冬季养生诗歌(合集2篇)
冬季万物皆闭藏,养生敛阴又护阳。 顺应天时保康泰,衣食住行有文章。下面读文网小编给大家介绍冬季养生诗歌,希望对你有用!
冬天养生饮食
白 菜
千疏唯一菜,百色称一白
话说小编最爱吃白菜了,火锅啦、白菜馅水饺啦,蒜蓉白菜芯啦都十分OK的,《素食说略》称其白菜为“诸蔬之冠”,范大成喜欢吃白菜:“拨雪挑来塌地菘,味比蜜藕更肥浓,朱门肉食无风味,只作寻常菜把供”,苏东坡也以“白菘类羔豚”来称赞它,他常用白菜、蔓菁、荠菜加米粉做成东坡羹,赋诗日“开心暖胃闲冬饮,知是东坡手自煎”,前几日跟同学发财肖在沈城的“大丫梨”吃烤鸭时吃到一款鸭架白菜汤,这种做法鸭肉软烂脱骨,白菜清爽解腻,最棒的就是汤,鲜香不腻,于是乎我冒出个想法,哈哈,就是跟大家分享一下,这是一款简单的不能再简单的汤菜了,只要下班买只烤鸭,回家十分钟就可以给老公宝贝端上桌:
鸭架白菜芯
主料:白菜芯、熟烤鸭架。(请注意,这里写的是主料啊,什么花椒大料的请您自行脑补)
1、大白菜顺着切粗丝洗净,捞出控水;
2、炒锅里什么都不加,锅热了放入白菜干煸,去去白菜的生味,炒到白菜微蔫;
3、倒入鸭架和鸭架汤,大火烧开,加入盐;
4、汤变奶白色,白菜很软烂即可关火出锅;
甘 薯
青藤绿叶满畦爬,胖体红颜串串瓜
冬天人们可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生它素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。我最近在家就常常烤番薯来吃,多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热的作用。下面介绍下红薯豆沙饼的做法:
红薯豆沙饼
主料:红薯、糯米粉、豆沙、平底锅(哈哈)
1、准备好材料后,可以用玫瑰馅儿豆沙,网上或者菜市场卖调料的地方都有卖的哦,小编在网上淘过的。
2、红薯去皮切片,放在一大盘子里,用保鲜膜盖上,用牙签搓几个洞,蒸的时候怕锅盖上的水滴在碗里。。
3、蒸好的红薯用勺子碾压碎,然后过筛去筋络,再放入糯米粉。
4、先用筷子搅匀,在揉成面团,这个时候可能面团会干,可以加适量的温水这样就很容易揉成光滑的面团。。。
5、新手的话不容易掌握饼的大小,所以可以先分成一个个均匀大小的小面团。。包入适量大小的豆沙注意哦面团不要太大,饼太大不容易翻面哦~
6、封口后搓成一个圆球,在按压成饼状即可。。
7、锅里上少许油,,油一点点就可以了,第一次油太多了,摊出来的饼吃起来会觉得腻,摊饼的时候饼下锅之后过几秒钟再用锅铲小心翼翼的铲动一下,以免粘锅糊了,摊饼时间不宜过长,这个很容易熟的,一面熟了另一面煎至金黄即可。。
当然,不喜欢甘薯的,也可以做南瓜面食,小编这就有张自已最近做的南瓜球儿的片片,跟大家分享下,味道也同样不错呦~
豆 腐
旋转磨上流琼液,煮月铛中滚雪花
清代袁枚在《随园食单》中称“豆腐得味,远胜燕窝”,豆腐是我国素食菜肴的主要原料,有国菜的美喻,分为南豆腐北豆腐,主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐有宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血的作用,清代的李调元有首豆腐诗,把各种各样的豆制品咏个遍:
豆腐脑:家用为宜客非用,合家高会命相依
豆腐皮:石膏化后浓如酪,水沫挑成皱成衣
豆腐丝:剁作银条垂缕骨,划为玉段载脂肥
豆腐干:近来腐价高于肉,只恐贫人不救饥
臭豆腐:不须玉豆与金笾,味比佳肴尽可捐
南豆腐:逐臭有时入鲍肆,闻香无处辨龙涎
油豆腐:市中白水常咸醉,寺里清油不碑禅
筐豆腐:最是广大寒彻骨,连筐称罢御卧寒
下面介绍一种骨汤辣豆腐的做法:
骨汤辣豆腐
主料:北豆腐、干辣椒、骨汤
1、老豆腐一块冲洗一下,切大片,一个鸡蛋打散,放入豆腐2面沾满蛋液。
2、平底锅中放少许的油,将豆腐煎至2面金黄;
3、另起炒锅,放入骨头老汤,放入干红椒、姜片;
4、烧开后放入煎过的豆腐,大火烧开,转小火慢炖,一直炖到汤汁减少变浓稠,豆腐也开始变大孔,尝一下咸淡,老汤味道比较重,一般不用放盐,盛出即可;
冬季养生诗歌
早起一杯水,清肠又润胃。
常吃一点蒜,抗癌又保健。
多食一点醋,不用上药铺。
多吃一点姜,益寿保健康。
每天一苹果,医生远离我。
一顿要吃伤,十顿要喝汤。
多炼一身功,年老少生病。
炼出一身汗,小病不用看。
无病一身福,长寿万事足。
要活一百多,心胸要宽阔。