进入夏季，天气炎热，很多人的食欲下降，吃什么养生好呢？下面读文网小编给大家介绍夏季家常养生食谱，希望对你有用!

夏季消暑方法

1：苦味食物不能少

许多人认为苦味食物算不上美味，不过它却是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管作用。

三伏天气里吃些苦味食物，或饮用一些啤酒、咖啡等苦味饮料，不但能清除人的烦恼、提神醒脑，还可以增进食欲、健脾利胃。

但是，吃苦味食物也要因人而异。一般说来，老人和小孩的脾胃多虚弱，故不适宜过多食用苦味食物。患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否则会加重病情。

2：清新绿茶可消暑

炎热的午后，喝一口清香的绿茶，不仅清热消暑，还能解毒止渴，实在是夏季养生的上乘之选。

每喝三杯以上绿茶的老人，不仅患老年痴呆症的几率较低，他们在总体的记忆力、注意力上，要明显高于平时喝绿茶较少或不喝绿茶的人。喝绿茶具有养生、抗癌、坚固牙齿、保护毛细血管以及提神的作用。另外，绿茶还含有大量的钾，大量出汗后饮绿茶可以帮助身体补充流失的[8]钾，提高耐热能力。

3：清淡食物享美味

三伏天气温不断升高，空气湿度加大，许多人没有食欲，这时尝试多吃一些清淡食物，不仅可以促进食欲，还能防病。

清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当喝些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。

专家强调：“清淡”实质是少用油，绝不是不沾荤腥。夏季更应注意蛋白质的摄入，每日摄入量在70至90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。

4：两素同补可防病

三伏天天气闷热，随着人体汗液的大量排出，造成身体内部各种营养物质，特别是无机盐的大量消耗;再加上食欲不振，活动减少，整个人的身体状况处于相对低下的水平，摄入减少而消耗增多，故不少人体重下降，引发疾病。因此，注意补充维生素和微量元素是维护健康的重要一环。

夏季养生

炎夏人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾等，也可以饮用一些果汁，如橙汁、柠檬汁、番茄汁等既可补充维生素，还可帮助消化、健脾开胃、提高食欲。

此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。

不论古今，喝粥都被认为是一种健康的饮食方式，因为粥的食疗价值很高。下面读文网小编给大家介绍推荐夏季养生粥食谱，希望对你有用!

夏季养生粥食谱5：菊香清凉粥

【材料】：圆糯米150克、干燥黄菊花40克

【调料】：冰糖75克

【做法】：

1、粥锅内注水，用大火煮开后转小火，放入黄菊花煮15分钟后，捞掉黄菊花;

2、将冼净的圆糯米倒入煮黄菊花的水中，继续煮50分钟后，加冰糖调味即可。

【特点】：清香四溢，甜爽可口。

夏季养生粥食谱相关

炎热的夏季来了，男性朋友们该如何进行夏季养生呢?下面读文网小编给大家介绍男人夏季养生食谱，希望对你有用!

男人夏季养生误区

1：出汗后用冷水或冷毛巾擦

已出汗的皮肤不宜用冷水或冷毛巾擦，应该用温热水或温热毛巾擦。因为皮肤受到冷的刺激，毛孔会紧闭，毛细血管也会收缩，体内积热散发不出来，此时人体会产生烦热的感觉。若用温热水，皮肤表面受到热的刺激，毛孔可迅速张开，毛细血管随之扩张，热量就会更多更快地散发出来，人体很快就会感到凉爽舒适。

2：运动后大量喝水

暑天运动必然会大量出汗。如果运动时间稍长，人体失水较多，必然会感到口干舌燥。有的人运动后便大量饮水，一是觉得痛快，二是觉得大量饮水才能尽快补充身体需要，使体液平衡。实际上这种做法是不对的。人在运动时，体内大量血液存留在四肢肌肉中。如果运动后马上大量饮水，势必会使胃肠道部分血管急剧收缩，吸收能力减弱，且使人感到胃部沉重闷胀，妨碍膈肌的活动，影响正常的呼吸。因此，夏日运动后应适量补充点水，特别是盐水，不要快速大量饮水。

3：冷水洗澡更凉爽

很多人认为用冷水“冲凉”让人更舒服，又能起到降温的作用。但事实上，大汗淋漓时用冷水“冲凉”会使全身毛孔迅速闭合，使得体内的热量不能散发而滞留体内，从而易引起各种疾病。正确的做法，应该是选择温水浴，因为洗温水浴散热更快，而且浴后会让人感觉通体清爽。

4：喝冰啤酒解暑

啤酒以大麦芽为原料，经过糖化、酵母发酵后酿制而成，其成分并不能清热解暑，只是经冰冻后的饮落肚带来一种清凉的感觉，让人误以为可以解暑。其实，冰啤酒并不能解暑，反而会损伤脾胃阳气，导致水湿运化失常，出现上腹不适、纳呆、乏力、腹泻等胃肠道症状。而且酒性本为湿热，饮酒过度容易酿生湿热，也可导致纳呆、大便溏泻不爽、尿黄、口苦口臭、舌苔厚腻等脾胃功能失和症状。故夏天通过冰啤酒解暑消渴的做法只是图一时之快，解决不了根本问题。

5：冷水泡脚最舒服

说起用热水洗脚，很多市民觉得那是冬季做的事儿，夏季用凉水洗脚最舒服，全身清凉。但实际上，人体脚底的汗腺较发达，夏天出汗多，用凉水洗脚，会使已经扩张的毛孔骤然关闭阻塞。经常这样做，不但会使脚受凉遇寒，时间长了还会导致排汗机能障碍。夏季暑多夹湿，脾最怕湿，湿气阻滞在脾胃，就会出现没胃口、爱犯困、没精神等表现。夏季人体阳气最旺盛，用温水泡脚能更好地刺激经络，振奋人体脏腑机能，有助于祛除暑湿，预防热伤风，让人精神振奋，增进食欲，促进睡眠。

6：戴太阳镜颜色过深或过浅

太阳镜能避免紫外线对眼睛的损伤，但如镜片颜色过深，会因视物不清而影响视力;如镜片颜色过浅，紫外线仍可透过镜片损伤眼睛。因此，夏季选择太阳镜应允许15%-30%之间的可见光线穿过灰色或绿色的镜片，不但可抵御紫外线，而且视物清晰度最佳，透视外界物体颜色变化也最小。

夏季养生食谱相关

夏天汗多，排泄也多，这时应该更加注重保养。那么，对于每天忙于工作的男人而言，夏天养生吃什么好呢？下面读文网小编给大家介绍男性夏季养生食谱，希望对你有用!

男性四季养生之道

男子以阴气为主，春夏阳气发泄，气血趋于肌表，养生需要顺应春发之气，使阳气充盈，以固护阴精;秋冬则阴精收藏，气血趋向于里，养生应顺应收藏之势，使阴精蓄积，以确保春季阴气的生发。

春季男性养生之道

春季万物萌生，天气沉降，地气上升，春风化雨，气暖天晴。天之阳气随之上升，易发急病，易受感染，易因外感而致病。阴痒、尿赤、茎肿、绣球风等病易发。尤应注意预防之。

顺天时而养生，到野外效游，宾朋良友，共赏大自然之美，切不可自生郁闷，使气郁积不发。肝之子的心、肝郁气滞易使心病发作，因此，消除郁积，忘却烦恼，顺天时，法阴阳，调护心肝，以开通阳气。另外，由于春季气候多变，常有乍寒乍热之日，当谨防感冒，以护阳气。仲春之际，饮食应忌辛燥之物，以免火动伤及脾阴。

夏季男性养生之道

夏季万物生长，阴气浮长，气候炎热，酷暑初蒸。火热易伤心，暑湿易伤脾，调理心脾，重在保持情绪愉快，调养心神，劳而勿倦，慎防阴湿贪凉，科学锻炼，辅以药物清补。夏季房事，应避风雨雷电之日，更忌嗜酒过度，贪凉饮冷，适以清暑化湿之品调之，老幼体弱者则防疰夏的发生，可以药茶解之。

秋季男性养生之道

秋季万物盛实，阳沉阴长，天高气爽，热冷交替，燥气当令，寒邪燥邪每易肺，故养生重在养肺润燥，收敛神气。因此，为避免多事之秋，当使精神放松，心平气和，又要适时调整衣物，注意预防感冒。患有慢性支气管炎、过气管哮喘的中老年男子则应更注意保暖。入秋以后，男子的性生活次数应比夏季减少，以收敛和固护阴精。

饮食上则宜选滋润之品，多喝开水、菜汤、豆浆、牛奶、淡茶等饮料，多吃些萝卡、香菇、枇杷、梨、香蕉、芝麻、蜂蜜等润肺生津之品，少食辛辣刺激之物。因穿衣裤较多，内热郁积，当选滋阴清火药加以调理，忌用辛燥之品，以免助火伤阴。

冬季男性养生之道

冬季阳气伏藏，万物收藏，新陈代谢缓慢，冬季养生贵在顺应冬令收藏之性，节欲保精，避寒就温，敛阴扩阳。注意调养精神活动，多参加各种友谊活动，不断充实生活内容，保持安静含蓄充沛的精神状态。冬季应以御寒护阳为主，避免寒冷伤身，损伤阳气，治疗阴冷、缩阳、腰痛、阳痿、精寒之症。同时也应减少房事次数，不可妄泄精液。

冬季锻炼要注意保持皮肤，应使用冷热水交替洗脸、洗手，增强皮肤的耐寒能力，长时间的锻炼，身体素质大为改观，就可达到补精兴阳的效果。冬季也可用点中成药，如金匮肾气丸、六味地黄丸、人参鹿茸丸、全鹿丸等。

夏季养生食谱相关

一到夏天天气炎热，胃口难免不好，这样不如花时间在家，给自己做些养生美食吧，在养生的同时还能降火。下面读文网小编给大家介绍夏季养生菜食谱，希望对你有用!

1种夏季养生菜

茄子：

茄子自古就有很好的养生价值，由其是其酱蒸茄子更成为了一种家常名菜，茄子具有抗衰老，抗癌，同时还能保持人体的正常的细胞功能，对提高身体的免疫力，保持年轻具有很大的帮助，在做茄子的时候，要记住不要放太多的油，才可发挥出更大的养生功效。

黄瓜：

黄瓜可生吃，也可凉拌着吃，炒着吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住营养成份，而为了预防农药残留，因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃，再者如果是炒着吃的话，最好是现做现吃。

西红柿：

其丰富的维生素A可保护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到一个抗衰老，降血压，保护心脏的好处，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，绝对是清凉一夏的好选择。

空心菜：

南方的空心菜只要有两种，一种俗名叫“水空心菜”一种则是种在坡上的“土空心菜”空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道的酸度，对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，同时可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效，夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃，风味独特，而又简单，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味。

青椒：

似有微辣，而又似没有，最夏季的下酒菜是最适合不过的，虽说一年四季都可见到青椒，但是以夏季的最为好吃，口味也最为纯正，由其是对于那些容易热伤风的朋友，或者容易感染病毒的朋友来说，青椒可让你提高身体的免疫力，远离这些疾病。

夏日炎炎，不少男士都抱怨整天昏昏沉沉的，提不起精神，这时候很可能是肾气不足，是肾功能下降的表现，这时候去补肾就显得很有必要了，那么夏季补肾养生吃什么好呢？下面读文网小编给大家介绍夏季养生补肾食谱，希望对你有用!

夏季养生补肾食谱2：核桃韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜100g，核桃仁50g，鸡蛋2个，橄榄油，盐，白糖1g，香油

步骤：

1.韭菜摘洗干净。

2.炒锅倒入少许橄榄油。

3.放入核桃仁小火炸香盛出。

4.在倒入蛋液炒熟盛出。

5.底油爆香葱花。

6.倒入韭菜翻炒。

7.加入盐和糖。

8.然后倒入鸡蛋。

9.加入核桃人翻炒。

10.淋入香油翻炒均匀关火。

夏季是我们身体新陈代谢速度最快的季节，需要消耗大量的能量，因此夏季及时补充身体营养十分重要。下面读文网小编给大家介绍夏季养生美容食谱，希望对你有用!

夏季养生吃番茄的禁忌

1、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一种维生素C分解酶，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

3、不宜食用未成熟的番茄。

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

4、不宜长久加热烹制后食用。

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

5、番茄食物相克：西红柿忌与石榴同食。

6、空腹时不宜食用。

番茄含有大量可溶xing收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

7、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

8、如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。

去除西红柿皮的方法：

(1)把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。

(2)把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。

夏季啥也不想吃，但是也要吃一些清热解毒的食品，适合我们在夏季中医养生强调“天人合一”。下面读文网小编给大家介绍夏季养生食谱，希望对你有用!

夏季养生食物

1、黄瓜

黄瓜热量较低。黄瓜富含维生素e、维生素b1，所含的内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，降低胆固醇，而且黄瓜热量也较低，多吃也不怕发胖。

2、白萝卜

白萝卜防止皮下脂肪的堆积。萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，所含芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜还有通气、促进排便、利尿、消肿的作用。

3、红薯

红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

4、芹菜

芹菜含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。

5、萝卜

萝卜含有非常多营养，包括维他命A、B、C、D及E。事实上，各种萝卜都含有这些营养素，但以白萝卜最多。因为白萝卜含有多种养分，吸收后进入血液当中，可促进新陈代谢功能。而因为白萝卜性味较凉，所以在夏季还有清热气、解毒的功效。

6、番茄

番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱和番茄汁也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是柠檬酸和苹果酸。

7、花椰菜

也被称为“花白菜”，每100克花椰菜中人含有人体一天所需的维他命C。同时还富有大量的维他命B1，维他命2等营养成分，比一般蔬菜的营养价值更高。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病机率。

8、芦笋

芦笋，经常被使用于西餐饮食中，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋比豆芽解酒效果更显著，尤其是有助于恢复人体疲劳。芦笋富含维他命A，对皮肤健康敏感的女性朋友来说是一种有效的食材。芦笋富含丰富的油溶性维他命，用油稍微炒一下营养效果更好。

9、菠菜

孕妇需要摄取普通成人女性理想叶酸的2倍以上。叶酸是胎儿早期神经成长十分重要的营养素。每100克菠菜中含有145.8微克的叶酸，占孕妇每天建议摄取量的30%之多。同时，叶酸还具有改善老人大脑机能以及预防痴呆的效果。此外，每100克菠菜中含有2.6毫克的人体造血物质铁。

10、海带

常食海带能显著降低胆固醇。海带含有大量纤维和碘、钾、钙、铁等无机元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等，有通便利尿的功效，能改善浮肿体质。常食海带能显著降低胆固醇，增加钙的吸收，另外对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定作用。

11、西瓜

堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。西瓜中水分含量高达95%。在流汗较多的夏季，西瓜无疑是补充水分最好的水果。西瓜中含有大量葡萄糖等单糖，对人体恢复疲劳有很大的帮助。西瓜中还含有大量的胡萝卜素在体内能够转换成维他命A。西瓜还有助于利尿，瓜中的番茄红素比番茄多出约3-6倍，有预防癌症的作用。

12、蓝莓

蓝莓的抗癌效果、预防老化以及减肥效果显著，是“超级食品”之一。蓝莓果实中含有丰富的花青素，对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力。除此之外，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能

13、樱桃

樱桃中含有大量的栎皮酮，能有效抑制肺癌的发生。每100克樱桃中还含有约80-300毫克的花青素，能有效调节免疫系统，同时还能预防癌症。樱桃中富含的膳食纤维占樱桃重量的2.29%，全部都是水溶性膳食纤维，对减少血液中胆固醇的含量具有一定作用。

14、草莓

草莓富含具有抗癌效果的花青素，能有效预防癌症及保护血管。草莓含有丰富的果胶以及纤维质，有利于增强肠胃活性及蠕动，改善便秘。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、维他命C等各种无机物，对神经痛以及风湿疾病有较好疗效。

15、柠檬

众所周知，柠檬中含有大量的维他命。1个柠檬中便含有人体1天所需维他命C含量的3分之1。柠檬有助于增强血管强性和韧性，对脑溢血患者有很大的帮助。柠檬中富含的维他命C对抗癌治疗有较好成效。此外，柠檬还含有丰富的维他命B群，对恢复疲劳有很好的效果。同时，柠檬中的柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，能有效预防皮肤老化。

16、蚕豆

7月是盛产蚕豆的季节。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。蚕豆能有效预防便秘及癌症，同时还有助于减肥。

进入夏季，天气炎热，很多人的食欲下降，吃什么都没胃口，那么这时候吃些什么开胃呢？下面读文网小编给大家介绍夏季养生家常菜，希望对你有用!

夏季养生食物

百合：

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、悲伤欲哭等病症。

茯苓：

茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

麦冬：

可清心除烦，适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。

莲子：

夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

荸荠：

荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘、平，入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。

黄瓜：

黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。

天气你越来越热，人们的胃口也跟着变差，提不起食欲，该如何打开胃口呢?下面读文网小编给大家推荐夏季养生食谱，希望对你有用!

夏季养生食谱六：白萝卜排骨汤

材料：白萝卜、排骨、食盐

做法：

1、将准备好的排骨洗干净，然后切块，白萝卜也洗干净之后切块;

2、将排骨放入锅中加入适量的清水炖煮;

3、排骨肉脱骨的时候加入白萝卜，烂熟之后加入适量的食盐就可以起锅了。

功效：这操夏季养生汤食谱具有很好的消食以及理气的作用，对于治疗孩子厌食症、食欲不振的情况有着很好的疗效。

中医认为，夏季养生，重在养阳而贵在平衡，那么在饮食上怎么搭配更有助于养生呢？下面读文网小编给大家介绍夏季养生食谱搭配，希望对你有用!

女性夏季养生菜谱

一：兔肉健脾汤

[功效]健脾益气。

[配料]兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

[做法]兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

二：小葱拌豆腐

[功效]清烦热，养脾胃。

[配料] 豆腐、小葱

[做法]

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

三：清拌苦瓜

[功效]清心火，去烦燥。

[配料]苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。

[做法]

1、苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。

2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。

四：荷叶茯苓粥

[功效] 清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

[配料] 荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

[做法] 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

适合夏季养生饮食菜谱之五：凉拌莴笋

[功效] 利五脏，通经脉。

[配料] 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

[做法] 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

五：蒜泥菠菜

[功效]清热解暑，生津除烦。

[配料]菠菜，蒜泥，香油，盐，鸡精，醋，黄，红辣椒。

[做法]

1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。

2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。

3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。

清热透心凉，是夏季养生必备的，那么夏季养生菜有哪些呢？下面读文网小编给大家介绍夏季养生食谱，希望对你有用!

夏季养生食谱2：莲子百合红豆沙

材料

红豆500克，莲子30克，百合20克，陈皮1小块，冰糖500克，清水适量

做法

1.红豆，莲子清水洗净，泡浸两小时;百合泡半小时;陈皮洗净;

2.煮开水，把红豆，陈皮，莲子和百合放入锅中;

3.煮开后用中小火煮两小时(要保持在小滚的状态)，最后转用大火煮半小时左右;

4.煮至红豆起沙，加冰糖，甜度根据各人所爱。

药膳是养生的调理的食疗方法，那么夏季养生吃什么呢？下面读文网小编给大家介绍夏季养生药膳食谱，希望对你有用!

夏季养生原则

一、饮食养生

由于夏季天气十分炎热，因此夏季的饮食也应该顺应“天时地利”，这里所说的“天时”是指夏季的饮食应该多以一些本季节生产的食物为主。而“地利”是指应多食用当地生产的食物，因为蔬菜瓜果都存在着南北差异，吃异地的瓜果有可能引起身体不适。

1.多吃瓜类蔬菜

夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。瓜类蔬菜含水量较高，具有降低血压、保护血管的作用。

2.多吃凉性蔬菜

有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。苦瓜、西瓜、番茄、芹菜、生菜等，都属于凉性蔬菜。

3.多吃“杀菌”蔬菜

夏季是人类疾病多发季节，特别是肠道传染病。因此在夏季应该多吃些大蒜、洋葱、韭菜，等可对各种球菌、杆菌、真菌、病毒具有杀灭以及抑制作用。

二、睡眠养生

规律、充足的睡眠不仅能够使人体保持旺盛的精力应对工作、学习等，同时还能够增强人体的免疫力等，所以夏季睡眠很重要。

专家提醒，夏天炎热，易生菌，保持床铺整洁不但可使人有个良好的睡眠环境，还可以有份好的心情。睡觉时，要保持良好的湿度和温度，并具有良好的通风条件。夏天睡觉宜用天然草本植物精细编制而成的草席或以中国特有的瓷竹、毛竹为原料制成的竹席，用竹子等材料制作的凉枕。

对很多晚上老是睡不着的人来说，适时午睡可以作为一种补偿。但午睡30分钟-1小时左右为宜，不要过长。

三、运动养生

运动是人体保持各种活力的最重要的保障，在现代，很多人都能够正确的看待以及认识到运动给人带来的好处有哪些，并且还能积极地参与到这些运动当中。然而由于夏季高温干燥的特点，运动也有以下应当注意之处。

专家提醒，晨练不宜过早。夏季保持充足的睡眠很重要，过早起床锻炼容易导致睡眠不足，特别是今年夏天世界杯的举行，很多人熬夜看球，更要保证有充足的睡眠时间。

运动不宜过量。夏季温度较高，人体能量、水分消耗巨大，一旦过量运动而无法及时补充水分，容易造成身体损伤。运动后别用冷饮降温。有的人运动后习惯吃冷饮，事实上，在身体温度很高的情况下吃冷饮会伤害肠胃，运动后温盐水是最好的饮料。

夏季到了，其实这个燥热的夏季很多人都不喜欢吃东西，更不知道应该怎么吃，这样对身体没有好处的，那么老年人应该怎么吃呢？下面读文网小编给大家介绍夏季中老年养生食谱，希望对你有用!

老人夏季避暑方法

1、喝绿豆汤

绿豆是很好的降暑美味，它能够让你的头脑清醒，闲暇的时候熬些绿豆水、绿豆粥来饮用，对于祛暑有很大的帮助。

2、调整作息

专家表示，夏天夜晚炎热，天亮时间较早，中老年人可适当晚些入睡，早些起床。另外，在夏天的午后最好能安排午睡片刻，对消除疲劳能起到重要的作用。

3、选好枕具

使用羽毛或绒毛枕头，枕套最好是棉质的，合成纤维的枕套会积累热量。

4、日间小睡

研究表明，人体对“白日梦”的反应之一就是降低身体温度。

5、凉水冲手腕

每隔几小时用自来水冲手腕5秒，因为手腕是动脉流过的地方，这样做可以降低血液温度。

6、注意防晒

尽量打开时间差进行户外活动。例如：11：00—12：00，还有13：00—14：00，这段时间最好躲在室内，不要进行与阳光的亲密接触哦，因为这段时间中，是每一天紫外线放射的最强时期。

7、适当的运动

中老年人夏季运动最好在清晨或傍晚较凉爽的时间进行，场地可选择公园、湖边或树下阴凉的地方。“散步、慢跑、打太极拳或八段锦都可以，适度活动四肢关节保持气血运行的畅通。”

8、吃辛辣食物

尽管大热天里吃这些东西难以想象，但辛辣食物可以刺激口腔内的热量接收，提高血液循环，导致大量出汗，这些有助于降低体温。

9、多喝水

建议少饮酒多喝水，因为酒精可能导致身体缺水，矿泉水或低糖汽水是更好的选择;常吃VC水果，摄取蔬菜营养以补充水分。有的足够的水分你才能抵挡住炎炎的夏日。

10、少吃多餐

一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多，特别注意少吃高蛋白的食物，它们产生的代谢热量尤其多。

每到炎热的夏日，良多人的胃口就会不好，消化功能降低，且难呈现乏力疲倦，那么夏季吃些什么养生食谱可以缓解这些症状呢？下面读文网小编给大家介绍夏季一周养生食谱，希望对你有用!

星期二养生食谱：豆芽青椒丝汤

早餐：

1.沙拉小餐包

2.小麦胚芽牛奶

午餐：

1.胚芽米饭

2.虾卷

3.炒芥蓝菜

4.海带汤

晚餐：豆芽青椒丝汤

烹调方式：金针(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。

主要营养成份说明：午餐的小麦胚芽，舍大量维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，提升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质，不仅是营养丰富的滋补食品，更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状，可强化全身代谢机能。

夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。下面读文网小编给大家介绍夏季滋补养生食谱，希望对你有用!

夏季滋补养生食谱3：冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

材料

排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

做法

1、锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

2、冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

3、汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

夏天是幼儿发育最快的时候，而饮食对幼儿的健康影响是最大的，所以在日常饮食中要特别注意幼儿生长发育所需要的营养，及时补充钙质、维生素及食物营养，促进儿童发育。下面读文网小编给大家介绍幼儿夏季养生食谱，希望对你有用!

幼儿秋季养生食谱

1、银耳羹

材料：干银耳，鸡蛋1个，冰糖少许

制作方法：将银耳煮烂，放入冰糖溶化;鸡蛋取蛋清，加入少许水搅拌后，放入银耳中加热食用。

2、生地麦冬粥

材料：生地黄50克，麦冬(去芯)40克，粳米50克，金钱枝桔饼30克

制作方法： 将生地黄、麦冬洗净，切成碎片，装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，放入清井写 水，先煮1小时，捞去布袋去渣，放入粳米(洗净)熬粥30分钟，即可食用。

3、绿豆鲜果汤

材料：水蜜桃，菠萝，枇杷，绿豆汤，蜂蜜1茶匙。

制作方法：耐心点把水蜜桃、枇杷去皮、去核，菠萝去皮，然后与绿豆汤一起由食物加工机搅打成汁。汁成后在汁液里加蜂蜜，再把冰好的冰块与之混合，好了冰凉可口的绿豆鲜果汤好了。

4、水果菜汁

材料：水果一种，生菜、芹菜、香菜少许，柠檬，蜂蜜1汤匙，凉开水2汤匙

制作方法：把水果去皮，生菜、芹菜、香菜洗净，加上凉开水，一起由食品加工机搅打成汁。把上述汁液加柠檬汁、蜂蜜，与冰块混合后，即可。

5、双瓜酸牛奶

材料：西瓜、哈密瓜、酸奶1杯，蜂蜜半汤匙

制作方法：将西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起由榨汁机榨出汁液。把上述汁液与酸奶、蜂蜜、冰块混合后即可。

6、杏仁川贝百合粥

材料：杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。

制作方法：先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，先煮1小时，捞去药渣后放入粳米(洗净)，再煮20-30分钟，即可食用。

7、桑菊粥

材料：霜桑叶30克，菊花30克，川贝15克，粳米50克。

制作方法：将桑叶、菊花、川贝母洗净，装进已消毒的纱布袋内，入进陶器罐内，注入清井水，先煮30分钟，捞去药渣，放入粳米，煮30分钟，粥成即可。

8、黄芪淮山药粥

材料：黄芪30克，淮山药40克，粳米50克。

制作方法：将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米,煮20-30分钟，即可食用。

9、芝麻花生猪肝山楂粥

材料：芝麻50克，花生50克，猪肝40克，山楂40克，粳米50克。

制作方法：将花生去壳，将芝麻放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，花生熟后，放入粳米(洗净)煮30分钟后，再放入猪肝、山楂，煮5-10分钟，即可食用。

10、山楂大枣莲子粥

材料：山楂肉50克，大枣30克，莲子30克，粳米50克。

制作方法：先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内，放进清井水，先煮至莲子熟烂后，放入洗净的粳米，待成粥后，即可食用。