为您找到与餐饮总监岗位流程相关的共200个结果:
酒店管理(Hospitality Management ),是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办,以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
餐饮总监岗位职责及工作内容
一、岗位职责:
1、对总经理负责,全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作,确保各营业目标的圆满实现。
2、根据总经理室的工作方针制定部门内的具体实施计划。
3、掌握市场行情,挖掘新品,确定饮食推销策略。
4、组织实施员工培训。
5、定期检查卫生法的执行情况。
6、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见,处理客人投诉。
二、工作内容:
1、参加饭店有关会议:
(1)总经理室主持的每日晨会;
(2)主持每日部门例会;
(3)主持每周督导以上级部门工作会议;
(4)主持每月部门工作总结会议;
(5)定期参加餐厅、厨房的工作、培训会议;
(6)参加、安排临时相关会议。
2、每日工作检查:
(1) 查看财务、客情报表,各个点的日报表、部门当、值班交接记录。
(2) 餐前、餐后巡查各餐厅、厨房、备餐间卫生、备餐、收尾情况,发现问题及时处理。
(3) 开餐时,深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范,发现问题现场指导。
(4) 检查重要活动和大型宴会的准备情况。
(5)征求宾客意见,处理宾客投诉。
(6) 抽查食品、饮料进货的规格、质量、价格和成本是否相符。
(7)及时了解餐厅物资的消耗情况,控制成本,降低消耗。
(8) 定期检查食品卫生法规的执行情况。
(9) 做好与饭店各相关部门之间的沟通协调工作。
(10)经营预算分析、成本控制计划和方案
浏览量:2
下载量:0
时间:
酒店管理(Hospitality Management ),是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办,以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
餐饮总监工作职责
部 门:餐饮部
Job Title 岗位名称:餐饮总监
Res. To 隶 属 于:总经理
Order To 指 挥 到:餐饮部经理、 中餐厅经理、自助餐厅经理、餐饮预定主任、行政总厨
Shift 班 次:行政班
Working Time 工作时间: 8:00-17:00
Job Duty 工作职责: 在总经理的领导下,全面负责酒店餐饮管理工作。
Job Contents 工作内容: 1. 参与酒店发展战略的制定,2. 为酒店战略发展提供相关专业咨询; 3. 了解市场动态,4. 预测市场变化,5. 协助总经理制定餐饮各部经营策略; 6. 制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标7. 准以及部门内部规定; 8. 指9. 导下属部门制定工作计划,10. 并督导其执行; 11. 培训下属部门经理,12. 监督、指13. 导和评估其工作; 14. 协调下属各部门的工作; 15. 督导餐饮服16. 务,17. 进行出品质量和成本控制,18. 提高酒店餐饮部门效益; 19. 处理突发事件,20. 维护客人利益及酒店利益; 21. 自我管理。
工作项目核检表
项 目 内 容 及 要 求
1. 参与酒店战略管理
(1) 在总经理的领导下,与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略; (2) 每月召开餐饮管理专题会议;(3) 掌握酒店餐饮现状及发展潜力; (4) 每两个月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析;(5) 作出分析报告; (6) 掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策, 作相应的总结; (7) 向总经理汇报分析报告。
2. 餐饮战略的制定与实施
(1) 根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果, 协助总经理确定餐饮战略目标;(2) 协助总经理制定餐饮管理战略; (3) 协助总经理督导餐饮战略的实施; (4) 对各部门餐饮管理工作进行指 导; (5) 每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。
3. 对下属部门工作进行监督指导
(1) 指导下属部门建立各项规定; (2) 指导并审批下属各部门制定的工作计划,并监督其执行情况; (3) 对下属部门运作中出现的问题进行指导; (4) 对下属部门工作进行评估。
4. 建立并完善餐饮管理制度
(1) 根据酒店发展需要, 协助总经理制定各项餐饮管理制度; (2) 每两个月主持一次市场调查,了解酒店餐饮的效果;(3) 作调研报告; (4) 根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新;(5) 优化酒店餐饮管理体系。
5. 对部门经理进行监督、指导、培训
(1) 在总经理领导下挑选、任命下属部门经理; (2) 审批下属部门经理的个人学习计划, 并督导其执行; (3) 每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训; (4) 审批下属部门经理的个人总结, 并提出指导意见。
6. 自我管理
(1) 制定个人学习计划, 学习先进的餐饮管理知识; (2) 参与同行研讨会、交流会,交流经验; (3) 每月月底自我总结, 改进管理中的不足,并接受上级检查。
浏览量:3
下载量:0
时间:
教师资格证面试流程是什么
教师资格证面试的流程一般是抽题、备课、结构化问答、试讲、答辩、评分,其中主要部分是试讲和答辩。以下是小编整理的教师资格证面试流程,希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
1、考生登录“中小学教师资格考试网”,查看所在省报名公告,按照导航页面指引进入所在省报名入口。
2、考生须认真阅读、充分了解本省报考要求后方可进行。注册时要求考生填写报名公告规定的信息,并在网站认真阅读《诚信考试承诺书》,确认承诺后方可进行后续操作。
3、考生本人须如实填写教师资格考试报名信息,并按照格式要求上传证件照(免冠、正面、彩色、白底,JPG/JPEG格式,不大于200K)。
4、考生按照本省公告要求选择考试类别、考区、科目。提交信息后,考生报考状态变更为“待审核”。考生报考有关信息在审核前均可以自行修改。
5、各省考务工作人员将在规定期限内对考生报考信息进行审核,是否需要考生到达现场详见各省报名公告要求。
6、各省考生均可通过网上缴纳考试费。完成缴费考生的状态变更为“报名成功(已缴费)”,完成报名。通过审核,但逾期未缴费考生,教师资格考试报名无效。
浏览量:2
下载量:0
时间:
清明扫墓的流程是什么_清明节悼念逝者买什么花合适
清明节的习俗丰富多彩,包括祭扫墓、祭祀祖先、游山玩水等,这些习俗凝聚了中华民族的文化底蕴和情感认同。这里给大家分享一些关于清明扫墓的流程是什么,供大家参考学习。
扫墓之前最好禁食,但也不是绝对的。扫墓一般在早上,衣着整齐,不吃东西或适当吃点素食,可以早点达到墓地,以表示对先人的礼貌和尊重。
浏览量:2
下载量:0
时间:
英语六级有哪些考试流程
英语四六级笔试时间安排在每年的6月份和12月份,两者都是同一天考试,四级安排在上午,下午则考六级。以下是小编整理的英语六级考试流程,希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
8:40/14:40——进入考场
一般来说,考生会提前20分钟进入考场。学生应主动出示准考证及相关身份证明文件(学生证、身份证等。)过安检的时候。进入考场后,要根据黑板上的提示,将耳机调到指定频率接收广播信号,为英语四六级考试做准备。
9:00/15:00——分发英语四六级试卷。
届时监考老师会准时分发试卷和答题卡。有一套试卷和两张答题卡,拿到试卷后不允许随意翻动。
9:10/15:10——回答英语四六级作文题,直到铃响。
但这段时间只允许考生写作,不能看四六级考试用书。在这个过程中,考试用书按要求放在书桌的左上角。
9:40/15:40——回答听力问题。
听力测试正式开始。这时候可以翻翻试卷,根据听到的内容来回答。回答听力问题时,需要注意的是,听完四六级后,没有专门的时间填写答题卡。所以,在听的同时,要把答案填在答题卡上。
10:05/16:10——答题卡1
听完后,监考老师会立即按顺序领取答题卡1(即作文和听力的答题卡)。在这5分钟内,监考老师不允许答题,也不允许翻看英语四六级的试卷。
10:10/16:15——四六级阅读和翻译这段时间,考生需要完成阅读和翻译题,这个过程中的做题顺序可以由考生自己安排。答案写在答题卡2上。
11:20/17: 25——当四六级考试结束铃声响起时,考生应在监考人员收齐英语四六级考试答题卡后,立即停止答题,坐在原位置上,方可离开考场。
英语四六级需要注意什么事项
英语四六级除考试用的文具、听力耳机外,考生禁止携带任何书籍、笔记、资料、草稿纸以及各种无线通讯工具(如无线耳机、电子记事本、智能手表)等物品进入考场。如在考试过程中发现携带违禁物品,本次考试成绩作废,按学校规定从严处理。
如已将手机带至英语四六级考场,必须主动将手机关机后,交至讲台由监考员保管,并用不干胶写上姓名贴在手机上,考试结束后,凭准考证领取手机。
浏览量:3
下载量:0
时间:
现在做外汇的人都知道,平台是一个很重要的渠道,那么做外汇用哪个平台好?做外汇那个平台比较正规?下面由读文网小编为你分享外汇平台的相关知识,希望对你有所帮助。
银行的外汇报价
在外汇交易市场中,参与者来自世界各地,有机构、央行、散户投资者等等。一般来说,银行的报价是依据自己的外汇负债和外汇资产的风险控制标准决定的,有部分银行也可能引入其他国家的报价。
银行的外汇储备具有多样性的特点,所以银行对每一种持有的外汇货币都有风险控制额度,这个额度比较大。银行根据市场价格以及自己期望的市价和自己的数量来制定报价,这个报价也许跟其他银行相近,也可能会相差很远。
经纪商的外汇报价
各个经纪商平台之间的外汇报价有差异,造成这个差异的主要原因有几个,第一个是引入的数据源不同,拿伦敦金举例,有的平台引入的是英国伦敦交易所的数据,而有的则引入经纪商平台所在地的数据,比如说新西兰、澳大利亚等等。
第二个是外汇交易的市场规则。外汇是协议成交而非撮合成交,只有当只有当达成协议了以后才可以交割现货,所以我们看到的报价有这样几种:询价(我买卖某个货币出这个价有没有人应答),报价(我现在报出买卖某货币的价格,有没有人原意以这个价格和我交易),撮合价(双方经过经纪商的撮合,由经纪商向市场报出的价格)。
第三个是网速问题。尽管这个因素的影响比较小,但也是可能对外汇报价造成影响的,如果是在行情波动比较大的时候,你网速慢一点下单价格恐怕都跟你原来看到的价格相差一大截,所以说网速也会对报价造成影响。
简单地说,投资者之所以看到每个平台或者每家银行的外汇报价不同,最有可能是因为他们引入的数据源不同,有的来自这个国家,有的是那个国家。如果说对数据来源有疑问,可以询问下平台客服,然后比对数据报价是否与国家行情一致即可,这一点可以通过模拟交易账户查证,有没有入金都是可以看到报价的。
猜你感兴趣:
浏览量:3
下载量:0
时间:
在国际商务交往中,宴请客人的问题往往备受重视,不仅宴请的规模、宴请的规格、宴请的档次、参加的人员及邀请的函件都有一定之规,而且宴会的具体安排也有一些规范化的做法。下面是读文网为大家准备的国际商务餐饮礼仪,希望可以帮助大家!
按照国际商务礼仪的惯例,安排宴请的商务礼仪主要应遵守所谓的5M原则。5M原则是指在商务交往中安排宴会时有五大基本问题需要兼顾,因这五个基本问题的英文第一字母都是M,所以称为5M原则。
5M原则:
Meeting,即约会
Media,即环境
Money,即费用
Menu,即菜单
Manner,即举止
约会
约会的具体时间与对象,一定要三思而行。
宴请对象
宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席,请多少人出席。范围过大,造成浪费,范围太小,则会得罪某些人。总的原则是在照顾各方面关系的前提下,尽量控制范围,减少人数。
宴请的时间
确定宴请时间,最好先征求被邀主、宾的意见,选择主、宾双方都适宜的时间,以示尊重。不要选择对方工作繁忙的时间,涉外宴请也应避开对方国内重大节假日。
回避选择禁忌日为宴请日期。如西方国家忌讳“13”,特别是恰逢13日的星期五。
伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗,所以,宴会只宜安排在日落以后。
给对方宽裕的准备时间,以便安排好各方面工作。
特定的节日、纪念日的宴请,只能在节日、纪念日之前或当日举行,不能拖到节日、纪念日之后。
临时动议的宴请,事前不可能有准备。如客人突然造访等。
环境
宴请地点恰当与否,体现着主人对宴请的重视程度。宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费能力来确定。通常应选择环境优雅、卫生方便、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。落实宴请地点时应注意:
按客人多少确定宴请地点。客人多,在大宾馆;客人少,则可在小酒楼。
按宴请类型确定宴请地点。宴会可安排在饭店、宾馆,冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园。
宾主熟悉程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。
注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点。
可以选择负有盛名的老字号或名酒家。
尽可能选择举办者所熟悉的、有声誉的饭店或宾馆。
费用
在费用的使用上,既要热情待客又要量力而行,反对浪费。商务交往既要有档次,又不主张奢侈浪费,所以要注意少吃少餐,少餐而精,也就是说既要强调宴请内容的少而精,又要避免大吃大喝、铺张浪费的做法。
菜单
在菜单的安排上关键是要了解客人尤其是主宾不能吃什么,排除个人禁忌、民族禁忌与宗教禁忌,而不是问之爱吃什么。具体安排菜单时,既要照顾客人口味,又要体现特色与文化,即吃文化、吃特色。具体注意事项如下:
拟订菜单时要考虑宴请对象的喜好和禁忌。
拟定的菜单既要注意通行的常规,又要照顾到地方的特色。
应考虑开支的标准,做到丰俭得当。
宴席的菜单,应安排有冷有热,有荤有素,有主有次。
菜单以营养丰富、味道多样为原则。
略备些家常莱,以调剂客人口味。
晚宴比午宴、早宴都隆重些,所以菜的种类也应丰富一些。
考虑季节,菜肴应时、鲜、特,如春吃鲥鱼秋吃蟹。
在征求饭店同意的情况下,可以自己设计菜单,以更加适应客人的口味和宴会的需要。
举止
在餐桌上,宾主均应举止优雅、文明、规范。
礼貌入席
首先入席的应是主人夫妇与主宾夫妇,依次为其他宾客及陪客人员。
当长辈、女性入座时,晚辈、男性应走上前去将他们的座椅稍向后撤,待他们要坐下时,轻轻将椅子向前推一点,待其坐稳后再离开。
一般应从自己行进方向的左侧入座。
同桌的女士、长者、位高者先落座。
落座后椅子与餐桌之间不要过近或过远,距离最好为20厘米左右。
双手不宜放在邻座的椅背或餐桌上,更不要用两肘撑在餐桌上。
举止文雅
入席后当众补妆、梳理头发、挽袖口或松领带是不礼貌的。用餐中千万不要动不动就用自己的筷子东挥西指。
交谈适度
就餐期间,静食不语是不礼貌的。
交谈的对象要尽量广泛。
交谈的内容应愉快、健康、有趣。
交谈的音量要适中。
若的确有话不便公开讲,则应另找适宜的场合个别交谈。
与人交谈时应放下手中餐具,暂停进食。
正确使用餐具
不能用筷子敲打任何餐具或插在饭碗中。
席间若失手把餐具掉落在地上,应请服务员补上相应的餐具。
不小心打翻酒水溅到邻座的客人身上,应表示歉意并帮助擦干。如对方是女士,则应把干净的餐巾递过去,由其自己擦干。
应把餐巾摊放在膝盖上,主人打开餐巾就意味着宴席的开始。
餐巾不应用来擦汗、擦眼镜或擦拭餐具。
只使用餐厅提供的餐巾纸,不要把自己随身带的纸掏出来使用。
餐桌举止五忌
不布菜
让菜不布菜。在餐桌上可以把自己所欣赏的或者餐桌上有特色的莱肴推荐于人,但是不可为客人布菜。
不劝酒
祝酒不劝酒。如果碰上志同道合者可以一醉方休,如果对方不喜饮酒,不要勉强于人,这是有教养者的基本表现。
不出声
吃东西不发出声音,在涉外交往的宴会上特别要注意这一点。在一些西方客人看来,吃东西发出声音是粗鲁而没有教养的表现。
不乱吐
不满桌满地乱吐。进了嘴的东西,原则上是不应该当众再吐出来的。万不得已,要用餐巾,或者手掌加以遮掩,不可以当众搞得沸沸扬扬,一团糟。
不整理服饰
不在餐桌上整理服饰。任何一个有教养的人都不能够当众宽衣解带,脱鞋或卷袖子。
面包
在餐桌礼仪上,有所谓“左面包,右水杯”的说法,千万不要将两者倒转摆放。面包要放在伸手可及的地方,若想涂牛油,先把牛油碟移至自己的碟边,再涂抹到面包上。很多人喜欢将面包蘸汤,这种食法甚不好看,应尽量避免。
汤
饮汤时,首先尽量不要发出声音;另外,若觉汤太过热,应待它稍凉后才喝,若汤匙放到嘴边,分开数次才能喝完,实在有失礼仪。若汤碟设有把手,这时候,就可用双手捧著碟子喝汤。
烤肉
按照烧烤程度,烤肉大致可分为半熟、略生、生熟适中、略熟、熟透等多种。点菜时,要先选好烤肉的烧烤程度。
牛扒
应从左往右吃。若将牛扒切成很小的块来吃,不单吃相不好,而且还会溅出肉汁,若牛扒凉得较快,还会失去其应有的味道。
鲜鱼
享用鱼类菜式时,若吃到鱼骨,不要把它直接从嘴里吐出,最好的方法,是用舌头尽量把鱼骨顶出来,用叉子接住,再放到碟子的一角。若不幸鱼骨卡进牙缝间,就用餐巾掩着嘴,利用拇指和食指将之拔出。至于使用牙签时,也要用餐巾掩着嘴来进行。
浏览量:4
下载量:0
时间:
当我们身边突然出现疑似昏迷的病人时,该如何急救呢?下面就是读文网小编为大家整理的关于昏迷病人方面的急救流程,供大家参考。
1.最常用的方法是用拇指压迫病人的眼眶内侧,观察病人的意识状态,同时注意呼吸、心跳情况。
2.应使病人平卧在平整的硬板上,松解病人的衣领,将病人头部向后仰,并将头部偏向一侧,清除口腔内异物,包括假牙,以保持病人的呼吸道通畅,防止发生窒息。
3.用拇指末端压迫人中穴位2~3分钟。
4.注意保暖,不要随意移动病人,更不要剧烈摇动病人。
5.一旦发生呼吸心跳骤停,应立即进行心肺复苏。
6.昏迷是意识障碍最严重的阶段,也是病情危急的信号,必须马上送医院抢救,拨打120求救。
7.运送途中应保持呼吸道通畅。时刻观察呼吸、脉搏和血压。协助医生查明昏迷的病因。
浏览量:4
下载量:0
时间:
外汇年检时间到了,你造吗?你知道今年的2017外汇联合年检的内容吗?下面由读文网小编为你分享2017外汇联合年检的相关内容,希望对大家有所帮助。
一是取消直接投资项下外汇登记核准。境内外投资主体可直接到银行办理境内直接投资项下和境外直接投资项下相关外汇登记。
二是简化境内直接投资项下外国投资者出资确认登记管理。取消境内直接投资项下外国投资者非货币出资确认登记和外国投资者收购中方股权出资确认登记,将外国投资者货币出资确认登记调整为境内直接投资货币出资入账登记。
三是取消境外再投资外汇备案。境内投资主体设立或控制的境外企业在境外再投资设立或控制新的境外企业时,无需办理外汇备案手续。
四是取消直接投资外汇年检。改为实行境内直接投资和境外直接投资存量权益登记。放宽登记时间,允许企业通过多种渠道报送相关数据。
五是加强事中事后监管。加强对银行的培训指导,强化事后核查和检查,要求银行提高合规意识,明确对违规银行的处罚措施。
浏览量:3
下载量:0
时间:
如今我们的潮流越来越国际化,当然餐桌也不例外,那么国际餐桌有什么礼仪呢?下面是读文网为大家准备的国际餐饮礼仪,希望可以帮助大家!
服饰礼仪
新加坡人的国服,是一种以胡姬花作为图案的服装。在国家庆典和其他一些隆重的场合,新加坡人经常穿着自己的国服。在政务活动和商务交往中,新加坡人的着装讲究郑重其事。男子一般要穿白色长袖衬衫和深色西裤,并且打上领带;女子则须穿套装或深色长裙。在对外交往中,新加坡人大多按照国际惯例穿深色的西装或套裙。
在日常生活里,不同民族的新加坡人的穿着打扮往往各具其民族特色:华人的日常着装多为长衫、长裤、连衣裙或旗袍;马来人最爱穿巴汝、沙笼;锡克人则是男子缠头,女子身披纱丽。
在许多公共场所,穿着过分随便者,比如,穿牛仔装、运动装、沙滩装、低胸装、露背装、露脐装的人,往往被禁止入内。
餐饮礼仪
由于新加坡人多为华人,而新加坡华人绝大多数祖籍为广东、福建、海南和上海等地,因此,他们的饮食习惯与其他“龙的传人”可以说是大同小异,中餐是他们的最佳选择。新加坡华人口味上喜欢清淡,偏爱甜味,讲究营养,平日爱吃米饭和各种海鲜,不太喜欢面食。粤菜、闽菜和上海菜,都很受他们的欢迎。
在设宴款待新加坡人时,务必在安排菜单方面注意因民族而异。必须谨记:马来人忌食猪肉、狗肉、自死之物和动物的血,不吃贝壳类食物,不饮酒;印度人则绝对不吃牛肉。在用餐时,不论马来人还是印度人都不用刀叉、筷子,而惯用右手直接抓取食物,但是他们绝对忌用左手取用食物。
新加坡华人大都喜欢饮茶。当客人到来时,新加坡人通常都会以茶相待。每逢春节来临之际,新加坡人还会在清茶中加人橄揽之后饮用,并且称之为“元宝茶”。他们认为,喝这种茶,可以令人“财运亨通”。平时,新加坡华人还有经常饮用加入按中药配方配制而成的补酒的嗜好,鹿茸酒、参酒等也是他们经常饮用的。
浏览量:3
下载量:0
时间:
酒店餐饮是酒店接待是酒店很重要的一部分,好的接待就会给人好的心情就餐,那怎样的餐饮接待礼仪是好的呢?下面是读文网为大家准备的酒店餐饮接待礼仪,希望可以帮助大家!
区别情况,对症下药
服务员对所服务的顾客要根据情况区别对待。有些顾客感到饥饿,有些顾客感到寂寞;而有些顾客喜欢大心大惊小怪,小题大做;还有一些客人初来乍到,对周围环境比较陌生,他们非常需要服务人员的帮助;而有些人对周围环境比较陌生,他们非常需要服务人员在设法推销剩余食品。服务人员应尽快了解自己的顾客并提供相应的服务,无论遇到的场合多么复杂,将不难发现顾客中存在的一地通性。一个优秀的服务员应能通过观察分析来掌握顾客的心理及妥善处理各种场合的待人方法,使顾客满意。
(1)匆忙的顾客:
对于赶时间的顾客,首先应在顾客愿意的情况下,介绍他们到附近的快餐馆用餐。如果没有快餐馆,要向顾客简明扼要地介绍他们所点的菜需要等候的时间,并介绍一些现成的食品。服务时要迅速提供饮料,并把甜点和主菜同时上。如有可能应建议客人点可携带的食品,提供尽可能快的服务。
(2)犹豫不决的顾客:
可以给这类顾客提出建议,但不要催促他们,如果顾客在点菜时花的时间太长并自责时不要有生气的表情,不要使顾客感到因点菜耽误时间而内疚。
(3)节食的顾客:
服务人员要了解每道菜的成分、用料和准备方法,并了解哪些菜是不适合于节食的。应根据餐厅制度给这些顾客介绍合适的替代菜。
(4)“噪音”顾客:
这类顾客会在餐厅故意制造“噪音”以致影响到其他顾客。服务员在安排座位时,应尽可能让“噪音”顾客与其他客人分开。如果噪音变成问题,应报告领班和经理来劝阻。
(5)生气的顾客:
对生气的顾客应任其发泄,表现出重视所提的事,并试图给予帮助,待客人冷静后,再关心地询问一些问题。如果食品饮料溅洒了,不要去找顾客的原因,而应用服务毛巾擦净桌子,以干净餐巾遮住脏的地方,撤换被溅脏的用具。如溅到地上,用椅子盖住脏的地方,并为客人换一个餐桌,必要时通知领班或经理。
(6)抱怨的客人:
如果顾客所点的菜不在菜单上,在客气道歉并向顾客介绍与此类似的菜;如果客人对主菜的生熟有挑剔,应毫不犹豫地换掉,不要有烦恼、生气的表情,而应仔细听取顾客的抱怨,并把不能解决的问题向经理或有关人员汇报。
(7)取闹的顾客:
服务员要礼貌并有尊严地对待这些无理取闹的顾客,要尺可能不予理解,尽量避免卷入,或尽量自然地对待这些顾客,除提必要的服务外,避免离桌太近。如果有人行为不检点,应向经理报告,而避免争吵。
(8)中毒的顾客:
如果出现顾客中毒,要马上报告领班和经理,不要去挪动顾客的饮料和药品等。
(9)小孩顾客:
孩子是可爱的小顾客,但也可能是最大的难题。为使孩子高兴,服务人员要做很多工作:安排他在远离通道的座位上,提供高椅,移开孩子能触摸到的危险品;不要和孩子玩耍和嘻笑;在给孩子上菜以前,请示其父母是否需要小甜饼等以使孩子高兴。在没有父母要求的情况下,不要问孩子需要什么。给孩子上菜的份量应符合餐厅的要求。用餐中要多提供几张餐巾,餐后提供用来擦手的热湿毛巾。
浏览量:2
下载量:0
时间:
一份好的房地产策划流程能给公司带来不菲的营业额,下面由读文网小编为你分享房地产策划流程的相关内容,希望对大家有所帮助。
前期策划阶段:
前期策划的整体流程
一、可行性研究阶段
1、市场分析
2、市场预测
3、收入、成本、费用预测
4、财务评估
5、敏感性分析
6、盈亏平衡分析
7、风险评估
二、项目研究
1、宏观环境分析:经济环境、房地产市场环境、结论(发展趋势)
2、项目价值分析:区位价值、项目资源
3、竞争环境:同区位、同类型、同价位竞争项目,经典楼盘、成功案例
4、潜在客户分析:研究对象、研究内容(得出调研结论)
三、项目定位
1、SWOT分析:优势、劣势、机遇、挑战
2、客户定位:客户细分、客户研究、客户筛选、客户定位
3、产品定位:内容、策略
4、价格定位:竞争项目、产品特色、开发商品牌、市场前景
5、经济效益分析:开发商、小业主
四、市场推广
1、卖点提炼:地段、产品、附加值
2、项目总体形象设计:形象支撑要素、形象表现要素
3、推广费用预算:
4、现场包装方案:
5、制定销售策略:销售时机、销售次序、销售目标
6、制定推广策略:低开高走、高开低走、高开高走、稳定价格
7、营销工作总体时间:
前期策划分阶段
一、可行性研究
1、可行性研究的定义:可行性研究是指在投资决策前,对建设项目进行全面的技术经济分析、论证的过程。
2、可行性研究的作用:
★是项目投资决策的依据。
★是筹集建设资金的依据
★是开发商与有关各部门签订协议、合同的依据
★是编制下阶段规划设计的依据
二、项目研究
项目研究的目的:
宏观环境研究
●经济环境
宏观政策及经济形势(通胀、利率、汇率等)
重大事件及其影响(如北京2008年奥运会、上海2010年世博会)
城市经济状况(GDP、人均收入等)
城市建设(城市规划、固定资产投资、拆迁计划等)
人口及其变化状况(总量、新增家庭数、外来常驻人口比例等)
●房地产市场环境
结构及其规模(一、二、三级市场)
板块布局(热点区域)
行业成熟度(产品丰富度、外来开发商的进入程度)
结论:房地产未来发展趋势
项目价值分析
●区位价值分析
产业分布(第三产业、旅游经济、高新技术产业、物流等)
街区价值(土地级别,区域功能定位、人文历史价值等)
●项目资源分析
自然(山景、海景、湖景等)、人文景观
交通资源(公交、高速路、机场、火车站、港口等)
配套资源(购物、教育、医疗、文化、娱乐等)
竞争环境分析
●同区位、同类型、同价位竞争项目分析
通过对在地段、产品、价格等方面构成直接竞争或者潜在竞争的楼盘进行分析,寻求突破创新和差异化。
同区位:包含 同一地段或同等地段两个方面。
同类型:指在产品上具有相同属性。如同为郊区大盘、同为小户型等。
同价格:包含同单价和同总价两个方面。
研究内容:同质产品供应总量、产品特点、价格、客户
研究方法:踩盘、小组讨论、问卷
经典楼盘分析
通过对同一个城市经典楼盘的分析,总结其成功和不足为我所用。
研究内容:产品特色(产品理念、建筑风格、产品组合、面积配比、户型特点等)、推广手法(广告诉求、媒体运用、推广节奏等)、销售策略、其他成功因素
研究方法:现场考察 + 小组座谈
● 成功案例分析
通过对对国内外同类型项目成功案例的分析,总结其成功和不足为我所用。
研究内容:开发策略、产品特色、推广手法、销售策略、其他成功因素
研究方法:案例分析
潜在客户群研究——以项目为出发点的定向研究
浏览量:2
下载量:0
时间:
餐饮业的食品安全问题成为热议的话题,老百姓餐桌上的安全如何能够得到维护?这需要社会多元共治。下面就是读文网小编为大家整理的关于餐饮业食品安全方面的问题,供大家参考。
层出不穷的食品安全问题也是影响餐饮业发展的一大因素。地沟油、回锅油、瘦肉精、假牛肉等弄得消费者人心惶惶。病从口入的问题引响着消费者除了必要应酬外,更愿意在家中用餐。近段时间的N7H9禽流感,更是给餐饮企业雪上加霜。有38.9%的被调查单位明确表示禽流感对其生意有一定影响。
多年来,在分析进一步扩大消费的种种制约因素时,人们往往将收入分配、社会保障等放在首位,对食品安全造成的“瓶颈”问题容易忽略。但是,近年来屡次出现的食品安全事件提醒我们,不断爆出的食品安全问题,使消费者对其产品或行业失去信心,导致消费需求萎缩,小则让一个企业产品销售受挫,企业破产或倒闭,大则波及整个行业的发展。
看过“餐饮业食品安全问题”
浏览量:2
下载量:0
时间:
小伙伴们,外汇年检时间到了,你造吗?下面由读文网小编为你分享2016年外汇年检的相关内容,希望对大家有所帮助。
(一)企业自行办理外汇年检申报的:下载安装直投系统软件;用管理员用户登录软件,并使用[添加用户]功能添加业务操作员;用操作员用户代码登录软件;点击[年检管理]功能填报《联合年检(外汇部分)信息登记表》(即制表信息、外汇收支情况表、资产负债表主要数据、损益表),填表过程中系统有自动校验功能,如所填数据与系统数据有差异,请企业分析原因(可通过[业务查询]功能查询企业前期在外汇局登记的系统数据)并修改数据,差异无法修改的需在备注中注明原因(注意上述三表共用同一备注),否则无法进行下一步;表格填制无误后,点击提交按钮数据即可传至外汇局;数据提交后,企业需通过[业务查询-年检查询]功能关注外汇局审核状态,若为退回,企业需修改后重新提交,若为审核通过,需通过[业务查询-年检查询]功能打印纸质《联合年检(外汇部分)信息登记表》,同其他年检材料一并交至外汇局完成外汇年检。
年检纸质材料如下:1.联合年检报告书(原件,从工商局红盾网填报打印,法人签字,加盖企业公章)2.IC卡外汇登记证(验原件,留复印件)3.2009年度财务审计报告及外汇收支情况表审核报告(样式见会协[2005]2号文,验原件,留复印件,新成立企业可不提供)4.2009年度外方出资验资报告(验原件,留复印件,未出资的可不提供)5.联合年检(外汇部分)信息登记表(通过直投系统软件填报打印)6.外债登记证、外汇(转)贷款登记证(有外债的企业提供,原件,验后返还)注意:复印件要清晰、用A4纸复印并加盖企业公章。
(二)委托会计师事务所办理年检申报的:企业将上款所述《联合年检(外汇部分)信息登记表》或相关表格提交给会计师事务所,委托事务所通过直投系统软件(事务所端)与外汇局联网填报年检信息,外汇局审核通过后企业即通过了外汇年检,无需再提交纸质材料(外汇局有特殊要求的除外)。
你可能感兴趣的
浏览量:3
下载量:0
时间:
快毕业的童鞋们,申请助学贷款的记得按时还款哈!今天小编就帮你搜罗了国家开发银行的还贷流程资料哦~~一起来看看吧.
一、正常还款
正常还款的同学请于11月1日(最后一年为9月1日)开始登陆学生在线服务系统查询还款计划,然后通过支付宝“助学贷款还款”功能还款或者前往县级资助中心使用POS机还款,最后登陆学生在线服务系统查看扣款结果。
【友情提示:逾期的同学每个月都可以登陆系统查询,并且每个月都可以直接还款,争取早日消除不良信用记录!】
1、11月1日以后,登陆学生在线服务系统https://sls.cdb.com.cn(点击“继续浏览此网站(不推荐)。”进入),查询还款计划(合同到期的最后一年为9月1日后查询)。
2、在11月1日至12月20日之间登陆支付宝https://www.alipay.com,直接在贷款学生的专用还款支付宝账号内充值还款或者使用任意支付宝账号里的“助学贷款还款”功能还款(合同到期的最后一年的还款时间为9月1日至9月20日之间)。
3、为拓宽还款渠道,省开行在2015年推出了在县级资助中心使用POS机刷卡还款的服务,刷卡前请先与对应的县级资助中心联系确认,我县资助中心现在已经配备了1台POS机为大家服务。
4、支付宝会在还款日前5天向您的手机发送还款提示短信,为方便还款,避免造成被动违约,请务必及时登录学生在线服务系统变更自己的手机号码。
5、生源地信用助学贷款推荐使用支付宝作为还款方式。
二、申请提前还款
1、如何申请提前还款?
在贷款未到期前,申请提前还款时,请登陆国家开发银行生源地助学贷款信息系统(点击登陆网址https://sls.cdb.com.cn,如显示“此网站的安全证书有问题”请直接点击“ 继续浏览此网站 ”)的“提前还款申请”中提交提前还款申请;或者前往资助中心通过POS机申请提前还款。申请时可以选择结清合同或偿还部分本金,如偿还部分本金,还款金额应不低于500元且为100元的整数倍。
2、提前还款的申请时间:
为了方便学生提前还款,省开行取消提前还款申请时间限制,随时可以申请提前还款,根据申请日期确定相应的结息日。
1月—9月及12月:每月15日(含)之前提交申请,利息计算至当月20日(结息日),学生应于当月20日前还款;15日之后提交申请,利息计算至次月20日(结息日),学生应于次月20日前还款。
10月—11月:10月1日—15日提交申请,利息计算至10月20日(结息日),学生应于10月20日前还款;10月16日—11月30日提交申请,利息计算至12月20日(结息日),学生应于12月20日前还款。
申请提前还款后,请在结息日前及时还款,还款方式有两种:
1、通过支付宝“助学贷款还款功能”还款;
2、持银联卡到资助中心进行POS机刷卡还款。
助学贷款相关
浏览量:3
下载量:0
时间:
韩国也是一个极重礼仪的国家,所以在餐饮反面也会如此。下面是读文网为大家准备的韩国餐饮礼仪,希望可以帮助大家!
不能端起饭碗吃饭:韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场,出于尊重,要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的,而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。因为在韩国人的观念里,“你吃饭又没人抢,干吗要抓着碗不放呢?是不是担心别人抢你的饭吃?”所以,一定要把碗放在桌上,用勺子一口一口地吃,而这时,另一只手就得听话,既然不端碗,就老老实实地藏在桌子下面。至于碗盖,可以取下来随意放在桌上。
在炕上吃饭的坐法:在炕上吃饭时,男人盘腿而坐,女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服,所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后,不一会儿,饭馆的大妈就会端着托盘向你走来,她从托盘中先取出餐具,然后是饭菜。
在餐桌吃饭的坐法:韩国人的餐桌是矮脚的小桌,宾主席地盘腿而坐。年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上,绝不能将双腿伸直,否则会被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太小,可以将餐桌摆在院子里,铺上席子便可。
用餐习惯:韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为,吃饭就是休息、享受的时候,伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手,喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是,如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒,千万别介意,这是出于“盈则满”的儒家理念,涵盖着祝福启示的意味;而且,他们只为别人倒酒,自己的酒杯是不倒的,“劝酒、劝酒”,要人家劝了,帮着倒了酒,才能喝。
吃饭的顺序:右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭,不用时要架在饭碗或其它食器上。
筷子的用法:筷子只负责夹菜,而扒饭、捞汤则是勺子的专利。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来,你也不能用筷子。这首先是食礼的问题,其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时,传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌上,三分之一在桌外,这是为了便于拿起来再用。
与长辈的饮食礼仪:与长辈吃饭时不许先动筷子,不可以用筷子对别人指指点点,用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。
给长辈倒酒时得用双手,喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是,如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒,千万别介意,这是出于“盈则满”的儒家理念,涵盖着祝福启示的意味;而且,他们只为别人倒酒,自己的酒杯是不倒的,“劝酒、劝酒”,要人家劝了,帮着倒了酒,才能喝。
用汤匙先喝汤或泡菜汤之后,再吃别的食物。饭和泡菜汤,酱汤及汤类用汤匙吃,其它菜用筷子夹(注:筷子只负责夹菜)。和长辈一起用餐时,长辈先动筷子后,晚辈才能动筷。
其他事项:共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃,醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。
用餐时不要大声说话,咀嚼声音要小。不要用匙和筷翻腾饭菜,不要挑出自己不吃的食物和佐料。
韩国拌饭是韩国宫廷菜之一
拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
在庆尚道还有晋州拌饭。晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里,拌好以后再分到小碗里给每个人吃。晋州拌饭的特色是放海鲜(蛤子)汤。
拌饭是如何由来的?
关于拌饭的由来有三种说法。
第一种说法是由韩国的风俗“祭祀”而来,祭祀用的多种食物和米饭拌着吃,做成拌饭;第二种说法是来自每年最后一天,把剩下的米饭和小菜拌在一起当做宵夜吃的习俗;第三种说法是源自农忙期,为了节省时间,把材料带到田里一次性拌好后分着吃的饮食文化。
拌饭有哪些种类?
有豆芽和多种食材组合而成的全州拌饭、把调料拌生牛肉盖在米饭上拌着吃的全州著名的生拌牛肉拌饭和安东的假祭祀饭等。
浏览量:3
下载量:0
时间:
药物过敏反应常由药物的降解产物或杂质引起,通常与用药剂量无关,仅见于少数特异体质病人。特异体质病人即使是使用常规剂量或者极小剂量时同样会发生过敏反应。以下是读文网小编收集整理的药物过敏反应急救流程,希望对你有帮助。
药物经口服、注射、灌肠其他或途径进入机体,引起一种特殊的全身性反应,有的在皮肤表现有各种皮疹,叫做药物性皮炎或药疹;有的仅表现为内脏损害;也有的除皮疹外还合并有内脏损害。本文只讨论部分典型的药疹和少数特殊类型的药物反应。
浏览量:2
下载量:0
时间: