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武夷岩茶是汉族传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的武夷岩茶的简介,希望能够对您有所帮助。
乌龙茶中的明珠。“武夷岩茶”是产于闽北祟安县武夷山岩上乌龙茶类的总称。历史悠久。据史料记载,唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时,欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。武夷岩茶条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。泡饮时常用小壶小杯,因其香味浓郁,冲泡五六次后余韵犹存。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。“大红袍”最为名贵。
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夏季是疾病多发的季节,那么夏季养生要注意些什么呢?下面读文网小编给大家介绍夏季养生知识,希望对你有用!
1、忌夜卧贪凉
夏季睡觉的时候不可以整晚开空调冷气,不然容易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻等疾病,而对小孩来说受凉容易手足抽搐、口噤不开、风痹等病症,所以夏季半夜开空调要注意保暖哦。
2、忌冷水洗浴
冷水洗浴是很多年轻男女最喜欢的消暑方式,但是炎热的夏季天人的汗孔肌腠常常处于开泄状态,寒气极易侵入人体,导致身体暗损,或者是产生原因不明的发热证,所以对于小孩子来说夏季即使是热水洗浴,也要注意浴后避风哦。
3、忌夜食生冷
夏季夜短,年老的人或体质稍弱者,腹部容易受冷,不易消化饮食,那么夜间尤其要注意不要食用瓜、生菜、肉、面、生冷、粘腻等此类食物,否则就会出现腹胀、吐泻交作等病症。
4、忌空腹饮茶
空腹时饮茶极易导致茶水消耗人体的能量,喜欢食咸之人喝了茶更是容易把茶引入肾,使人容易患上手足疼痛之痹症或虚冷、腹泻、痛经等病症。所以夏季饮茶,最好是在餐后饮二到三杯最好。
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夏季是人体心火旺,肺气衰的季节,人应该晚睡早起,顺应自然,保养阳气。下面读文网小编给大家介绍夏季养生问答知识,希望对你有用!
1、保健要“养阳”
炎热夏季,很多人会患空调病,人们白天夜里都开着空调,室内外温差可以达到十几度,加上大量食用冰品冷饮,肯定会伤阳气。因此,要注意居住环境不要过于潮湿,不要过多吃冰冻及凉食,夜间空调的温度不要开得太低,最好在26度以上,不要在露天及阴冷的地方过夜。
2、饮食清补,多吃“苦”
在饮食滋补方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选择具有清淡滋阴功效的食品。
甘凉清润的食物:冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物:菠菜、藕、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、青鱼、鲫鱼、鲢鱼等。
祛暑利湿、清热解毒的食物:蚕豆、茄子、芹菜、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。
3、夏季失水多,应多喝水
喝多点水,而且是温水比较好,每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分,水在人体内起着至关重要的作明,维持着人体正常的生理功能。矿泉水、冷茶,牛奶,苹果汁是理想的解渴饮料。
4、应时起居
夏季则宜晚睡早起,中午尽可能午睡。切记不能在楼道、屋檐下或通风口的阴凉处久坐、久卧、久睡。更不宜久用电风扇,因夏令暑热外蒸,汗液大泄,毛孔大开,易受风寒侵袭,吹的时间过久可能会引起头痛、腰肌劳损、面部麻痹或肌肉酸痛等。
5、补充盐分、钾和维生素
暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
6、尽量穿浅色衣服
深色衣服会吸收阳光,使人体温升高燥热;同时蚊子有趋暗的习性,深色容易吸引蚊子,特别是黑色。
7、皮肤瘙痒注意事项
夏季出游,因日晒而导致皮肤瘙痒、干疼时,可涂少量肤轻松等软膏,不要用热水烫洗,也不宜用碱性大的肥皂清洗,以免刺激皮肤,加重症状。
8、做些养心运动
夏季运动量不宜过大、过于剧烈,应以运动后少许出汗为宜,以免运动量过大、出汗过多损伤心阴。对于夏季依然坚持锻炼身体的人可以选择练太极拳、太极拳动静相兼,刚柔相济,开合适度,起伏有致,身端形正不偏倚,正气存于内而风邪不可侵,与自然的阴阳消长相吻合,可谓夏季最佳的养心运动之一。(出处:39健康网)
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武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的夷岩茶制作方式,希望能够对您有所帮助。
一些讲究的制作也用手工制作,具体体现在做青上。
让茶叶的苦水走失,达到突出香气、滋味的目的,通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。
萎凋是洋气一点的说法,老百姓爱用做青的说法,因为青是做出来的,一泡茶的好坏,往往是靠人工控制的结果。意思是把鲜叶的青做掉,使茶叶呈现刚刚好的状态。
做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序交替进行,多次繁复。
摇青的目的是促进叶边缘摩擦,可以让水分走失更快,但是走失太快,达不到保留有益成分的目的,所以要走走停停地做。
等青的目的是让水分走失的过程中,在温度和湿度的作用下起发酵作用,促进茶的酚类物质转化,达到气香味醇的目的。
这些“做”的过程非常仔细,是实现好茶的制作关键环节。
做青的诀窍就是“看青做青”
要根据茶青的转化因素来决定摇次数,摇速度,摇多久,等多久等等,还要根据天气、湿度原因决定怎么摇。
大部分人采用机械摇青的做法,这样的好处是,可以大量生产茶叶,缺陷是茶叶在机械运动中比较难控制,尤其对茶叶大小发酵的均匀程度容易失控。尽管机械已经有了很大改良,速度的快慢,次数都可以控制,但总难避免茶青的磨损不均现象。
做青好了以后,武夷山人把茶叶堆放在一起,这样做的目的可以进一步让茶叶的滋味醇和,这个时间比较短暂。
茶厂采用薪炭加温的办法,比现在很多人采用的油燃和气燃方法不同,我过去把手放在烟处熏了一会儿,发现,烟是香的,这种透着香的烟恐怕也是不一样的木材才能达到的效果。
武夷山茶的制作方法大同小异,这小异也许就是区别与他人的秘方。
炒锅里透出阵阵芳香,诱人垂涎。
乘热揉碾,看似做型,其实揉碾过程让剩余茶汁挤压出来,在茶叶表面形成“霜”,也是闻干茶香的主要味觉来源。
烘干茶叶在茶厂仍然用柴火,香味也是很好。
烘干技术看似简单,其实用多少温度把茶叶焙到几成干燥,是有讲究的。
武夷岩茶通常都用复焙方式使茶叶更具耐力,挂杯香、杯底香、汤底香通透,这些都是复火焙茶的功效,所以在初焙时用多少火功是比较讲究的。
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武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口 ,回味无究。那么下面一起来看看读文网小编为大家精心推荐的武夷岩茶饮用方式,希望能够对您有所帮助。
茶艺馆里表演虽然精彩却过于繁琐,生活中不妨简单一些,但几个主要步骤是不能省、不能乱的,否则品茶也就失去了意义,变成纯粹的解渴了。
第一步:用开水温杯,让杯子预热,这样有助于茶水香气的散发;
第二步,放茶叶。此时可观赏茶叶的色泽、形状、品质;
第三步,洗茶。第一次冲的茶汤是不饮的,将其淋在杯盖上,淋完后还可闻到茶叶散发出来的清香;
第四步,观茶。重新冲泡茶叶,欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展、沉静之过程;
第五步,品茶。先用舌尖舔,感受其甜润的味道。再喝一口,细细品茶的滋味;
第六步,回味。喝完第一口茶后,还可以一边回味,一边闻茶杯留下的余香。
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整形手术是针对健康人体而做的手术,相对其他手术对受术者而言,生命的危险不再担忧,但是对手术效果的要求却尤为苛刻。下面读文网小编给大家介绍美容整形知识问答,希望对你有用!
包括切开法、分离肌皮瓣法、去除眶隔前松弛组织及疝出脂肪、封闭眶隔等多种术式。具体会根据不同的年龄、类型、皮肤松弛程度等“量体裁衣”。
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平常护肤保养时总会遇到那么几个小困惑、小疑点。下面读文网小编给大家介绍美容护肤问答题,希望对你有用!
【地瓜美容,你知道吗?】
祛痘:地瓜一个,酸奶200毫升。地瓜蒸30分钟,直至软烂,切块后放入搅拌机,再倒入酸奶,搅拌均匀,冷却后即可使用。涂面部15分钟后洗净。此法能极大地收缩毛孔,消除疤痕。
淡斑:地瓜2个,鸡蛋1个,牛奶100毫升。地瓜去皮,煮熟后研磨成泥,取蛋黄和地瓜泥混合,再加入牛奶搅拌成糊状。涂面部15分钟后洗净。此法能补充水分,消除黑斑。
【生理周期美容保养法】
月经前一周:肌肤易过敏,变得粗糙,油脂分泌增多,易长暗疮。
①应选适宜于敏感肌肤的清洁用品,并保证肌肤有充足的水分,平衡油脂的用品更能大派用场。
②注意调节自己的情绪。
③虽食欲大增,但要少吃零食及油炸食品,睡前不要吃夜宵。
④身体和脸部都会有轻微的水肿,不要吃太咸的食物。多吃含镁、维生素B族的食品如香蕉、矿泉水及动物肝脏等,以促进新陈代谢变得更好。
【生理周期美容保养法】
排卵结束期:做好美白护理
排卵期,肌肤状况变得不稳定。虽然面色不错,但月经前一周的问题已经开始悄悄形成。特别是在排卵结束后,皮脂分泌渐多,黑色素活化,可能会长暗疮,所以此时最重要的是进行美白护理。
①宜选用一些清爽型的化妆水,其他护肤品最好也不要选油性太强的。
②做好防晒工作,使用较高度数的防晒用品。
【生理周期美容保养法】
排卵期前一周:皮肤变得有弹性,极富光泽,而且气色好,皮肤状况稳定。更是减肥好时机
①在这段时间里只要采用敷脸、简单清洁等普通护理方法就可以了。
②这是你减肥的好机会,因为此时减肥最有效,饮食控制加上适量的运动,可以令你更美。
【生理周期美容保养法】
月经期:肌肤干燥,应彻底保湿
①选用保湿度高及具有紧肤作用的护肤品。
②不要因为失血就以为身体差而暴饮暴食,此时应多吃一些含铁质的食物及能提高吸收铁质的蛋白质。
③.做一些能促进新陈代谢的有氧运动,令自己不会在这段时间不知不觉地胖了
④如有经期不适,可尝试进行芳香疗法或泡脚浴,可令你身心放松
【背部粉刺护理】
①洗澡时背部改用PH值为中性的洁面皂。
②背部选择较为柔和的去角质产品,以免弄破粉刺留下斑点。
③沐浴后,用稀释后的茶树精油混合基础油后,涂抹在背部长有粉刺的地方。
④用热水浸泡浴巾后,给背部做热敷,以促进精油更好吸收。
⑤给背部轻轻拍上有收缩功能的化妆水。
⑥饮食清淡,多摄取乳酸菌饮料和有助于胃肠蠕动的食物。
【巧手瘦面按摩,告别大饼脸】
①在化妆纸两面蘸上化妆水,从下巴开始拍打,一直延伸到耳朵处,不用太大力,千万别痛自己哦。
②由内而外、由下到上轻轻拍打脸颊和额头50~100下,等到化妆棉快掉的时候再次补充化妆水,不然很容易拉扯到肌肤。
③结束拍打后用温热的掌心覆盖全脸,可稍稍往上拉提使肌肤更加紧致。
【世界公认25种抗衰食物 越吃越年轻】
鲫鱼、西兰花、冬瓜、洋葱、豆腐、圆白菜、苹果、胡萝卜、牛奶、酸奶、矿泉水、贝类、番茄、菠菜、橙子、麦芽、金枪鱼(我好爱吃)、草莓、大豆、香菜、巧克力、马铃薯、蘑菇、鸡蛋(讨厌鸡蛋,每天硬着头皮吃)、核桃
美容护肤问答相关
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爱美MM每天从早到晚按部就班地护理肌肤,洗脸、搽护肤品、敷面膜,但是肌肤问题还是会出现?下面读文网小编给大家介绍美容护肤问答知识,希望对你有用!
NO!最好不要天天用,或是把温度降低。热气毕竟较刺激,天天用其实很伤皮肤,一个礼拜蒸一次就够了。或是使用温度较低的冷蒸法也可以达到一样的效果。
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美容是女生一直关注的话题,但是总有那么一些疑问。下面读文网小编给大家介绍美容知识问答,希望对你有用!
双眼皮手术属微创手术。切口非常小,熟悉眼部生理结构、经验丰富的医生操作后一般不会留下疤痕。
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整形可以改变人的容貌,也能改变人的命运。下面读文网小编给大家介绍美容整形知识问答题,希望对你有用!
鼻炎是发生在鼻黏膜的慢性病变,而假体隆鼻是把假体放置在骨膜下方,并未进入鼻腔内,所以是不会影响鼻黏膜的。只要不是急性发作期(会流鼻涕)是不会影响假体隆鼻的。
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中医认为冬季是匿藏精气的时节,那么冬季如何养生?下面读文网小编给大家介绍冬季养生知识问答,希望对你有用!
合理穿衣,随时增减。有的家长给小儿穿衣过多,孩子稍有活动,汗水把内衣湿透,而小儿不会表示需要更换内衣,只能凭自身的体温把湿衣暖干,天天如此,容易伤风感冒,对健康不利。同时应随气候变化而增减,在活动前或进入有暖气房间时应脱去外衣。
外出最好戴口罩,避免着凉。夜间盖好被褥,家长或保育员应勤查看,幼儿登被褥时及时盖好,以免孩子着凉。不然,常会引起其它大病发生,如肺炎、心肌炎、大叶性肺炎、急性肾炎。
注意保持幼儿寝室活动场所良好的环境条件,保持室内空气流通,特别是长时间生活在门窗紧闭、有暖气和空调环境下的孩子,空气不流通,不利小儿的健康。在有空调的环境中,应视情况调节室内的湿度。
冬季天气寒冷,幼儿需要的能量和热量也相应增加,因此应增加些能量高,热性的食物。如肉类、鱼类、家禽类、乳类、豆类等等。此外也要注意补充红枣、红豆等健脾补血的食物。
冬季还要保证幼儿的饮水量。水是人体新陈代谢必不可少成分。幼儿代谢旺盛,需水量大,每节课后都应组织幼儿喝水,个别特异性体质的幼儿还要视情况增加饮水的次数。
冬季幼儿也要进行适度的运动和锻炼。锻炼可增强幼儿体质,增强自身免疫力,才能抵御病原体对机体的侵蚀。
1.冬季要让幼儿多搓手
孩子的血液循环多欠佳,一旦气温低于10℃而又缺乏运动或有效的保暖措施时,很容易在手指、手背、足部、耳廓、面颊等部位出现冻疮。常搓手,一方面可以借助摩擦生热来增加局部的温度;另一方面还能加速血液循环,从根本防止冻伤和冻疮。
2.强化动手能力
搓手运动不仅是5个手指的活动,腕、肩及肘关节也要同时参与,是一项复杂、精细的运动,可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多个大小关节的50多条肌肉,经常搓手无疑就是在发展孩子的手功能。
3.益智
搓手不仅能使手指更加灵活自如,而且由于手部有众多的肌肉、关节,它们的运动都要受大脑的指挥和调控,所以搓手能强化手、脑的反射,大脑也会越用越灵。
4.防感冒
经常搓手能促进血液循环和新陈代谢,预防感冒。双手拇指的根部在医学上称之为“大鱼际”,是治疗呼吸道病症的有效部位,该处脉穴丰富,刺激它能促进血液循环,疏通经络,强化面部“三角部位”和咽、鼻、喉及上呼吸道抵御感冒病毒侵袭的免疫能力。
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春季养生应该多旅游,多散步,晨起提倡宜伸懒腰。在饮食方面,要多吃菜,以免上火,另外要注意生物钟的调整。下面读文网小编给大家介绍春季养生知识问答,希望对你有用!
问:俗话说“春困秋乏夏打盹”,很多人在初春时节总是懒洋洋的,哈欠连连,再加上春节假期刚过,节后综合症犹存。如何来解决“春困”,抽走身上的懒筋,从而精神饱满的工作?
答:春困实际上是生理现象,不是疾病,通常情况下是一个正常的生理反映,是人体随着季节的变化自动调整。天气暖和的时候,全身血液供血不足,出现春困。春困给我们生活、工作、学习带来了一些麻烦,所以我们要重视一些排除春困的方法。
一个是早睡早起,因为越是困乏,越想睡懒觉,越睡越困,不利于健康。我们提倡晚上早点休息,白天如果说你还感到疲乏的话,就补一个午觉。
第二是我们要走出户外,多锻炼,到氧气充足的地方,比如说公园、森林适当的活动,打太极拳、慢跑等等,听听音乐,多交朋友。
第三个方面做好头部按摩,实际上人体头部经络,头部有很多穴位,我们用食指并拢,从前面中间到两边,一直到后部来进行按摩,也可以抓头皮,以及用食指敲打。
这里面有一些中老年朋友有颈椎病,也会引起大脑供血不足 。我们可以用钱币占一点水,刮一下头皮,可以起到缓解的效果。
第四个方面就是我们的食疗,充分的食疗,因为春困从现代医学来说,主要是蛋白质缺乏,维生素缺乏等等,我们体内偏酸,这个时候我们吃食物要围绕这三个方面,我们要多吃蔬菜水果,另外补充蛋白质,优质蛋白质,比如说瘦肉、鸡蛋等等,还有豆腐干。再一个就是补充维生素,维生素C。从中医角度来说,春天有甘气,酸味是甘的,如果过多吃酸味的话,甘气过旺容易犯疲,引起食欲降低。所以要少吃酸的,多吃甘味。
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春季,人体阳气顺应自然,向上向外疏发,因此要注意保卫体内的阳气,凡有损阳气的情况都应避免。下面读文网小编给大家介绍春季健康养生知识问答,希望对你有用!
1、草药帮助春季排毒
春季生长的很多草药能起到排毒的作用。比如番泻叶能清肠;蒲公英是保肝极品,有助受损肝脏愈合;甘草有助于能量平衡和消化,减少压力。
此外,用薄荷、迷迭香或薰衣草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸,还有助于清洁皮肤和鼻窦。
2 、进行“身体大扫除”
春天是扫除季节,身体也需要大扫除。多喝果汁可以清肠、两周内不摄入任何糖和咖啡因、禁烟等都是不错的选择。
此外,春天最好禁酒,饮食不要过量,七分饱就可以了,这样会让你的身体更有活力。
3、 春天应该多吃豆芽
豆芽处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。
在万物复苏的春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养。此外,莴苣、菠菜等春季生长的新鲜绿叶蔬菜,以及草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。
4、保护肝胆最重要
春天会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。要保护肝胆,就要避免环境中的任何化学物质,少吃动物油和油炸食品,少到饭店吃饭,远离做菜使用的劣质油,每天最好吃1—2把坚果。
应食用好的油,比如橄榄油和用坚果及种子压榨的油,它们就像润滑剂一样,让你的身体零件更灵活、健康,不易生锈。肝气舒畅,人的韧带、肌腱和关节也不会僵硬。
5 、最应补B族维生素
春季人的大脑容易处于兴奋状态,而B族维生素对神经系统有镇定作用,有助增强细胞能量,还能防止春季滋生的蚊虫叮咬。
此外,补点钙和镁也有助于平静神经系统及肌肉,缓解焦虑或失眠。
6 、到户外和大地“共振”
春天,室外不仅空气清新,花香能使人放松,减轻压力。最重要的是,此时地球的振动大约为每秒8赫兹,与人体大脑α波节律一致,最让人感觉舒适,对大脑长期焦虑有一定的治愈作用。
7、适合做伸展运动
整个寒冷的冬天,人的身体仿佛都是蜷缩着的,因此春天最适合做的就是伸展运动,以唤醒身体。年轻人最好做瑜伽,老人可以练练气功。
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武夷岩茶作为十大名茶之一,尤其自身的茶文化。今天读文网小编就来给大家讲讲武夷岩茶的茶文化。
第一道 恭请上座:请客人到上位,主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。
第二道孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。
第三道 乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。
第四道悬壶高冲:把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。
第五道 春风拂面:用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫,使茶清新洁静。
第六道 重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。重洗仙颜为武夷山云窝一石刻。<
第七道 若琛出浴:即烫洗茶杯。若琛为清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵茶杯喻为若琛。
第八道 玉液回壶:把冲泡出的茶汤再倒回壶中,以均匀茶汤。
第九道关公巡城:依次来回往各杯斟茶水。
第十道 请品岩茶:请尊贵的客人品尝岩茶、领悟岩韵。
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武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。今天读文网小编就来给大家讲讲武夷岩茶的鉴别方法。
武夷岩茶爱吸异味,更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的 武夷岩茶成品茶极为干燥,用手指轻轻一捻即碎,是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为0~10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月,气温在25℃以上,保存期不宜超过2个月,否则会出现较明显的变色和变味。
光照可加速茶叶的氧化作用,不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存,更不宜在阳光下晾晒。由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成,极易发生氧化和老化,即使在防潮、防光和温度适宜的条件下,花茶保存期也不宜超过1年,绿茶保存期则不宜超过半年。家庭保存茶叶可放置冰箱冷藏室内,但也不宜超过1年。
①选用双层铁盖的茶叶盒,不宜装得太满,放入干燥剂,分层盖紧铁盖;
②采用深色玻璃瓶,放入茶叶和干燥剂,盖紧盖子并用石蜡封口,存于阴凉避光处;
③选用干燥的保温瓶,封好口;
④短期保存可先用干净纸包好,放入双层塑料袋内;
⑤放入冰箱内保存,温度在0~10℃之间最佳,不能与香皂同放,也不能与糖放在一起;
⑥生霉,不可晒,放在锅中干焙10分钟左右可复原,锅要干净,火不宜太大;
⑦要干燥、洁净、避光、低温、少氧;忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气。
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产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。今天读文网小编就来给大家介绍一下武夷岩茶的制作工艺及主要品种。
武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作,区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火,采用深发酵重焙火做法。
青上(萎凋)
让茶叶的苦水走失,达到突出香气、滋味的目的,通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序交替进行,多次繁复。摇青的目的是促进叶边缘摩擦,可以让水分走失更快。等青是让水分走失的过程中,在温度和湿度的作用下起发酵作用,促进茶的酚类物质转化,达到气香味醇的目的。
要根据茶青的转化因素来决定摇次数,摇速度,摇多久,等多久等等,还要根据天气、湿度原因决定怎么摇。做青好了以后,把茶叶堆放在一起,这样做的目的可以进一步让茶叶的滋味醇和,这个时间比较短暂。
烘干
茶厂采用薪炭加温的办法,比采用的油燃和气燃方法多了一种烟香,发现,烟是香的。
烘干技术看似简单,温度的控制是关键,其实用多少温度把茶叶焙到几成干燥需留意。乘热揉碾,看似做型,其实揉碾过程让剩余茶汁挤压出来,在茶叶表面形成“霜”,也是闻干茶香的主要味觉来源。
焙火
武夷岩茶是半发酵茶,在加工过程中还多了一道特殊的制作工艺——焙火。传统的岩茶火功高,焙好后立即饮的话,火气未除会有燥感,所以一般要存放一段时间后再饮,这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质,还可以长时间的存放。
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武夷山市武夷岩茶的主要产地,今天读文网小编就来给大家具体介绍一下武夷岩茶的产地及生长环境。
武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km2,即东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。
武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓,面积70平方公里,有“奇秀甲于东南”之誉。
群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌,多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分。
武夷山的中心地带,盘卧着一条高低起伏的深长峡谷,谷底两侧的九座危峰,分南北对峙骈列。
谷中松柏成林,竹海连绵,谷底成行成列的茶树娇翠欲滴。茶树倚山岩而植,是为岩茶。武夷岩茶的茶园几乎都在“九龙窠”的岩壑幽涧之中,借谷底冬暖夏凉,雨量充沛的条件,特别是这里的土壤属于酸性岩石风化后形成孕育出岩茶独特韵味。
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