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江南茶区位于中国长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,为中国茶叶主要产区,年产量大约占全国总产量的2/3。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶,诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。
茶园主要分布在丘陵地带,少数在海拔较高的山区。这些地区气候四季分明,年平均气温为15℃~18℃,冬季气温一般在-8℃。年降水量1400毫米~1600毫米,春夏季雨水最多,占全年降水量的60%~8O%,秋季干旱。
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龙井茶不凡的品质历来受到茶人的赞美。明代高濂说:“西湖之泉以虎跑为最,两山之最,两山之茶,以龙井为佳。”龙井茶虎跑泉是闻名的杭州比绝。“从来佳茗似佳人”。宋代茶人苏东坡也为龙井茶留下了千古名句。乾隆下江南时,曾于狮峰山下的胡公庙品饮龙井,饮后赞不绝口,于是将庙前十八棵茶树封为“御茶”,至今仍生机盎然。龙井为泉名,古称龙泓,位于一千七百多年前老龙井寺左侧。相传明代正德年间掘井时,从井底掘出一块大石头,形如游龙,故名龙井。
古往今来的几千年间,关于龙井茶的传说、故事很多,使龙井茶更充满了神秘色彩。
从前,龙井是个荒凉的小村庄。山坳里,稀稀拉拉地散落着十来户人家。村边有间透风漏雨的破茅屋,里面住着个老大妈。老大妈没儿没女,孤苦伶仃一个人,年纪老了,上不了山,下不了地,只能照管屋子后边的十八株老茶树。
老大妈是个好人,虽然自己日子过得蛮苦,每年总要留下一些茶叶,天天烧锅茶,在门口凉棚下摆两条板凳,给上山下岭的过往行人歇力时解渴。
有一年除夕,天降大雪,左邻右舍多少都办了点年货,准备过年。老大妈家里实在穷,米缸也快空啦,除了瓮里剩的几把老茶婆,别的什么也没有了。可是她仍旧按照老规矩,清早起来,抓好茶叶放在锅里,发旺火,坐在灶前烧茶。忽听“吱呀”一声,茅屋的门被推开了,进来一个老头,身上落满雪花。老大妈忙站起身来招呼:“老大伯呀,这山上风雪大,快进屋里坐。”
老头儿掸掸身上的雪花,走进屋里,一边向灶洞烤火,一边跟老大妈搭话:“老大妈,你锅里烧的啥东西呀?”
“锅里烧茶哩!”
“今天除夕,明天就过年啦,人家都忙着氽三牲福礼,你家怎么烧茶呢?”
老大妈叹口气说:“唉,我孤老太婆穷呀,办不起三牲福礼供神,只好每天烧锅茶给过路人行个方便。“
老头儿听了哈哈笑道:“不穷,不穷,你门口还放着宝贝哩。”
老大妈听了很奇怪,伸出头去向外看看,除了凉栅下两条旧板凳,墙角还有一只破石臼,破石里一堆陈年垃圾外,一切还是老样子,哪来的宝贝呢?
“哟,我怎好白拿你的宝贝,你舍得,就把它卖给我吧,我去叫人来抬。”老头儿说完,就冒着大雪走了。老大妈望望破石臼,心想,石臼这么脏,叫人家怎么搬呀!便把里面盛的陈年垃圾扒在簸箕里,埋到屋后那十八株花茶树的根头。又到龙井拎来一桶清水,把破石臼刷得干干净净,洗下来的污水也泼在老茶树的根头。她刚把石臼弄清爽,那老头儿带着人来了。他到门口一看,竟大声叫起来:“哎呀,宝贝呢?哎呀,宝贝呢?”
老大妈越发糊涂了,指着破石臼说:“这——这不是好好摆着吗?”
“唉,你把里面的东西弄到哪里去啦?”
“我把它倒在屋后的花茶树根头了。”
老头儿绕到屋后,一看果然如此,不禁连连顿脚道:“可惜,可惜,这破石臼的宝气就在那堆陈年垃圾上,既然你把它埋在茶树根下了,就成全这十八株老茶树吧。”他说完话,便领着人走了。
过了除夕过新年,很快春天到了。这年,老妈屋子后边那十八株老茶树,竟密密麻地生出一片片葱绿的嫩芽来,采下的茶叶,又细又嫩又香。
邻居见老大妈的茶树长得这样好,大家就砍掉竹木,收了五谷,用这十八株茶树的种子,在远远近近的山头上种起茶树来。一年一年,越发越多,越发越旺。到后来,龙井这带漫山遍野都栽遍了茶树。
因为这一带出产的茶叶又细又嫩又香,泡起茶来味道特别美,所以“龙井茶”便在各地出了名。
直到现在,茶农们都说,那老大妈屋后的十八侏茶树,是“龙井茶”的祖宗哩。
另一個有关龙井茶的傳說是,有一年清朝皇帝乾隆下江南,來到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。廟裏的和尚端上當地的名茶。乾隆精於茶道,一見那茶,不由叫絕,只見潔白如玉的瓷碗中,片片嫩茶猶如雀舌,色澤墨綠,碧液中透出陣陣幽香。他品嘗了一口,只覺得兩頰生香,有說不出的受用。於是,乾隆召見和尚,問道:“此茶何名?産于何地?”和尚回答說:“啓稟皇上,這是小廟所産的龍井茶。”乾隆一時興發,走出廟門,只見胡公廟前碧綠如染,十八棵茶樹嫩芽初發,青翠欲低,周圍群山起伏,宛若獅形。此時乾隆龍心大悅。茶名龍井,山名獅峰,都似乎預兆著他彪炳千秋的功業,況且十八又是個大吉大利的數位。而那茶有實在賞心悅目,甘醇爽口,於是乾隆當場封胡公廟前的十八棵茶樹爲“禦茶”。
從此,龍井茶名聲遠揚。
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1、忌饭前饭后游泳空腹游泳会影响食欲和消化功能,也会在游泳中发生头昏乏力等意外情况;饱腹游泳亦会影响消化功能,还会产生胃痉挛,甚至呕吐、腹痛现象。
2、忌剧烈运动后游泳.剧烈运动后马上游泳,会使心脏加重负担;体温的急剧下降,会抵抗力减弱,引起感冒、咽喉炎等。
3、忌月经期游泳.月经期间游泳,病菌易进入子宫、输卵管等处,引起感染,导致月经不调、经量过多、经期延长。
4、忌在不熟悉的水域游泳.在天然水域游泳时,切忌贸然下水。凡水域周围和水下情况复杂的都不宜下水游泳,以免发生意外。
5、忌长时间曝晒游泳.长时间曝晒会产生晒斑,或引起急性皮炎,亦称日光灼伤。为防止晒斑的发生,上岸后最好用伞遮阳,或到有树荫的地方休息,或用浴巾在身上保护皮肤,或在身体裸露处涂防晒霜。
6、忌不做准备活动随即游泳.水温通常总比体温低,因此,下水前必须做准备活动,否则易导致身体不适感。
7、忌游泳后马上进食.游泳后宜休息片刻再进食,否则会突然增加胃肠的负担,久之容易引起胃肠道疾病。
8、忌游时过久.皮肤对寒冷刺激一般有三个反应期。第一期:入水后,受冷的刺激,皮肤血管收缩,肤色呈苍白。第二期:在水中停留一定时间后,体表血流扩张,皮肤由苍白转呈浅红色,肤体由冷转暖。第三期:停留过久,体温热散大于热发,皮肤出现鸡皮疙瘩和寒颤现象。这是夏游的禁忌期,应及时出水。游泳持续时间一般不应超过1.5——2小时。
9、忌有癫痫史游泳.无论是大发作型或小发作型,在发作时有一瞬间意识失控,如果在游泳中突然诱发,就难免“灭顶之灾”。
10、忌高血压患者游泳.特别是顽固性的高血压,药物难于控制,游泳有诱发中风的潜在危险,应绝对避免。
11、忌心脏病者游泳.如先天性心脏病、严重冠心病、风湿性瓣膜病、较严重心律失常等患者,对游泳应“敬而远之”。
12、忌患中耳炎游泳.不论是慢性还是急性中耳炎,因水进入发炎的中耳,等于“雪上加霜”,使病情加重,甚至可使颅内感染等。
13、忌患急性眼结膜炎游泳.该病病毒,特别是在游泳池里传染速度之快、范围之广令人吃惊。在该病流行季节即使是健康人,也应避免到游泳池内游泳。
14、忌某些皮肤病游泳.如各个类型的癣,过敏性的皮肤病等,不仅诱发荨麻疹、接触皮炎,而且易加重病情。
15、忌酒后游泳.酒后游泳体内储备的葡萄糖大量消耗会出现低血糖。另外,酒精能抑制肝脏正常生理功能,妨碍体内葡萄糖转化及储备,从而发生意外。
16、忌忽视泳后卫生.泳后,应即用软质干巾擦去身上水垢,滴上氯霉或硼酸眼药水,擤出鼻腔分泌物。如若耳部进水,可采用“同侧跳”将水排出。之后,再做几节放松体操及肢体按摩或在日光下小憩15——20分钟,以避免肌群僵化和疲劳。
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家长带孩子到游泳场地消夏健身,孩子游泳安全知多少
炎夏游泳,本是一件令人乐此不疲的事情,但每年因游泳而出现的险情也不可忽视。在游泳中究竟需要掌握哪些安全知识呢?
孩子游泳时如果耳朵灌进水去,则将头歪向耳朵进水的一侧,用力拉住耳垂,用同侧腿单脚跳;手心对准耳道,用手把耳朵堵严压紧,左耳进水就把头歪向左边,右耳进水就把头歪向右边,然后迅速将手挪开,水就会被吸出来。此后再用消毒棉签送入耳道内将水吸出即可。
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