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有不少人吃罗非鱼时会觉得有一股令人难以下咽的泥腥味。泥腥味让一部分人放弃购买罗非鱼,也影响了罗非鱼的塘头收购价格。今天读文网小编就来给大家介绍一些去除罗非鱼泥腥味的方法。
原来,罗非鱼养殖过程中产生的泥腥味,主要是由水体环境好坏决定的,而水体环境又是由细菌、微藻等生物种类和数量决定的!明白了罗非鱼泥腥味产生的原因,我们就好对症下药了。
1) 把好水源关。水源好,引入池塘后,池水中相应就无较多细菌、病菌、有害微藻,好的水源不但能有利于整个养殖的成功,还能减少罗非鱼泥腥味的产生。同时,在池水过肥老化、藻~菌相失衡倒藻时,也有较干净、安全的水源进行换水。
2) 选择海边的滩涂或入海口等地区进行养殖。海边的滩涂或入海口等地区水体有一定盐度,而分泌产生土嗅素的蓝藻、细菌大多不易在此环境中生长成活。这也就是海水或半咸淡水中生长的罗非鱼无泥腥味,肉质细嫩,口感较好的主要原因。
3) 改用水泥池而不用土塘养殖。土池一般底泥较厚,易滋生细菌等有害微生物,而且也容易出现溶解氧低下的情况,如今不少罗非鱼是肥水养殖,一但水体溶解氧低下,池塘能量、物质循环不畅通,池水极易恶化发臭。细菌、蓝藻等更易生长,造成水体甚至鱼体都有一股浓烈的鱼腥味。
4) 土池养殖前做好清池、清底工作。如果因为条件有限只能进行土池养殖的话,那么放苗前的清池、清底工作一定要彻底。养鱼前最好排水空池,把池塘的底泥翻过晒干,彻底清池除去或减少池塘腐殖质,以减少细菌大量滋生的机会。底质好了,才能保证养殖过程中水质也好。
5) 往池塘中洒盐或加海水。如果没有滩涂等半咸淡水的条件,也可以人工创造出一定的条件。养殖过程中在水体中加适当的盐或海水,保持水体盐度在5左右可以起到促进亚硝氮等物质转化,减少有害细菌生长繁殖的作用。有一定盐度的水体,许多分泌土嗅素的藻类、细菌生长不好,也能除去水体的泥腥味。但经常这样做会增加养殖成本。
6) 使用微生物制剂或特殊添加剂伴料投喂。有的养殖户在养殖过程中使用光合细菌、芽孢杆菌、酵母菌等多种有益菌拌在饲料中投喂,结果发现养成的罗非鱼基本没有泥腥味。还有一家茂名的养殖场自己发明了独家饲料配方,饲料中添加了一种海洋生物提取物———海洋水解蛋白,据养殖技术人员说能有效减少罗非鱼养殖过程中泥腥味产生。
7) 上市前清水吊养一周。如果没有采取上述措施,还可采用一个有效的方法:清水吊养。一般的做法是:成鱼上市前的一周,将捕获上来的成鱼换到一个水质干净的水泥池中进行暂养,也可以用含一点盐度的清水暂养,一般7~10天的时间鱼体内的泥腥味可以除去。
8) 养殖过程中以人工饲料喂养。罗非鱼由于易养殖,耐肥水。不少养殖户大多喜爱采用肥水立体养殖模式,投放许多粪肥进入池塘,以减少饲料投喂而降低养殖成本。在饲料不断涨价的时候,这样做在一定程度是可以起到降低养殖成本的作用,但是粪肥会带入许多病菌进入池塘,易引发多种疾病,另外,粪肥中的许多有机质难以快速分解还会造成水体过肥,引起蓝藻等耐污藻类的生长。这样养出来的鱼就极易产生泥腥味了。所以为了减少风险还是少投粪肥,多使用人工饲料喂养罗非鱼为好。
9) 养殖过程注意水质调控遥水质保持活、爽、嫩,尽量做到活水养鱼。保持池水透明度在25~35厘米。投料要注意控制,不要让残饵污染了池水,pH值保持在7.0~8.0。可以定期使用生石灰调控pH值,生石灰同时还可以消毒杀灭一定量的细菌。还可以半月使用一次芽孢杆菌或光合细菌调节水质,促使水体中有机质等快速分解,抑制有害细菌、藻类的生长增殖。另外,还要准备一定的增氧设备。如果过程中发现蓝藻等有开始大量繁殖的势头,可以采取适当换水,或引入其他具有良好藻类的池水到池塘中。
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养殖业的每一次变革或进步,都是养殖模式首先作出了转变,罗非鱼养殖也不例外。今天读文网小编就来给大家介绍一下罗非鱼的主要养殖模式。
罗非鱼的精养模式是在行情好那几年迅速发展起来的,精养,即纯罗非鱼养殖,亩产高达可达5000以上,造就了不少罗非鱼神话。精养模式的代表区域是海南文昌和广西南宁周边等热带和亚热带养殖区,投苗密度2500-4000尾/亩,全程投料,饵料系数1.3-1.5,养殖成本3.5-4元/斤。池塘需要配备较强的增氧能力,条件好池塘甚至有排污系统。
海南利用其独具的气候优势,可以做到一年养三造鱼;而南宁则是依托其内销市场优势,鱼价一直比较坚挺。精养模式下的罗非鱼长速快,产量高,因此备受两地养殖户的推崇。另外,罗非鱼的上市高峰期在10-12月,也是价格最低的时候,精养模式下的罗非鱼可提早一个月上市,养殖户可打个时间差,避开高峰出鱼冲击鱼价。
但近两年来,精养罗非鱼要面对链球菌病和出口疲软的双重考验,在2016年行情仍不明朗的情况下,很多罗非鱼养殖大户的观望情绪仍比较浓重。
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罗非鱼池塘养殖容易获得高产,那么罗非鱼怎么在池塘养殖呢?今天读文网小编就来给大家讲讲池塘养殖罗非鱼的方法。
池塘养殖罗非鱼,可以单养,也可以混养,都能获得高产和效益,但以混养效果更好。
混养
罗非鱼和“四大家鱼”及鲤鱼等品种进行同池混养,可以提高饲料、肥料的利用率,改善水质,并能发挥与其它鱼类的互利作用,而达到促进生长,提高效益。混养方式有两种:
一种是以罗非鱼为主,混养其它鱼类。放养密度,一般每亩放养罗非鱼早繁鱼种2000~2500尾,或越冬鱼种1500~2000尾。其他鱼:鲢(规格250克/尾)250尾,鳙(仙格250克/尾)30-40尾,草鱼(规各500克/尾)50尾,鲤鱼(规格13厘米/尾)10尾。亩产塘鱼可达到600~800公斤,其中罗非鱼占70%~80%。
另一种以家鱼为主,混养罗非鱼。利用水质较肥的池塘,在不降低主养鱼放养密度情况下,放养一定数量的罗非鱼。放养数量随各地养殖方法不一样而不同。一般在亩产750公斤的高产鱼池中,每亩可混养罗非鱼越冬鱼种400~600尾,或混养早繁鱼种800~1200尾,一般可亩产罗非鱼150公斤以上。
单养
池塘单养罗非鱼,方法比较简便。养殖措施,可采取一次放养,分次捕捞,捕大留小的方法。放养密度,一般水深1~1.5米深的池塘,每亩放养早繁鱼种3000~4000尾或越冬鱼种2500尾左右,饲养5个多月,每尾可达250克,一般亩产400~500公斤,高的可达700公斤以上。
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罗非鱼的生存温度是15--35℃,当水温降到15℃时罗非鱼开始不吃料,10--12℃开始出现死亡,如何保证罗非鱼能安全越冬?今天读文网小编就来给大家讲讲防治罗非鱼的冻害的方法。
加强管理,及时捞出水体中的死鱼,清除水体中的杂物,避免水质恶化。尽量减少拉网,以免机械损伤鱼体。坚持早、中、晚巡塘,及时加注新水调节好水位,水深保持在2m以上,透明度保持在30cm左右。
每亩用50kg生石灰全池泼洒。随着气温的回升,注意观察鱼体的活动情况,并适量投饵施肥。
如果水质偏瘦,适量施氮肥,并适时开启增氧机,使沉积底泥的营养成分释放出来,这样降低了氨氮又肥了水,对水质起了调节作用。
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为消除池塘 的富营养化,提高罗非鱼养殖经济效益,读文网小编利用鱼菜共生技术原理开展了罗非鱼与空心菜养殖技术,并取得了良好的养殖效果。今天读文网小编就来给大家罗非鱼和空心菜的共生养殖方法。
鱼菜共生罗非鱼养殖池塘的管理不仅是养殖鱼类的管理,还包括栽培空心菜浮床的管理,主要有以下几方面。
(1)空心菜生长管理
浮床管理 种植好空心菜的浮床应集中固定在池塘中排列整齐,防止由于风吹或水体流动而漂散。同时建议每月变换1次浮床在池塘的位置,使得空1、5,菜能均匀的吸收养殖水体的营养盐,更好净化水质。
空心菜采收 根据池塘中空心菜的生长情况及时采收,这样不但能保持空心菜旺盛的生长力,还能更多的吸收池塘的中N、P。若空心菜蔓藤 长出浮床而不采收,就会被罗非鱼啃食,这样不但 不利于采收,还会造成啃食剩余的残梗在池塘腐烂,造成二次污染。
虫害防治 若空心菜发生虫害,应立即采收,将种有空心菜的浮床翻转,使剩余空心菜浸在水中约3O min,再把浮床翻转过来,这样害虫就会因溺水而从空心菜上掉落。一般不建议使用农药喷洒,这样可能会对养殖鱼类造成一定的伤害从而影响鱼的品质。
(2) 罗非鱼养殖管理
饲料投喂 全程投喂罗非鱼人工配合颗粒 浮性饲料,粗蛋白含量在26%~30%,13均投喂量占鱼体质量3%~6%,早晚各投喂1次,阴雨天少投喂或不投喂,投喂地点应远离栽培的空心菜浮床位置。
水质管理 合理使用增氧机,每月使用微生物制剂活水,适当施用有机肥培水。
病害防治 应遵照“无病先防,有病早治”的原则,坚持每天巡塘检查,观测池水状况及鱼摄食活动隋况,以及有无异常现象发生,不使用对空心 菜生长有害的渔药。
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对罗非鱼养殖户而言,链球菌病就是一道迈不过的坎。今天读文网小编就来给大家介绍一下罗非鱼链球菌病的防治方法。
精确快速的检测是防治水产病害的关键,去年通威成功研制出全球首款罗非鱼链球菌病病原快速检测试纸,养殖户在塘边5分钟就可对病害作出诊断,对罗非鱼养殖户来说可谓是一剂强心剂。
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