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五颜六色的马卡龙是不是星耀来一份,不过看到价格立马缩回来了,为什么马卡龙会那么贵呢?以下就是读文网小编给你做的整理,希望对你有用。
原料:马卡龙的主要成分是杏仁粉、糖粉及馅料,相比其他以面粉为主的糕点来说,成本就比较贵一点。如果你在市场上买到了便宜的马卡龙,先不要嘚瑟,很有可能是由花生粉替代杏仁粉制作的。
人工:马卡龙的制作相比非常麻烦,被称为是一种“成王败寇”的糕饼。每个步骤的程序、比例、份量都需要格外注意细节,初学者往往要经历无数次失败的历练,更不要说在基础款上进行口味创新了。
制作与保存:马卡龙的体积虽小,但实际非常占烤箱的烘烤面积,一箱也就一点点。且合格的马卡龙成品率较低,一炉子出品的马卡龙能够完美放到包着丝带的好看盒子里的数量非常有限。
马卡龙的各种吃法,一起来学一下该怎么吃:
密封冷藏,在出炉 24 小时内食用是最好了。
经典吃法:搭配小杯黑咖啡或红茶,适宜搭配马卡龙齁到底的甜。
创新吃法:锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触觉”。
成熟吃法:如果你能够适应马卡龙的甜,清爽的甜酒,如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。
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燃气是气体燃料的总称,它能燃烧而放出热量,供城市居民和工业企业使用。燃气的种类很多,主要有天然气、人工燃气、液化石油气和沼气、煤制气。
燃气本身无色无味,一旦泄漏,难以察觉。为确保居民安全用气,在送到最终用户之前,国家技术规范要求城镇燃气管网必须进行加臭,加臭剂具有强烈的不愉快气味,它产生的臭味稳定、不易散发,这样当发生泄漏时,可以使操作人员和燃气用户及时察觉。
《城镇燃气设计规范》GB50028-2006对加臭剂有明确规定:
3.2.3 城镇燃气应具有可以察觉的臭味,燃气中加臭剂的最小量应符合下列规定:
1 无毒燃气泄漏到空气中,达到爆炸下限的20%时,应能察觉;
2 有毒燃气泄漏到空气中,达到对人体允许的有害浓度时,应能察觉;
对于以一氧化碳为有毒成分的燃气,空气中一氧化碳含量达到0.02%(体积分数)时,应能察觉。
3.2.4 城镇燃气加臭剂应符合下列要求:
1 加臭剂和燃气混合在一起后应具有特殊的臭味;
2 加臭剂不应对人体、管道或与其接触的材料有害;
3 加臭剂的燃烧产物不应对人体呼吸有害,并不应腐蚀或伤害与此燃烧产物经常接触的材料;
4 加臭剂溶解于水的程度不应大于2.5%(质量分数);
5 加臭剂应有在空气中应能察觉的加臭剂含量指标。
管道燃气泄漏该怎么办?
首先:关掉燃气的表前阀。如果用户闻到有刺鼻的味道,或怀疑是燃气泄漏时,要果断关闭表前阀,阻断燃气继续蔓延。
其次:迅速打开门窗通风。打开窗户能让燃气散发出去,降低燃气的浓度。
第三:怀疑燃气泄漏时,切勿开灯、拨打电话、按门铃、穿脱毛衣等,产生静电和火花的行为都要禁止。
第四:迅速撤离。赶紧离开室内,撤到安全的地方。
第五:在室外拨打求救电话。给燃气公司打电话,让燃气工作人员上门检测一下是否是燃气管道出现了问题,如果是要及时处理。
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马卡龙为什么这么贵?马卡龙到底是什么?其实马卡龙是甜品里颜值比较高的甜品了,那么马卡龙是什么呢?今天小编就来介绍一些关于马卡龙的秘密。
说起马卡龙,大家都会以为它是法国甜点。大多数是因为它有“macaron”是个法文名字的缘故。事实上马卡龙是名副其实的意大利甜品。这种精致美味的点心最早在8世纪,就在意大利的贵族社交圈闻名了,只不过后来被法国人发扬光大。
传说16世纪中叶,佛罗伦斯的贵族凯萨-琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世时,患了思乡病,于是糕点师傅做出她朝思暮想的马卡龙来博取她的欢心。还有人称它是在十六七世纪时由玛丽王后特地从意大利引进法国的,并取名为“少女的酥胸”,很快成为法国多个地区的美食特产。
历史起源
马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知,但实际上,马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源,有多个版本。
修女版本
相传,早期一些素食修女,制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食,这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone(精致的面团)。
法国大革命期间,天主教受到革命党人打压,神职人员境况不佳。修女们为了生计,偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼,渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。
乡思版本
16世纪中叶,佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室,但毕竟远嫁他乡,王后不久就患上了乡思病。于是,跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙,来博取王后的欢心,从此这种意大利式甜点在法国流传开来。
发展
马卡龙刚传到法国时,与如今的马卡龙还是有很大区别的:只是单片,没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后,特别是进入19世纪后,大批法国厨师竞相制作这种甜品,单片渐渐变成夹心;同时,富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱,——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样,杏仁饼变成了今天的马卡龙。
像这样,在法国发扬光大的马卡龙,被贴上了浓浓的法式标签。因此,马卡龙不单单是一种甜点、一种美食,它更承载着一种文化。
马卡龙历史上曾是贵族食物,是奢华的象征。但随着历史的发展,马卡龙渐渐进入寻常百姓家,以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型,博得人们,特别是女生们的喜爱。
口感与外观
马卡龙层次感分明,外酥内软。咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同,杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲。
一枚完美的马卡龙,表面光滑,无坑疤,在灯光照射下泛着淡淡光泽,饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。由于不同装饰材料,如抹茶粉、水果粉的加入,使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。
制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉,而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去,因此许多人认为马卡龙口感过甜。
马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢,很重要一个原因就在于五彩缤纷,十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去,比如抹茶粉、巧克力粉等等,情况稍有改观。
正面评价
Macaron(马卡龙)做的极好时,口感宛如少女的酥胸。(作家谢中道先生评)
马卡龙娇嫩、优雅,是有节制的甜食,不会让人产生诸如肥胖、糖尿病等负面联想。(新浪网评)
负面评价
马卡龙过于甜和腻,价格偏高。
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在儿童期2~16岁期间,大概有一半以上的儿童会抱怨膝盖和小腿后侧肌肉疼痛,其程度、频率或持续的时间可能会有所不同,如果这些肢体的疼痛是偶尔发作,外表看起来没有任何异状,没有任何红肿热痛,则很有可能会被诊断为“成长痛”,但真是如此吗?
“成长痛”说法的理论基础是:当儿童肢体骨骼成长较快时,肌肉与韧带的增长却赶不上同样速度而相对较短,因此形成紧绷而感觉有酸痛的情形。不过,也有些专家认为“成长痛”是一个被误用或误解的名词。因为,许多抱怨疼痛的小朋友那段时间并没有特别增加身高。因此看来,生长快速造成“成长痛”,并不合理。从另一个角度来思考,许多被认为“成长痛”的,会有下列的五种特征:
1.偏向下午或晚上才发作,其中若干会睡着才痛醒,或疼痛延续到隔天早上。
2.两侧肢体都会发生,牵涉的关节并不固定,而且以负担体重的下肢为主。
3.痛时呼天抢地,但平均短于2小时,然后风平浪静、若无其事且行动正常。
4.没有发烧与局部红肿热痛现象。
5.发作频率并不固定,但仔细观察与较长时间或分量较重的游戏有关。
如果有上列条件时,也可以推理为:身体的强度无法负担活动而造成疲劳所致;因此,应该从详实记录活动强度与体能状态(如感冒)两者与疼痛发作时间的关系,如果可以落在这个领域,那的确是儿童“成长”过程中,某些时段身体的复原力无法负担活动带来的疲劳度,造成肌肉、肌腱或软骨的疼痛。 儿童肢体偶发与不规律的疼痛,大概有95%是以上较为生理性的疲劳现象;但如果在发作特性与局部变化有所差异,当然要小心是否是其他疾病的部分临床表现。
1、让孩子多休息
要想减轻孩子的生长痛,最重要的是及时休息,孩子回家后如果感觉太累,就不要勉强孩子做更多的运动。虽说生长痛不是病,但如果疼痛比较厉害时,应该注意让孩子多多休息,让肌肉放松,不要让其进行剧烈活动。
2、转移注意力
转移注意力是让孩子忽略疼痛的有效方法。对待病孩子要比平时更加的温柔体贴,因为家长的鼓励和精神支持,对孩子来说才是最重要的镇痛良方,有时甚至比药物还有效。
3、关爱治疗
爸爸妈妈可用热毛巾对宝宝疼痛部位进行按摩或热敷,这样能缓和孩子的紧张情绪,从而缓解疼痛带来的不适感觉。按摩时,一定要注意揉捏的力度。
4、营养食疗
让孩子多摄取可以促进软骨组织生长的营养食品,如牛奶、骨头、核桃、鸡蛋,都含有弹性蛋白和胶原蛋白。而维生素C对胶原合成有利,可以让孩子多吃一些富含VC的蔬菜和水果,如青菜、韭菜、菠菜、柑橘、柚子等。
5、局部热敷、按摩
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白色情人节为啥男生更喜欢
“白色情人节”又叫返情人节,是指在2月14号收到情人节礼物,在一个月后也就是3月14号回馈那个你心仪的人一份礼物。
白色情人节 指的是什么意思白色情人节一般认为是对于情人节的延续,在这天回馈礼物能表明心意。白色情人节 每年的3月14日是白色情人节(White Day),寓意期盼和幸福。
如果说2月14日情人节是以女性为中心,那白色情人节则是女孩反送男孩礼物的日子。记者在几家网站上看到,白色情人节的专题购物平台已经搭建完毕。钢笔、背包、书包、公文包、眼镜、刮胡刀等时髦用品都挂在了首页,有的网站还标注,这些都是送给“他”的首选礼物。不过商业专家洪涛表示,其实这些都是商家的噱头,无非是再创造一个节日来刺激消费者购物。不过也有消费者表示,平时总是给女性买礼物,多一个男性收礼物的节日也未尝不可,“想一想都开心,简直是男性翻身的时候到了。”
所以,白色情人节 男生当然更喜欢。
既然是白色情人节,不少商家开始打白色的牌来推销商品。最近的动画片《超能陆战队》正在热映,其中智能机器人“大白”深受大家喜欢,迅速掀起了一股大白热。记者看到,有不少商家开始推玩偶等相关商品,“每个人心目中都有一个属于自己的大白,白色情人节送他一个大白,给他一个温暖的拥抱吧。”还有的商家推出白色礼物专题,比如白色鼠标、白色电脑、白色手机等。
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很多人见过马卡龙却没吃过,其实马卡龙的味道非常好。但是马卡龙在甜品范围内算是价格高的了,据说马卡龙原料全是进口的,就连油就是进口的。下面读文网小编为大家带来马卡龙贵的原因,欢迎阅读。
马卡龙的制作相比非常麻烦,被称为是一种“成王败寇”的糕饼。每个步骤的程序、比例、份量都需要格外注意细节,初学者往往要经历无数次失败的历练,更不要说在基础款上进行口味创新了。
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马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。那么,马卡龙怎么做呢?下面读文网小编为你解答。
法式做法
1、将杏仁粉和糖粉混合,放入食品处理机里研磨2分钟左右。
2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛(如果不易过筛,可以用勺子背碾压混合粉末,使它们更快的通过筛网)。
3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果有食品处理机,可以省略1-3步,从第四步开始。
4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时,加入细砂糖,然后继续搅打。
5、搅打的过程中滴入少许食用色素,使蛋白呈现鲜艳的颜色。
6、一直搅打到蛋白达到干性发泡(提起打蛋器,蛋白能拉出一个直立的尖角)。
7、将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。
8、用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使粉类和蛋白完全混合均匀。
9、不断的翻拌混合好的蛋白糊,直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度:提起刮刀以后,蛋白糊呈带状往下飘落。
10、将蛋白糊装进裱花袋,用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3cm的圆形面糊。
11、面糊挤好以后,不要急于放进烤箱,放在通风处,待其自然风干半个小时,直到表面触摸上去感觉不粘手,并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤箱了。
12、烤箱事先预热。中下层,先用165度烤14分钟。一般6-8分钟的时候,马卡龙会出现裙边。待凉了以后,用小铲子把马卡龙一个个铲下来。
13、马卡龙的壳出炉冷却后便可以架上馅料,但此时并不能直接食用,因为馅料与外壳依旧是独立的两部分。
14、吸潮,吸潮到外表变酥和内心柔软,杏仁粉的香气和馅料的味道完全融合,便可食用。
经典做法
1、准备材料。
2、65克杏仁粉和65克糖粉混合过筛制成杏仁TPT。
3、然后再放50克糖粉,再过遍筛。
4、蛋白加细砂糖打至硬性发。
5、加两滴红色素,搅拌均匀.
6、加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。
7、装入裱花器或裱花袋中,裱花袋前端剪个小口儿。
8、挤好的小饼要晾出硬壳,大约晾6-7个小时。
9、烤箱在160-165度下预热,160度中层烤15分钟。晾凉后可以加任意馅儿料。
10、虽然有小裙边儿,但是都是往四周扩散。
(说明:杏仁TPT是指杏仁粉与糖粉1:1混合,TPT是法文tant pur tant的缩写。[4] )
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读文网网小编语:仔细观察身边的那些白领,你会发现很多人都常常喊“累”,整天一副精神不济的样子。一家点评网站从压力指数出发,梳理了三十家压力最大的公司,其中,IT/互联网++行业占比33%,成为压力最大的行业。此前,由中国医师协会等联合发布的一项数据也显示,IT行业“过劳死”年龄最低,平均只有37.9岁。而京沪等一线城市六成白领过劳,有76%的白领处于亚健康状态。
可是,缓解劳累除了保证充足的睡眠和适当的远动还不完全够,也要从你的口中找找原因!
纪录片《舌尖上的中国》,很形象地描述出舌尖是最能品尝美食的,“重口味”尝得多不但舌尖累得慌,身体也会闹别扭。中国人最喜欢啥味道?近日《小康》杂志联合清华大学媒介调查显示,“辣”连续3年居首,在很多菜里,麻辣不分家,而麻辣吃多了,势必会对消化道黏膜造成刺激,导致胃溃疡等,你看那些消化不好的人,吃进去的营养物质难以吸收利用,抵抗力自然差一些,体力也不强壮,干同样强度的活儿扛不住。咸也是身体疲乏的另一大诱因,中国人是“吃盐大户”,盐吃多了,血压就会增高,在中国,甚至小学生也成了高血压的后备军,高血压对心脑血管的侵袭,会让身体进入慢病的“怪圈”中,糖尿病、心脑血管疾病、肾病都缠上身,你能说这些人是身强体壮、精力旺盛吗?
对策:像戒烟一样戒麻辣咸麻、辣、咸,都是给味蕾的一种重刺激,越吃越想吃,这是一个恶性循环。而这种重口味是可以慢慢戒除的,就像戒烟一样。可以试试循序渐进法和转移注意力法,这周吃中辣,下周吃微辣,慢慢递减,让口味有一个适应的过程,也可以把辣椒的辣换成白胡椒和大蒜的辣,还有益健康。也可以用醋的酸来取代辣,给舌头一些健康的刺激。
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我们都知道月饼是中秋的节令食品。但为什么要在中秋这天吃月饼呢?有人说,因为月饼是圆形的,象征天上的圆月;也有人说,圆圆的月饼应和天上的月亮,反映了人们期盼团聚的美好愿望。
月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便函形成了中秋吃月饼的习俗。
月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡核,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。
唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃爷望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐传开。
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,反嫦娥奔月的神话故事作为仪器艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
中秋节吃月饼据说始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。英语拼写为:mooncake(月亮蛋糕)。
后来,朱元璋终于把元朝推翻,成为明朝的第一个皇帝,虽然其后清朝人入主中国,但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。
相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。
月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。
当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋尝月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。
月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
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马卡龙是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食。那么,马卡龙为什么这么贵?
用料
杏仁粉77.5克
辅料
鸡蛋清75克
调料
糖粉127.5克
细砂糖27.5克
朗姆酒适量
黄油15克
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“白色情人节”又叫返情人节,是指在2月14号收到情人节礼物,在一个月后也就是3月14号回馈那个你心仪的人一份礼物。
白色情人节 指的是什么意思白色情人节一般认为是对于情人节的延续,在这天回馈礼物能表明心意。白色情人节 每年的3月14日是白色情人节(White Day),寓意期盼和幸福。
如果说2月14日情人节是以女性为中心,那白色情人节则是女孩反送男孩礼物的日子。记者在几家网站上看到,白色情人节的专题购物平台已经搭建完毕。钢笔、背包、书包、公文包、眼镜、刮胡刀等时髦用品都挂在了首页,有的网站还标注,这些都是送给“他”的首选礼物。不过商业专家洪涛表示,其实这些都是商家的噱头,无非是再创造一个节日来刺激消费者购物。不过也有消费者表示,平时总是给女性买礼物,多一个男性收礼物的节日也未尝不可,“想一想都开心,简直是男性翻身的时候到了。”
所以,白色情人节 男生当然更喜欢。
既然是白色情人节,不少商家开始打白色的牌来推销商品。最近的动画片《超能陆战队》正在热映,其中智能机器人“大白”深受大家喜欢,迅速掀起了一股大白热。记者看到,有不少商家开始推玩偶等相关商品,“每个人心目中都有一个属于自己的大白,白色情人节送他一个大白,给他一个温暖的拥抱吧。”还有的商家推出白色礼物专题,比如白色鼠标、白色电脑、白色手机等。
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