关于面条的说明文4篇
关于面条的说明文篇1
暑假里,妈妈教我学会了压面条,我可高兴了,我学会了压面条。
压面条的时候,先把压面机放到案板的边缘卡牢,再把和好的面团切成约一厘米厚的面片,撒上一些玉米面,就可以开始压面了。
压面条最麻烦的步骤是压制面皮。压制面皮时,先把面皮档旋钮调到一档,把切好的面片放进面皮辊里,转动摇把,把面片全部压一次,再把压好的面片组合起来压两三次,制成一张长方形的面皮,接着将面皮档旋钮调到二档,把面皮放入面皮辊里,转动摇把,压一次,我学会了压面条(http://1.unjs.com)。再依次用三、四、五档各压一次,面皮就压好了。压制过程中注意要给面皮撒一些玉米面,防止互相粘连。
接下来的步骤就是切面条。先把压制好的面皮放到合适的面条刀辊内,转动摇把,面皮就被切成条状了。用刀把面条每隔四十厘米左右切断,撒一些玉米面,并随时把面条排放整齐。这样面条就压好了。
压面条的过程介绍起来好像还挺复杂,其实只要肯动手实践,做起来很简单,相信大家都能学会。
关于面条的说明文篇2
不同的地方就有不同的风味小吃,洛阳也不例外,洛阳的风味小吃是什么呢?当然是浆面条了!
浆面条的主要材料是浆汁,浆汁分绿豆浆和黑豆浆两种,绿豆浆最佳,呈乳白色的绿豆浆为最好。浆汁不能太酸,太酸会倒牙,又不能太淡,太淡则没有味道,适中最好。
浆面条的正确做法是:浆在火上时,需要先在锅里滴几滴香油,待浆汁鼓起小泡泡时,用筷子把浆末打下去,继而在后面放菜,或者把菜炒熟后在搁进锅里。浆面条目前已经被评为中华名吃之一。
浆面条吃起来味道鲜美,有十分粘稠,还有一些酸,既开胃又好吃,民间谚语说:“浆饭热三遍,拿肉都不换”可见其多么的好吃。
关于将面条,还有一段来历呢!相传,东汉年间,光武帝刘秀为躲避王莽追杀,日夜奔走,数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近,见到一户人家。便想讨些饭吃,可主人很贫穷,只有几把干面条,一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难忍,也顾不了许多,主人就用酸浆,把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽,竟然觉得香气扑面而来,吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝,虽然有山珍海味伺候,却依然对当年落难中的浆面条念念不忘,以至于御宴中就有了浆面条这道菜。
这就是洛阳名吃浆面条,你们喜欢么?
关于面条的说明文篇3
毕竟是山西北部的人,爱吃面,当然我也不例外。我是一个小小的面食爱好者,非常喜欢吃面,当然也对面也有一些自我研究,造诣也颇深。(此处夸张)咳咳,现在就不多说了,请大家走入我的面食世界……
山西最出名的面是刀削面,用一块既长又扁的面放在板子上,用削面刀开始削,削成既长又是一片一片的面,放在锅里煮沸,待熟了之后,捞出来,将肉汁与一些菜倒进碗里,并撒一层厚厚的香菜,加一个卤蛋,将面搅拌均匀后可以开始吃了,就但看样子吧:白白的面条,陪着红褐色的肉汁与肉,还有几片香菜点缀上面,还有一个大大的卤蛋卧在上面,单看就让你流口水了,再闻闻味道,啊,那叫一个香啊,我已经迫不及待的拿起了筷子,狂吃起来,那滋味,有烫嘴烫嘴的感觉,而又能把面的劲道与肉汁的美味完美的混合在一起,让人吃了一口想吃下一口。当你嘻里呼噜的把面吃完,你会发现自己的鼻子上已经挂满了汗珠。
当然,面条也不只有这一种,我还喜欢吃拉面,喜欢去县里的兰州牛肉拉面馆去吃拉面,坐在店里,要上一碗拉面,便在那里静静的等待,过几分钟,一碗拉面便做好了,服务员端了上来,一碗大大的拉面面条既细又长,整整塞满了一碗,上面也撒着香菜末,还有几片牛肉,把它搅拌好,动用起你的筷子吧,把拉面放进嘴里,有一种柔柔的滑滑的感觉进入了你的口腔,啊,好舒服啊,吃后,还有一种微辣的感觉,忍不住想伸舌头,但面也是要吃的,我一鼓作气,全部囫囵吞枣的吃了下去,吃完后,任有余香回环在我的口腔,舒服极了。我这才明白:吃也要细细的品,即使它的味道不怎么好。
我爱吃的面还有很多很多,一时半会还和你们说不清楚,如果你想知道的话,那就和我一起来“品面吧”!
关于面条的说明文篇4
“什么!今天中午吃浆面条,太棒了!”一听到妈妈告诉我吃浆面条,我激动地在床上乱蹦乱跳,差一点把床板踩塌。
“不过......”妈妈故弄玄虚的说道。“不过什么?”我急切的追问。“你今天要自己做!”“What?”我被妈妈的话吓了一跳,我可从来没做过饭,初学就做这么难的,这也太难为我了吧!妈妈看着我一脸痛苦的表情,不禁笑了笑:“不要担心,很简单的,我会在一旁指导你的!”妈妈这句话让我心里这颗悬着的石头终于放了下来。那么,现在就动手做我期盼已久的浆面条吧:
准备食材:“浆面条”料一袋(超市有售)、生面条(挂面也可以)、芹菜适量、黄豆和花生米、葱、蒜。
食材都准备好了,接下来看我大展身手!
第一步:把黄豆和花生米放入半锅水中,煮熟。
第二步:浆面条料和少量的面粉搅匀,然后加少量水,调成糊状,倒入煮黄豆和花生米的开水中搅匀。
第三步:往锅中放入适量的生面条或挂面,中小火煮至大约五分钟时间。
第四步:趁着煮面条的时间,另开一火,将切好的葱、蒜热油爆香,放入芹菜丁、适量的盐,炒熟倒入煮好的面中。根据自己的口味加入适量的盐、味精即可。
酸爽可口的浆面条新鲜出炉啦,再滴上几滴香油,哇!令人食指大动!其实,在以前还没有粉状浆面条的料,人们只能自己打浆。手工打出来的浆可比超市里买现成的好吃呢!一碗刚出炉的浆,再配上手工面顿时让人食欲大增呀!但是,对于身在他乡的洛阳人来说,一袋儿袋装浆面条调料,却显得那么宝贵,无论走到哪里都能吃上一碗酸爽的浆面条。
关于浆面条的由来,民间还流传着这样一个小故事:
相传,东汉年间,光武帝刘秀为躲避王莽追杀,日夜奔走,数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近,见到一户人家。便想讨些饭食,可主人贫穷,只有几把干面条,一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难耐也顾不了许多,主人就用酸浆,把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽,竟然觉得香气扑面而来,吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝,虽然有山珍海味伺候,却依然对当年落难中的浆面条念念不忘,以至于御宴中就有了浆面条这道菜。
无论到什么时候我都是那么喜欢吃浆面条,这或许就是我们洛阳人生活中不可缺少的东西吧!