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五谷养生粉,是由各种养生的五谷原材料 低温烘焙熟后磨成的粉,未经膨化,在加工过程中也未添加任何速溶剂,因此能最完整地保留原料的营养成分。下面读文网小编给大家介绍自制五谷养生粉,希望对你有用!
薏仁粉,糯软祛风美肤--攻克水肿型肥胖
中医性味:味甘淡,性微寒
营养成分:蛋白质、糖类、钙、钾、铁、薏苡仁脂、维生素B1,赖氨酸等。
身世解密:薏仁粉也称为薏米粉,由薏仁研磨而来,药食两用。市场上还有一种红薏仁,其实,它就是没有去麸皮的糙薏仁,虽然口感不如去皮、精制的白薏仁,但营养成分更为丰富,含有的纤维素也更多。
健康功效:《本草纲目》记载,薏米能健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年。因为利尿祛湿,薏仁可作为风湿症患者的长备食疗佳品。另外,肺痨咳血病人可以用薏仁水作为日常饮料(储存时间久的陈薏仁,效果更好)。每年的长夏季节,天气湿热,人很容易出现水肿,脚肿,以及脚气病,这时,用薏仁、百合与冬瓜和绿豆同煲,都有利于消暑去湿。对精于美容的女生来说,薏仁的神奇之一便在于能健脾利尿去湿。很多人的胖其实是一种假相,是体内水湿过多的肿胖,薏仁则能将脾气补足,已达到瘦身的目的,而不是用节食或盲目排毒的方法饿瘦或泻瘦。薏仁的滋养功效远在精制白米之上,有规律地服食,并配合自制的外敷面膜,即可滋养皮肤。
TIPS:薏仁性寒凉,脾胃虚弱,畏寒怕冷,小便频,阳气不足的体弱之人,以及女性在月经周期,还有孕妇,应少食,最好避免食用。
糙米粉,轻柔润肠护胃--最助消化
中医性味:味甘,性平
营养成分:蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E、矿物质、铁、磷、尼古丁酸等。
身世解密:糙米是保留了稻皮的稻米,比精制加工的白米含有更完整的营养。
健康功效:除了丰富的蛋白质和膳食纤维,糙米中的米糠和胚芽部分还含有丰富的维生素B族和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环和神经系统发展,安抚焦躁不安的神经,防止动脉硬化。因为糙米保留了大量的膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,可以预防便秘和肠癌,长期使用,有助于排出体内积存的毒素。此外,糙米作为原始谷物,其淀粉物质被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度比精白米要慢,能较好地保持血糖的稳定,特别适合糖尿病患者食用。同时,也是减肥瘦身者的理想主食。日韩、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。因为,进食同样数量的糙米会比白米具有更多的饱腹感,可无形减少摄食量。
TIPS:日本人称糙米为玄米,糙米所含的膳食纤维较多,常年吃白米饭,而且肠胃消化不太好的人,直接吃糙米饭(用糙米做饭需提前用水浸泡一夜),肠胃会一时难以适应,这时,用少量的糙米粉制成粉粥,就比较方便。
燕麦粉,醇厚补益脾胃--吃出好身材
中医性味:味甘,性温
营养成分:维生素B1、B2、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、锌、锰。
身世解密:与其他谷类相比,燕麦以醇厚香甜的谷香味道闻名,可以称为谷类香气的代言人。
健康功效:从中医来看,燕麦,入脾经,而脾为后天之本,总管食物在人体内的运化。多食燕麦有补益脾肾,润肠胃,补虚强体的功效。现代科学研究还发现,在预防和治疗冠心病及高血压上,以及养病期间赢弱体虚的人,燕麦是既便宜又上好的食补材料。
TIPS:在五谷杂粮里,燕麦的淀粉分子非常小,对于肠胃功能娇弱的婴幼儿和老人来说,是方便又营养的补益类食物。
全麦面粉,清新养心定神
中医性味:味甘,性凉
营养成分:蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、E、卵磷脂、麦芽糖酶。
身世解密:全麦面粉是由整粒的小麦(小麦种籽)磨制而成,保留了糠层和胚芽,同糙米一样,比精白米面保有更丰富的营养。
健康功效:中医认为,小麦可以养心益肾,清热止渴,调理脾胃。对于心血不足而引起的失眠、心悸不安,神经衰弱,体虚盗汗有很好的疗效。唐代大医家孙思邈就曾在《千金方》中说,小麦可养心气,能安定精神。全麦面粉还有一个外敷的妙用——将麦粉与香油(芝麻油)一起调和,涂在烫伤、外伤出血及皮肤生疮患处,可止痛消炎。
TIPS:全麦面粉无需自己磨制,规模大品种齐全的超市以及集贸市场的杂粮店一般有售。除此之外,素食店,素食餐厅也有售。如果从口感上一时难以接受全麦面粉的,可以先从比精白粉保留多一些营养的标准粉开始。
黑糯米粉,温润补中益气--补肾养血
中医性味:味甘,性温
营养成分:蛋白质、糖类、维生素B群、膳食纤维、钾、镁、磷、钙、烟碱酸等。
身世解密:据史书记载,自汉朝起,黑糯米就以绝佳的滋补效果作为献给皇帝的“贡品”。而我国民间自古就有“逢黑必补”的说法。
健康功效:因中医认为黑色入肾经,而肾(中医说的五脏之一的肾是肾脏系统)藏生命之源的精气,通脑,生髓,主骨,是人体至关重要的脏腑。所以,黑糯米是非常好的食补材料,有安神,益肾气、健脾暖肝、明目活血的功效,非常适合女性因为肝气不畅,气滞血淤引起的痛经,神经紧张等症,也是女性在妊娠期间,包括腰酸腿软,体力不济的体弱者,用以补充营养,恢复体力的佳品。特别提醒的是,黑糯米比黑香米滋补效果更胜一筹,价格也要贵一些。挑购时一定要注意,因为从外相上来看,黑糯米和黑香米,极易混淆。区别方法有两个,第一,浸泡黑糯米的水黑中带红,而浸泡黑香米的水则基本为黑色。另外,经过烹饪,黑糯米明显含有黏性,而黑香米则没有。
TIPS:直接用黑糯米料理成饭粥,需提前浸泡一夜。另外黑糯米比普通米的黏性要大,一次进食过量,容易出现腹胀,消化不良的现象。所以,幼儿,或肠胃不好的人应根据体质少食或避免食用。
黑芝麻粉,淡香补肝益肾---延年益寿
中医性味:味甘,性平
营养成分:蛋白质、铁、钙、磷、维生素A、D、E、B1、B2、E、棕榈酸、亚油酸、糖类、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚等。
身世解密:在古书上,芝麻被称为胡麻,脂麻,有些药书上还称作巨胜子,共有黑、白、黄三种。而入药的通常是黑芝麻。。
营养功效:作为滋补功效强大著称的“黑五类”之一,黑芝麻是补肝益肾,强身健体,延缓衰老的日常保健食品,还可以预防和治疗一些现代病在中医里,黑芝麻用来入药的历史非常悠久。比如,须发早白,目眩不清,眼中生花等,黑芝麻都是非常对症的食疗方子。黑芝麻还有润躁滑肠的功效,非常适用于便秘和痔疮患者。另外,黑芝麻利于通乳,也是产妇必备的食物。而从西医的角度来看,黑芝麻和其他芝麻所含有的芝麻酚是极佳的抗氧化物质,加上微量成分硒和维生素E,经常食用,可以降低胆固醇值,有效避免和治疗动脉硬化。
TIPS:黑芝麻的清洗需要些耐心,可以将适量黑芝麻摊在白色的大瓷盘里,一点一点将杂物捡去。然后,用清水淘洗,洗去浮尘,然后,倒在炒锅里去湿,顺便炒香。但是,也只是炒一炒,闻到点熟芝麻的香味就要关火的。要知道,关了火,灶上的锅还有余热可以利用。将芝麻炒香和炒糊,很多时候,只差一步之遥。
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五谷杂粮粥能补中益气,滋阴润肺,健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。下面读文网小编给大家介绍春季养生五谷杂粮粥,希望对你有用!
原料:黑豆、黄豆、红豆、芸豆、花生、糙米、小米、大米、糯米、黑米、苞谷榛、燕麦片
做法:
1. 所有食材放入碗里,淘洗干净,倒入电压力锅的内胆。
2. 将内胆放入锅体,并轻轻旋转内胆,内胆里加入1杯水,按“营养饭”按键到“煮粥”即可。
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中医养生,就是以传统中医理论为指导,遵循阴阳五行生化收藏之变化规律,对人体进行科学调养,保持生命健康活力。下面读文网小编给大家介绍中医养生五谷药膳,希望对你有用!
营养价值:枸杞具有滋补肝肾、养肝明目、美容、抗衰老、利睡眠、壮阳、美白养颜的作用。枸杞具有降低血压、血脂、血糖、抗肿瘤的功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等身体必需营养,能够提高机体免疫力。含有14种氨基酸,并含有甜菜碱玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有不同凡响的营养价值。
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人类饮食,每天都在与五谷杂粮打交道,不仅为了裹腹,还需要吸收其中的营养来维持身体运作,更重要的是,吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。下面读文网小编给大家介绍春季五谷养生食疗配方,希望对你有用!
●豆类
【白扁豆】补脾和中,化湿消暑。健脾化湿,消暑解毒。主治脾虚生湿,食少便溏,白带过多,暑湿吐泻,烦渴胸闷
【蚕豆】蚕豆别名罗汉豆,具有益气健脾,利湿消肿、防癌抗癌、防止便秘、预防肥胖等功能,可以治疗倦怠少气,腹泻便溏,心脏和肾脏水肿等病症。
【赤小豆】痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。
【豇豆】有理中益气,补肾健胃的功效,适宜于糖尿病人、尿频、遗精患者以及白带异常的妇女食用。
【黄豆】:黄豆所含的蛋白质高达40%,蛋白质含量相当于瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。故其有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。有宽中益气,利大肠,清热解毒,利水消肿之功效。平衡血压、益气清消化、,适宜于久于营养不良、水肿、肠胃不适、心脑血管疾病、清热散血;能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱
【黑豆】:祛风除热、调中下气、活血解毒、利尿明目、消炎。有补益肾阴、健脾利湿、补血活血、祛风解毒之功效。适用于头晕目眩、黄疸浮肿、脚气水肿、风痹拘挛等症状。中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血,适量食用黑豆,有很好的疗效。每天吃些黑豆粉,拌上芝麻粉、核桃粉,能使头发乌黑亮丽。
【绿豆】清热解毒、利尿消肿、润喉止渴、明目降压、消胆养胃。抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒抗菌抑菌作用、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾、防暑消夏。对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有防治作用,并有保肝解毒的功效。
【红豆】具有补肾益精、固精益气、强健筋骨、化湿补脾、消暑解热、健胃、清心养神、健脾益肾、活血润肤、健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。适用于水肿、脚气浮肿、黄疸、泄泻、丹毒、痈疖疮毒、便血、小便不利和乳汁不通等症。
【青豆】补肝养胃,滋补强壮,有助于长筋骨,悦颜面,有乌发明目、延年益寿等功效、有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用,对癌症有抑制作用。
【芸豆】芸豆又名四季豆,芸豆性温味甘,有温中下气、益肾补气、散寒止喘的功效。主治呃逆、呕吐、肾虚腰痛、咳喘等。
【豌豆】有理中益气、补肾健脾、美容养颜、防癌抗癌、和五脏、止消渴的功效。可治糖尿病、尿频、遗精、脚气等症。
●麦类
【大麦仁】 活神醒脑、消除脑部疲劳、刺激肠胃蠕动,达到通便的作用。有消食、消暑热、清肠道、消水肿、助回乳断奶等功效。
【荞麦】有健脾益气、除湿热、祛风痛、平衡血压、开胃宽肠、消食化滞、良血脂、平衡尿糖。清热解毒;苦荞麦还可以利耳目、降气、健胃、治疗痢疾、咳嗽、水肿、喘息、烧伤、防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。
【燕麦】 有补脾益肾、止血消肿、补虚强体、健脾益气、补虚止汗、延缓衰老、养胃润肠、调整性腺功能、保持皮肤弹性和抑制老年斑形成、防治高血脂高血压和动脉硬化症功能。
【黑麦】亮发,健脑,降糖消渴,适应于各种原因的蛋白质缺乏和体质衰弱病人:有利于防止慢性缺乏证,老年骨质疏松症,对软骨证、儿童、孕妇及哺乳期妇女补钙有裨益。
【麦麸】富含粗纤维、清理肠道、健脾胃。
【甜玉米】玉米有利尿、降压、止血、利胆等作用。长期吃玉米可增强体质和耐力,刺激胃肠蠕动,加速粪便的排泄,防治便秘、肠炎、肠癌等疾病。
【小麦仁】安宁精神、治疗神经衰老、增加气力。有除热、止燥渴咽干、利小便、养肝气的功能。
●米类
【薏米】有健脾开胃、祛湿利尿、通气消肿、美白养颜抗癌的功效。能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。治湿热、脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节酸痛等;还可抑制癌细胞的生长,增强肾上腺皮质功能,提升白细和血小板。
【西米】西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良、使皮肤恢复天然润泽的作用,适宜体质虚弱、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者以及产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用
【高粱米】有着健脾益胃、温中涩肠、补气止泻、除湿热、助消化、止霍乱、利小便的功效,可用来防治积食、消化不良、脾胃气虚和小便不利等多种疾病。
【小米】小米具有滋养肾气、健脾胃益丹田、益肾和胃、除热解毒、除热补虚、开肠胃之功效。小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收;色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠食品。适用于脾胃蓄热,反胃呕吐、积食不化、烦热口渴、腰膝酸软、小便不利等症。小米特别适合产妇、老人和小孩食用
【黑米】滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩,可治疗头晕、目眩、贫血白发、眼疾、腰腿酸软等。经常食用对慢性病人及幼儿有较好的滋补作用。红楼梦中称之为“御田胭脂米”,是糯米中的珍贵品种。是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品,也是营养价值极高的滋补品。
【红米】可以滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩、补血益气、缓解疲劳,适用于胃寒痛、消渴、夜晚多小便等症。经常食用对慢性病人及幼儿有较好的滋补作用。糯性紫米粒大饱满,粘性强,蒸熟后食用具有接骨功效。
【糙米】减肥,降低胆固醇,通便。提高人体免疫力、强化体质、对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能治疗贫血、便秘、净化血液、防癌,能促进血液循环,消除沮丧烦躁情绪,预防心血管疾病
【糯米】有益气补脾肺,安神益心、缓解脾胃虚寒、食欲不佳、气血通畅、润肺、止汗的作用;适宜于脾胃虚寒、消渴尿多、自汗、便泻。
【江米】有补中益气、温暖脾胃的功效。可以消渴、止烦、止泻、健脾胃。
【粳米】粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症
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经常吃五谷、杂粮可以起到防病治病、提高免疫力的作用。下面读文网小编给大家介绍五谷养生食疗菜谱,希望对你有用!
材料:糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖
做法:将所有的食材清洗干净,然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中,大火烧开之后小火慢慢的煲粥。
功效:这道食谱味道鲜甜,服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物,适合一些身体虚弱的人群服用,孕妇也非常适合哟!
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五谷养生粥对于人体的肠胃、肝肾均有很好的养生保健作用。下面读文网小编给大家介绍秋季五谷养生粥,希望对你有用!
绿豆:不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。
糙米:能提高人体免疫功能,促进血液循环,还有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。
红豆:富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能,被李时珍称为“心之谷”。
麦仁:不含胆固醇,富含纤维。含有少量矿物质,包括铁和锌。
红枣:具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品,还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用。
桂圆:其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸。《名医别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。
荞麦:富含保健疗效功能的纤维素,多种维生素和矿质元素,其含量均高于其他禾谷类粮食作物。荞麦中含有其他粮种没有的维生素P,它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用,对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。荞麦粥营养价值高,能治烧心和便秘,是老人和儿童的保健食品。
薏米:含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,还能增强肾功能,清热利尿。薏米还具有防癌的作用,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。
黑米:具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药,对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。具有较强的抗衰老作用,并且预防动脉硬化效果是白米的5倍之多。
芡实:又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋冬进补的首选食物。
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食用的量不可过多,也不要太少,要根据自己的具体情况进餐。那么健脾胃的养生粥有哪些呢?下面读文网小编给大家介绍健脾胃养生粥,希望对你有用!
材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。
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夏天天气闷热,人们内心多烦躁,食之无味,对于吃货来说更是一种折磨。下面读文网小编给大家介绍夏季五谷养生粥,希望对你有用!
粳米150克,芋头500克,南瓜500克,虾米50克,枸杞、精盐少许。南瓜芋头去皮切丁,虾米用热水泡软切碎,和粳米一起放入锅里文火煮30分钟成粥状。此粥滑润粘糯,有润肠利便的功效。
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夏季是多种疾病的高发期,中医认为,夏季在五行中属火,具有温热、上炎的特性。常吃粥不仅可以调养脾胃,增进食欲,补充身体所需要的养分,还可以通过选取不同的配料,起到预防疾病的效果。下面读文网小编给大家介绍夏季五谷杂粮养生粥,希望对你有用!
一、心血管疾病
心血管疾病的病人不仅在秋冬季节需要多加注意,在夏季同样需要注意危险的发生。夏季气温高加之人体新陈代谢速度快,这也造成了人常常感受到胸闷、气短、心烦和抑郁等,而这些却是引发心脑血管疾病加重的因素,甚至会引起猝死、心梗等问题。
另外,夏季为了解暑降温,很多人会选择吹空调,而空调也是诱发心脑血管疾病的一个因素。在身体出汗的情况下,血管扩张、血液循环加速,如果突然吹空调,血管会急剧收缩,血液流动减缓,血栓容易形成,并且肢体和大脑容易出现供氧、供血不足,引起中风或偏瘫。
预防方法
1.随身携带药物
对心血管疾病人群来说急救药更重要,日常除了服用控血压、血糖等药物之外。冠心病患者当身体不适的时候,应当正确使用硝酸甘油,如果病情加重应当服药后及时就医。
2.注意日常的饮食和锻炼
在夏季因为出汗多血液粘稠度也容易升高,所以要注意多补水。并且,日常的身体锻炼宜选择早晚,避免高温天气。
3.不可过度贪凉
过度贪凉非常容刺激心脏,造成不适。尤其是电风扇或空调对着头吹,更容易出现中风现象。
4.避免情绪过激
夏季“情绪中暑”容易诱发高血压、心肌梗死、中风等问题。
二、妇科病
夏季对于女性来说既是展露好身材的季节也是身体遭殃的季节,夏季天气炎热、潮湿、细菌和真菌繁殖,往往容易造成细菌性阴道炎、盆腔炎等疾病,并且会反复发作。常常表现为异味、瘙痒、腰椎痛等现象。
其实除了天气因素造成的女性妇科病,女性的内裤不合适也是夏季妇科病多发的一个原因,如丁字裤容易引起皮肤磨损、瘙痒等问题,甚至会引起尿道的感染。
另外,夏季爱游泳、太过干净的女性也是妇科疾病的“最爱”。因为游泳时一些疾病容易通过水为介质进行传染。而太过干净的女性喜欢用洗剂、肥皂等清洗私密部位,容易破坏身体的酸碱平衡,给细菌和真菌的入侵提供机会。
如何预防
首先,多注意观察身体是预防妇科疾病的主要措施,通过对分泌物如白带的观察可以及时发现疾病。
其次,贴身衣物注意晒干和清洁,夏季本就高温潮湿,女性的贴身内裤一定要及时清洗和暴晒,并且注意选择浅色衣物,这样方便对一些疾病的判断。
另外,注意定期去医院检查尤其是30岁之后的女性,定期检查有利于排查宫颈癌、卵巢癌和乳房疾病。
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中医认为,面色的好坏与脾相关,那么怎么健脾养生呢?下面读文网小编给大家介绍补血健脾养生粥,希望对你有用!
做法:菠菜500克,粳米200克,胡椒粉2克,食盐适量,共煮成粥。
功效:菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压等患者食用。
提示:菠菜洗净后,用沸水汆烫后再入粥,可去除部分草酸。
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健脾,指健运脾气的一种 治法。适用于脾气虚弱,运化无力所致的 脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。下面读文网小编给大家介绍健脾养生粥,希望对你有用!
第一招:脾胃关系,弄清主次做好防治
脾与胃是人体的主要消化器官,表里关系。胃主受纳、脾主运化,二者相互协调,分工合作,共同完成消化功能,因此中医称脾和胃为“后天之本”。
胃主“受纳”腐熟水谷。“受纳”指胃接受食物和盛纳食物,“腐熟”是指胃有初步消化食物之功能。经胃初步消化后的食物分为“清”、“浊”两部分。其清者即津液,由脾吸收运化送至全身各处。故有“脾为胃行其津液”之说。其浊者,由胃下行至小肠,再行进一步消化。
脾主运化,主要指消化、吸收、运输营养物质的过程,脾的主要功能之一是主管运输与消化。水谷入胃。经胃的初步消化之后,下送于脾,由脾再进一步消化与吸收。
第二招:脾胃同治,抓住方法解决问题
脾主运化,当脾出现问题时,造成胃部消化后的营养物质不能运输到身体各部,同时也不能反补营养给胃,脾病造成机体主症有:胃胀痛、食欲下降、消化不良等。胃主受纳,当胃出现问题时,容易出现脘痛,呕吐,嗳气,呃逆等症状。
由此可见,脾胃病的症状基本都是同时出现的,这也是我们平常“胃痛医胃”难以解决问题的所在。中医理论认为胃病属于脾胃病的范畴,在治疗胃病的同时也要解决脾病,真正的“脾胃同治”。
第三招:慢性胃炎多属脾虚,重在调理
出现上腹部不适、饱胀、隐隐痛、烧灼感,多数进食后症状较为严重,其次就是食欲下降,嗳气、反酸、恶心等消化不良的症状。一般以上症状持续三个月以上,通过胃镜检查和病理检查,排除其他疾病后,则可诊断为“慢性胃炎”。
减少慢性胃炎的发生主要在于“防”,因为该病主要由饮食不规律、暴饮暴食,吃太多生冷的食物,精神压力大等众多因素造成,而这些因素都会造成“脾虚”,直接或间接地造成胃部出现症状。
慢性胃炎主要特征是“反复发作”,在治疗过程中重在调理,在治疗过程中药物选择方面常采用具有“治养结合”功能的药物来防止复发,同时也要养成按照疗程服用习惯,减低慢性胃炎的反复发作。
第四招:运动养生方式帮你养胃护胃
越来越多的人重视腿脚运动养生方式。有研究表明,经常活动脚趾可以健胃消食,起到养胃护胃的效果。具体做法如下:
放松站立,十趾紧抓地面。两分钟后慢慢放松,反复数次。这样能对足底、趾间穴位形成松紧交替刺激。还可以练习用二趾和三趾夹东西,或在坐、卧时有意识地活动脚趾,持之以恒,胃肠功能就会逐渐增强。
除了简单地活动脚趾外,也可以在洗完脚后自我按摩脚趾。同时可以顺手将小腿从上到下依次按摩一遍,效果会更明显。
需要注意的是,老年人动脚锻炼,不用刻意讲究章法,力度以能够承受为宜,按后觉得舒服即可,不要在过饱和过饿时按摩。
第五招:胃痛胃胀,分清症状恰当用药
(1) 肝胃不和
症状:胃胀痛、嗳气频繁,反酸、舌质红、舌苔白。
治法:疏肝和胃、理气止痛。
(2) 脾胃湿热
症状:胃痛、口干苦、食欲差、便溏(稀便)、舌红、苔黄腻。
治法:清热化湿,和中醒脾。
(3)脾胃虚弱
症状:胃胀、餐后明显,或隐隐作痛,食欲差,便溏,疲倦乏力,舌质淡或有齿印,舌苔白。
治法:健脾益气,行气止痛。
养生粥相关
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五谷杂粮是每日饮食的基础,也是预防疾病产生的根本,你懂得五谷杂粮养生吗?下面读文网小编给大家介绍养生五谷杂粮粥,希望对你有用!
1、黑豆补肾
黑豆含有许多抗氧化成分,特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂,能促进肾脏排出毒素,具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。
2、白豆补肺
白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分,具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。
3、红豆补心
红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病,水肿均有一定作用。
4、高粱养肝
高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。
最佳做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
5、大米润肺
大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、咳嗽等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用。
最佳做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。
6、绿豆补肝
绿豆味甘,性凉,是清热解毒,去火的常备食品。常食能帮助排泄体内毒素,促进机体正常代谢。绿豆可降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用,在绿豆汤中调入蜂蜜饮用,排毒功效更甚。
7、黄豆补脾
黄豆富含皂苷,能刺激分泌消化脂肪的胆酸,具有促进消化吸收的作用。黄豆的颜色与脾脏相对应,可健脾宽中、益气补虚,经常食用还有助于延缓衰老,适用于面色无华、身体羸弱之人。
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在庞大工作压力之下,大家总是喜欢吃一些精致的食品来犒赏自己。实际上,这种过于精致的饮食方式是健康的一大杀手,诸多文明病因此而起。而五谷杂粮为饮食的基础、健康的基石。下面读文网小编给大家介绍五谷杂粮养生粥,希望对你有用!
五谷杂粮绝不可以随便吃,现在人们追求饮食的多样化,于是把目光投向了五谷杂粮了,因为含有很多种人体缺乏的,包括是纤维的足量吧,所以受到了人们的青睐了,但是要知道绝不可以随便吃的,看看那些人不可以随便吃呢?
五谷杂粮也有“药性” 五类人要避开:
消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。
提醒:有肠胃疾病的人,别吃太多荞麦类,因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类,避免胀气。
贫血少钙的人
五谷杂粮
谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,但老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了健康一味吃五谷杂粮,会很糟,有些人因为杂粮吃太多,贫血一直无法改善。
女性也是一样,如有贫血问题,又喜欢吃杂粮,一定要补充红肉,一天的肉类来源有一半必须是红肉。
糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。
而且五谷杂粮虽然因为纤维够,有助于降血糖,医护人员多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来吃精白米,不少病人因此困惑不已。
痛风病人
痛风病人吃多豆类,会引发尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。
肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。
一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的张悟本说,不时会遇到病人濒临洗肾危机时,回家赶紧舍弃白米饭,换吃五谷杂粮,想重振健康;结果三个月后回诊,抽血检测,发现病人的钾、磷突然飙高,仔细问才知道病人反被聪明误的作法。
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五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外,对人体也有许多益处。下面读文网小编给大家介绍五谷杂粮养生粥的做法,希望对你有用!
糯米最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥,也可以用来做汤圆,但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化,也有安神的作用,能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出,而且食用起来也更方便,不太受使用量的限制。
此外,薏米健脾利湿,莲子和山药补脾益肾,茯苓补气,各种原料相配,补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。
燕麦八宝饭好瘦身
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用,其实偶尔用燕麦做一做八宝饭,更能起到美容养颜、延缓衰老的作用,燕麦中含有多种酶,不但能抑制老年斑的形成,而且能延缓人体细胞的衰老,是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。
薏米煲汤最滋补
薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米,因为薏米独特的生活环境让它公害更少,它喜欢生长在阴湿的地带,很多地方薏米都种在山里或者小河边。
颗实饱满的薏米清新黏糯,很多人都喜欢吃,但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说,薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。
长身体吃荞麦面条
荞麦面是一种灰黑的面粉,但是别看它其貌不扬,营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法,不过人们最为习惯的还是用它做面条。
最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,偶尔吃一吃荞麦面条,老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦,荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,容易让胃部受损,或者不容易消化,每次不应食用过多,适量原则最好。
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粥能帮助减少膳食能量,有利控制体重,还能补充营养,是不错的养生食谱。下面读文网小编给大家介绍五谷杂粮养生粥功效,希望对你有用!
红豆:红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
黄豆:黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。
白芸豆: 白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂,其效果优于小麦及别的农作物中提取的。主要用于治疗肥胖症,糖尿病, 有健脾壮肾等功用。
黑小米:益肾健胃的催眠曲。 性味:味甘淡,性平。 营养成分:蛋白质,脂肪,铁,磷等 功效:益肾和胃,除热。
黄玉米渣:玉米中的纤维素含量很高,众所周知,是大米的 10 倍,大量的纤维素能抚慰胃肠蠕动,缩短了食物残渣在肠内的停留时间,加速粪便排泄并把有害物质带出体外,对防治便秘肠炎、直肠癌具有重要的意义。
白玉米渣:玉米中含有多种抗癌因子,如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质,使其失去活性并通过消化道排出体外,它又是一种强力的抗氧化剂,可以加速老化的自由基失去作用,是人体内最有效的抗癌物。
绿豆:绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料,可制成多种糕点、粉丝、粉皮,酿制绿豆大曲和烧酒。
花腰豆:花腰豆是乾豆中营养最丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。
黑豆:现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。
黄小米:益肾健胃的催眠曲。 性味:味甘淡,性平。 营养成分:蛋白质,脂肪,铁,磷等 功效:益肾和胃,除热。
五谷养生粥功效相关
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粥类的小吃受到了很多人的喜爱,那么早餐粥有哪些呢?下面读文网小编给大家介绍五谷杂粮养生早餐粥,希望对你有用!
☆皮蛋瘦肉粥
原料:大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、香油、盐、胡椒粉、淀粉、生油
做法:
1.大米洗净放电高压锅,加适量的水煮10分钟。
2.瘦肉切小丁,加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀,腌制10分钟。
3.皮蛋切丁。
4.高压锅解压后打开,煮好的大米倒入汤锅。
5.加腌制好的肉,搅拌肉散开,煮5分钟至肉变色。
6.加入皮蛋丁煮开,加盐、胡椒粉调味,滴入香油,吃的时候撒葱花。
☆板栗红枣粥
原料:糯米和大米各半、熟板栗子10多个、红枣10个
做法:
1.糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡,再与适量的清水一起放入锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底。
2.熟板栗切小块。
3.30分钟后加入板栗块,继续煮约20分钟至粥粘稠即可。
☆杂蔬瘦肉粥
原料:瘦肉、胡萝卜、大米、青菜、香菇、香油、盐、鸡精、料酒、淀粉
做法:
1.大米洗净,用清水浸泡15分钟。
2.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。
3.将胡萝卜、青菜、香菇切小粒,肉切丝备用。
4.肉用淀粉和料酒搅匀。
5.粥煮到微烂时倒入胡萝卜丁和香菇,煮10分钟。
6.再放肉丝进去煮5分钟。
7.最后放青菜,搅拌均匀再煮2分钟即可。
☆营养杂蔬粥
原料:大米、南瓜、香菇、娃娃菜、葱、香菜、虾米、酱油、耗油、白芝麻
做法:
1.大米洗净后放入适量的水炖煮。
2.南瓜去皮切小块,香菇洗净切小块。
3.虾米稍微用水浸泡一下。
4.娃娃菜洗净切小块,葱切成葱花,香菜切碎。
5.大米煮开后转小火煮10分钟后放入南瓜和香菇再小火煮10分钟。
6.将娃娃菜和虾米放入再继续煮10分钟。
7.加入耗油、酱油、白芝麻搅拌均匀即可。
☆南瓜山药粥
原料:小米、南瓜、山药、枸杞
做法:
1.把小米洗净。
2.南瓜、山药去皮切成块。
3.锅中放水烧开,加入小米,再烧开。
4.转小火焖煮20分钟至粥汁粘稠。
5.加入南瓜和山药继续小火焖煮至10分钟。
6.加入枸杞,关火盖盖子用余温焖煮片刻即可。
五谷粥相关
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一道养肾健脾粥,具有通神魔力,可以白发转黑,眼眸明亮。下面读文网小编给大家介绍春令养肾健脾养生粥,希望对你有用!
山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。
莲藕:莲藕味甘,性平,有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效。
红枣:秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。
胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。
栗子:有健脾养胃、补肾壮骨的作用。
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脾虚痰湿内阻是引起肥胖的原因之一,对抗脾虚湿热型肥胖可以从饮食上调理。下面读文网小编给大家介绍健脾祛湿热养生粥,希望对你有用!
将捣碎的芝麻与大米一同煮粥,或将芝麻炒熟研末,拌粥而食,可以润肝肺、去秋燥,对秋季中老年人易发的咳嗽、便秘等症有一定的疗效。
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