自酿养生酒方法两篇
其实最简单的、最直接的保健方法就是内在调理了。药酒、养生酒时间小最快、更益于人体的快速吸收。下面读文网小编给大家介绍自酿养生酒方法,希望对你有用!
养生酒饮用禁忌
养生酒一般以温服为好,有利于药效的发挥,其剂量可根据药物的性质和各人饮酒的习惯来决定,一般每次服用50~100毫升,每日早、晚饮用,有些滋补性养生酒,也可以在就餐时服用,慢慢地饮,边饮酒边吃点菜。
养生酒不是万能疗法,既有它的适用范围,也有它的禁忌一面。古谓:"水能载舟,亦能复舟"。酒和养生酒与健康的关系,正如古训这一哲理。对此我们应当切记。
酒本身就是药,也可以治病,与药同用,药借酒势,酒助药力,其效尤著,而且适用范围不断扩大。因为养生酒既有防病治病之效,又有养生保健、延年益寿之功,但如果不宜饮用或饮用不当,也会适得其反。因此有节制地饮酒和注意饮用养生酒的各种禁忌则尤为重要。
养生酒也不是任何人都适用的,还须因人而异,如妇女在妊娠期、哺乳期就不宜使用养生酒;青壮年因新陈代谢相对旺盛,用量可相对多一些;儿童生长发育尚未成熟,脏器功能尚未齐全,所以一般不宜服用,如病情确有需要者,也应注意适量;平时惯于饮酒者,服用养生酒量可以比一般人略增一些,但也要掌握分寸,不可过量;不习惯饮酒的人,在服用时,可先从小量开始,逐渐增加到需要服用的量。
(1)饮用不宜过多,要少饮
日常生活中,无论服用养生酒还是饮用酒,要根据人的耐受力,限量服用,不可多饮滥服,以免引起头晕、呕吐、心悸等不良反应。即使是补性养生酒也不宜多服,因此在饮用养生酒时,可根据养生酒度数限制每日的摄入量。
(2)不宜饮酒的人,不能饮
养生酒的使用,应根据中医的理论,进行辨证服用,不适用的人,就要禁饮。如孕妇、乳母和儿童等人就不宜饮用养生酒,也不宜饮用酒。年老体弱者,因新陈代谢功能相对缓慢,饮用养生酒也应当减量,不宜多饮。
(3)不宜饮酒的病症,不能饮
对于慢性结肠炎和肝炎、消化系统溃疡、心脏功能不全等患者来说,禁饮酒,即使养生酒也是不适宜的,以免加重病情。不过,也不是绝对的,有的病症服用针对性的低度养生酒,不仅无碍,反而有益,但也应当慎用。此外,对酒过敏的人或某些皮肤病患者也要禁用或慎用养生酒。
自酿养生酒方法
渗漉法
将药材碎成粗粉,放在有盖容器内,再加入药材粗粉量60-70%的浸出溶媒均匀湿润后,密闭,放置15分钟至数小时,使药材充分膨胀后备用。另取脱脂棉一团,用浸出液湿润后,轻轻垫铺在渗漉筒(一种圆柱型或圆锥型漏斗,底部有流出口,以活塞控制液体流出)的底部,然后已湿润膨胀的药粉分次装人渗漉筒中,每次投入后,均要压平。装完后,用滤纸或纱布将上面覆盖。向渗漉筒中缓缓加入溶媒时,应先打开渗漉筒流出口的活塞,排除筒内剩余空气,待溶液自出口流出时,关闭活塞。继续添加熔媒至高出药粉数厘米,加盖放置24~48小时,使溶媒充分渗透扩散。然后打开活塞,使漉液缓缓流出。如果要提高漉液的浓度,也可以将初次漉液再次用作新药粉的溶媒进行第二次或多次渗漉。收集渗漉液,静置,滤清,灌装即得。
酿制法
即以药材为酿酒原料,加曲酿造药酒。如《千金翼方》记载的白术酒、拘杞酒等,都是用此方法酿造。不过,由于此法制作难度较大,步骤繁复,现在一般家庭较少选用。
冷浸法
将药材切碎,炮制后,置瓷坛或其它适宜的容器中,加规定量白酒,密封浸渍,每日搅拌1-2次,一周后,每周搅拌1次;共浸渍30天,取上清液,压榨药渣,榨出液与上清液合并,加适量糖或蜂蜜,搅拌溶解,密封,静置14日以上,滤清,灌装即得。
热浸法
取药材饮片,用布包裹,吊悬于容器的上部,加白酒至完全浸没包裹之上;加盖,将容器浸人水液中,文火缓缓加热,温浸3-7昼夜,取出,静置过夜,取上清液,药渣压榨,榨出液与上清液合并,加冰搪或蜂蜜溶解静置至少2天以上,滤清,灌装即得。此法称为悬浸法。此法后来改革为隔水加热至沸后,立即取出,倾人缸中,加搪或蜂蜜溶解,封缸密闭,浸渍30天,收取澄清液,与药渣压榨液合并,静置适宜时间后,滤清,灌装即得。