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鸭蛋黄为什么这样红?咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。可是,有些无良商家为了以次充好,在鸭子的饲料中添加“红药”,这样鸭子产下的鸭蛋就会为红心,以此冒充咸鸭蛋中的那些真正为上品的红心鸭蛋。吃了“红药”鸭蛋,对人体健康危害极大。
质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉,如果感觉不对并带有异响,说明鸭蛋已经变质了。
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立秋过后,走在小区的海棠树下,还能听到蝉的刺耳鸣叫。这时不禁想知道,蝉为什么会叫呢?接下来就跟着读文网小编一起去看看吧。
蝉也叫知了,居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉其皮曰蝉蜕,富含有壳素、异黄质蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。蝉的营养价值:蝉猴性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富,味道口,成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。
寒蝉,体长约2.5厘米,头胸淡绿色,因它在深秋时节叫得欢,故又称秋蝉。寒蝉入秋才开始鸣叫,它们的歌唱才是这场蝉之所以能鸣叫,是因为它的腹部有一对鸣器,由鼓膜和鼓膜组成,当膜内发音膜收缩时,便产生声波,发出嘹亮的声音。不过别忘了鸣器只雄蝉才有,雌蝉是“哑巴”。蝉属不完全变态的渐变态类。一般生活史都较长,2~3年完成一代。最著名的种类要数美国的17年蝉,此外还有3种13年蝉,它们都是昆虫中的寿星。蝉的生活方式较为奇特。
夏天,蝉产卵后一周内即死去,卵经过一个月左右即孵化,孵化后若虫掉落到地面,自行掘洞钻入土中栖身。在土中,以刺吸式口器吸食树根汁液为生。它们要经过漫长的若虫期。老熟幼虫爬出洞穴后,慢慢爬上树干,然后自头胸处裂开。不久成虫爬出蝉壳,经阳光的照射,翅膀施展、干燥。羽化过程约需1~3小时。成虫飞向丛林树冠,以其刺吸式口器刺入树木枝干吸食汁液,对林木、果树等造成危害。成虫性成熟后,雄虫开始鸣叫,吸引雌性进行交配。交配后雄虫死亡,雌虫产完卵后也相继死亡,从而完成其传种接代的使命。捉蝉不同于捉其他的鸣虫。蝉有趋光性,当夜幕降临,只需在树干下烧堆火,同时敲击树干,蝉即会扑向火光,此时迅速上前活捉,十拿九稳,非常有趣。
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咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成,营养丰富,富含脂肪、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。下面和读文网小编具体了解下家庭制作咸鸭蛋的方法。
咸鸭蛋的做法有两种,寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋,洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛内,封口月余,又或者直接用盐水浸泡,同样也是封口月余,取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油,蛋黄细沙;后者出油率则较前者低得多,口感也没有前者细腻。端午过后是炎炎夏日,煮上几个咸鸭蛋就着冰镇绿豆稀饭,爽口爽心,暑气立散。
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不少人住酒店后提出这个问题,为什么酒店的床比家里舒服呢?酒店的床垫为什么那么软?接下里读文网小编就来和你们一起看一下吧。
第一,床垫的弹性。为了辨识床垫的弹性是否良好,您可以用膝盖试压床面,或是在床角坐下来,试试受压的床垫是否很快恢复原状,一张弹性佳的好床垫,受压后可马上恢复原状。
第二,床垫材料。一般由乳胶制作成的乳胶床垫具有高弹性,可以满足不同体重人群的需要,其良好的支撑力能够适应睡眠者的各种睡姿。且无噪音,无震动,有效提高睡眠质量。此外还有一些弹簧床垫等,最好是选择一些透气材质的床垫。
第三,选购床垫时,手的触感不足以辨识床垫的好坏,最可靠的辨识方法是躺下来左右翻转,好的床垫,绝对没有凹凸不平,床缘下陷或内衬移动的现象。当您躺在床垫上试睡时,好床垫能使您的脊椎保持自然的伸展度,与您的肩、腰、臀完全贴合,不留丝毫空隙。
第四,要选择信誉卓著的品牌,酒店在选择床垫时,不要光看花色或者价格,要选择信誉卓著的品牌,且服务体系完善的公司,这样才可以确保售后的相关服务。其实最重要的就是根据酒店不同的定位或者面向的人群来定制最适合自己的床垫,不仅能使酒店所选购的床垫质量和舒适度得到保证和匹配,也突出了酒店的差异化,从而来提升酒店的市场竞争力。
事实上,2001年日本卫生厅出了份医学报告指出
1、平躺仰卧对所有器官最好;
2、平躺仰卧进入深睡眠最快、最长;
3、深睡眠越长,生长荷尔蒙产生越丰富。
对于常见的脊椎疾病,现代医学研究显示不符合腰椎曲线的床垫,不管过硬还是过软,都无法自疗腰椎病!现在先进国家,包括日本等都有脊椎神经医生在矫正治疗脊椎病人。连台湾香港都有,在台湾叫整脊师。大家脊椎有伤到第一个想到就是去找整脊医生,而不是西医或中医。而我们中国没有,脊椎病是物理现象,只有物理方法可以解决,所以药物方法是无用的。
随着科学发展,人们开始意识到正确床垫对睡眠及脊椎健康的重要性,发现可以通过使用正确的床垫预防脊椎病。世界上专业的睡眠研究机构在上个世纪七八十年代,就开始进行床垫的定制支撑研究,目的是为了让人们找到最匹配支撑的床垫。
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有人说想买一只泰迪犬,想知道泰迪犬怎么养不容易死,其实只要掌握合适的方法,就能够养好狗狗。今天小编就与大家分享泰迪犬的养法,仅供大家参考!
首先它的眼睛、眼线、鼻子、嘴巴都要黑色的纯。然后毛色要统一有光泽,买的时候买毛量多的,红棕色越浓越深就越好,另外鼻子要小点,眼睛杏仁眼但不要太大,鼻子越短的长大体型越小,买的时候能看狗狗父母的记得一定要看父母,另外建议买3个月以上的,越小的抵抗力越差越容易夭折。
体型较小,基本上不超过8斤,这样才可以随手抱起来,才会有玩具熊的感觉,当然,有的买家喜欢大号的熊仔,但原则上也不应该超过38公分(迷你型贵宾的最高标准肩高),否则您的贵宾看上去就会像熊,而不是熊仔(更别说要留这么长的毛会造成多大困扰了)。
毛量足,卷曲度好,一般我们买狗时都会要求毛量好,“泰迪贵宾”尤其如此,而且毛毛以小卷、类似羊糕绒似的卷法为佳(选购小狗时可以观察小狗耳朵末的毛,越卷越好);您总不希望将来您的熊仔摸上去不是毛茸茸的,而是像只迷你阿富汗吧。
嘴不宜过长,贵宾犬有贵宾犬的标准,但做为理想的“泰迪贵宾”,嘴短些、小巧些(不宜过宽)为佳;这样将来留毛后会看上去像一个小球,当然已经购买的狗狗、稍长的嘴也可以通过修毛来修饰。
颜色以深色为佳,红色、巧克力色固然很好,但因为目前价格偏高,黑色或杏色也是不错的选择,这其实更多牵涉的个人喜好;但需要提醒的是,白色的贵宾留长嘴上的毛会更像比雄,而不是熊仔(尤其是现在市面上的“矮脚贵宾”――即体型明显偏向长方型的贵宾,作为宠物级的贵宾,稍稍偏向长方形体型无太大关系)
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据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。你想知道西红柿炒鸭蛋有哪些做法吗?下面,读文网小编来为你介绍西红柿炒鸭蛋的做法。
1.美容护肤,治皮肤病。
番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
2.维护性功能。
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺液分泌旺盛,可维护射精功能;番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
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蛋黄为红色的鸭蛋,鸭蛋“红心”为自然现象,只占鸭蛋中很少的一部分,是做咸鸭蛋中的上品。以下便是读文网小编为大家所带来红心鸭蛋腌制的相关资料,希望各位会喜欢!
1.配料:按黄泥∶水∶食盐=1∶1∶1的比例先将晒干过筛后的黄泥装入容器中,加入一定量的水进行浸泡,待干黄泥全部浸透后,再加入定量的食盐,然后加剩余的水充分搅拌,直至成为均匀的泥浆。或先将定量的食盐完全溶解于水,再将晒干过筛后的黄泥加入,搅拌成均匀泥浆即可。配制好的料泥,其稀稠要合适,过稠则在蛋壳上粘涂不均匀,过稀则在蛋壳上粘不住。
2.验料:验料方法是取1枚鲜蛋投入调好的料泥中,如果蛋的一半沉在料泥里,而另一半露在外面,表明料泥的稠度适宜。如蛋的全部或者大部分沉在料泥里,说明料泥过稀,需加少量黄泥和食盐;如蛋的大部分露在料泥外面,说明料泥过稠,需加少量水和食盐。
3.腌制:将适量经挑选合格的红心鲜蛋放入配制好的料泥里,并在料泥中滚动,使蛋壳表面均匀粘上一层料泥,再取出放入内撑薄膜袋的蛋篓或专用蛋箱里,为了防止粘连,在粘上料泥后,可以滚上一层草木灰。在装箱时,要将蛋摆放整齐,并点数装箱。最后在蛋面的最上层倒入少量料泥,抹平,扎紧薄膜袋密封,放入腌制车间内等待腌制成熟。腌制车间要求空气流通,温度一般控制在20~25℃,湿度不能过高或过低。一般情况下,成熟期夏季需22天左右,春秋季需35天左右,冬季则需50天左右。
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鸭蛋不仅营养物质丰富,而且含有很多蛋白质、维生素,而且还有很多我们身体所需的微量元素。来跟读文网小编一起学习做鸭蛋烹饪方法吧!
材料
鸡蛋水煮蛋1颗鸭蛋水煮蛋1颗三明治专用的方型火腿1片桂冠沙拉酱适量
做法
先准备好所需要的全部材料。
先把2颗水煮蛋剥壳后,放进大碗中。
水煮蛋用汤匙稍微弄碎。(也不用太碎没关系,要维持一点口感,之后吃了比较不觉得恶心!)
把火腿片切成小碎瑰。
把切碎的火腿小碎块,一起放入大碗中。
挤上适量的沙拉酱。
稍加搅拌,即可上菜!
鸭蛋蒸黑豆豆腐冬瓜的做法:
材料
冬瓜1块五花肉1块鸭蛋1个香菜1株胡椒粉酌量香油酌量水酌量
做法
冬瓜切片铺㡳
黑豆豆腐摆中间,五花肉切薄片,摆在冬瓜片上,鸭蛋和水淋上
电锅蒸熟(外锅一杯水)食用前淋上香油、撒上胡椒粉、香菜
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五颜六色的马卡龙是不是星耀来一份,不过看到价格立马缩回来了,为什么马卡龙会那么贵呢?以下就是读文网小编给你做的整理,希望对你有用。
原料:马卡龙的主要成分是杏仁粉、糖粉及馅料,相比其他以面粉为主的糕点来说,成本就比较贵一点。如果你在市场上买到了便宜的马卡龙,先不要嘚瑟,很有可能是由花生粉替代杏仁粉制作的。
人工:马卡龙的制作相比非常麻烦,被称为是一种“成王败寇”的糕饼。每个步骤的程序、比例、份量都需要格外注意细节,初学者往往要经历无数次失败的历练,更不要说在基础款上进行口味创新了。
制作与保存:马卡龙的体积虽小,但实际非常占烤箱的烘烤面积,一箱也就一点点。且合格的马卡龙成品率较低,一炉子出品的马卡龙能够完美放到包着丝带的好看盒子里的数量非常有限。
马卡龙的各种吃法,一起来学一下该怎么吃:
密封冷藏,在出炉 24 小时内食用是最好了。
经典吃法:搭配小杯黑咖啡或红茶,适宜搭配马卡龙齁到底的甜。
创新吃法:锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触觉”。
成熟吃法:如果你能够适应马卡龙的甜,清爽的甜酒,如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。
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咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。它咸淡可口,清香四溢,是夏日补钙之上品。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。那么具体是怎么烹饪呢?下面是读文网小编整理的一些咸鸭蛋烹饪方法,希望对大家有所帮助!
1.紫薯,红薯煮熟,趁热捣成泥,在锅中倒入适量的油,分别炒干后,紫薯的可以加适量的蜂蜜搅拌下。
2.油酥里倒入紫薯泥40g。 搅拌均匀,过筛下。 在倒入猪油和均匀。
3.水油皮里除之外的材料揉下,再慢慢的加入水,和成和油酥面的软硬程度一样。
4.用保鲜膜盖住,醒30分钟。 做50g的,咸鸭蛋分成2半,紫薯,红薯揉成一个20g的馅,包上半个蛋黄。
5.油皮分割30g一个揉成团,酥皮分割成一个20g的揉成团。
6. 8个包蛋黄馅的,其余的包紫薯或红薯馅的。
7.取一个油皮面按扁放上油酥面包住。擀长, 卷起来,再擀长,再卷起来,从中间切成2半,按扁,擀成圆片。
8.用手再揉几圈就好了。
9. 放入烤箱,180°烤20分钟就好了。
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我们可以看到,创业就意味着你需要花费更多的时间,更多的精力去做一件事,说不定最后还做不了。可是这么难,为什么还要创业呢?接下来就跟着读文网小编一起去看看吧。
10年前,我认识两个IT朋友,每次遇见,都激情澎湃的谈论着梦想,对自己的满腹才华无处安置感到不甘,经常对创业的方向争论的面红耳赤。记得谈到未来属于他们自己的公司时,IT男长期熬夜的干涩的眼睛瞬间就闪亮了。
十年间,我听着他们的议题的变换:开公司、接项目、兼职、买房、娶妻、生孩子、宝贝上学、如何保住高薪职位……每次见面问他们,什么时候开始干呀,刚开始还解释,后来支支吾吾,后来的后来我也不再问了,人艰不拆。看着曾经意气风发的少年已头顶微露,往后无路可退,往前力不从心,梦想在现实面前苍白无力。
我不愿意看到未来这样的自己,我宁愿看到若干年后,为了理想撞得头破血流还撑着要站起来的自己。
我是个一直在创业团队工作的人,团队的显著特征就是“快点干!必须干的漂亮!”。
创始团队心中都会有一个信念,相信现在某一消费领域亟需变革,相信现在这番事业可以让用户感受到前所未有的价值,并且在某个时点上发现机会来了!
2014年9月,我迫不及待的辞去了职业经理人的工作,我急切的感受到,自驾租车行业的车轮即将迈入新轨道,时不我待!
过去的5年,是自驾租车行业发展最迅猛也是最残酷的5年。神州租车持续低价杀戮,自驾连锁租车幸存的公司不超过5家。这5年里的每一天,我们都如履薄冰,整天琢磨着如何在资源有限的情况下,获得更多的客户,让客户持续满意,让运营效率更高。
神州模式的租车,其实就是国外Hertz、AVIS在国内的翻版,是大工业时代服务业的代表,以大资本支持、大批量采购、大规模布点、大力度营销、标准化连锁运营为特点,整个管理体系则以金字塔形态运行,工业时代金币和钢铁的味道贯穿其中。我们过去多年,以同样的模式挑战神州,经历各种艰难后,将连锁租车的运营做到了极致,却无奈友商背后的资本过于强大,还是难以撼动。这样的结果,让人压抑和困惑。
2014年,神州、一嗨相继上市。曾经很多人认为,这就是自驾租车的大结局了。就在这时,P2P租车在资本的强力推动下以不可阻挡之势入侵了!反转神州、一嗨引以为傲的资本优势和规模优势,P2P租车快速扩张——屌丝逆袭的精彩!
P2P租车,是移动互联网时代服务业的代表,利用移动互联网革命带来的低沟通成本,通过一个平台将无数单个个人的资产组合起来进行共享,实现资产利用效率的提升而无需额外的资产投入。P2P完全击破了工业时代“规模化”带来的优势,也摧毁了那座管理上的金字塔,取而代之是一个个分散节点自组织而成的系统。而只要机制得当,这个系统能给予客户的服务,性价比将轻松超越神州。这不就是KK大师《失控》中描述的未来场景吗?P2P租车产生的群组织——分布式系统——将自我撒落在整个网络,以至于没有一部分能说,“我就是我”。无数的个体思维聚集在一起,形成了无可逆转的社会性。
更可喜的是,P2P租车与我们这几年对租车的理解不谋而合。5年前,我们入行时,我们认为租车是工具;但是随着时代的变迁,90后渐渐成为消费主力时,我们认为在未来,租车不应该再只是个工具。P2P租车逢时而来,我们提供的不再是工业化时代冷冰冰的标准化产品,每一辆车都对应着不同的车主,租车是媒介,讲述着人与人之间的故事。并且,这些看似随机的人际网络,包容着一些来来回回的小差错,而非剔除,以此来避免大故障的频繁发生。这种分布式,去中心化的网络,成为适应和进化的沃土,如同cocar的企业文化“自我迭代,生生不息”。
如今,第二次站在神州面前时,我想这一次不但是运营之战,更是价值观之战。我相信动态网络化的时代正在到来,我相信人与人之间的联结在增强,我相信80后、90后、00后更加包容和开放,乐于共建共享网络。如同,我相信,中心化组织即将没落。
cocar正以前所未有的速度增长。2014年12月上线当月,在北上广深四个一线城市,平台车辆数突破6000辆,仅用1个月的时间就在车辆规模上成为行业第二(友商达到这一数量级,用了近一年),注册用户超过50000,成交量周对周增长超过300%。2015年1月,cocar车辆数将突破10000辆,在四个核心城市与同业者不断拉开差距。
有人问我,你们是不是找到了什么弯道超车的妙方。我想,真正做过企业的人都会知道,世上哪有所谓的捷径?我们跑的快基于两点,一是基于我们强大的运营能力,能力哪来的?身经百战满身伤痛换来的!二是因为我们有信念,cocar是一支在租车行业有传承的团队,我们要让消费者真正觉得租车的美好,而不再是无车的尴尬;我们相信共享经济的未来,我们希望尽我们所能让车辆资源(尤其是限牌城市)得到共享,我们觉得自己的社会使命还没有完成,我们觉得过去那5年的仗打的不过瘾…...
非常感谢早期用户在cocar的产品、运营都有很多问题的时候选择了我们,我们会用加速奔跑来证明你们的选择是对的。
信什么,就去做什么。期待未来酣畅淋漓的5年,无痛不人生,感受新境界。
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喜欢吃咸鸭蛋很大原因上是咸鸭蛋营养物质丰富,不仅仅含有很多蛋白质、维生素,而且还有很多我们身体所需的微量元素哦。下面是读文网小编整理的一些鸭蛋怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!
1、材料准备; 2、将肉末加盐、料酒、姜粉、鸡精一起拌匀,平铺在盘底; 3、香肠切成斜片; 4、将咸蛋打散后直接放在肉饼上,如图蛋黄居中,晃动一下盘子让蛋白分布均匀; 5、水开后入锅蒸15分钟左右至熟; 6、撒上葱花即可。
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咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。下面我们具体了解下做咸鸭蛋的方法。
咸鸭蛋的做法有两种,寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋,洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛内,封口月余,又或者直接用盐水浸泡,同样也是封口月余,取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油,蛋黄细沙;后者出油率则较前者低得多,口感也没有前者细腻。端午过后是炎炎夏日,煮上几个咸鸭蛋就着冰镇绿豆稀饭,爽口爽心,暑气立散。
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咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。下面我们具体了解下咸鸭蛋的制做方法。
以十斤鸭蛋为例,花椒、大料、桂皮各少许,生姜三片,葱一段,粗盐一斤半左右(好像是这个量,记不清了),坛子洗净,盐、花椒大料、桂皮生姜葱等放水十斤烧开并煮出香味,放凉,鸭蛋入坛,放水,加白酒二两,封坛放置40天可吃了。
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大家知道制作咸鸭蛋的方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于制作咸鸭蛋的方法,一起来了解一下吧。
1.最简单的办法是:选上好的鸭蛋,先将鸭蛋放到白酒里浸湿(随便什么白酒都可以,当然是越高级越好,一般用中档的就可以了,或者高梁酒),然后再将浸湿的鸭蛋放到盐里面裹上一层(盐里面放些花椒会更好)把裹好盐的鸭蛋放到密封的塑料袋中,口扎紧,防止漏气。放在阴凉处,大约十天到十五天就可以吃了。吃之前建议先煮一个尝尝,味道还不够的话再放几天。
2.关于盐水的浓度问题,其实这个盐和水的比例也不难掌握,因为盐水有一定的饱和度,只要达到饱和状态,这盐就不会在融化了,所以您只管加盐就行了。等这盐水完全晾透了,就可以用了,注意这盐水一定要没过鸭蛋,不然这鸭蛋就会变质的。还有就是一定要注意密封,放在阴凉通风的地方。这样大约25天就可以捞出来煮着吃 了。
五香咸鸭蛋,就是这种表皮有点深褐色的这种,它需要的原料一般都有,花椒、桂皮、茴香、盐,先放在水中煮20分钟,在加入盐。和我们前面用到的盐水一样,也要等到这种盐水晾透了以后再用。大约也要三十天左右就可以吃了。
要想使鸭蛋黄的油更多些,可以在盐水中加点酒。也可以用面代替原来的胶泥和谷糠。
另外一种方法叫面糊腌制法。具体的做法是,取一些面粉,然后用热水调成糊状,加入白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐,放入坛中,密封坛口。这样盐与面糊融和在一起,让盐分渗入蛋内,25天后就可以可取出煮着吃了。用这种方法做的咸鸭蛋,那叫一个油多,不妨您也试上一试。
最后还要提醒大家,这腌鸭蛋也好腌鸡蛋也好,一次都不要腌的太多,每次腌20-30 个最好,隔十天半个月的在放一些鸭蛋继续腌,这是因为如果你吃的不快,咸鸭蛋就很可能会被腌过头的,另外还要记得在放的鸭蛋上作好记号,好区分两次不同时间腌的。再就是要别忘了在加点盐
3.腌制咸鸭蛋能让咸鸭蛋的黄有油而且鸭蛋白还不是很咸
这个其实很简单,要么用很淡的盐水,腌制,要么用很咸的盐水,但是腌制时间要比较短
不过也不是特别准
要不断摸索才行
一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤 :
1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。
2选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。
3高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,旋紧。
4取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上,向锅内注入空气,然后去掉打气筒,盖上高压阀,放置3~4小时。
5拿掉高压阀,打开高压锅,捞出鸭蛋即成。
二、快速腌制咸鸭蛋腌制原理
1、鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中,在高压空气的作用下,食盐溶液的渗透压增加,加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力,所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好。
2、饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透,只要3-4个小时就可腌制好,所腌制的蛋咸淡较为均匀,还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点.
中医认为,鸭蛋有大补虚劳,滋阴养血,润肺养肤的功效,对阴虚失眠肺热咳嗽喉痛泄痢等有一定作用。但鸭蛋比鸡蛋偏腥,经过腌制口感才有所改善。
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鸭蛋是我们经常食用的一种蛋类,它的味道鲜美,和鸡蛋比起来也更加的油润。下面就由读文网小编为大家介绍下鸭蛋的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
鸭蛋含有丰富的营养价值,它能够鸡蛋媲美,吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。下面我们来介绍一些鸭蛋的做法。
青椒炒鸭蛋
材料:鸭蛋两个,青椒100g,油适量,盐适量。
步骤
(1)准备食材。青椒,鸭蛋二个。
(2)辣椒切碎,蛋打成蛋液。
(3)先将辣椒倒进锅里。
(4)加盐,炒熟。
(5)再倒进蛋液,等待即可。
卤鸭蛋
材料:鸭蛋、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙。生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。
做法
(1)各种香料洗干净后,装入料包中封口,锅中加水,加入调味料和料包,大火煮开,转小火煮40分钟。
(2)将鸭蛋煮熟,晾凉。
鸭蛋炒韭菜
材料:韭菜100g,鸭蛋2个,油适量了,盐适量。
做法
(1)将韭菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切段。
(2)鸭蛋洗净。
(3)将鸭蛋打入碗中。
(4)搅拌均匀。
(5)热锅烧油,将打好的鸭蛋倒入油锅,煎成双面金黄。
(6)放入韭菜,我为了省事就没装出了,将鸭蛋弄至一边,锅内再倒少许油炒韭菜。
菠菜炒鸭蛋
材料:菠菜200g,鸭蛋1个,油适量,盐适量,料酒适量。
做法
(1)鸭蛋打在碗内,加料酒搅和一下。
(2)锅内热油,倒入蛋液炒成型,盛在碗内备用。
(3)锅内热油,倒菠菜茎略炒。
洋葱青椒炒鸭蛋
材料:鸭蛋2个,洋葱200g,青椒200g,油适量,盐适量,酱油适量。
做法
(1)洋葱洗净切丝。
(2)青椒私家切丝。
(3)鸭蛋打散。
(4)放入蛋液煎制金黄。
(5)反面煎制金黄。
(6)放入青椒丝翻炒。
(7)放入洋葱丝翻炒。
(8)翻炒变软。
看过“鸭蛋的功效与作用”
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面包是我们日常生活中比较常见的几种食物之一,西式糕点中西方人把面包当做主食,西方人爱吃面包是人人皆知的,今天小编就给大家介绍西方人爱吃面包的原因,希望对大家有帮助!
“埃及奴隶睡着了,发明了面包”
传说公元前2600年左右,有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶,一天晚上,饼还没有烤好他就睡着了,炉子也灭了。夜里,生面饼开始发酵,膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时,生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去,他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了,它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂(或许就是蜂蜜)暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下,当它们经过了一段时间的温暖后,酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验,成了世界上第一代职业面包师。
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鸭蛋又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分(《齐民要术》),鸭卵(《南史》),太平(福建),鸭春。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。那么具体应该怎么做呢?下面是读文网小编整理的一些鸭蛋的烹饪方法,希望对大家有所帮助!
鳖肉与鸭蛋相克:《金匮要略》中说:“鸭卵不可合鳖肉食之”。鸭蛋的药性属微寒,而鳖肉也是寒性食物,所以从食物药性学角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对素质虚寒的人来说,更应忌同食。
鸭蛋与桑椹相克:会引起胃痛。
鸭蛋与李子相克:会引起不良反应。
阿司匹灵与咸鸭蛋相克:咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物,服用解热,镇痛药时,药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺,容易诱发癌症。
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