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果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明,如苹果汁,而混浊果汁均匀混浊,如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。
很多人不知道,商业生产中制作果蔬汁,往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说,需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶“杀灭”掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失反而变小,出汁率增加,而且还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米等,一定要烫过再打汁。
至于吃蔬菜、水果的那种饱腹感,是无论怎样榨汁都不能有的。因此减肥者还是用完整吃的方法比较好,榨汁不是理想的选择。
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冬季鲜榨果汁食谱有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季鲜榨果汁食谱,希望你喜欢!
简介
食材
主料枸杞10g胡萝卜70g山楂10个 辅料冰糖20g水700ml
步骤
1.胡萝卜去皮洗净,切小块。
2.将冰糖放在水中加热。
3.下入胡萝卜煮至胡萝卜变软,冰糖融化。
4.枸杞洗净。
5.山楂洗净。
6.将山楂去籽去蒂洗净。
7.将山楂和枸杞放在豆浆机中。
8.倒入煮好的胡萝卜冰糖水。
9.用果蔬功能,几分钟后做好。
10.热热的果茶就好了。
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新鲜水果本身含有很多人体所必需的膳食纤维,在榨成果汁以后膳食纤维会在果渣的部分得以保留。好吃的鲜榨果汁做法有哪些呢?下面是读文网小编给你整理的自制鲜榨果汁的5种做法。
西瓜半块,凉开水15ml,冰块2~3块
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如今,鲜榨果汁已成为很多饭店吸引消费者的新卖点。但面对鲜榨果汁行业的鱼龙混杂,不断爆出安全问题,消费者应该作何选择?以下是读文网小编为大家整理的关于选购鲜榨果汁的技巧,供大家参考!
榨汁前可先用开水略烫水果
榨汁之前,用开水略烫一下水果,可以起到杀菌消毒的作用,还能软化果纤组织,增加出汁率,减少营养成分的流失,同时,可使果汁色泽相对鲜亮,并延长保存时间。
不用铝制容器盛果汁
鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸易与铝制品发生化学反应,并促进人体对铝的吸收,而铝一旦摄入体内,会直接损害脑神经细胞,使人反应迟钝,记忆力下降。
保留鲜榨果汁的泡沫
刚榨出的果汁上面都会有一层泡沫,这层泡沫中含有丰富的酵素,酵素具有抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等功效,食用后对人体十分有益。
保留橘类水果的白色海绵层
橘子、橙子、柚子等柑橘类水果,剥掉外皮后,果肉上都会有一层白色的海绵层,这层软软的白色物质富含维生素C和生物黄酮素,具有较高的营养价值。
鲜榨果汁应尽快饮用
鲜榨果汁最好现榨现饮,如果饮用不完,可放在冰箱储存。 一般来说,酸性较大的果汁保鲜期相对较长。因此,山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等较酸的果汁可在冰箱内存放3—5日,而酸度较低的桃汁、梨汁等,宜在2日内喝完。
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艾滋病是公认的世界难题,目前治愈是很困难的,于是一些患了艾滋病的人,很关心自己还能够活多久?下面读文网小编就告诉大家患了艾滋病到底能活多久。欢迎大家阅读!
一般人在感染艾滋病之后,并不会马上出现各种情况,更谈不上死亡了。这是因为艾滋病毒有一个潜伏期。
在潜伏期之内,人体是不会出现什么症状的,潜伏期因人而异。
有人十几年甚至几十年都不会发生状况,而有些人两三年就出现比较严重的状况了,死亡真的就只是个时间问题了。
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读文网网小编语:众所周知,蔬果富含的维生素有益健康美容。但许多人在烹饪蔬果时却错误地破坏了其中的营养。在烹饪蔬果时应有哪些注意,要避开哪些误区呢?
1.不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝,以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中,水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机,它能迅速把水果的液体部分和残渣分离,大大降低维生素C的氧化程度。
2.不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。但要注意,胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”,混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过,这种分解酶怕热,做沙拉时,胡萝卜可以先加热再用;苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁,也有破坏分解酶的效果。
3.不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热,水煮绿叶菜和根茎菜时,它很容易流失到汤汁里,但本身并没被破坏。因此,绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜,吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。煮汤的时候最好合上盖子,随热蒸发的维生素C会随水滴流回汤里,不至于浪费。
4.做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡。做沙拉用的绿叶菜切好后,放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分,保持脆嫩口感。但长时间浸泡,蔬菜能吸收的水分量会饱和,随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。
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健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。健康包括两个方面的内容:一是主要脏器无疾病,身体形态发育良好,体形均匀,人体各系统具有良好的生理功能,有较强的身体活动能力和劳动能力,这是对健康最基本的要求;二是对疾病的抵抗能力较强,能够适应环境变化,各种生理刺激以及致病因素对身体的作用。
健康饮食观念深入人心,水果成了不可缺少的食物,而饮料也成为人们的出门必备品。许多人,尤其女性和孩子爱喝果汁,不仅由于果汁的口感好,更因为可以免去切洗水果的麻烦。水果和果汁都可以为我们的身体补充水分和一定的营养物质,但也不能完全用果汁来代替水果。
营养学博士张宇介绍,我国2010年最新的中国居民营养与健康状况监测结果表明,从2002年到2010年,我国居民的水果摄入量整体呈下降趋势。大城市的居民中,每天能吃上一次水果的仅占一半,而中小城市则更少,仅在35%左右。可见,我国居民的水果摄入量严重不足。
水果除了味道好、水分足外,其中的营养成分不可小觑,如维生素C、胡萝卜素、B族维生素、钾、镁、钙等矿物质及膳食纤维等,水果中的含量都非常丰富。水果中的膳食纤维在肠道中能促进肠道蠕动,尤其是可溶性膳食纤维——果胶,有降低胆固醇的作用,有利于预防动脉粥样硬化,还能与肠道中的有害物质如铅结合,促使其排出体外。所以,有条件时,可多吃些新鲜的水果。
但由于水果不宜保藏,或生活中外出等条件所限,水果摄入不足的时候,此时果汁就会派上大用场了。
果汁是以水果为原料,经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。
如果按果汁含量来分,可分为纯果汁和果汁饮料,果汁的成分一般在10%~100%之间不等。
果汁饮料气味清香,口味也多种多样,不仅在夏日可以给大家带来清凉的感觉外,还由于果汁中会保留有水果中一部分的营养成分,如部分维生素、矿物质、糖分等,口感也优于普通的白开水,孩子也更易接受。在携带水果不方便的情况下,或水果摄入不足时,可以选择果汁作为补充营养的小助手。
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导读:无论是在餐厅吃饭,还是在街边购买饮料,市面上出售的各种鲜榨果汁,相比于其他饮料,正在以其健康的概念备受欢迎。但消费者买到的“鲜榨果汁”真的是用鲜果现榨的吗?知道真相后你还会喝吗?
果汁的营养和水果有相当大的差距,千万不要把两者混为一谈,果汁不能完全代替水果。当水果压榨成果汁时,果肉和膜被祛除了。在这个过程中,维生素C也被大大减少了,而维生素C是你必须大量摄取的。假如这种水果本身含有的维生素就很少,比如苹果,那么,在这个过程中,维生素几乎被祛除的一干二净。
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制作鲜榨蔬果汁有哪些注意事项?下面一起随读文网小编来看看相关知识吧。
蔬果汁的材料,以选择新鲜当令蔬果最好。
冷冻蔬果由于放置时间久,维生素的含量逐渐减少,对身体的益处也相对减少。此外,鲜榨蔬果汁挑选的原料最好是绿色无污染产品如果是自己栽种的更好,可避免农药的污染。阮光锋同时建议日常要平衡膳食,不要过多喝果汁,榨果汁时,多搭配蔬菜,能减少果蔬汁含糖量,减少糖对健康的危害;榨汁的时候不要加糖、蜂蜜等添加糖;此外,新鲜蔬果汁含有丰富维生素,若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力,营养价值变低,因此榨汁后要尽快喝完,小心细菌的滋生;鲜榨蔬果汁最好巴式杀菌后再喝。
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营养又美味的鲜榨果汁,搞不好就变成了“泻药”。据英国《每日邮报》近日报道,英国《食品管理》杂志刊登西班牙一项研究发现,鲜榨橙汁也会受到危险病菌的污染,不洁榨汁机和果汁杯是罪魁祸首。
巴伦西亚大学科学家对西班牙多家咖啡厅、餐馆和酒吧的190多批果汁进行了分析。结果发现,10%的果汁样品含有嗜温性细菌(室温下适宜生存的细菌)。原因是,人们每次榨汁量太大,果汁太多就容易发热,导致细菌滋生。另外,超过80%的果汁中肠杆菌科细菌超标,0.5%的果汁样品含有沙门氏菌,1%含有导致皮炎的金黄色葡萄球菌。
鲁建国(中国家电研究院国家家用电器质量监督检验中心综合检验部主任)指出,果汁中的细菌主要还是使用过程中不注意清洁所致,榨汁机与果汁的接触面较大,还有很多容易藏匿细菌的小空和凹槽,极易导致果汁污染。为了确保健康,应经常彻底清洗榨汁机及果汁杯。研究显示,如果鲜榨果汁使用玻璃杯盛装,细菌的感染几率更低。果汁榨好后,最好用玻璃杯盛装,并在第一时间饮用。
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保障房一般审核多久2023?保障房一般租金是多少?
保障房一般审核多久?保障房的建设和分配通常由政府主导,政府会制定相关政策来管理和监督保障房的建设和分配。下面是为大家整理的保障房一般审核多久,希望大家喜欢!
保障房通常是由政府主导建设并提供给符合条件的家庭使用的,因此不需要交钱购买。但是,如果申请人不符合条件或者违反了相关规定,可能会被要求退出保障房或者缴纳一定的罚款等。
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美国签证办理时间要多久?美国签证办理多久可以拿到?
美国签证办理时间要多久?美国签证的办理难易程度因个人情况和申请类型而异。对于符合移民法规定的入境条件和要求的申请人来说,办理美国签证相对较为简单。下面是为大家整理的美国签证办理时间要多久,希望大家喜欢!
美国签证的办理时间因多种因素而异,包括签证类型、申请人的国籍、申请地点等。一般来说,旅游、商务、探亲等短期签证的审批时间较短,通常在2周内可以完成。而留学、工作、家庭团聚等长期签证的审批时间则较长,可能需要数月甚至更长时间。在审批过程中,使馆或领事馆可能会要求申请人补充材料或进行面试,这也会延长审批时间。因此,申请人需要耐心等待并关注申请进展情况。
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昙花的花期是多久_昙花种植注意事项
昙花原产于美洲的热带和亚热带地区,通常生长在温暖、干燥、肥沃度较低的地区。昙花的花朵非常美丽,呈现出洁白或淡粉色的色彩,通常在晚上或深夜开放,散发着芬芳的香气。这里给大家分享一些关于昙花的花期是多久,供大家参考学习。
1、昙花的开花季节通常在6-10月,开花的时间一般在晚上8-9点钟以后,盛开的时间只有5-10分钟,很短促。
2、昙花开放时,花筒慢慢翘起,将紫色的外衣慢慢打开,然后由20多片花瓣组成的、洁白如雪的大花朵就开放了。
3、可是只3-4小时后,花冠闭合,花朵非常快就凋谢了,真可谓“昙花一现”。
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兔子过冬可以采取哪些措施_幼兔的喂养方法
兔子的大便通常呈球状,能够反映其饮食状况和健康状况。在一些传统文化中,兔子被视为幸运的象征,常被用作吉祥物或礼物。这里给大家分享一些关于兔子过冬可以采取哪些措施,供大家参考学习。
1、南方野兔一年繁殖6-8窝,一窝7-8只;北方野兔一年繁殖3-4窝,一窝7-8只。
2、野兔繁殖率高,进入性成熟后,会产生追逐、摇尾巴、遗尿等发情症状,然后进行交配。
3、野兔交配通常在春季进行,妊娠期30-40天。
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吃板栗可以不剥皮吗_板栗剥皮后怎么保存
板栗可以促进血液循环,有助于预防贫血和心血管疾病。板栗具有抗炎、抗氧化、抗癌等作用,对人体健康有很好的维护作用。这里给大家分享一些关于吃板栗可以不剥皮吗,供大家参考学习。
冷藏保存
剥好以后的生板栗可以装入到保鲜袋中,密封好以后直接存入到冰箱的冷藏室,能让剥好后的生板栗保存10~15天,甚至更长时间不变质,而且取出食用时依然保持它鲜嫩的口感。
通风保存
剥好的生板栗还可以装入到透气的纱布袋中,悬挂在阴凉通风的环境中保存,这样虽然会让生板栗中的水分流失,但不会让它营养出现大量流失,在保存过程中可以随时取出食用,而且能让他保存较长时间,只是这种生板栗在吃的时候需要提前用水浸泡。
冷冻保存
剥好以后的生板栗还可以放在低温环境中冷冻,保存最好的方法就是把它装入的保鲜盒中,密封后直接存入冰箱的冷冻室,不再想吃生板栗时取出把它化开就可以按自己的需要去烹调,这样保存的生板栗能保持新鲜,而且保质期会特别长。
煮熟保存
剥好以后的生板栗还可以入锅加清水煮熟,也可以把它放到蒸锅中蒸熟以后再保存。不过蒸熟或煮熟以后的板栗在取出后要降温,然后装入的保鲜袋中也要放入冰箱的冷冻室,取出食用时直接化开就可以,这样能最大限度保留板栗的原有口感。
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吃板栗可不可以补肾_吃板栗的方法
板栗含有丰富的矿物质,如钾、钙等,有助于维持人体正常的生理功能。板栗可以改善记忆力和提高智力水平,对学习有益处。这里给大家分享一些关于吃板栗可不可以补肾,供大家参考学习。
首先要准备适量的大米和适量的板栗,先把大米淘洗干净,沥干水分,倒入锅中,再把准备好的板栗去除外壳将肉取出来,可以,一切两半也可以不用切,然后放入锅中跟大米混合起来,再加入适量的水,直接启动电饭煲,将其包成粥后即可服用,在煮粥的过程中要注意,尽量用勺子在里面搅拌均匀一些,煮的时间尽量要长一些。
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