水蛭的加工方法及注意事项介绍(2篇)
水蛭是我国传统的一种名贵的中药材,主产于山东、安徽、江苏等省,具有活血、化淤的功效。饲养水蛭投入少、收益高,是一项新的致富捷径。水蛭加工质量的好坏直接影响其效益高低,现读文网小编简要介绍一下水蛭的常见加工方法和注意事项。
水蛭的加工方法
水烫法:将洗净的水蛭放入盆中,突然倒入开水,淹没水蛭2~3厘米为宜,20分钟左右待水蛭死后,捞出放在干净处晾晒。如果第一次没烫死,可再烫一次。
盐制法
将水蛭放入器皿内,按一层盐一层水蛭装满器皿,将死后的水蛭晒干即可。
烘干法
有条件的单位可将处死的水蛭洗净后采用70℃低温烘干。
生晒法
将水蛭用线绳或铁丝穿起,悬吊阳光下直接曝晒,晒干即可。
碱烧法
将水蛭与食用碱的粉末同时放入盆内,边翻边揉搓,待水蛭收缩变小后,再洗净晒干。
灰埋法
把捞出洗净的水蛭埋入石灰或草木灰中20~30分钟,待水蛭死后筛去石灰或草木灰,用水冲净,晒干烘干。
酒闷法
将高度白酒倒入盛有水蛭的器皿内,将其淹没,加盖密封30分钟左右,待水蛭醉死后捞出,再洗净晒干。
水蛭加工的注意事项
1、水烫法在晒的时候易起潮,可边晒边用铁钉或竹尖放气。
2、选择连续晴天捕捉晾晒,水蛭一般要曝晒4~7 天才能晒干。
在阴天无法曝晒,易腐败变质,且室内空气中的相对湿度较大时,应在室内加温烘干。但不可烘糊烘黄。
3、晾晒时最好放在纱网上,悬空晾晒,这样易晒干,切忌堆放。
4、晒干的水蛭应装入布袋,外用塑料袋密封,以防吸潮变霉。贮藏时,要置于干燥通风处,以防虫蛀。
5、干度标准以手能折断为佳,鲜干品比例为:大水蛭约7:1,小水蛭约8~10:1。
优质干水蛭标准:呈自然扁平纺锤形,背部稍隆起,腹面平坦,质脆易折断,断面呈胶质状,含水率在2%以下,并有腥味,有黑褐色光泽者为佳。