7月份种什么蔬菜好_七月适合种什么蔬菜【汇编11篇】

七月气温最高。由涝转旱、风力较强、多南阳风。在这样的季节里，适合种植哪些蔬菜呢？如果你不知道七月份种什么蔬菜比较好，就和小编一起来看看读文网小编为大家精心推荐的7月份种什么蔬菜好，希望能够对您有所帮助。

各种蔬菜种植方法【点击入口↓↓↓↓↓】

青菜的秋季栽培方法

1、品种：一般选用较抗病毒病的矮抗青、新场青等品种。

2、育苗：将育苗地整好，于8月上旬至9月下旬分批播种育苗，每亩播种量0.5～0.75千克。播种后每天浇水1～2次。出苗后2～3次，最后苗距为3厘米见方。

3、整地同春季栽培。

4、 定植：定植时间一般在9月上旬至11月上旬，株行距20×25厘米。定植后即刻浇搭根水。

5、田间管理：活棵后进行第一次追肥，每亩使用尿素5千克，封行前再追肥一次。遇旱时及时浇水或灌溉，注意防治蚜虫和病毒病。

6、采收：依据定植期不同，采收期也不同，9月份定植的，25～30天可采收。10月上中旬定植的，约40天采收，10月下旬至11月上旬定植的，45天采收。

2、油菜的种植方法

油菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物。据试验，种子发芽的最低温度4~6℃，在20~25℃条件下4天就可以出苗，开花期15~19℃，角果发育期12~15℃，且昼夜温差大，有利开花和角果发育，增加干物质和油分的积累。

水分

油菜生育期长，营养体大，结果器官数目多，因而需水较多，各生育阶段对水分的要求为：发芽出苗期一般土壤水分应保持在田间持水量的65%左右;蕾苔期开花期为田间持水量的76~85%，角果发育期为田间持水量的60~80%。

肥料

据测定，每生产100公斤油菜籽，氮磷钾三者的比例为1：0.35：0.95，对三要素的需求量相当于禾谷类作物的3倍以上。另外油菜对微量元素硼较敏感，缺乏易造成花而不实。

土壤

油菜是直根系作物，根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。

3、豇豆、四季豆的种植方法

1、豇豆喜温暖而又耐热。

整个生育期适宜的温度范围为20-32℃;种子发芽适宜温度为25-35℃，最低为10℃，最高为38℃;在35℃以下的高温中，茎叶仍然生长，但是容易落花，落果，而且容易老化，产品食用品质下降;豇豆害怕低温，15℃以下生长缓慢，10℃受到抑制，5℃受冻，0℃死亡。

2、四季豆喜温暖，不耐热也不耐霜冻。

种子发芽的适宜温度为20-25℃，8℃以下、35℃以上均不易发芽，所以播种四季豆要求地温稳定通过10℃才可以;四季豆幼苗生长适宜温度为18-20℃，13℃以下停止生长;开花期的适宜温度为18-25℃，15℃以下、28℃以上不能结果，出现大量落花现象。

4、番茄的种植方法

如大番茄，樱桃番茄，黄圣果

在7月中至8月上旬用营养土播种育苗。播后加盖遮阳网。

温度要求

番茄喜温，白天适宜的温度为25℃～28℃，夜间16℃～18℃。低于15℃，番茄种子发芽、授粉受精及番茄转红受到影响：低于10℃，生长缓慢，生殖发育受到抑制，5℃时茎叶停止生长，2℃则受到冷害，0℃即被冻死。高于35℃生殖发育受到影响，高于40℃生理紊乱而热死。充足的光照、适宜的温差利于养分的积累和转熟，促进植株健康发育，防止徒长，增强番茄的抗病、抗逆能力，提高产量。

湿度要求

基本原则是除发芽、出苗以及分苗定植后的缓苗期，要求较高温度和湿度外，其他时期都不需要高湿度。对水分要求除定植前和开花期以及转熟期要适当控水外，其他各期都应保证充足的水分供应。

施肥原则

番茄需肥量较大，各时期都应保证充足的营养，但各个生育时期对肥量需求又有一定差异，前期侧重氮肥，后期侧重钾肥，磷肥的需求贯彻生育期始终。但整个生育期间要保证钾肥的需求量。

在保证番茄正常生长发育的条件下，对番茄进行低温锻炼，以促进正常的生殖生理过程和受伤后的尽快愈合恢复生长;而在分苗及定植前则要通过充足的锻炼，以保证安全渡过受伤后的艰难时期，而在正常生长阶段，温度可适当稍低。

番茄栽培的关键是培育壮苗，壮苗指标为6～7片叶，苗龄60～70天，20～23厘米高，60%～70%显花蕾。

在番茄生产中，应对番茄进行配方施肥。生产100公斤番茄需要氮0.4公斤、磷0.45公斤、钾0.44公斤。按亩产5000公斤计算，应分期及时追施“盛果肥”，这时需肥量大，施肥量应适当增加，每次每亩追施硫酸铵29公斤、过磷酸钙18公斤、硫酸钾20公斤。

看了“7月份种什么蔬菜好”

5、生菜的种植方法

生菜的生育周期包括营养生长和生殖生长两个阶段。营养生长 包括发芽期、幼苗期、发棵期及产品器官形成期。各期的长短因品种和栽培季节不同而异。

①发芽期 从播种至第一片真叶初现为发芽期。其临界形态特征为"破心"，需8～10天。种子发芽的最低温度为4℃，发芽的适温为15～20℃，低于I5℃时发芽整齐度较差，高于25℃时因种皮吸水受阻种子发芽率明显下降，30℃以上发芽受阻。有些生菜品种的种子在光下发芽较快，各种光质的作用不同，红光促进发芽，而近红外光和蓝光则抑制发芽。
②幼苗期 从"破心"至第一个叶环的叶片全部展开为幼苗期，其临界形态标志为”团棵"，每叶环有5～8枚叶片。该期需20～25天，生长适温为16～20℃
③发棵期 又称莲座期、开盘期，从 "团棵"至第二叶环的叶片全部展开为发棵期。结球莴苣心叶开始卷抱，需15～30天，生长适温为18～22℃。散叶莴苣无此期④产品器官形成期 此期内，结球莴苣从卷心到叶球成熟;而散叶莴苣则以齐顶为成熟标志，需15～25天。

6月份适合吃的蔬菜

1、冬瓜

冬瓜中的微量元素、膳食纤维最为丰富，钾含量较高。钾是保护心脏、消肿利尿的重要营养素。夏天常吃冬瓜不但补充水分，还可以调整细胞渗透压，有清热化痰，消肿利湿的作用。冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮汤食用，但是冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用;久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用。

2、苦瓜

在燥热的夏季吃苦瓜，能使人食欲大增，更重要的是能清热防暑。用鲜苦瓜捣汁、煮汤，或是制成凉茶，都是消暑的绝佳选择。此外，苦瓜含有维生素C，可预防坏血病、牙龈出血，还可防止动脉硬化。

有人受不了苦瓜的苦味，其实盛夏时节吃些苦味食物有利于人清热解毒，别有一番风味。如果实在受不了苦瓜的苦味，可以借助辣椒等其他蔬菜或肉类进行混炒，或者将切好的苦瓜片用盐稍微腌制一会儿，会相应减少一些苦味。

3、茄子

茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

由于茄子属于寒凉性质的食物，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

4、丝瓜

丝瓜的含水量很高，无论做汤或者炒食，都很容易被人体消化、吸收。除了水分，蛋白质和钙含量比我们常见的黄瓜、冬瓜都高，另外，还有特殊的干扰素诱生剂、皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。

丝瓜不宜生吃，可以煮汤也可以直接炒熟，丝瓜汁水丰富，建议现切现煮以免其营养成分随着汁水流走。烹调的时候建议以清淡为主，不要添加过多的口味较重的酱料，以免抢走丝瓜清甜的口感。

5、四季豆

四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

6、黄瓜

黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。夏季吃黄瓜可以消暑，主要是黄瓜具有利尿的功效，对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。凉拌黄瓜是夏季消暑的菜，但是要注意最好不要空腹食用。凉拌的时候记得加入适量的蒜蓉，可以起到杀菌的作用。

7、空心菜

空心菜因为梗中心是空的，所以称为空心菜，它是夏季主要的绿叶菜之一。虽然它其貌不扬，却富含多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

需要注意的是，空心菜性凉，故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。

七月份吃什么蔬菜?除了以上蔬菜外，七月份还要多吃“杀菌”蔬菜。夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。

7月份种植的蔬菜

1、夏大白菜、早秋大白菜。夏大白菜。一般于4月下旬至7月上旬播种。早秋大白菜7月下旬至8月上旬播种，直播或育苗。注意选耐热力强、生长期短、不易抽薹、包心紧实的品种。苗龄20天左右。

2、夏萝卜。7月种萝卜，选早熟、耐热，尤其是不易感染花叶病毒的品种。可条播或点播。

3、胡萝卜。7月上旬至8月初，采用条播。选适应性强、耐热的品种。播种前先催芽。

4、秋菜豆。7月下旬至8月上旬直播。选用早熟、抗旱、耐热品种。播后用细土掺草木灰盖种。

5、秋豇豆。7月至8月上旬直播。

6、早秋甘蓝、秋甘蓝。早秋甘蓝于7月上旬，秋甘蓝于7月中下旬播种，均采用遮荫防雨播种育苗。

7、秋花菜、冬花菜。7月中旬至8月上旬播种育苗。6月下旬至7月中旬播种育苗。采用遮荫防雨。

8、秋番茄、秋延后番茄。秋番茄于7月上中旬，秋延后番茄在7月中至8月上旬，用营养钵播种育苗。播后加盖遮阳网。

9、秋辣椒、秋延后辣椒。秋辣椒于7月上中旬，秋延后辣椒在7月中旬至8月上旬，用营养钵播种、遮阳网覆盖育苗

10、秋芹菜。于6月下旬至8月上旬遮荫防雨育苗，选于荫凉湿润处催芽，需搭遮阳荫棚。

8、小白菜的种植方法

1、温度：小白菜性喜冷凉，发芽的最适温度为20℃～25℃，在此温度下2～3天即可发芽。如果温度低于4℃或高于40℃则发芽困难，甚至不发芽。多数小白菜品种生长最适平均气温为18℃～20℃。小白菜耐寒能力较强，在-2℃～-3℃下能安全越冬，但在5℃～10℃温度条件下生长缓慢，甚至生长停滞。25℃以上高温以及干燥条件下生长衰弱，品质下降，易感病毒病。幼苗期需较温暖的气候，到生长盛期宜较冷凉的气候和较强光照，而且要有一定的昼夜温差。有少数品种耐热性较强，即使在25℃～30℃，甚至更高温度条件下也能较正常生长，可作夏季小白菜栽培。

从小白菜对温度的要求而言，南方地区可以在秋冬季节栽培，且产量高，品质好。小白菜叶的分化与生长速度，因气温下降而延缓。当气温降至15℃以下时，茎端开始花芽分化，叶的分化因而停止，所以秋种小白菜播种过迟，会影响产量和品质。小白菜属于低温种子春化型的蔬菜，即萌动的种子在低温(0℃～12℃)条件下经过一定的时间(10～14天)就能通过春化阶段，随后在较高的温度和长日照下抽薹开花。

2、光照：小白菜是长日照植物，即通过春化阶段的植株，给予较长的日照，就会抽薹开花。小白菜对光照度的要求不严格，在高光照度条件下可促进发育，干物质增加。但如果光照度太高，并伴随高温干旱天气，植株会受到较大影响，甚至不能正常生长。

3、水分和养分：小白菜根系分布浅，吸收能力弱，加上叶片多，水分蒸发量大，所以，小白菜在整个生长期对土壤湿度和空气相对湿度都有较高的要求。干旱时，植株生长缓慢，叶片小，品质差，产量低，易感染病害。但土壤水分过多，引起田间

积水，则使根系窒息，严重的会发生沤根而使植株萎蔫死亡。小白菜对水分的这种要求，在秋冬季节是比较容易满足的，但在夏秋季，则常常受自然条件的影响而无法满足，必须采取措施来解决。

小白菜对土壤的适应性较强，对土壤的要求不严格，但以富含有机质、保水保肥力强的壤土及砂壤土最为适宜。对土壤酸碱度要求不高，在微酸性至中性土壤中都能良好生长。

小白菜从播种、定植到采收的全过程中，对肥水的要求量与植株的生长量几乎是同步的。在生长初期，植株生长量少，对肥水的吸收量也少;到生长盛期，植株的生长量大，对肥水的吸收量也大。由于小白菜以叶为产品，生长期短，所以对氮肥需要量大，尤其在生长盛期，氮肥对小白菜的产量和品质影响最大。如果缺氮，则叶片色淡甚至变黄，叶小而且易老化。所以，在小白菜栽培上需要充足的氮肥供应，其中硝态氮较氨态氮、酰胺态氮又较硝态氮对生育、产量和品质具有更好的影响。小白菜需钾量较多，而增施磷肥对增产效果不明显。

9、韭菜的种植方法

属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。

2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰;光照过强，温度过高，纤维多，品质差。

3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%

4、土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。

青菜的冬季栽培方法

1、品种：一般选择冬常青和二月慢。

2、育苗：于9月下旬至10月上旬播种育苗，每亩播种量0.4～0.75克，苗期适当追肥。

3、整地：同春季栽培。

4、定植：冬青菜的定植期从11月初至翌年1月底，定植时深栽、密植。避免冻害，一般株行距为：8×15～17厘米。

5、田间管理：基本与春季栽培相同，加强防寒措施，可采用无纺布浮面覆盖。

6、采收：冬播青菜生长缓慢，从定植到采收需80～90天，可依据市场适当提早或推迟。

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11、菠菜的种植方法

温度

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。

日照

菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。

水分

菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。

土壤

菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3——8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。