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春天是万物复苏的季节,也是养身的最佳时机。煲汤不仅可调节营养均衡,还容易被人体吸收。春季喝汤,最适合养身。
从功效上说,养生汤适合调养体质,养生保健。它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分--汤,和中华民族的古老文化有着密切的关系。
原料:
冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,姜2片
做法:
1、冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。
2、陈皮净软刮去囊。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味。
功效:
补中益气,食欲不振,肾虚哮喘。
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春季唱汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物,同时还应根据不同的体质来调养。读文网小编为大家介绍春季养生汤大全。
萝卜羊肉粉丝煲的做法步骤
1. 白萝卜洗净、去皮,用刨菜器刨成丝
2. 加入满煲的清水
3. 烧开后转小火5分钟,加入粉丝,让粉丝软化4. 然后下入冻羊肉片
5. 大火烧开制羊肉完全变色,加入盐和胡椒粉调味
6. 撒少许香菜末就可以了
1、可以用清水和高汤来制作这道菜
2、萝卜刨丝很容易熟成,羊肉片开锅即食,这样的食材搭配这道菜很快手
3、盐和胡椒粉依个人口味酌量添加
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山珍海味不是对我们身体最好的食物,清茶淡饭也不是最没有营养的东西,健康饮食的关键就在于健康两个字,如果搭配得当的话,青瓜小菜也是对于身体至上的一道美味。所以,想要学会饮食养生的本领,就从学会搭配开始吧。特别在这个春季进补的时候,不妨试一试素食进补,为你补出真正好身子吧。
材料:西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片
做法:洗净所有材料,切一片老姜备用。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可
西洋菜可以滋润去燥,也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。
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肝脏在春季承担着更多调节机体平衡的工作,为此,它需要足够的肝气。当肝气不能满足身体需要时,就会出现周身不适的症状,如眼干厌食、疲乏无力。当肝气过旺时,则烦躁易怒。春季阳气生发,而人体的肝脏也刚好具有生发的特点,所谓春季主肝,就是这个道理。
材料:核桃5个,板栗5个,鸽子(去头和内脏)一只。
做法:将鸽子切成四份,放入开水里面煮开去掉血水,捞起来用水冲干净再和核桃板栗一起放入炖盅内,炖约2小时即可食用。
功效:补肝壮肾,益气补血,生津止渴。
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春季气温变化大,所以人们在春季的营养构成应该以高热量为主,摄取足够的维生素和无机盐,多喝汤无疑是个不错的选择。下面读文网小编为大家介绍春季家常养生汤,希望对你有用!
猪腱桑叶汤
材料:猪腱肉60克、新鲜桑叶5克、蜜枣1粒、姜1片。
做法:
1、将猪腱肉清洗干净,切成块状,洗净桑叶备用。
2、所有材料放到炖盅内,放到蒸锅内加水,大火炖3小时,食用的时候加入调味料。
功效:有助于健脾祛湿。
粉葛水鱼汤
材料:粉葛1000克、水鱼500克、姜100克、云苓40克、白术50克。
做法:
1、购买水鱼的时候让卖家处理好,然后回家用热水烫过之后捞起来,记得要清理干净水鱼的甲。
2、将粉葛洗净、去皮,砍成块状。
3、将姜、白术、云苓洗干净后放到锅里,和以上材料一起大火炖煮,汤滚之后改为慢火,去除汤面的泡沫。一共煲4小时。
功效:汤味甘香有去湿,及治因风湿而引起的骨痛,又可防高血压,对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效,是春夏一味相当好的食疗汤水。
淮山排骨汤
材料:淮山30克、茨实15克、薏米15克、扁豆15克、北芪10克、白术10克,排骨200克。
做法:
1、先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味,扁豆、薏米用锅炒至微黄。茨实、北芪、白术用清水洗净。
2、将猪排骨洗干净,去除血污,然后砍成块状。
3、全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。
功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
鸡骨草炖猪横脷
材料:鸡骨草5克、猪横鶪80克,姜1片、蜜枣半粒。
做法:
1、先把鸡骨草、猪横脷清洗干净,准备好姜和蜜枣。
2、全部材料一起放进炖盅内,猛火炖3小时,待炖好后加入食盐调味即可。
功效:传统的清热祛湿汤水,可以清除肝火、健肠胃。
清燥润肺老鸽汤
用料:光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
制作:
1、将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用.
2、将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓,调味即成。
功效:滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。
沙参百合鸭汤
材料:北沙参、百合各30克,肥鸭肉150克。
将北沙参、百合、鸭肉分别洗净,一同入锅,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂即成。
养阴润肺,清热化痰,适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。
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春天的空气太干了,这个季节皮肤保养很重要,爱美平时保养除了护肤,还有就是做些美容饮品,那这些饮品的做法是什么?下面读文网小编为大家介绍春季美容养生饮品,希望对你有用!
肝火旺喝菊花
很多人经常出现头晕口苦、皮肤干裂、口舌生疮、脾气暴躁等症状,这多是由肝火太旺所致。而菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用,能够缓解口苦、头痛、咽喉肿痛等症状。平肝火最好选用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未开放的花蕾)。冲泡菊花茶时,用100度左右的沸水冲泡3~5分钟即可,喝到只剩1/3的汁水时再续沸水。
视疲劳喝枸杞
用电脑时间长的上班族、作业负担重的青少年很容易出现视疲劳,饮用具有滋补肝肾、益精明目功效的枸杞最适合不过。对于肝肾不足引起的视物昏花等症,可用枸杞20粒泡水喝;伴有目赤干涩、视力减退、迎风流泪、白内障等的人,可同时加入干菊花5朵,泡成枸杞菊花茶。但是湿热及痰湿中阻、外感发热、脾虚虚弱有寒湿(正在感冒发烧、身体有炎症、消化不良者)不宜服用枸杞。
情绪差喝玫瑰
玫瑰花味善于理气解郁、活血散瘀和调经止痛,对于抑郁症、焦虑症等情绪障碍还有辅助治疗作用。压力大时喝点玫瑰花茶,能帮助稳定情绪、安定心神。玫瑰花茶适合用纯净水,配合玻璃的茶具来冲泡,热饮时花香浓郁,沁人心脾。但要注意,玫瑰花有收敛作用,便秘者不宜饮用。
大便干喝决明子
决明子归大肠经,有润肠通便的功效,常喝决明子茶还可辅助降血脂。日常保健可将炒决明子或已打碎的决明子15克,直接泡茶饮用;习惯性便秘者可用炒决明子10~15克捣碎,加水300~400毫升煎煮10分钟,加入蜂蜜20~30克搅匀,早晚服用。但脾胃虚寒及便溏、泄泻者要慎用。
防辐射喝绿茶
绿茶是近几年来最为人们所津津乐道的养生饮品,因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。 专家认为,绿茶中含有的维生素C、维生素E,特别是茶多酚,具有很强的抗氧化活性,可以清除人体内的氧自由基,从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。当然绿茶中所含的少量咖啡因会刺激中枢神经,最好在白天饮用以免影响睡眠。
排毒美容喝金银花茶
办公室征候最显着的还有便秘和脸上长痘痘,它们源自空气污染、辐射等多重危害,金银花可清热解毒,消炎去痘,应该经常喝点。金银花5克,薰衣草3克,甘草10克,蜂蜜5克,温水冲泡10分钟即可饮用。
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饮食调补随着人们文化生活和物质生活水平的提高,人们对饮食补身,饮食防病治病都十分重视。那么春季养生食谱有哪些?下面读文网小编给大家介绍春季养生菜谱大全,希望对你有用!
食材:淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨
做法:
1.将淮山、板栗去皮去壳待用,猪骨、北芪洗净;
2.将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时,加入盐调味即可。
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一年之计在于春,春季是养生的好时节,可以选择养生茶饮达到调养的目的,那么,春季养生喝什么茶好?下面读文网小编给大家介绍春季养生茶大全及配方,希望对你有用!
(1)茉莉花茶
材料:茉莉花1茶匙,适量冰糖。
泡法:取一茶匙茉莉花,放入壶中,用沸水冲泡(饮水机的水温一般不适泡茶,以下相同),根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
功效:安神、缓解头痛。
(2)茉莉荷叶茶
材料:绿茶适量,茉莉花适量,干荷叶一张。
泡法:
①将干荷叶切成细碎状,以便冲泡;
②将干荷叶与绿茶、茉莉花放中锅中,并加适量清水,煮约5分钟,即可。
功效:能有效消除多余热气,也能改善春季头晕胸闷的症状。
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春季是一个养生的季节,但是春季的时候万物复苏,一些小病也就接踵而来。那春季要如何保健养生呢?下面读文网小编给大家介绍春季养生常识大全,希望对你有用!
春天肝气生发,应少吃具有收敛作用的酸味食品,肝在五行属木,肝木克脾土,所以开春以后要多注意脾胃的保养,甘甜之味适当摄入可补益脾土。
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春天主要就应该顺应季节的变化,通过一些食物唉调节体内平衡。下面读文网小编给大家介绍春季养生食谱大全,希望对你有用!
原料:瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。
做法:白菜洗净、切丝,放入沸水中,刚熟时捞出,放清水漂净,滤干水分待用;锅置于旺火上,下鸡油烧五成熟,放人蒜,炒金黄宫锁心玉色,再加瘦肉合炒,加入细盐,入汤煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精便可食用。
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春季万物复苏,又是细菌病毒传染的高发季节,大家在春天尤其要注意养生保健。下面读文网小编给大家介绍春季养生小常识大全,希望对你有用!
原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)
备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。
做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
要点:
1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。
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药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。下面读文网小编给大家介绍春季养生药膳大全,希望对你有用!
1、寒哮型:寒哮型症状为呼吸气急,胸闷憋气,咳嗽,痰清稀白黏,口不渴或喜热饮。受风寒易发,怕冷,伴鼻痒、喷嚏等。推荐药膳:
苏子茶:
用料:苏子10克
制法:将苏子炒香泡水
用法:代茶顿饮。
功用:降气平喘。适用于寒哮痰多。
桃肉五味子茶
用料:核桃肉10克,五味子5克,蜂蜜适量。
制法:将前两味加水适量慢火炖,取汁,兑入蜂蜜。
用法:代茶饮。每日一剂。
功用:敛肺平喘。适用于治疗哮喘反复发作、体质偏虚。
下一页:中医调理哮喘药膳方
2、热哮型:症状为呼吸气急,喉中痰鸣如吼,咳嗽阵作,痰色黄或白,质稠厚、咯出困难,汗出,口干,舌质红,舌苔黄腻。
止咳喘茶
用料:满山红12克,广地龙、紫苑各6克。
制法:将上述三味药研末,置于热瓶中,用沸水冲之大半瓶,盖闷10多分钟即可。
用法:当茶饮用。一日内数次饮完。弃沉渣。
功用:止咳平喘,清热。适用于治疗热哮型咳嗽、气急、痰鸣喘息。
鲜柚子百合
用料:鲜柚子皮150克,百合50克,白糖10克
制法:将前两味用水煎2-3小时,至熟烂,加白糖调味即成。
用法:少儿每剂分3次服用,每日服1次;成人每日1剂,分两次服用。
功用:清肺平喘。适用于治疗热邪伤阴、体质较虚。
3、缓解期药膳调理
人参五味子茶
用料:茶叶适量,人参切片3克,五味子6克,生甘草3克。
制法:将上述四味放入杯中,用沸水冲泡。
功用:敛肺平喘。适用于治疗哮喘反复发作,肺气虚弱。
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春天的时候人们总是会因为各种各样的问题烦恼,合理的饮食能为我们解决这些属于春季特有的烦恼。下面读文网小编给大家介绍春季养生饮品,希望对你有用!
用料:鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。
制法:
①将乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪,入开水中汆一下,荷叶洗净切块,火腿切片,香菇水发,一分为二。
②将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中,加入汤。烧开。加压10分钟,冷后倒人砂锅中烧开,上桌,可加少许时令绿叶菜。
功效:清热解暑,泻火去燥。适用于心烦热渴,小便不利,大便干燥等症。
特点:鲜香可口,佐餐或单吃均可。
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人与天地相呼应,春季,人体的阳气也顺应自然,向上向外舒发。因此,春季养生也要掌握春养阳气的原则和春令之气向外伸发舒展的特点。下面读文网小编给大家介绍春季养生知识大全,希望对你有用!
材料:熟蟹肉350克,菠菜、绿豆芽各200克,红辣椒3个。
调料:芥末酱、白砂糖、酱油、鸡骨高汤、盐各适量。
做法:
①蟹肉撕成丝;菠菜洗净,切段,焯熟,过凉;绿豆芽洗净,掐去两头,焯熟,过凉;红辣椒洗净,去蒂、子,切丝。
②取一小碗,放入芥末酱、白砂糖、酱油、鸡骨高汤、盐搅匀,做成调味汁。
③取一大碗,放入蟹肉、菠菜、绿豆芽、红辣椒,加入调味汁拌匀即可。
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春季到了,养生就要开始了,那么春季养生粥有哪些呢?下面读文网小编给大家介绍春季养生粥大全,希望对你有用!
材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。
功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
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任何食物与粥为伍,都会变得亲切温暖,让人百食不厌,而且春季喝粥具有养生的功效。下面读文网小编给大家介绍春季养生粥做法大全,希望对你有用!
原料:米饭–1/6碗,水–1/2杯,干酪–5克
制法:
(1) 将干酪切碎。
(2) 将米饭入锅加适量水煮。
(3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。
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春季养生成为人们关注的一个话题,那春季养生时应该吃些什么呢?下面读文网小编给大家介绍春季养生食疗大全,希望对你有用!
蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。
因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用,可养肝血,适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人,通常气血较不足,而且葡萄干富含铁质,对女性来说是造血所需,不过因糖分较高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建议1天不要吃超过半个手掌的量。
红枣
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。
而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
春芽
春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的东西就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。
春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。
春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。
龙眼
肝血不足、气血循环不佳者,易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血,脾胃养足了,肝血、肝气也较足,晚上睡不好、易头晕的人可多吃。
不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃,建议1天不要吃超过半个手掌的量。
糯米
糯米有补中益气、补充营养的作用,寒凉的早春天气吃糯米,可温补脾胃、养血安神,适合脾胃气虚、常腹泻的人,也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃,但糯米不易消化,若是易消化不良的人,1天吃约半个手掌的量即可。
韭菜
春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。
春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。
春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。
葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
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