为您找到与美容美发接待流程话术相关的共74个结果:
一语道出了服务的重要性,你知道美发行业的接待话术吗?下面读文网小编给大家介绍美容美发接待话术,希望对你有用!
1、问:我做完这个发型回去,我的朋友全部都说好看,但睡醒后全乱了,怎么办?
答:刚做好的发型肯定比睡醒的发型好,头发嘛是易乱的,但您一定要学会怎样去梳理和保养,就象一件名牌衬衣,虽然质量手工好,但洗完后不去烫平整,名牌都变杂牌啦,这是同样一个道理,不可能每天都来找发型师吹吹整整,因为您有这样的钱都没有这样的时间,您还是买一些饰发用品回家,醒来后学会梳理就OK了,试试吧,您会打扮得很漂亮自己的发型的。
2、染发后怎么会掉颜色。
答:头发是由红、黄、蓝三原色组成,而在头发上红色粒最站不稳,也就是说最容易走掉,我们所使用的染膏都是通过国际卫生标准要求的,不含铅及霜的,走色是属于自然现象,亦可能因为您的头发磷质表层比较浅,锁色能力弱,也有可能您使用了不恰当的洗发水,或其他方式处理过,红色都会走掉的,如果发型师说他染的头发永不会褪色,那我建议您不要染,那怕是“威娜炽红”都是会走掉色的,只是慢一点而已,不掉色的染膏含霜分量重的,是不合卫生标准要求的,都是三无产品,会容易导致皮肤病,这是真的,以前国产的有人用过,听说厂都给封了,这都是专业的真心话,我没那个必要骗您,相信我所说的。
3、问:照你看,我留个什么样的发型会比较合适?
答:发型嘛,还需要您先选择一个类型,我才好加意见,例如您喜欢斯文的、标准型的,还是带有一点儿时代气息的,还是有一点比较个性化的,亦还是要求创新出位一点的造型,假如您现在的发型觉得闷了一点,可以改变改变,好让自己新鲜一下形象,生活型的发型为出发点的话,我们还要考虑的就是“简单”“自然”“实用”三方面基本要素,按现在您的情况应该要可能会好一点,也可以这样改变一下,也未尝不好,最后还是您自己拿主意吧,我们只能提供意见给您参考。
4、问:外面那些商场卖的“莱雅”染发膏,只是三四十元一盒,而你们的却收四五百元,那你们不是赚我很多钱,还不是同样的染色,其实材料是不是一样的?
答:其实您说得也对,不过外面卖的是家庭装,而我们这里使用的是专业沙龙装,是供专业发型师按照顾客不同的底色,及不同的分段色使用,不同的方法自行调配,才能达到最佳效果的,调配及操作过程的技术性很强,而家庭装就没有选择的余地,涂上去什么颜色就什么颜色,也无法填补各种的分段色差。不同的就在这里。例如挑染或片染一样,家庭装是无法完成效果的,而且我们的收费不是卖染膏,它还包含了我们的专业服务及专业的技术在里面。其实一个高级发型设计师的身价是很贵的,这一点您应该明白,所以收您四五百元已不算贵了,七除八扣剩下的给店铺已没有多少了。
5、问:发质及发型平时应怎样保养才算正确?
答:首先就是发质的保养,您在清洁头发时别忘了要下点护发素,吹头发时不宜用过热的吹风吹太长时间,否则会导致头发水分过分流失,而且别忘了涂一些保护油或护发霜,假如您能坚持使用,发质就会维持,或变得越来越好,至于发型的保养,就要根据头发的质感、方向、轮廓来自己造型梳理,建议您购买一些常用的饰发用品,例如啫哩水、定型水、发腊等放在家里,随时方便使用为佳,其实发质及发型的保养是非常重要的,想拥有一个美丽的发型,那么您就要多学点自我保养的知识了。
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美发院本身就有自己的一套服务流程,特别是在顾客接待方面,可以说十分严谨。下面读文网小编给大家介绍美发接待流程话术,希望对你有用!
员工:您好!请问您是要洗头,对吗? 顾客:哦,是的,
员工:我是这里12号助理,今天您的洗头服务由我来负责,您看,可以吗? 顾客:可以。
员工:先帮你围一下毛巾好吗? 顾客:可以。
2.围好毛巾后,示意并协助顾客躺下
员工:在洗头之前,我先帮你做肩部和头部放松,请问这个力度可以吗? 顾客:可以。
员工:谢谢!那这样按舒服吗? 顾客:还好。
员工:谢谢!请问您一下,您之前有来过我们店吗? 顾客:没有,第一次。
员工:哦,原来这样子呀!那您一般是在发廊洗头多还是家里洗头多? 顾客:一般是在发廊洗多一点。 员工:哦,您看这里的力度可以吗? 顾客:可以。
员工:谢谢,在为您洗头之前,我会针对您的头皮及发质为您选择合适您的洗发水,所以我想了解您的头皮及发质状况,我可以请问您几个问题吗? 顾客:好的。
员工:你上次洗完头到现在有几天了? 顾客:有3天了。
员工:哦,那请问您会不会觉得头发很容易出油? 顾客:还好吧。
员工:会不会觉得头皮痒或有头皮屑? 顾客:有一点点。
员工:有没有脱发的状况呢? 顾客:有一点掉发。
员工:其实有一点掉发是属于正常的新陈代谢,不用担心,按照刚才的分析,今天您头皮及发质是属于干性的,等一下我帮您用滋润型洗发水,好吗? 顾客:好的。
员工:您好,这是我们的价目表,请你看一下今天需要做什么项目!(继续做肩部和头部放松)
顾客:洗头就好了(如果顾客要做B套餐,就说:那我先帮您洗脸,好吗?)
员工:好的,顺便给您介绍一下,我们这里有一个品牌洗发水和一个普通洗发水,其中品牌洗发水只需要加收10元就可以了,而普通洗发水是免费的,你要洗那一个呢 ?
顾客:不用了,帮我洗普通的就好了. 员工:好的,那现在帮你洗头,好吗? 顾客:好的。
员工:请问这个水温可以吗? 顾客:可以。
员工:(在帮顾客打泡时)请问您平时洗头喜欢用指甲洗还是用指腹洗呢? 顾客:一般都是用指甲抓比较止痒。
员工:其实专业来说我们都建议顾客用指腹洗,因为指甲非常硬,如果用指甲洗会很容易抓伤头皮,用指腹洗不但可以按摩头部还可以促进头皮的血液循环,那您今天是用指腹洗还是用指甲洗呢? 顾客:那用指腹洗吧!
员工:好的,请问这样洗的力度可以吗? 顾客:可以。
员工:(洗头过程中)姐的头发有烫(染/拉)过吗? 顾客:是啊。
员工:头发烫(染/拉)了多久呢? 顾客:有三个月了。 员工:感觉发型做的怎么样? 顾客:还好啊!
员工:其实我觉得这个发型挺适合你的,你平时有定期给头发做保养的习惯吗? 顾客:没有哦! 员工:哦,难怪啦! 顾客:怎么呢?
员工:难道您不觉得自己的头发很干燥吗?而且又缺乏光泽,还有点开叉了。其实姐在烫完头发以后,应该定期做一下保养,发质就不会这么差了。 顾客:有啊!我有做过焗油啊!但是好像没什么效果。
员工:其实没效果的主要原因是产品的质量问题,一般的护理产品都只是在头发表面包上一层油,让你摸起来感觉舒服一点,并没有真正的把头发修补好,只是给你摸到包在头发外面那层油,感觉比较顺滑而已,在下次洗头的时候,把那层油洗掉,头发还是一样干.所以这种护理只起到保护作用并不是真正修复头发!真正能修复头发的产品在做完后不但头发可以吹的干,
而且吹干后的头发变得非常柔软、顺滑,立刻可以感觉的到发质变好了。您知道您的头发为什么变得这么受损吗? 顾客:为什么?
员工:您有没发现做完烫发后,很长一段时间,头发都会有一种难闻的气味? 顾客:有啊?
员工:因为这就代表了你的头发里还有残留的药水啦,我们都知道烫发药水要进入到头发内部才能把头发烫卷,但是烫完头发冲水时,是不可能把药水成分100%冲干净的,一定都会有一些残留,这就是为什么烫完头发以后,头发会有不好闻的药水味,这种味道通常要洗好久,味道才会比较淡,虽然残留在头发里的化学成分不多,可是还在继续对头发产生伤害,如果不及时把这些残留药水清除掉,发质还会变得越来越差呢!. 顾客:那怎么办呢?
员工:其实很简单,你只要把头发里面残留的药水中和掉 ,再适当的补充养份,然后把毛鳞片修补过来,头发就好了. 顾客:那要怎么做?
员工:如果可以的话,今天我建议您做一次我们店的特色项目,叫“复活霜排毒理疗”,这个产品是水溶性的,完全不含油,它可以很快速的进到头发内部,把残留的药水中和掉,并且排出来, 做一次就有非常明显的效果了,而且做一次也不需要多少钱。 顾客:那多少钱?
员工:原来是68元做一次的,现在搞活动只需要28就可以了,挺划算的,怎样?等会帮您做一次感受一下好吧? 顾客:那就帮我做一下吧。 员工:好的,姐,这力度可以吗? 顾客:可以。
员工:(在做复活霜过程中)姐,今天帮您做这个复活霜会让您的发质变好一点,但是您平时也要定期做保养,发质才可以慢慢变好哦,并不是做一次发质就恢复到健康状态了,就算平时我们感冒了,起码也要吃两三个疗程的药才会好啦,您说对吧? 顾客:那倒也是。
员工:按照您的发质比较受损,平时在家里洗头时,一定要用好点的护发素,而且下护发素的时间绝对不能低于3分钟,否则头发根本无法吸收到护发素的营养成分,还有建议您7天做一次复活霜比较适合,但是做一次要28元,长期来做成本还是挺高的,而且有时候不
一定有空过来,您说对吧? 顾客:对啊!
员工:建议你还是自己买一瓶比较划得来,有时间就拿过来我们免费帮您做,没时间就自己在家里做,反正操作也很简单,只要在洗完头后把它涂上去,揉搓5到10分钟就可以冲水了。
顾客:这个一瓶多少钱啊。
员工:这一瓶 500ml,以你的头发来说,大概可以做三十次,左右,一瓶才198元.算下来用一次才几块钱,而且比你做任何导膜的效果还好,挺划算的,你说对吧?。 顾客:……….
员工:那等会帮你拿一瓶好吗? 顾客:下次先吧!
员工:姐,你想想看,你平常随便去做个倒膜护理,最少都要50元到80元以上,你做几十次就要花一两仟元,这个复活霜确实很好,像我们这里的客人大部份都是自己买,比较划算嘛! 而且你今天买的话,这次的复活霜项目也可以免费哦!这里又可以省掉了28元,也就是说只需要170元就可以了,您看您要不要也买一瓶?. 顾客:好吧,帮我拿一瓶吧! 员工:好的,姐,这样按舒服吗? 顾客:很舒服。
员工:请问你有没有指定的发型师帮您剪头发呢? 顾客:没有哦!
员工:没关系,那请问您是要高级还是资深帮您剪呢? 顾客:有什么区别?
员工:高级发型师38,资深58,那请问您要高级还是资深帮您剪呢? 顾客:那高级发型师技术是不是好差?
员工:姐,这个你放心好了,能在我们这里上班的发型师最起码都要有5年的工作经验,而且我们发廊每年都安排他们到外面深造一至两次,学习最新、最潮流的发型技术,他们的技术都很棒的。其实我们这里主要是以发型师在本店工作时间的长短来划分级别的,跟技术好坏没有太大的关系,那今天您要高级还是资深呢? 顾客:你帮我按排一个资深发型师吧! 员工:好的。
员工:(服务完,把顾客引导到剪发区)你好,我们这里有免费的咖啡、奶茶和果汁,请问你要喝什么呢?
顾客:给我来一杯咖啡好吗?
员工:好的,我现在去为您准备,你请稍等一下,发型师马上过来为你服务。
洗头助理此时去前台:报告前台,10号镜位女顾客剪头发,不指定,要资深的,麻烦您安排一位发型师, 1号老师是吧,好的,谢谢。
员工:(随后倒一杯咖啡拿给顾客)您好,这是你的咖啡,请慢用,老师一会就来。
美发接待流程话术相关
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在接待顾客、与顾客沟通的过程中,美发师应该时刻注意自己的专业形象,用专业的沟通语言以及服务赢得信任。下面读文网小编给大家介绍美发服务流程话术,希望对你有用!
一、邀约话术范例
1.顾客来电
话术范例:(电话响三声后接电话)
顾问:“您好!XX美容中心,我是阿玉,请问有什么可以为您服务的?”
顾客:“我是XX客人,我想约今天 中午2点过去做护理,阿珊有空吗?”
顾问:“稍等,我帮你看一下阿珊的预约。王小姐,你2点过来好吗?阿珊那时才有空。“
顾客:“那好吧!”
顾问:“好的,王小姐,那您今天中午2点半准时过来,阿珊会在这里恭候您的。”
顾客:“好的,谢谢!”
顾问:“王小姐,那我们今天中午见!”
顾客:“再见”
顾问:“再见。”
2.美容院拨打顾客电话
话术范例:
(1)XX小姐(女士)我是您的美容师XX为了能让您来美容院能很好的放松休息,不让您久等,我现在帮您预约一下您到来的时间好吗?在您预约时间的半小时内我不会为其他顾客服务,到时候等您,再见!
(2)XX小姐(女士)您周一做的护理,周六-下周一是您合理护理周期,我现在帮您预约一下护理时间。
(3)XX小姐(女士)您好!看到您的肤质和肤色有明显的改善由衷的祝福您,公司在三八节期间特推出女性护理卡特价活动,同时前十名还有时尚礼品赠送,您在三八节上午十点以前来吧,我等您!
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发型师美发店接待顾客需要讲究技巧,这是人和人的一种交流方式,可以帮助发型师很好的推销自己的技术。下面读文网小编给大家介绍美发接待话术,希望对你有用!
1、将顾客引领到烫发椅上坐好。
2、替顾客换上烫发服、烫发毛巾和围巾。
3、观察分析发质。
4、选择药水和用料。
5、卷发湿度,中干。
6、分发区,发片。
7、卷发杠。
8、施放烫发剂。
9、加温控时。
10、试卷。
11、定型前冲水
12、用毛巾按干多余水分。
13、定型中和。
14、烫后护理。
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美法院基本都会制定一系列针对性的项目销售话术,方便美发师流畅的与顾客介绍产品。下面读文网小编给大家介绍美容美发销售话术,希望对你有用!
一忌:因为站着接待,仿佛居高临下,用眼神上下打量,评估客人是否有消费能力,立刻显出市井气从而削弱专业性。
第二忌:先发制人,不给客人开口的机会,让客人感到无话可说,什么都替客户说完了却问客户,我表现得怎么样?客户口中不会说却会心里抵触;如果因为某种原因,客户留下了,却也丧失了深入挖掘可能的销售机会,因为客户避免再谈顾问感兴趣的问题。
第三忌:逼客户对自己的推荐表态,而客户并不认同,结果只能迎合客户。
第四忌:顾问眼睛斜视顾客,表现傲慢,令客户觉得不舒服。
第五忌:顾问不听客户的问题和诉说,一味自我推荐,反过来却埋怨客户有问题。
第六忌:推荐产品时如获得顾客认同,或老客户来接受服务,就省略产品和项目介绍,更为严重的美容师还省略操作环节介绍。
第七忌:聊天时滔滔不绝,介绍产品和项目时却一语代过,不能让客户产生信任。
第八忌:客户提问时先反驳,再找理由,比如客户说服务太差了,为什么你们自己都不清楚搞促销的规定呢? “可是,我们今天才开始, 还未来得及通知,您认为哪里差?”表现抵触而不是道歉。
第九忌:站着推销遇到客户没什么反应时,再用倒水或让座试图挽回印象,但通常已经来不及。不如一见面即让座,先问候再倒水,然后再询问客户要求,这样更为合理。
第十忌:遇到客户沉默就不知如何是好,一味推荐新优惠,反倒令客户难以取舍;把握客户的沉默时机,给客户决定的时间,然后适当促成,不要害怕沉默。
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美容院的接待流程直接影响到了美容院服务的好坏。下面读文网小编给大家介绍美容顾问接待流程,希望对你有用!
顾问:“王小姐,我刚刚带您参观金贝贝美容会所,您感觉怎么样呢?您对金贝贝哪种项目感兴趣?您需要哪方面的改善?(引路返回顾问间,询问客人参观后的感受及目的,在参观过程中了解客人的需求,并且整个过程中观察客人的兴趣,以便有针对性的进行推荐。)
接待流程相关
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客户在美容院进行消费,应该感受到的是开心放松的心情,因此,美容院的接待前台在接待顾客的流程中,要做好相关的培训。下面读文网小编给大家介绍美发前台接待流程,希望对你有用!
护理程序完成后,让客人到镜子前面看效果,帮她分析做前与做后的不同之处,让她看到做后的确实效果,并得到客人的肯定,这时可多用赞美的语言。
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对前台的工作关系到公司的整体形象和业务开展的质量甚至成败,前台的工作是一种对信息的接收、归纳分解以至处理的过程。下面读文网小编给大家介绍美发前台接待话术,希望对你有用!
(1)卖场礼节
A.随时随地保持微笑。
B.熟悉对待顾客的标准服务用语与对话技巧。
C.在任何情况下都不得与顾客争吵。
D.在顾客有误解时应先认错,再婉言解释说明原委。
E.对顾客之抱怨,应诚恳地接受,虚心倾听并加以改进。
F.不得有欺骗顾客之言行。
G.捡到顾客遗失财物应即交店长,并说明捡到之时间、地点,以利顾客之公 告招领。
H.对待顾客应有耐心,讲话口气应保持温和、亲切。
I.服务顾客时,应细心询问顾客的需要,并时时注意顾客的情绪反应,必要
时给予适当安抚。
J.经常赞美、尊重、关心顾客。
K.适时主动提供对商品之介绍、对公司之介绍,并诚恳回答客人询问。
L.与顾客相处,应保持适当距离,切勿虚言妄行,任意承诺或举止太过随便。
M.应记住会员之姓名,可让顾客有倍受重视之感。
N.己打烊或接近打烊才进门的顾客,仍应礼貌接待,不可有赶走或不耐烦的举动。 0.顾客永远重要,应先接待顾客,再接待厂商。
P.如有未能解决之事件,应立即转告主管,协助处理。
Q.等待顾客之姿态:挺直腰部,脸上保持笑容,不可趴在桌上。
(2)服装仪表方面:
A. 不可在营业场所内补妆。
B. 切忌浓妆及配带过于豪华或夸张之首饰。
C. 不得在客用区域化妆、更衣。
D. 上班时间不得吃辛辣味食物,以免引起口臭。
(3)言语方面:
A. 避免使用回头禅。
B. 应适当使用专门用语,太多与太少都不好。
C. 不得直接批评会员之不是。
D. 不得对会员大呼小叫。
E. 不得和会员争辩。
F. 不得私下批评客户、同事、上司和公司。
G. 不得有批评公司,损坏公司信誉之言行。
H. 同事间不得争吵、辱骂。
(4)态度方面:
A. 不得在卖场内无精打采。无表情或冷漠
B. 不得随意骚扰顾客,或表露轻视之意的举动。
C. 不得有不耐烦或赶客户的举动。
D. 可打量或偷窥顾客。
E.不可冷漠对待光看不买的顾客。
(5)行为方面:
A.不得瞪着眼睛看顾客。
B.不可对顾客指指点点。
C.不可因私事而打扰在接待客户中的同事。
D.不得一面接待顾客,一面和其他人聊天。
E.不得在接待顾客时,同时吃着东西(态度不雅,且口齿不清)。
F.不得在卖场内打吨。
G.不可在卖场大声嘻戏。
H.不得在卖场大声谈天、群聚聊天或窃窃私语。
I.不得在卖场看书报杂志。
J.不得在卖场听随身听。
K.不得在卖场内嚼口香糖。
L.工作时间内,不得随意离开工作岗位。
M.不得于工作时间内接待亲友(如为参观可先打招呼,但不宜只聊私事,有客人来时,应先请亲友稍候)。
N.不得打私人电话,若经主管同意打或听电话亦应长话短说。
0.不得躺下或姿势不雅。
P.不得播放规定以外之音乐(例如非音乐带或宗教录音带、广播)。
Q.不得在卖场快步乱跑(但紧急事件例外)。
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正所谓细节注定成败,影楼门市顾客接待也是这样。下面是读文网网小编搜集整理的一些影楼门市客户接待流程参考的内容,欢迎大家浏览阅读。
1.欢迎光临(您好!招呼请坐,奉茶)。彼此介绍了解。
2.样册、摄影风格和特色服务介绍。
3.影楼服务环境介绍。
4.礼服介绍(礼服类别、最新款式等)、鼓励试穿。
5.价格介绍,客户选择所需套别及价格。
6.填写订单、沟通表、安排拍照日。
7.介绍附加服务项目及内容。
8.解说服务流程内容
9.收取预约订金。
10.填写流程表。
11.拍摄前三天与客人再联络,提醒注意事项。
12.拍摄完成,收款,预约选样时间,填写流程表。
13.选片,约定取件时间并收余款,检查服务流程并填写服务报表。
14.取件时,适时给予赞美并请付清余款。
15.挑选结婚当日婚纱(租婚纱):
(1) 量身;
(2) 填写出租婚纱预约登记本;
(3) 约取衣及捧花时间,收取衣押金;
(4) 定还衣时间,收取押金。
16.取衣 :
(1)点清单
(2)签收
(3)由客人提交身份证件。
17.还件:
(1) 清点、检查回件;
(2) 签收;
(3) 还押金及证件。
18.消费完毕。
19.寄周年卡、优待卡。
门市服务中应重视顾客的感受与眼光,因为他们比我们更清楚一切。 顾客的抱怨,往往又是创造另一个机会的开始。不挑剔的顾客反而对我们有害,因为顾客的纵容很容易使我们怠惰下来。
以上是读文网网小编搜集整理的影楼门市客户接待流程参考全部内容,希望对你有用。
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台湾高山茶主要产地为台湾台中县梨山地区,其名称来源于梨山的果农陈金地先生。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的台湾高山茶的制作方式,希望能够对您有所帮助。
台湾高山茶外形美观整洁,色泽墨绿有光泽。台湾高山茶因产地不同,冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。台湾高山茶滋味醇厚,汤色橙黄,叶底柔嫩呈绿叶红镶边。
台湾高山茶的品质点评如下:
阿里山茶区:主要产区于台湾嘉义县阿里山山脉,海拔1000-2000米左右,台湾民谣高山情歌词中“阿里山的姑娘美如水,阿里山的少年壮如山”直接呈现出此区的好山好水,好风景,茶好自然不在话下。另外阿里山、玉山、梅山的日出云海,各有特色,闻名世界,也投射出此地区所产的茶叶有其一定的质量与内涵。阿里山山区,早晚云雾笼罩,平均日照短,茶香气味香脱俗,甘醇,甜美,茶汤碧绿透明,质如味美,喉韵生津,口齿留香,视为茶中上品。
杉林溪茶区:杉林溪茶区位于溪头风景区及杉林溪风景区,海拔1700-2300米左右,其特点在于茶园皆种植于原始杉木林区,茶区昼夜温差大,土壤有机层非常肥沃,终年云雾缭绕,茶叶经雨雾滋养,香气高雅,余韵浑厚,茶汤色泽翠绿清澈,因在原始杉木林中孕育,特有杉味喉韵,浑厚高山气味,非常特殊。
梨山地区:主要产地为台湾台中县梨山地区,海拔1700-2600米左右山区。因海拔高,长年温度低,早晚温差大,长年云雾笼罩气候寒冷,是标准高山茶生存条件,又因梨山地区盛产高山蔬果,梨山地区茶园多分布于果树中,吸收天然梨果香,叶肉鲜嫩,香气浓郁,滋味甘甜,茶汤水色蜜绿显金黄,耐泡,厚重带性,香气淡雅,滑润高雅,甜梨果香等特色。
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苦丁茶大家有喝过吗?喝过苦丁茶的朋友知道苦丁茶是如何制作出来的吗?下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的苦丁茶的制作流程,希望能够对您有所帮助。
苦丁茶是保健饮品,对其审评与普通茶叶不同,是否耐冲泡是主要的,高档苦丁茶滋味浓而醇厚,先苦后甘,条索较紧洁。
把盘:经筛、摇、收茶样,无碎杂物,中段茶多,身骨重者为好,老叶茶切条均匀为宜。
开汤:称3克茶样,用150ml品评杯,开水泡5分钟。
嗅香气:叶底香气不明显,较平淡,热嗅和冷嗅无异味为正常,无霉气、焦气。
尝滋味:先苦后甘,苦味是口感可接受的醇爽,无异味为好。甘味,只是口感甘醇,回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味,无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好,甚至是掺杂的伪劣品,要重新检验。
耐泡性检验:苦丁茶耐冲泡,其滋味缓缓释出,连续冲泡(每次泡5分钟)10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快,易变淡味的稍差。
看汤色:苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。
评叶底:以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。
泡茶渣、汤的搁置:用净开水泡浸的苦丁茶,茶汤放置3~5天一般不会变味,滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时,茶渣在杯中放置3~5天一般不会霉变,重新冲开水,茶味尚存。
老叶做成的苦丁茶,其滋味与嫩叶做成的相近,只是耐泡次数稍少些,每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量,饮用口感仍较好。
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祁门红茶是中国历史名茶,与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌伐红茶齐名,被誉作“世界三大高香名茶”。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的祁门红茶的采制工艺,希望能够对您有所帮助。
指产于安徽祁门县境内,是槠叶树种生长的,以茶树芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后,再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成,以外形条索紧细均直,色泽乌润为主要特征的工夫红茶,成为祁门红茶,再根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
礼茶——外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。
特茗——外形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。
特级——外形:条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整;香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩度明显、整齐、色鲜艳。
一级——外形:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;水色:红艳明亮;叶底:嫩叶均整,色红艳。
二级——外形:条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;水色:红艳不及一级明亮;叶底:芽条均整,发醇适度。
三级——外形:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水色:红明;叶底:条整,发醇适度。
四级——外形:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色:红明较淡;叶底:均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。
五级——外形:条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。
六级——外形:条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;水色:红淡,明亮不够;叶底:红杂,较梗。
七级——外形:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗显。
看了“制作祁门红茶的工艺流程”
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青城雪芽,产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的青城雪芽的制作工艺,希望能够对您有所帮助。
1988年,赵朴初先生来都江堰,品尝青城雪芽后,欣然作词:
青城好,一绝洞天茶,别后余香留舌本,携归清味发心花,仙茗自仙家
看了“制作青城雪芽的流程”
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文山包种茶,为轻度半发酵乌龙茶。盛产于台湾省北部的台北市和桃园等县。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的文山包种茶的制作方法,希望能够对您有所帮助。
打开 台湾茶叶史, 文山地区是台湾制茶的最早发尝源地。200多年前,文山地区就种植了近300公顷的茶园。据说清 道光年间,一个叫王义程的茶商仿制 武夷岩茶,用两张方形毛边纸,包成长方形的“四方包”,并盖上茶名及商行名号印章,因而得名包种茶,因产于文山地区,故又称文山包种茶。
包种茶不仅开创了台湾茶叶的制茶史,更是创造出了山城小镇坪林的流金岁月。坪林位于台北县的东南,重山环绕,林木茂盛,山林中有一方平地,蜿蜒而过的是清澈见底的北势溪,沿溪两岸是苍翠的茶园。溪水如同两条绿带怀抱坪林。茶是坪林人的重要经济命脉,全乡90%以上的人从事茶业和与茶相关的产业。吴德亮先生称赞这里是“条条道路通茶园”。坪林的老街至今仍保 留着传统的茶贩行业。作为北台湾最为盛名的茶乡,传承的不仅是清香独具闻名于世的包种茶,而且是承载着台湾茶业文化与历史的特殊意义。
条形,轻发酵,香气清扬,是文山包种茶的特征。坪林人制茶坚持手工 采摘、 制作, 发酵程度的拿捏,火候的控制,全靠的是制茶师傅的经验。包种茶独留古老制茶之风韵,那种入口清香、兰香、 桂香化口的品质,使它成了台茶个性鲜明的一大茶类。
看了“制作文山包种茶流程”
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铁罗汉茶,属乌龙茶类,创制于清乾隆年间,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的铁罗汉的制作工艺,希望能够对您有所帮助。
传说
铁罗汉是闻名遐迩的武夷名铁罗汉,深受赞赏,相传某年,王母娘在中秋天之夜 设宴 款待五百罗汉,仙宴非常隆重,菜肴十分丰富,喝的是天宫琼浆美酒,散席时,五百罗汉大都成了醉神仙,走起路来摇摇晃晃,跌跌撞撞,就如世间年节中的秧歌舞。
五百罗汉边走边散,有的仍旧回他的驻地,有的却游来到武夷山,途经山的北上空时,那个管铁罗汉罗汉,神魂颠倒地竟将手中铁罗汉枝弄断,待脑子清醒之时,懊悔不已,想接又接不上,想丢又违反天条,一时没了主意。几个好奇罗汉,凑近来盘问管铁罗汉罗汉,“何事这般神态?”管铁罗汉罗汉将折断的铁罗汉枝让众人看,诉说:“宴中贪杯,醉中将此铁罗汉枝折断,今后我还怎么管铁罗汉?”众罗汉听后曰:“莫恼!莫恼!快求王母
娘娘说个话,佛祖哪会不卖账?”说完拉起管铁罗汉罗汉就走,由于走得太急,又将断枝碰落凡尘,直掉武夷山的慧苑坑里,结果被一位老农捡了去,后来栽在了坑里。第二年,这断枝发芽长了叶,管铁罗汉罗汉就赶紧托梦给老农,将断枝到成铁罗汉的前后经过和盘托出,并嘱咐今后如何管理、采摘和制作,还一面叫他“切莫毁掉此铁罗汉,日后子孙必得益”等等。老农梦后告知众山人,山人因此称老农所栽之铁罗汉是“铁罗汉”,从此, 一传十,十传百,“罗汉折铁罗汉栽活”的传说便流传开来。
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普洱茶是中国著名的茶类之一,那普洱茶如何制作呢?下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的普洱茶的制作工艺流程,希望能够对您有所帮助。
⒈撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;
⒉投茶:将撬下的茶叶投入内杯中;
⒊准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;
4:第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;
5:打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;
6:洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;
7:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;
8:出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;
9:品茗:这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!
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四川边茶生产历史悠久,是黑茶的一个主要品种。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的四川边茶的制作工艺,希望能够对您有所帮助。
四川边茶(康砖)是黑茶的一个主要品种,所含茶多酚与绿茶和红茶不同.本研究利用酶动力学方法测定了边茶萃取物对脂肪酸合酶(FatryAcidSynthase,FAS,E.C.2.3.1.85)的抑制作用,近几年研究报道该酶是减肥和抑癌的双重潜在靶点.结果表明,边茶萃取物对FAS有可逆和不可逆抑制双重作用,最佳萃取溶剂为50%的乙醇,在常温下5h即可达到最佳萃取效果.用开水泡茶的方法经两次浸取可提取出近60%的抑制FAS有效物,比绿茶的浸出效率约高1倍,但需较长的浸泡时间.
边茶的新茶对脂肪酸合酶的抑制能力并不强,存放数年的边茶抑制能力最好,其后有所下降,但大部分抑制活性可保持20年以上,而30年以上保存期可能会使抑制能力明显下降.边茶提取物与底物乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A的竞争性质都是竞争性与非竞争性的混合型;对FAS中的酮酰还原反应的抑制不明显,这说明酮酰还原酶结构域并不是其主要作用位点;这些和绿茶及红茶都有不同.
由实验结果分析边茶中的抑制剂不同于红茶和绿茶,可能是茶多酚中的茶褐素,其抑制能力高于儿茶素而接近茶黄素.这些结果表明边茶在减肥、抑癌等方面可能具有良好的应用前景.
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