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芋头,又称芋艿,是常见的根茎类食品,在广东家庭饭桌间时不时可以见到它的身影。在家庭的日常饮食中,芋头既可作为主食与米饭蒸熟食用,又可用来制作点心、甜品,口感细软,绵甜香糯,是一种很好的碱性食物。下面就由读文网小编为大家介绍下芋头的功效和作用,希望对大家有帮助。
1、老人脾胃亏虚引起的消化不良:芋头粥芋头50克,大米50克,白糖适量。将芋头削皮、洗净、切为小块,大米淘净,同放入锅内,加清水适量煮粥,待熟后加入白糖调味服食,每日1次,连食3~5天
2、慢性肾炎:芋头1000克,红糖250克,将芋头洗净切片,放在锅内煅灰研末后,拌糖和匀,日3次,每次服50克。
3、胃痛:嫩芋艿,切薄片,拌白糖,早晚佐饭,常服有效。
4、鸡眼:切生芋艿片,摩擦患部,每次擦10分钟,日擦3次。若擦及健康皮肤而引起皮炎时,以生姜汁轻擦洗。
5、烫火伤:新鲜芋头捣烂外敷。
6、牛皮癣:大芋头、生大蒜,共捣烂,敷患处。
7、荨麻疹:芋头的干茎30~60克,洗净,酌量配猪排骨炖服。
8、小儿脱肛:以陈壁土捣碎,冲水澄清,煮芋茎、猪肠吃。
9、腹泻:芋茎、陈萝卜根、大蒜,用水煎服。
10、吐血:芋头花15~30克,炖猪肉服用。
11、子宫脱垂:芋花3~6朵,炖陈腊肉服用。
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十香菜又称石香菜、绿薄荷,我们日常的食物或者生活用品上标着的 “留兰香香味”中的留兰香就是指十香菜。下面就由读文网小编为大家介绍下十香菜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;
2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。
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小茴香的茎叶部分就是茴香菜。茴香菜这种青翠鲜嫩的蔬菜具有健胃理气的功效,因含有茴香油,茴香菜含有特殊的香气。它富含胡萝卜素、钙、铁,同时维生素B1、B2、C、PP含量也相当高。下面就由读文网小编为大家介绍下茴香菜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
做法一:素炒茴香菜
材料:茴香500克,植物油,盐,味 精,葱沫姜沫
1、茴香洗净,切成3厘米段;
2、锅烧热放油,放葱沫姜沫,出香味;
3、放茴香,翻炒3-5分钟;
4、放盐、味精,翻炒均匀,出锅。
做法二:猪肉茴香饺子
1、准备材料;
2、将五花肉切成碎肉丁;
3、加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时;
4、茴香洗净切碎,放入肉丁中;
5、加入两勺熟花生油搅拌均匀;
6、饺子皮面团醒好后揉匀;
7、制剂子,擀皮儿,此时将饺子馅加入适量的盐调味,包饺子;
8、包好的饺子;
9、煮饺子,点水法煮两次开,鼓肚儿浮起即可;
10、装盘即可。
小窍门:
1、五花肉三成肥七成瘦最佳,切小丁,既有嚼头,又不会因糊住蔬菜而口感过柴! 所以,并不是所有蔬菜都用搅碎的肉馅最好,可以尝试用肉末。
2、加入熟花生油包住蔬菜是避免加盐后蔬菜水分析出,一般的拌馅方法都是如此! 而茴香则很少会出水分。
3、饺子面团,最好用饺子粉,冷水和面,软硬适中,醒好即可。
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夏枯草,别名麦夏枯、铁线夏枯等,是一种生在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁的一种药性植物。其功效主要为清火名目,减轻头痛症状、目赤肿痛症状等。是一种较为常见的药材哦!下面就由读文网小编为大家介绍下夏枯草的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
一、发菜夏枯草瘦肉汤
具体做法:
1、将夏枯草去杂质,洗净
2、海带浸发,用清水漂洗干净,切丝备用
3、发菜浸软,用花生油擦洗干净
4、猪瘦肉洗净,切大块即可
5、把夏枯草、海带、猪瘦肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火再煮一小时。
6、下发菜再煮半小时,放入盐调味即可,饮汤食肉均可。
二、夏枯草银花饮
材料:金银花3钱,夏枯草30克。
做法:用沸水1000ml冲泡半小时,待温凉后可当茶水饮用。有降血压的功效,尤其对治疗肝热肝阳上亢型的高血压(口干、口苦、脸红目赤、头痛眩晕等症状)效果更好。
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藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等小吃。市面出售有袋装和纸盒装,多为15-20g一小袋,浅色粉末状,需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色,入口香滑。作为传世养生食品,富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,主功效为养血,尤宜女性食用。下面就由读文网小编为大家介绍下藕粉的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克,白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴,清热除烦和醒酒。
2、银耳藕粉汤
银耳25克、藕粉10克、冰糖适量,将银耳泡发后加适量冰糖炖烂,入藕粉冲服。
功效:预防子宫肌瘤,有清热润燥止血的功效。适宜月经量多,血色鲜红者。
3、藕粉粥可润发养颜
[组成]藕粉25克,白米25克(或麦片亦可),白糖适量。[制法与用法]先煮米做如常法,将熟放入藕粉调匀,加糖食之。或水煮麦片数沸,即将藕粉打糊调入和匀,加糖,晨起食之。[功效与应用]固精气,乌须发,润肤养颜,补益心脾,凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症,均可作辅食。注:藕偏寒,可治失血,发枯黄,分杈等症,亦有益胃补心,滋阴养颜,安神等功效。
4、苹果藕粉
配料:藕粉200克,苹果300克。
制法:把把藕粉和水调匀,苹果切成细末。
把藕粉入锅,用微火熬煮,熬到透明时加入苹果末,稍煮即可。
食用:当点心食用,用量自愿。
功效:健脾开胃、益气补血;对贫血、慢性胃炎有疗效。
5、自制藕粉粥
原料:葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等
方法:首先用95度的开水将藕粉冲好
再将准备好的葡萄干等加入藕粉中,慢慢搅拌即可
优点:使藕粉的口感更佳
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乌梢蛇为游蛇科乌梢蛇属体形较大的蛇,分布范围很广,是我国较为常见的一种无毒蛇。下面就由读文网小编为大家介绍下乌梢蛇的功效和作用及食疗价值,希望可以帮到大家哦。
乌梢蛇干具有祛风湿、通经络的功效,是治疗风湿性关节炎、中风、口眼歪斜、半身不遂等顽固性疾病的首选天然药材;乌梢蛇肉治病早在李时珍的《本草纲目》中就有记载,主治“诸风顽痹,皮肤不仁,风骚湿疹、疥癣热毒、须眉脱落”等症。乌梢蛇胆有祛风、清热、化痰、明目等功效,可治大风疬疾、木舌胀塞等,我蛇园曾用干胆治好树例慢性胃炎患者。用乌梢蛇泡制的乌蛇酒、乌蛇胆酒,以其柔和的保健、药用双重功效,日渐受到现代人的青睐。用蛇胆配着“蛇胆川贝液”服用,对重复性感冒和小儿久咳不止有奇特药效,隆冬季节服用蛇胆还可预防感冒和滋阴祛火呢。总之,乌梢蛇全身是宝。
【性状鉴别】 蛇体呈圆盘状,盘径约16cm。表面黑褐色或绿黑色,密被菱形鳞片;背鳞行数成双,背中央2~4行鳞片强烈起棱,形成两条纵贯全体的黑线。头盘在中间,扁圆形,眼大不陷而有光泽; 颊鳞1枚,眼前下鳞1枚,较小,眼后鳞2枚。脊部高耸成屋脊状。腹部剖开边缘向内卷曲,脊肌肉厚,黄白色或淡棕色,可见排列整齐的肋骨。尾部渐细而长,剥皮者仅留头尾之皮,中段较光滑。气腥,味淡。
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中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。下面就由读文网小编为大家介绍下香菜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1. 香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。
2. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合;
3. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
4. 香菜可促进精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲,提高性能力
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大、小茴香都被人们常常用于做调味料,因它们能除肉中臭气,使之重新添香,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。下面就由读文网小编为大家介绍下小茴香菜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。
大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。
小茴香的种实是调味品,其嫩茎叶部分即茴香菜,又名香丝菜,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。果实亦供药用,根、叶、全草也均可入药。
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白薯(甘薯) 俗称地瓜。有红白两种,味美且甘,营养丰富,含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。下面就由读文网小编为大家介绍下白薯的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
白薯(甘薯) 俗称地瓜。有红白两种,味美且甘,营养丰富,含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。本品可作食粮,所含营养能增加身体抵抗力,增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康,又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素,后两者则为一般米、面所不及,是一种产量高营养好的杂粮,本品的医疗价值正在被人们认识,因含纤维素较多,在肠内吸收大量水份,有通便作用,能预防结肠癌的发生。
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柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一。中医认为,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;下面就由读文网小编为大家介绍下柚子的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形,连冀叶长9-16厘米,宽4-8厘米,或更大,顶端钝或圆,有时短尖,基部圆,翼叶长2-4厘米,宽0.5-3厘米,个别品种的翼叶甚狭窄。
总状花序,有时兼有腋生单花;花蕾淡紫红色,稀乳白色;花萼不规则5-3浅裂;花瓣长1.5-2厘米;雄蕊25-35枚,有时部分雄蕊不育;花柱粗长,柱头略较子房大。
果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,横径通常10厘米以上,淡黄或黄绿色,杂交种有朱红色的,果皮甚厚或薄,海绵质,油胞大,凸起,果心实但松软,瓢囊10-15或多至19瓣,汁胞白色、粉红或鲜红色,少有带乳黄色;种子多达200余粒,亦有无子的,形状不规则,通常近似长方形,上部质薄且常截平,下部饱满,多兼有发育不全的,有明显纵肋棱,子叶乳白色,单胚。
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白木耳的功效与作用有哪些呢?说到白木耳可能大家会觉得很陌生,但是说到白木耳相信大家都耳熟能详了吧。其实白木耳就是白木耳哦,一般都被我们用来熬制汤羹,味道是非常的美味。下面就由读文网小编为大家介绍下白木耳的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
白木耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。白木耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
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粉葛是一种营养价值以及功效都有大的可以食用的食物,粉葛清热解毒的效果是非常的好的。下面读文网小编为大家整理了粉葛的功效作用,希望大家能够喜欢。
粗壮藤本,长可达8米,全体被黄色长硬毛,茎基部木质,有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶;托叶背着,卵状长圆形,具线条;小托叶线状披针形,与小叶柄等长或较长;小叶三裂,偶尔全缘,顶生小叶宽卵形或斜卵形,长7-15(-19)厘米,宽5-12(-18)厘米,先端长渐尖,侧生小叶斜卵形,稍小,上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。
下面较密;小叶柄被黄褐色绒毛。总状花序长15-30厘米,中部以上有颇密集的花;苞片线状披针形至线形,远比小苞片长,早落;小苞片卵形,长不及2毫米;花2-3朵聚生于花序轴的节上;花萼钟形,长8-10毫米,被黄褐色柔毛,裂片披针形,渐尖,比萼管略长;花冠长10-12毫米,紫色,旗瓣倒卵形,基部有2耳及一黄色硬痂状附属体,具短瓣柄,翼瓣镰状,较龙骨瓣为狭,基部有线形、向下的耳,龙骨瓣镰状长圆形,基部有极小、急尖的耳;对旗瓣的1枚雄蕊仅上部离生;子房线形,被毛。荚果长椭圆形,长5-9厘米,宽8-11毫米,扁平,被褐色长硬毛。花期9-10月,果期11-12月。
粉葛与原变种区别在于顶生小叶菱状卵形或宽卵形,侧生的斜卵形,长和宽10-13厘米,先端急尖或具长小尖头,基部截平或急尖,全缘或具2-3裂片,两面均被黄色粗伏毛;花冠长16-18毫米;旗瓣近圆形。花期9月,果期11月。
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香菜,伞形科芫荽属一年生草本植物,传统中医认为,香菜性温、味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。下面就由读文网小编为大家介绍下香菜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1.香菜是重要的调味菜,开胃爽口,做汤可以添加。
2、香菜生食、我国东北地区同胞最喜食香菜,主要与小白菜、葱、蒜、生菜等配以蘸酱同食。味道独特。
3、香菜涮火锅,将香菜、海带、地瓜片、粉皮、菠菜、臭菜、茼蒿、各种鱼 丸、羊肉类同煮涮配以蘸料食之,风味独特。
4、香菜洗净切碎由各种肉类制成馅料,水饺、包子、混沌、馅饼等食之,味道鲜美。
5、煎饼、干豆腐卷香菜,将香菜洗净切段,葱切成段与小白菜和辣椒酱混合同卷食之,味道简直是美不胜收。(我国东北地区老乡经常食用的方法)
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香菜,芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、 香菜苗满天星、盐熟菜、盐晒,银须香菜,最早叫“胡荽”,始载于《嘉祐本草》。下面就由读文网小编为大家介绍下香菜叶的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲,提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。
香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。
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香菜辛、温,归肺、脾经。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。下面就由读文网小编为大家介绍下香菜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1.服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
3.容易患感冒的人,却应该避免食用香菜。
4.癌症患者忌食。
5.虚体弱及胃溃疡的人不宜多食。
6.慢性皮肤病及眼病患者忌食。
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云芝是最具药用价值的真菌之一,具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。下面读文网小编为大家整理了芸芝功效和作用,希望大家能够喜欢。
1.芸芝肝泰冲剂:
芸芝多糖(以粗提物的多糖含量折算)74g,蔗糖适量。取芸芝多糖及蔗糖,混合,加水适量,制粒,50-60℃干燥,整粒,分装,制成1000g,每袋5g,含芸芝多糖0.37g。该品为灰褐色颗粒,气微,味甘、淡。功能益气养肝。为免疫调节剂。用于慢性活动性肝炎,温开水送服,每次1袋,每日2-3次。(《吉林省药品标准》1986年)
2.芸芝多糖片:
芸芝多糖(粗品)250g,可可粉20g,蔗糖170g,糊精50g。称取芸芝多糖(粗品)加辅料混合均匀,用60%乙醇适量制粒,干燥,压片,包衣,每片重0.25g。该品除去糖衣后,显棕黑色,味甜微酸涩,有可可香气。取该品除去糖衣,研碎加水,水浴温浸并时时振摇,滤过,滤液加乙醇,振摇,静置后滤过,沉淀用60%乙醇洗涤,弃去洗液。取沉淀连同滤纸置热水中溶解,滤过。取滤液加微过量的碱性酒石酸铜试液,沸水中加热至溶液保持蓝色,滤过,滤液加盐酸液置沸水中加热,冷却后用稀碱液中和,再加碱性酒石酸铜试液,沸水中加热,产生大量红色沉淀;取滤液加水及三氯化铁-铁氰化钾试液,溶液显蓝绿色;将滤液滴于滤纸上,加0.2%茚三酮试液加热,显紫红色。功能益气养肝,为免疫调节剂。用于迁延性、慢性活动期肝炎等病症。口服,每次2-3片,每日3次。
3.香云肝泰冲剂:
芸芝、香菇多糖清膏(3:2)适量(相当于蛋白多糖28g),蔗糖820g,糊精适量,制成1000g。取香菇、芸芝多糖清膏,加蔗糖粉与糊精混匀,加水适量制成软材,制颗粒,在50-60℃干燥,整粒,分装,即得。该品为深褐色颗粒,气微味甜。每袋5g,每1g含蛋白多糖以葡萄糖(C6H12O6)计算,应不少于28mg。功能调节免疫和降低丙氨酸转氨酶。用于慢性迁延性肝炎,慢性活动性肝炎,并用于肿瘤的综合治疗。口服,每次1袋,每日2次,开水冲服。
4.芸芝菌胶囊:
芸芝菌培养物。取芸芝菌培养物清膏320g,加辅料适量,干燥,粉碎,过筛,混匀,装入胶囊,制成1000粒,即得。该品内容物为棕褐色的粉末,味酸、微苦涩。该品水溶液滴于滤纸上,干后加茚三酮试液,在100℃烘约5分钟,显紫色斑点。功能益气养肝,扶正固本。调整免疫功能,用于慢性病毒性肝炎,也可用于早期肝硬化。口服,每次3粒,每日3次。
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柴胡是一种生活中非常多见的药材,但是很多人不太了解柴胡具体有什么功效与作用和禁忌,又有哪些食疗方法?下面就由读文网小编为大家介绍下柴胡的功效和作用以及禁忌,希望可以帮到大家哦。
柴胡是一种常见的解表中药材,在我国具有非常广泛的种植以及使用。在很多地方也将这种中药材称之为地薰、山菜等,中医方面认为性寒味苦,服用之后对于肝胆的保健效果非常的不错。平时生活中如果出现了女性月经不调以及子宫脱垂的情况,或者是感冒发热以及疟疾等疾病,都可以将柴胡泡水喝。
虽然这种中药材服用后对身体的保健效果非常的好,但仍旧需要特别注意。特别是在服用这种中药材的时候一些饮食需要特别的注意,具体的柴胡泡水喝的禁忌如下:
1、感冒患者不适合服用柴胡,避免不舒服症状加重。
2、如果在服用这种中药材三天之后不舒服的症状都没有消失,那就应该停止服用,并且到专业的医院进行检查治疗。
3、年老体弱、月经期间、不如期间、怀孕期间以及小朋友都应该谨慎服用柴胡,特别是应该在专业人士的指导下进行。
4、虽然柴胡具有一定的退热效果,但并不是所有发烧情况都适用。如果体温已经超过了三十八点五摄氏度,那就应该立即到医院就诊。
5、在服用柴胡之前,我们一定要清楚自己的身体是否会对这种中药材产生过敏情况。如果是过敏体质患者,应该慎用柴胡。
6、在服用柴胡这种中药材期间,不应该和其他的滋补性中成药一起服用,避免两种药材互相接触发生反应。这样不仅会影响药效的吸收,甚至还有可能出现其他毒副作用。
7、柴胡泡水的禁忌还包括了一些饮食注意事项,例如不可以服用烟酒、辛辣食物、油腻食物以及生冷食物等。
8、如果是患有肝、肾、心脏等内脏方面疾病的患者,以及高血压和糖尿病患者,服用柴胡都应该特别慎重,最好能在专业人士的指导下进行。
9、如果是这种药材已经在性状方面发生了改变,例如变质、受潮等情况,都应该立即停止服用。
10、小朋友不适合服用柴胡,所以这种药材一定要放在孩子接触不到的位置,同时服用也必须要成人的监护之下。
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大部分人都知道,香菜可以用来提味,但对于香菜的功效,了解它的人却是微乎其微。实际上,香菜有发表透疹的功效,能够将人体的毒邪发出来。下面就由读文网小编为大家介绍下香菜煮水的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、给宝宝退烧
将香菜去掉叶子,留下根和茎,与白萝卜、生姜、冰糖一起煮水,15分钟即可,等不烫了就可以给宝宝喝,可以帮助宝宝出汗退热,免去吃药的烦恼。
2、给成人排毒
取连根带叶的香菜4两左右煎水,熏蒸并擦洗全身大约10分钟,或者内服,可以起到排毒的功效,大家不妨试试哦。
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