为您找到与鹅肉怎么做好吃又简单相关的共200个结果:
炸酱面菜码当中的黄瓜丝、香芹、莴笋丝、萝卜丝、胡萝卜丝、香菇块、海带、大葱等蔬富含补充维生素C、维生素E、胡萝卜素等成分。平时生活中你会做四川炸酱面臊子吗?接下来,读文网小编跟你分享四川炸酱面臊子的做法。
岐山文化馆李辛儒先生还专门写了一本小册子,书名叫《神来之食歧山臊子面》。据他考证,臊子面源于周代尸祭制度的"竣余"礼仪,即先敬神灵祖灵,剩下的才轮到君卿,最后才是一般人。这种遗俗在岐山长期存在,不论谁家办红白喜事,第一碗臊子面先不上席,而由小字辈端出门外泼两次汤,象征祭祀天神地神,剩下的汤称"福把子",泼向正堂的祖灵牌位,然后才上席,并按辈数和身份次序上饭。过去吃面剩下的汤不能倒掉,还得回锅。即取竣余的余字之意。臊子面是岐山和关中一带招待客人的便饭,新媳妇过门,孩子生日,老人祝寿,通常都以臊子面招待客人。
炸酱面臊子相关做法:
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草鱼的肉质鲜美而骨刺又少,是一道非常美味的菜品。无论是红烧草鱼、糖醋草鱼、清蒸草鱼还是清炖草鱼,它的味道都是那样诱人!那么具体是怎么烹饪呢?下面是读文网小编整理的一些草鱼怎么烹饪方法 ,希望对大家有所帮助!
1、煎鱼用小火为宜,因为慢火煎出的鱼非常香脆。做红烧的鱼要在煎前抹适量炸粉,如果没有炸粉,可用面粉代替。不过,用面粉的话,在抹面粉之前,要将面粉用水和一下。
2、煎鱼油不能太少,不然会糊底,而且要小火煎至鱼皮金黄色,才可装碟。煎的过程中一定要耐心,不要因为怕煎焦了而频繁动鱼块,那样鱼块会散掉。
3、鱼在煎之前,一定要抹盐,淹约半至一小时,因为这样可以达到去腥的效果。腌制的时候也可以放酱油、料酒等自己喜欢的调味品,再抹上炸粉。
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秋冬气候干燥,人体需要补水以滋润。养生专家建议冬季多喝具有滋润肺腑的汤,尤其是女人,经常喝适宜的汤,不仅能养生而且还能美容养颜、瘦身。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法汤类方法,希望对大家有所帮助!
(身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝) 功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿 材料:黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。 作法: (1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。 (2)将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。 (3)红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。 (4)水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟,再转至文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
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猪排骨含有丰富的B族维生素。猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。美味的排骨饭应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你排骨饭的简单好吃做法。
材料
排骨500克,香菇500克,姜,蒜,盐,生抽,糖适量,郫县豆瓣少量,花生油,海鲜酱,米饭
做法
1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起,荷叶提前泡软。
2、倒入姜片和蒜蓉。
3、郫县豆瓣切碎,倒入排骨里,加入少量海鲜酱及花生油。
4、全部拌匀后,加入适量生抽、盐和糖,再一次拌匀,放入冰箱冷藏30-60分钟,等到腌制入味。
5、蒸笼上铺上荷叶,把多余的部分剪下来,铺在蒸笼上,荷叶放在最上面。
6、熟米饭放到荷叶上,再把腌制过的排骨和香菇铺在上面,腌制汁均匀撒在上面。
7、盖上蒸笼,水开蒸20分钟。
小诀窍
1、排骨和香菇提前腌制入味,才能蒸。
2、没有蒸笼和荷叶,可以用不绣钢的盘子,装米饭和荷叶,蒸制,不锈钢盘子传导热快,容易熟。
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中国食文化历史悠久长远,作为中式餐饮的一部分——中国点心,经过我国劳动人民的长期实践,尤其是点心师们的继承和发展,点心的品种是越来越多,那么,点心的好吃做法有哪些呢?下面读文网小编为你介绍。
材料:山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法:
1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核
2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂
3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥
4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用
看过“5款简单又好吃的小点心做法”
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榴芒蛋糕是比较当前比较流行的蛋糕,非常好吃,蛋糕店里卖的价格却不菲。那么能不能自己做出香甜可口的榴芒蛋糕呢?随读文网小编一起看看吧。
1.准备好所有材料,首先把两个鸡蛋打散。
2.在打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
3.加入糖粉搅拌均匀。
4.再加入软化好的黄油,搅拌均匀。
5.在鸡蛋液中晒入低筋面粉并搅拌至无颗粒状。
6.把搅拌好的鸡蛋液过筛,使鸡蛋液更细腻。
7.过筛好的鸡蛋液放入冰箱冷藏30分钟。
8.榴莲去核放入碗中,用勺子把榴莲肉碾碎成泥状,尽量细一些,防止蛋糕不平整
9.取出冷藏好的面糊,状态变的更细腻浓稠了。
10.不粘锅小火加热,取一勺面糊倒入锅中,端起锅顺势旋转一圈,这样一个饼皮就摊好了。以此类推,把所有的饼皮都摊好,放入冰箱冷藏备用。
11.淡奶油加糖粉打发,一半加入榴莲肉里搅拌均匀。
12.芒果切丁,另一半奶油倒入芒果丁中搅拌均匀。
13.在底部铺两层饼皮做底,然后用刀抹一半榴莲奶油。
14.在另一半抹上一层芒果奶油。
15.盖上一层饼皮。以此类推,用此做法把所有的饼皮和奶油都做好。
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我们经常会说,这菜有妈妈的味道。其实因为这个味道让我们想到妈妈而已。扪心自问,以前一定抱怨过妈妈的菜,怎么又是这个啊,那么难吃,好咸,不好吃。自此离开了妈妈,就开始怀念。每个人心里都有一道无法超越的菜,那就是妈妈的拿手菜。妈妈的味道陪伴我们走过童年,长大成人,一直到老。你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢?下面一起来看看好吃的家常菜做法吧。
材料:豆腐500克 肉末150克 蒜苗50克 豆鼓20克 姜末、酱油、盐、辣椒酱、辣椒面、花椒面、水淀粉适量
做法:
1、锅中放油烧至六成热,倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。
2、锅中放油烧至六成热,放辣椒酱、酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香
3、加一碗高汤(水也可),放豆腐、肉末煮5分钟。
4、放入蒜苗,翻炒几下,勾欠
5、起锅撒上花椒面(喜爱香油滴朋友,可放4.5滴香油)
注意:
1.豆腐切块后,用沸腾的淡盐水焯水,可以除豆腥味, 并保持豆腐口感细嫩,且不易碎。
2.炒辣酱时,需要温油下锅,用中火炒,辣酱和辣椒面才不会炒糊
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远在5000多年前的古埃及,已出现当做供品的点心。自古以来,中国人的饮食之道讲究养生,保健,滋补。饭后来一杯甜品,一碗甜汤,是一种享受。你知道如何做出简单好吃的甜点吗?下面就让读文网小编给你介绍一下怎么做出简单好吃的甜点?
材料
南瓜,糯米粉,油
做法
1.南瓜去皮切成小片蒸熟,晾凉后捣烂,挤去水分。
2.加入适量糯米粉和成面团。我没算什么比例,就是看着加,觉得差不多就行了。
3.再分成小面团象包包子一样包入豆馅,搓成圆球就行了(包的时候我在手上沾了一点点油,不粘手)。
4.这一步可以省略:用保鲜膜定一下型。
5.然后上锅蒸一会就可以了,因为糯米粉是生的,所以得把它弄熟了。
看过“简单好吃的甜点做法推荐”
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茄子的营养丰富,含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。你想了解好吃美味的茄子要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐茄子的6种家常好吃做法。
材料
茄子2个,鸡胸肉200克,红辣椒、蒜、葱、酱油、盐、油、鸡精适量。
做法
1、鸡肉切丝用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟,茄子、红辣椒切条。
2、起锅热油爆香蒜葱末,煸炒鸡丝片刻。
3、放茄子、酱油和半碗水焖煮3分钟。
4、放红辣椒、盐和鸡精调味即可。
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鹅肉富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。好吃的鹅肉做法有哪些呢?下面是读文网小编给你精心整理的鹅肉做法推荐,望你采纳。
材料
鹅肉300克青笋100克红辣椒2个大葱1根生姜1小块食用油50克酱油3小匙料酒3小匙豆瓣酱1大匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;
2.将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把鹅肉放入稍炒,烹入料酒、酱油,放入精盐、味精后继续煸炒;
3.待肉上色时,加入适量开水,烧开后,转小火慢烧,待肉将熟时放入辣椒、青笋,青笋烧熟后即可。
注意
咸鲜适口,鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗,烹制时要多炖一会,烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。
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餐桌上的七“彩”美食诱惑,好看又好吃,关键还简单!你的餐桌够“色”吗?那么好吃的简单食材的美食有哪些呢?下面读文网小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!
油炸冰激凌的做法
原料:冰激凌400克、鸡蛋清4个、淀粉5克、糯米纸若干、食用油适量。
做法:
1、选择喜欢的冰激凌化开,倒入制冰盒中后放入冰箱冷冻室中备用。
2、从冰箱中取出已经冻硬的冰激凌块,用糯米纸包好(用蛋清封边)后放回冰箱继续冷冻备用。
3、取一只干净的中型汤盆,放入将蛋清。
4、用打蛋器{或4支以上的筷子}将蛋清向一个方向不停的抽打。
5、当蛋清打成摩丝状时加入淀粉再打几下使淀粉混入均匀制成“高丽糊”备用。
6、将冻好的冰激凌块迅速裹好高丽糊。
7、同时做油锅,2成热时将挂好糊的冰激凌迅速下入锅中炸成金黄色捞出即可食用。
贴士:
1、打高丽糊的汤盆必须洁净无油,否则会影响蛋清起泡。
2、炸冰激凌的油温不能过高,要注意时刻控制油温。
3、注意制作的步骤,先处理好冰激凌块,高丽糊打好后要尽快使用。
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鸡爪多皮、筋,胶质大。你知道好吃的鸡爪要怎么做吗?下面读文网小编跟你分享一下鸡爪的做法大全。
材料
木瓜一个,银耳一朵,枸杞适量,鸡爪六只
做法
1.银耳,枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。
2.木瓜,鸡爪银耳一起下锅加清水。
3.大火煮开后,中火煲30分钟至鸡爪软烂后,下枸杞和盐调味即可.
小诀窍
木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效。银耳,也叫白木耳,富含胶质,中医认为银耳甘平无毒,润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。
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鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。下面读文网小编给你分享一下鹅肉怎么做比较好吃?
材料
调料:三杯汁(酱油150克,白砂糖150克,广东米酒150克),葱段30克,姜片20克,白糖8克,鸡粉6克,生抽10克,香料(八角5克,桂皮10克,草果、丁香各2克,香叶3克,豆蔻4克),老抽、水淀粉各5克,高汤2.5千克,色拉油4千克。
做法
1、草鹅宰杀治净,锅内入沸水,提起鹅脖子入水中大火烫30秒钟至表皮紧缩拿出,待表皮风干后涂抹老抽。
2、锅入色拉油烧至200度,入鹅中火炸约3分钟至色泽金红时捞出沥油。
3、煲仔里加入色拉油50克,烧至五成热,入葱段、姜片煸炒出香,入洗净的香料炒2分钟出香,加三杯汁、白糖、生抽、高汤、鸡粉,下入炸好的鹅大火烧开,改小火加盖焖约45分钟至熟,取出香料不用。客人点菜时将鹅取出改成8厘米长、0.5厘米宽的条,装入盘中,煲仔中的汤汁用水淀粉勾薄芡,淋入5克色拉油将汁浇在上面即可。
特 点:肉质嫩滑、味道香浓。
关 键:1、制作这道菜肴一定要使用煲仔,这样可以使鹅的香味更加突出。2、在炸鹅时要注意火候的使用,不要将其颜色炸深、炸糊。
原料简介:开平农家草鹅是用青草喂养而成的,其肉质比较鲜嫩、爽滑,可以用来制作荷叶蒸、炒、火锅等菜肴。
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鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。下面就让读文网小编给你介绍一下鹅肉的好吃做法有哪些?
材料
光鹅半只,芋仔几只,柱候酱,姜葱蒜适量
做法
1、光鹅斩件飞水待用;
2、起锅将姜葱蒜爆香,加入柱候酱炒香,放入飞过水的鹅肉拌炒,让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱,再加入芋仔稍微拌炒。
3、然后全部材料放入砂锅,加入刚好没过鹅肉的水,焖两小时即可。
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鹅肉为鸭科动物鹅的肉。富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。下面就跟着小编来学习以下怎么做好吃的鹅肉吧!
本品需肉汤约1500毫升。
白鹅健脾汤的做法详细介绍
菜系及功效:脾调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 消化不良食谱
口味:原本味
工艺:原炖
白鹅健脾汤的制作材料:
主料:鹅肉500克
辅料:薏米50克,茯苓50克
调料:姜5克,盐5克,料酒15克,小葱10克,味精1克
教您白鹅健脾汤怎么做,如何做白鹅健脾汤才好吃
1. 将白鹅肉洗净切块,在热水中氽一下捞起;
2. 将白茯苓、薏仁快速洗净;
3. 将鹅肉放入沙锅内,加入姜、盐、料酒各适量;
4. 上放薏仁、白茯苓,加水适量盖上锅盖;
5. 先用旺火烧开,再用文火慢炖,直至肉烂为止;
6. 再加入盐、味精、葱即成。
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鹅肉具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。下面读文网小编给你分享一下怎么做鹅肉比较好吃?
材料
光鹅1只约2500克,酸梅(去核)200克,白糖225克,精盐20克,白醋50克,生粉10克,猪油15克。
做法
1、把梅子去核压烂后和白糖、精盐、白醋等拌匀,灌入鹅腔内用铁针(或竹签)封固口,用盆盛载,放入蒸笼甑熟。
2、在鹅身抹上猪油,将鹅蒸熟至够身,取出。把熟鹅腔内梅汁倒出,用刀把鹅斩件盛碟上,按原鹅造型,将梅汁入镬用水调生粉打芡,另用小碗盛芡,跟鹅上席时蘸食。
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鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。下面读文网小编给你推荐几款好吃的鹅肉菜肴做法。
材料
鹅肉1/4只,姜1块,葱2支,米酒适量,
调味料1.桔酱3大匙,
调味料2.九层塔末1大匙,红辣椒末1/2大匙,酱油少许,酒少许
做法
(1)姜用菜刀拍松,葱切长段备用。
(2)将鹅表面的细毛拔除,再把内部洗净备用。
(3)在锅中放入鹅、加入水及酒,份量需淹过鹅肉约5公分高,酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。
(4)加入作法1的材料,用大火煮滚后转小火,加盖焖约1小时后,将鹅肉取出,盖上干净的湿布,以免鹅肉表面被风干。等鹅肉凉后,切片摆盘。
(5)将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱,另取一碟倒入桔酱,吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均可。
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鹅肉具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用,适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。下面读文网小编给你介绍一下鹅肉好吃的做法。
材料
鹅肉1/4只,姜1块,葱2支,米酒适量,
调味料1.桔酱3大匙,
调味料2.九层塔末1大匙,红辣椒末1/2大匙,酱油少许,酒少许
做法
(1)姜用菜刀拍松,葱切长段备用。
(2)将鹅表面的细毛拔除,再把内部洗净备用。
(3)在锅中放入鹅、加入水及酒,份量需淹过鹅肉约5公分高,酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。
(4)加入作法1的材料,用大火煮滚后转小火,加盖焖约1小时后,将鹅肉取出,盖上干净的湿布,以免鹅肉表面被风干。等鹅肉凉后,切片摆盘。
(5)将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱,另取一碟倒入桔酱,吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均可。
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