用车库咖啡联合创始人苏的话说,是未来的流行趋势。
一杯咖啡,15元,经营者鼓励你在这里坐上一天,把这里当办公室。比起附近商圈每天每平方米5元-10元的办公楼租金,这里的创业成本着实低廉得多。
位于北京中关村的车库咖啡,自从今年4月7日开业以来,一直是网络潮人在微博上频繁签到的地方。在北京的互联网创业圈中,车库咖啡如雷贯耳般地存在着。与一般咖啡屋不同,这里被经营者定位为“共享办公”。“我们这里95%的顾客,是早期创业者。”车库咖啡联合创始人、同时也是常驻负责人的苏菂如是介绍。“共享办公”大隐隐于市
名声在外的车库咖啡,其所在位置却很不起眼,甚至于闹市中被故意隐藏起来。
海淀图书馆步行街,是一端连接海淀图书馆的一条南北向小街。在图书零售业不甚景气的现在,它由一家家低折扣书店和服饰礼品店组成,并不像别的商业步行街那样热闹和富有人气。
在这条步行街上,有一家门面很小的宾馆,车库咖啡就位于它楼上。宾馆一楼的两部电梯,用A4纸张写着“不到达2楼咖啡厅”。而唯一通往2楼车库咖啡的楼梯破旧狭窄且采光不好,也没有安装照明设备。然而一旦到达二楼,800平方米的车库咖啡一下就会让你感觉别有洞天。
“我们当初选址,就说一定要2楼,要远离街市。逛街逛累了需要找家咖啡店坐坐的情侣不是我们欢迎的目标人群。”苏菂说:“车库咖啡的定位,是‘共享办公’,既然是办公,就一定要有安静的环境,你见过设在街边的办公室吗?”
工作日常常座无虚席
尽管车库咖啡的选址处处散发着“生人勿近”的味道,但这里却并不缺少人气。一个普通星期二的黄昏,拥有约120个座位的车库咖啡几乎座无虚席。他们大都是这里的常客,互联网创业相关人群,靠圈子里的口口相传得知这里。
车库咖啡上午8点半开门,一批以此为办公室的常驻团队最早赶到这里,开始一天的忙碌。下午,人数渐渐增多,晚起的人们赶来办公。晚间饭点,又是一拨客流高峰,下了班的兼职创业者在这里碰头商谈,直到车库咖啡晚10点半关门。桌上小牌标两种工作状态
车库咖啡鼓励人们彼此交流。在咖啡馆的每一张桌子上,都有一块正反两面的小牌子,正面写“工作中,请勿打扰”,反面写“欢迎交流”,方便顾客根据自己的工作状态选择。
在车库咖啡的入口处,有一幅咖啡馆座位布局图,上面的一些座位贴着名片和项目简介。苏菂说,这张座位布局图的本意,是希望加强创业者之间的交流。“他们每天来,把自己的项目简介和名片贴在自己所坐的位置上,每天走的时候再带走。这样,哪个桌子是什么项目就一目了然,方便他们彼此交流。”但苏菂坦言,这一块目前运作得不好,“没利用起来,以后还要想想办法。”
事实上,苏菂和这里每一个常驻团队都很熟。
每天总有那么几次,苏菂会从吧台后方的工作室里走出来,和每一桌他所认识的客人聊天。他会介绍同类的创业者彼此认识,也会给创业者介绍投资人。
持续亏本但管理者不急
车库咖啡目前的股东包括艾瑞创始人杨伟庆、联众创始人鲍岳桥、58等多个项目早期投资人林先珍、春秋资本合伙人刘军、海虹控股副总裁上官永强、千淘资本合伙人李华兵等。这些投资人都有着高科技行业背景。联合创始人苏菂说,办车库咖啡,是想为互联网创业者做点“有意义的事”。
车库咖啡最低消费15元,但因为“共享办公”的定位,来这里的客人往往将此处当成办公室,一坐就是一整天。顾客的流动性远低于一般咖啡馆。因此,尽管车库咖啡里常常坐满人,但苏菂说,目前的车库咖啡仍在亏本。
苏菂表示,车库咖啡现在正在思索盈利之道,比如将80%的座位划定为固定办公区,只留20%的位置给散客。苏菂强调,即使如此,固定办公区也并不会因此加收费用,仍然以咖啡馆的形式存在。
“既然如此,划分不划分又有什么区别呢?”面对记者的提问,苏菂回答说一切都还在考虑中。但给记者的感觉是,即使车库咖啡“不盈利”,它的管理者也并不着急。
3W咖啡:
互联网业内部的交流平台
3W咖啡位于海淀区善缘街1号立方庭大厦底楼南侧。这一带道路弯曲交错,常常一条街还有着两个不同的名字,因此虽有着明确的地址,但却着实不是个容易找的地址。那是一间很小的门面,玻璃外墙满是五颜六色的文字:周易、旧浪、阿里爸爸……显而易见,都是著名互联网企业名称的搞怪变体。在它的店牌上写着:3W,这就是互联网的圈子。 这是一家开业仅3个多月的新店,在业内却几乎与车库咖啡齐名。它的十几位股东同样来自互联网行业:腾讯创始人兼前COO曾李青、盛大无线CTO朱敬、金山毒霸市场总监夏济、财经网COO何建晔……尽管如此,店长李亚东却不赞同将3W和车库咖啡类比。李亚东说,3W的定位不是服务草根创业者,而是互联网行业内部的一个交流分享的平台,沙龙、行业会议、品牌推介常常是3W主攻的业务。 和车库咖啡不同,3W要小得多,它分为上下两层,底层错落摆放着六七组不同风格的桌椅,二层沙龙风格,但可容纳人数与一层相近。 记者来到3W那天,正逢“街旁网”借2楼场地举行媒体推介会。李亚东告诉记者,此类推介会3W是收取场地出租费用的。3W常常因为各种各样的内部活动而闭馆,或者即使不闭馆,散客也会主动避开。
贝塔咖啡:
资历最老,在京复制还欠人气
“网络·朋友·咖啡”,这是贝塔咖啡的定位。
2009年年中,支付宝设计师白鸦在杭州开了第一家贝塔咖啡,大获成功。今年2月,白鸦将贝塔咖啡复制到了北京中关村。然而出乎所有人的意料,选址位于李开复创新工场楼下的贝塔咖啡,其经营状况却不如杭州本部和后来居上者车库咖啡。
事实上,贝塔咖啡是全国第一个以IT为主题的咖啡馆,资历为3家咖啡馆中的“元老”。
2009年,因圈内好友动辄来他家喝酒,白鸦不堪忍受打扫之苦,决心在杭州开一个咖啡馆作为公共客厅。创建资金采用股份制,1万元1股,总共100股,竟然几天内就募齐了资金,股东一律是互联网、电讯公司高管。开业那天,贝塔咖啡差点被300多位到访者挤爆。
今年,北京贝塔咖啡的开张同样引来四方道贺。然而,当记者日前探访贝塔咖啡时,傍晚饭点时间,可容纳六七十人的店中仅坐了两三桌客人。看店的兼职小袁坦言,贝塔如今的人气并不旺。
浏览量:2
下载量:0
时间:
最近北京创业街火了一阵,连也亲身到其中某家咖啡馆喝了一杯,究竟是什么原因吸引到咖啡厅。以下是读文网小编为大家整理的文章。
“一杯咖啡,一个机会”无疑是对创咖最简单也是最形象的解释。在移动互联网创业大潮来临之时,创业不再仅仅依赖于一个办公空间和看得见的硬件服务,更多依赖的是看不见的软服务,由此衍生的“创业咖啡”这种创业服务模式便大受欢迎。
最早源于美国硅谷的创业咖啡自从在北京成立并发展以来,带动了全国多个省市创业咖啡吧的发展。近两年,天津的创业咖啡越来越多,从早期的天津创业咖啡、纳斯达克吧创业咖啡到最近的津京互联创业咖啡、1895、凯立达、南开青创园等,都是类似的服务模式。小小的咖啡吧中隐藏了众多才华横溢的创业者和投资人,更凝聚了一群草根创业者的梦想。
创咖服务模式—
省一半成本多N倍机会
创投咖啡其根本就是创业服务业,通过一种咖啡吧的形式为创业者提供办公、交流的平台。而所谓创业服务业,最核心的意义就是搭建一个服务平台,能够为草根初创者提供资金、人脉以及与投资者、同类型创业者沟通的机会。近两年,北京、天津、上海、广州等地陆续出现了众多从事该行业的企业,从最早的车库咖啡、3W咖啡,到最新的起点咖啡、36氪、创客空间等,经营形式涵盖了咖啡馆、科技网站、兴趣小屋等,总体发展比较成熟。
在天津,创业咖啡起步时间不长,近两年有投资人开始陆续投建,目前形式、活动相对成熟的有5家。之所以选取咖啡馆的形式来为创业者服务,究其原因,时间最长的天津创业咖啡负责人认为,咖啡馆形式的创业服务主要是为营造一种大众化、低门槛、轻松便捷的创业服务氛围,这样创业者更容易接受。
走进津京互联创业咖啡,记者看到一层包含咖啡厅和办公位的场地已经进驻了二十余家企业,每家企业的办公位都配齐了桌椅、电脑、打印机等办公必需设施。记者随机采访了其中一家电子商务企业的创办者,他最直接的感受有两个:一是成本大大降低。“我们公司共有3个人,如果在外面租办公室,每月至少要3000多元,这里每月只需800元,折合到每天也就是买杯咖啡的钱,还能免费使用水电、网络、办公用品,能节省一半创业成本。”二是机会。“在创业咖啡,几乎每隔一段时间就有创业路演、投资人见面等不同形式的活动,平时也会有一些创业者和投资人来咖啡吧谈业务、找项目,对于我们而言,N多机会自己找上门了,我们只要专心做好项目就行。”
特色创咖大集合—
北京:车库咖啡创咖圈有了“金融角”
北京的车库咖啡是比较早的创咖机构,标榜的是创业者每天只需点一杯咖啡就可以在这里享用一天的免费开放式办公环境,这种模式的兴起也是后来带动全国创业咖啡发展的“排头兵”。
据了解,从2011年至今4年的时间,北京车库咖啡的发展进入良性循环,如今,北京车库咖啡正式嵌入银行服务,其与北京银行中关村分行合作,为车库咖啡推荐的创业企业提供金融服务,包括公司注册服务、公司结算服务、企业贷款服务及园区创
业团队专属的信用卡服务。
车库咖啡中一家永青永之服装公司就获得了北京银行的资金支持,虽然贷款金额数目是最少的,只有2万元,但是却可用于支付采购、人员费用支出,缓解了企业资金压力,最主要的是,完全不需要抵押,这就是创咖圈中的“金融角”为创业服务做出的看得见的努力,而对这些均处于起步阶段且尚未实现盈利的企业发放小额信用贷款,对于银行来说也是重大突破和创新。
深圳:3W咖啡更偏重智能型孵化器
3W咖啡作为一家连锁的创咖机构,在北京、深圳等城市均有设置,与北京相比,深圳的3W咖啡显得更具有智能范儿和自由感。
在深圳3W咖啡(源兴科技店)中,记者看到偌大的创咖服务平台中各个区域安排得错落有致,一层为咖啡厅、智能硬件体验区,二层为会议厅、纳斯达克休闲区,负一层为500平方米不断升级中的3W孵化器联合办公场所,正所谓“小公位大梦想”,在这里体现得淋漓尽致。
沿着楼梯走上二楼,小脸猫、蜜蜂家长会、微坊、实力拍、美厨、车生活、口语陪练专家等在这里筑梦的创业项目均在墙上有所展示,而这项目单凭一两句简单的介绍
就能让人产生一试的冲动。“深圳本身就是适合创业活动的城市,而且也是智能硬件的中心城市,所以从这里的摆设到创业团队的项目选择都会有所偏重。”3W咖啡活动专员陈春隆介绍。
而当记者想要体验孵化区时,陈春隆介绍了一个快速便捷的到达方式—滑梯,虽然只是一个简单的设置,却将整个创业咖啡的活泼氛围凸显无疑。在孵化区,所有的创业团队之间彼此相隔却又彼此相连,整体看是一个大的办公区,每个部分分隔开又是不同的创业团队,这样既有利于他们各自思考自己的项目,也方便彼此之间沟通交流。
天津:纳斯达克吧定位为一级孵化载体
创业咖啡通过整合本地创业资源要素,为早期创业者搭建起一个具有共享办公、人才交流、技术分享、市场拓展、项目对接等一站式服务的创新型创业孵化平台,这在天津的纳斯达克吧(以下简称“纳吧”)中表现得尤为明显。
目前作为纳吧创业服务主要管理者的天津南开公允集团有限公司总裁助理崔晓乐向记者介绍,纳吧隶属于智慧山科技文化产业基地,智慧山创立之初就确立了天津市高端科技型文化创意产业聚集地、孵化器的园区定位,并构建起针对创业企业的“三级孵化体系”。其中纳吧
为一级孵化载体。“这是一个纯开放的零成本孵化器,主要面向初创科技文化企业和个人,为创业者和投资者之间打造了移动办公、项目展示、创意交流、高端演讲和商务合作的线下高效聚合平台。”
作为一个零成本的孵化器,纳吧目前主要以活动形式面向创业者开放,譬如邀请创业专家、投资专家走进纳吧,组织举办主题分享活动;或与园外机构合作开展公益活动。“这其实是个特别多元的空间。在智慧山里还有许多类似的空间,我们希望不同的人在使用这些空间时,也给空间带来不同的性格。”
其实相比北京、深圳等地的创业咖啡,天津的创业咖啡还是存在一些问题的。崔晓乐认为,其实目前天津创业咖啡存在后劲不足、模式欠缺、氛围不浓厚等很明显的问题,之所以会产生这些问题,比如距离北京太近,从而导致城市创业氛围的缺失。“目前北京、上海、深圳都聚集了大量的外来人口,让这几座城市的创业氛围愈演愈烈,而对于天津人来说,本身外来人口不多,本地人又相对保守,这样的基础模式就限制了创业氛围的蔓延。”
不过虽然存在一些固有问题,但是天津近两年的政策支持力度还是很大的,除了在创业服务平台上的投入,政府也对各个区县提供了各种创业基金、人才基金等的实际帮扶,同时就城市地域而言,天津相比临近的北京,创业成本要小很多,而且从高新区、滨海新区等地发展来看,未来的潜力也是很大的,而这些都将成为带动天津创业氛围的重要因素。
浏览量:3
下载量:0
时间:
中关村创业街,一个创业梦想家聚集的地方,在那里,每天都有无数的创意产生。以下是读文网小编为大家整理的文章。
3月10日,一群创业者和准创业者们齐聚中关村创业大街,聆听由全国妇联宣传部和北京市妇联主办的全国三八红旗手走进中关村创业大街专场活动暨“创业之美:女性创业沙龙”活动。全国三八红旗手标兵、领投中国投资人中心董事长、君紫资本合伙人兼董事长、清控科创控股股份有限公司创始人秦君,以“放下,再出发”为主题与大家分享了自己的创业故事和人生感悟。
北京市妇联副主席周志军与秦君围绕女性创业的优势和如何兼顾家庭与事业等问题展开了深入交流。
秦君,自2000年起投身科技园区的开发、建设和运营管理工作,致力于创新创业服务体系的搭建、创新资源的整合。2016年1月,秦君由北京市妇联推荐并荣获全国三八红旗手标兵称号。同月,她辞去清控科创董事长职务,创办君紫资本,从事天使母基金和硬科技领域的天使投资,开始了全新的创业旅程。
此次活动以北京市妇联副主席周志军和秦君对话的方式进行,气氛轻松活泼。“2000年开始从事科技服务业的初衷是什么?”“在清控科创取得骄人成绩,你的人生也光芒四射的时候,为什么要选择放下,以一位创业者的身份重新出发?”“君紫资本的下一步目标是什么?”……随着周志军问题的抛出,秦君的人生历程一一展现,并不时赢得听众的掌声和赞叹声。
“女性创业者可能面临哪些困难?”“如何平衡家庭和工作的关系?”对于这些网友关心的问题,秦君也敞开心扉,畅谈自己的心路历程,让现场的人感受到一个成功者背后的故事。一位前来参加活动的女性创业者告诉记者:“这是我近期听到的最有诚意、最有收获的一次讲座!”
活动现场座无虚席,参与者不仅有女性,也吸引了不少男性创业者。 人民网 鲍聪颖摄
记者了解到,本次活动作为全国妇联组织的全国三八红旗手巡讲活动之一,与北京市妇联“创业之美:女性创业沙龙”品牌活动相结合,旨在搭建国际交流平台,发挥全国三八红旗手的示范带头作用,带动更多女性在实现自我价值。
据悉,今年北京市妇女国际交流中心将继续开展女大学生创业竞赛等活动,帮扶女性创业,力图将更多的女性带入到创业大军中来。
浏览量:2
下载量:0
时间:
一提起北京创业街,就想起那些琳琅满目的咖啡厅,创业咖啡的兴起是如何开始的,它的发展又会如何?以下是读文网小编为大家整理的文章。
据说相关的政府部门、创业孵化机构和创业者到北京来,这个短短的创业“大街”是必看的一景。其实来了,看到最显眼的就是各种咖啡馆。据说这里的咖啡馆咖啡水平一般,服务也很难让人点赞,可是活动不少,各种怀揣梦想的创业者和各怀盘算的投资人经常在这里的各种沙龙上出没。
也许有人会觉得奇怪,创业孵化干嘛要整些咖啡馆呢?其实这条街上第一个创业孵化器,是苏菂做的车库咖啡。作为投资人的他,当时觉得在北京这么大的一个城市,要四处奔波地看项目,花在路上的时间太多。如果能有个地方,让创业者们都聚在一起,这样不就方便了么?于是就有了车库咖啡。
没想到过了几年,这里的创业孵化器,都开始做咖啡馆。
问题是,咖啡馆真的能带来创新么?
从人类创新的历史来看,咖啡馆还真起到了很大的作用。
据说,英国伦敦的第一间咖啡馆是1650年在牛津出现的,那时的咖啡馆曾经被称为“penny universities”(一便士大学),人们可以花上一便士,点一杯咖啡,顺道听听学者们的滔滔辩论,也能长很多见识。
到了1700年,伦敦的咖啡馆就有2000多家。这些咖啡馆迅速替代了酒吧成为人们社交的重要场所,不仅将原来经常醉醺醺的男人们变得精神兴奋,而且因为其开放平等的交流氛围,慢慢形成了相对固定的一些新的社交圈子。有人研究,现代出版行业就是在这样的咖啡馆里奠定了基础。
在美国科技思想家史蒂文·约翰逊看来,咖啡馆模式是人类社会创新的一个重要载体和象征。在《伟大创意的诞生》一书中,他认为咖啡馆是有别于家庭和办公室的第三空间,在这样的环境里,可以为创意创造更多的连接。他觉得“18世纪的英国咖啡馆孕育了无数启蒙时代的创新,从电力科学、保险业到民主意识;弗洛伊德每周三晚上在维也纳伯格巷19号的沙龙里聚集医生、哲学家和科学家,一同探讨精神分析这一新的领域;巴黎的咖啡馆见证了很多现代主义思想的诞生;美国硅谷的家酿俱乐部成功地引发了个人电脑的革命。”
斯坦福大学商学院的教授马丁·吕夫(Martin Ruef)曾经做过一个调查,他采访了766名创业的学生,用一个复杂的系统来评估他们的创新性。他跟踪每名毕业生的社交网络,不仅仅是熟人的数量,更重要的是熟人的种类。
吕夫的研究为咖啡馆模式的社交网络提供了很好的支持:最具创意的人往往拥有广泛的社交网络,通常会延伸到组织外部,涉及到不同专业和领域。他的结论是“多样、横向的社会网络,其创新性要比单一、垂直的社交网络高出3倍。”
以社会学的视角来看,咖啡馆为“弱连接”提供了一个开放的平台,而这种弱连接使得创意和信息可以在整个社会网络中高效流通,在流通过程中,创意会发生碰撞、对抗甚至功能变异,真正的伟大的创新往往就是在这种不断地碰撞和变异中出现的。
史蒂文·约翰逊的《伟大创意的诞生》一书,副标题是“创新自然史”,他在书中梳理了公园1600~2000年来人类的创新成果,包括复式记账法、进化论、空调、互联网等等,巧合的是,西方社会开始喜欢喝咖啡,也是在公元1600年之后。这么来看,咖啡和咖啡馆在人类文明的发展历程中,的确是功不可没呢!
这几年,中国人也越来越喝咖啡了,咖啡馆也越来越多了。除了那个著名的星巴克之外,大大小小的咖啡馆开始涌现,你在大众点评网上搜索一下海淀区中关村附近的咖啡馆,就有94家之多。考虑到中关村地区这些人的职业特点,他们坐进咖啡馆之后,会谈些什么呢?
据说咖啡馆作为经营性店面,因为租金等方面的压力,盈利能力一般。又据说,中关村创业大家上的咖啡馆,或多或少都有政策性的支持。不过到中关村创业大街的网站上看看,每个咖啡馆里的活动日程排得还挺紧密,各种各样的活动在这里密集举办,倒是真的很期待,未来在这里能够有“伟大的创意”诞生。
浏览量:2
下载量:0
时间:
如果你有机会到北京创业街,那你一定要去那边喝它的咖啡,见见那里的人。那么有哪些咖啡厅可以推荐呢?以下是读文网小编为大家整理的文章。
这是一家依托北大校友创业联合会平台,由北大一百多位校友企业家、创业者、投资人众筹成立的,国内首家以校友创业为主题的咖啡馆,旨在通过连结学校、校友、社会、凝聚多方资源,打造校友创业之家。它以北大建校年份1898年命名的创业咖啡馆,它同时也是一个孵化器、一个小型的交易所。前端时间,它在甘肃兰州建成了第一家分店,同时也雄心勃勃,准备把分店开到美国硅谷、欧洲、日本等世界各地。
浏览量:2
下载量:0
时间:
北京创业街最近飘着一股浓浓的咖啡业,这些咖啡从何而来,对创业有什么催化作用呢?以下是读文网小编为大家整理的文章。
一,在车库咖啡,乘兴而来扫兴而去
中午我们驱车来到了著名的车库咖啡。这个没有门面隐藏在一家小宾馆二层的咖啡厅很不好找,电梯不让使用,电梯门口写着几个歪歪扭扭的字:“电梯不到二楼”。也就是告诉大家:“电梯不是给车库咖啡用的。”
地点无所谓。据说这是创业者和投资人出没的场所。 来之前,我们打电话问有没有业内对项目很懂的智慧人士,接电话的服务员说有个午间半小时的展示活动。于是我们来了,带着诚意、希望和项目来了。
先点了餐,吃了饭,要了一壶茶,大约150多元。服务员追过来,先交钱,才会给你做饭。(防止你不给钱就溜走。)于是我们交了钱。
令人不爽的是,我们三个人,一壶茶只给上两个杯子。第三个人要喝茶的话,还要交10元钱才给用第三个杯子。尽管很不爽,但我们还是花10元钱租了一个杯子。
对此行径,小家子气的感觉弥漫开来---原来这就是传说中的车库!
大约一点半,一个男的所谓的主持人说是可以介绍自己,但只给3分钟!
于是我对着现场仅有的十几个漫不经心的人做了简单的介绍。期间“主持人”飞也似地翻过PPT,唯恐讲太多。大约四五分钟吧,就从此结束了。本想多讲讲,但被强行终止了。
和我在全国各地演讲完无数听众蜂拥上来交流的现象相比,这里,没有一个人来和我交流!
所谓的午间半小时只有两个人主动作了介绍。人气寡淡。也就待了不到一小时,我们就离开了。
这个地方玩了个概念而已。和我们的想象相差甚远。
二,必帮咖啡,真正的平台
从车库失望地出来,我们驱车到了长安街SK大厦南侧的必帮咖啡。负责人段斌先生温和地接待了我们,并把他的几位朋友介绍给我们认识。大家就以色列管理创新项目和教育项目进行了富有成效的交流。
这里地处繁华的CBD中心,在洁净的体育场内,空间宽阔,服务也不错,尤其是服务员很信任你,吃饭可以后给钱:) 还有《创业家》《创业邦》等免费的杂志可以送客人。
尽管交流的时间也不长,但是我们初步达成合作意向。据介绍,必帮咖啡除了咖啡服务、创业办公服务外,还有基金,可以直接投资、孵化创新企业。比其他同行更多了延伸的服务。
这个地方,要常来。
三, SW:艾伦,您怎么管理的?
从必帮咖啡出来,我们想去3W咖啡。
去之前,我们第二次打电话确认负责人在,并会接待我们,于是我们从cbd驱车返回中关村到了立方庭大厦。
晚上7点半,到达3W。门面不错,虽小但是很有个性,很温馨。被告知,负责人出去了。
点了饭,边吃边等。(可以饭后交钱。)
吃过饭,服务员详细问了您是谁,要做什么,我们一一回答,然后被告知负责人“艾伦姐”会在半小时后赶回来。
于是我们继续等。时光一点一点静静地流逝。
整个店只有我们三个人。不同岗位的两个服务员一会玩着手机,一会伏在桌上假寐。
夜,渐渐浓了。将近22点,神出鬼没的“艾伦姐”始终没有回来。
3w,这个名声很大的据说很热闹的聚会之所,我们度过了一个孤独的夜晚。
浏览量:3
下载量:0
时间:
必帮咖啡位于国贸CBD核心区,是国内目前唯一一家集创业咖啡,创业孵化器,种子基金,创业服务链于一体的全功能创业孵化机构。以下是读文网小编为大家整理的文章。
在寸土寸金的CBD有这样一座独栋咖啡厅——必帮咖啡,它不仅有香浓的咖啡、舒适的环境、周到的服务,还有可以畅谈创业理想的氛围以及能够帮助创业者实现梦想的天使投资人。这里每个月组织的创业投资类演讲、讲座活动超过30场,直接覆盖创业相关人群超过3000人,每月收集创业的项目超过100个……在众多怀揣梦想的创业者心中,这里是他们“一路狂奔”所要追寻的“圣地”。
40岁的郑勇已经在北京打拼了20多个年头,从大学毕业进入广告行业,他的工作经历也算顺风顺水,在做到公司的大区经理之后,他却选择了独立创业。
2009年,郑勇的营销顾问公司正式成立,主要是为一些机构招募写手、进行稿件的采写,在这个过程中他发现“有很多兼职给我们写稿的工作者竟然是残障人士,而且他们写得很好、很专业,甚至可以用‘有才华’和‘惊艳’来形容当时他们给我的感觉。”在和他们的交流中,郑勇发现,有能力的残障人士获得工作机会的最大问题在于出行。此时公司已经走上正轨,但郑勇心里又燃起了重新创业的激情,“为残障人士与各种就业机会之间提供一个互相找到的平台。”
前不久,郑勇在必帮咖啡推介他的创业项目“耳目天下”,“简单点说就是我们希望得到投资,来打造一款提供残障人群工作众包的服务软件”。不过,现实和理想之间总是有着一段或远或近的距离,在之前的项目路演中,“耳目天下”虽然赢得了不少口碑,但却没有获得天使投资人的投资,“每个投资人都会关注有更好收益回报的项目,这个我可以理解,但我不会放弃”。郑勇说,“这个项目是我的心血也很像是我的又一个孩子,我想继续再坚持坚持。”下一步他还打算在其他的风投机构和组织中继续路演推荐自己的这个项目,“一旦获得投资,这个项目将可以改变很多残障人士的生活。”
与郑勇的出师未捷相比,今年刚刚24岁的北京小伙叶轻舟无疑更加幸运,因为他和自己的团队创业的项目正是当下最热门的云端服务,即为所有的智能类家居甚至各种智能服务装置提供硬件接入平台。
两年前大学毕业进入百度,两年后和五个同事一起离职创业。为了节省创业成本,叶轻舟将父母的一套房子变成了公司的研发室和宿舍,每天连续工作12个小时的高强度运转和每月只有原来工资四分之一的收入,一般午餐就是一份百度外卖,在叶轻舟和小伙伴们眼里并不觉得苦。
叶轻舟告诉记者,“前几天通过必帮咖啡和中国青年天使会这个平台,我们还和一个孵化器的负责人进行了接洽,谈得很顺利,利用他们的孵化器我们也可以得到下游的接入商。我和同事都对自己的这个项目很有信心,一定可以成功。”
“如果说创业者是鱼的话,中国青年天使会的介入就好比为鱼缸源源不断注入了新鲜的水。”必帮咖啡负责人张海燕告诉记者,他们现在有130多位投资人做“后盾”,可以为创业者提供三类服务。对于处在创业前期的创业者,为他们提供一个学习、交流、活动的平台,除了每个月都有的项目路演、投创交流沙龙等必帮咖啡自己举办的活动外,也会外接很多行业内的活动;对于拥有优秀创意的创业者,天使会的投资人会对其进行创业辅导,帮助其解决创业中的难题;在创业者有所成长后,必帮咖啡会给这些小团队做更深层次的投资辅导,甚至会拉上其他更大的投资人一起来为这个项目投资,推着创业者往前走。
浏览量:2
下载量:0
时间:
咖啡很多人都喜欢在下午茶适合喝上一杯,也有创业者瞄上了这个创业项目,大家知道咖啡店创业计划书怎么写吗?今天读文网小编整理了咖啡店创业策划书给大家。
第一部分:市场调查情况与市场分析
1.市场背景
喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2.市场状况
目前高校周边分布有众多咖啡厅,纷纷瞄准了高校市场。以武大为例,珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高,是武汉其他地方不常见的,所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动,但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅,如何在激烈的竞争中胜出,需要综合考虑各种有利和不利的因素,发挥自己的优势,为顾客创造差异化价值,才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3.校园咖啡厅特点
高校是人口极为密集的场所,同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望,有一部分群体消费水平较高,有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店,一方面可以丰富教师与学生的生活,另一方面对于经营者而言,潜力巨大,大有可为。
第二部分:企划方案
1、地理上更接近受众,节省顾客时间成本,方便消费者。
2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受,甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3.易于结队消费,人群集中,易产生示范和模仿消费效应。
4、实力上不及校外咖啡厅雄厚,管理经验不足,影响力较弱。
5、消费群体单一,且消费时间也相对集中,增加了管理成本和运营费用。
6、目前校园市场是一个未被开发的处女地,消费群体集中,消费潜力巨大。
7、年轻人居多,一旦形成习惯和消费偏好,易形成顾客忠诚。
8、一旦成功,容易导致跟进的竞争者。
9、校外众多的咖啡厅容易分流顾客。
消费者群体分析:群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入,消费习惯较为单一,为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中,学生的数量最大,教职工次之。学生中又以本科生最多。
学生消费群体:按照学历分为本科生和研究生,本科生按照年级分为入巢,守巢,离巢三个阶段。
本科:
1、入巢:主要是大一年级。初来乍到,处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段,对一切都十分好奇,有充足的课外时间,对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中,渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为,但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇,易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持),事实上,入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验,对其他的入巢者起着示范和引导的作用。
2、守巢:主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后,心态逐渐和学校的环境合拍,消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机,电子词典,衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作,可支配收入增加,同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱,情感需要表达,品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。
3、离巢: 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力,可支配的剩余时间减少,针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式,营造一种浓浓的归属感,得到消费者的情感认同。
硕博士
这是一个不同于本科生的消费群体,一方面他们学历较高,可支配收入也较多一些,消费习惯趋于理性,思想更为成熟,另一方面他们并非专业的上班族,有充足的时间和更高层次的生活追求,易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体,这一类群体有丰富的社会阅历,也有一定的经济收入,成熟稳重,追求生活品位,是咖啡的巨大潜在消费群体。
教师消费群体
1、年轻教师:刚毕业不久,留校的年轻老师,一般单身,没有家庭,处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定,有较稳定的收入,易于接受新事物,追求自己的生活方式。 www.dxs518.cn版权所有
2、其他教师:相对于年轻教师而言,收入较高,有子女和家庭,可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。
其他顾客群
社会消费群体,因为为了感受武大氛围,或者节庆,事件(樱花节,年会,朋友拜访等)暂留武大,构成了流动的消费群体。
b、消费能力和消费习惯分析:
1、在所调查的本科生总体中,每月生活费主要集中在400到500之间,占37.1%,其次是400以下和500至700,分别占26.2%和 21.9%,这三者占据了总体的85.2%,构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见,在武汉市物价水平的大环境下,学生消费群体可支配收入不显得特别紧张,同时也并不宽裕。
2、在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中,可以发现,大约四分之一的目标消费群体态度是喜欢,大约一半的群体态度为一般,没有特别偏好,这两者占据了总体的大部分,不喜欢的顾客只占15%左右。
3、在对咖啡和西餐消费频率的调查中,可以发现,有四分之一强的目标顾客选择会经常去,三分之一的顾客选择偶尔去,而选择不会去,没有此需求的潜在顾客也占到了四分之一强,和上面的比较之后,我们发现,有一部分潜在消费者(约10%)对咖啡和西餐怀有好感,但是需求的意识处于沉睡状态,经过宣传和市场开发,这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。
咖啡创业计划书相关
浏览量:3
下载量:0
时间:
3W咖啡国内最早最成功的众筹创业咖啡馆,以3W咖啡为契机,搭建了中关村创业大街上最大的创新型孵化器——3W孵化器,不仅解决了创业者的办公场地等硬件问题,同时衍生了除了联合办公之外的3W其他创业者服务。以下是读文网小编为大家整理的文章。
3W这五年来,其实犯了蛮多错误的,一路在犯错吧,我觉得比较大的几个错误。第一个是最早的战略定位的错误,最早的时候,认为说3W它是一个创业主体的咖啡馆,所以它的互联网和创业才是最重要的,咖啡不重要,我觉得这是我们历史上最大的错误。所以后来我们就发现说,咖啡就是咖啡,你不可以忽略它,所以后来我们才会把咖啡作为我们的主业。第二个错误其实是用人的错误,历史上我们3W咖啡换过很多很多任的店长,我觉得我们用人上面,我们当时没有章法的,但是你发现说,用错一个人,他带来的危害远远不止这一个人本身,他是给整个体系都带来很大的危害,我觉得这是第二个问题。第三个问题,应该就是公司发展的这个股权结构吧,其实3W咖啡发展,它是一个众筹发展起来的,所以我们在发展的过程当中,因为股权关系的问题,其实给这个公司带来很多的麻烦。我觉得公司如果在比较早的时候,能够很好的去多理一理股权架构,法律关系的问题,在未来发展的过程当中,也会少走很多的弯路。
以上是读文网小编为大家收集的关于
3W咖啡国内最早最成功的众筹创业咖啡馆,以3W咖啡为契机,搭建了中关村创业大街上最大的创新型孵化器——3W孵化器,不仅解决了创业者的办公场地等硬件问题,同时衍生了除了联合办公之外的3W其他创业者服务。以下是读文网小编为大家整理的文章。
浏览量:2
下载量:0
时间: