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在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都被备受重视,因为它同时提供了两西餐礼仪种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。下面是读文网为大家准备的西餐桌上的礼仪有哪些,希望可以帮助大家!
俄式服务
特点是菜食的量大、油性大,服务操作不如法式细致。
俄式服务由一名服务员完成整套服务程序。服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘,将菜盘置于西餐厅服务边桌之上,用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客,然后将盛菜银盘端上桌子让顾客观赏,再用左手垫餐巾托着银盘,右手持服务叉勺,从客位的侧按逆时针方向绕台给顾客派菜。
上餐次序为面包—黄油—冷盘—汤类—鱼类—旁碟—主菜—点心—水果—咖啡或者红茶。
酒水与饮料服务与法式相同,比较高雅、细致。
美式服务
特点是比较自由、快速、简单、大众化。
客人入座后,先将水杯翻过来,斟一杯冰水。上菜一律用左手从客人左侧上,撤盘时由用右手从客人右侧撤走。主菜上完后上甜菜,要先撤盘,整理台面,然后再上,其他餐具一般不动。
服务操作动作快,客人用餐也比较自由。
英式服务
特点是上菜程序与法式、俄式相同,其操作实务与法式、俄式又有所区别。
一是英式西餐不用餐盘,铺台时不摆餐盘,除汤盘和冷盘外,其余都是事先摆到桌面上的。
二是客人所点的菜食,都是直接将菜盘放到客人面前,让客人享用。三是服务过程中一般不派菜。
英式服务也称家庭式服务,主要适用于私人宴席。英式服务的气氛很活跃,也省人力,但节奏较慢,主要适用于宴会,很少在大众化的西餐厅里使用。
法式服务
特点是典雅、庄重,周到细致,用餐费用昂贵。法式服务是一种十分讲究礼节的服务方式,流行于西方上层社会。法式西餐服务的宗旨在于让顾客享受到精制的餐品,尽善尽美的服务和优雅、浪漫的情调。
法式西餐服务要点:
1.每一桌配一名服务员和一名服务助手,配合为客人服务。
2.客人点菜后,菜食的制作在客人面前完成,半成品请客人过目,然后在带加热炉的小推车上完成制作,装盘后请客人品尝。
3.每上一道菜都撤掉餐具。
4.菜点与酒类相匹配。
5.每上一道菜都必须清理台面。
法式服务是一种非常豪华的服务,最能吸引顾客的注意力,给顾客的个人照顾较多。但是,法式服务要使用许多贵重餐具,需用餐车、旁桌,故西餐厅的空间利用率很低,同时还需要较多经过培训的专业服务人员。
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随着生活水平的提高,人们对于鲜花的需求日益增多,鲜花产业已成为我国经济的重要增长点,以下是由读文网小编整理关于鲜花知识普及的内容,希望大家喜欢!
对于鲜花我们中国人真的是有一种特殊的感情,这不仅仅是喜欢,而是一种文化,是一种艺术,比如中国的园林艺术,其中最为吸引眼球的,就是鲜花和绿植的栽种艺术,这也充分体现了,我们对鲜花绿植的重视,那么对于现代人而言,因为生活压力大,没有那么多的时间去欣赏花卉艺术品,但是如今的社交圈是必须要维持的,所以赠送鲜花就显得尤为重要,小编明白大家的时间不多,所以我们中国鲜花网就更加有了存在的必要,你可以通过网购,你买鲜花,我们帮你送,通过这种高效快捷的方式,达到维护朋友或者生意伙伴关系的目的。
牡丹自古我国就有鲜花培育和养殖的传统,并且将这些鲜花进行精心的培育,将之变为艺术品,从古代的诗词中我们就可以看出,那时候的人们对鲜花是有着非常特殊感情的。随着现代文明生活水平的不断提高,它将成为植物栽培中的后起之秀。当前,随着农村产业结构的不断调整,花木商品化生产基地不断扩大,花卉苗木生产已成为农业生产中的一个重要组成部分,是农民增加收入的重要来源。花卉生产在外贸出口方面也有很高的经济价值,许多国家把出口花卉作为换取外汇,增加收入的来源。
现今的人们在经济条件允许的情况下,都会购买鲜花,装饰自己的家庭,或者是赠送亲朋好友,素有“鲜花国王”之称的荷花,鲜花出口在世界上独占鳌头,每年收入三亿多美元。当前,我国除组织少量盆景外销外,鲜切花由于种类、质量保鲜技术等原因,仅有少量出口。深信通过园林科技工作者的努力,在不很长久的时期内,我国的鲜切花将会大量出口国际市场,为社会主义现代化建设争创资金。
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西餐慢慢的成为我们饮食中的一小部分,虽然很多姐妹知道一些基础的西餐知识,但是如果真的要和老外一起用餐,或者在国外西餐厅用餐,我们掌握的西餐礼仪还真有可能出丑!所以,我们要全面的了解西餐桌上的礼仪,下面是读文网为大家准备的西餐桌上的礼仪,希望可以帮助大家!
坐姿
对于一般人来说对生活中的基本礼貌礼仪都会比较注意,人们出于礼貌在公共面前都会以收敛的态势从而防止自己表现出不良的举止。然后事实上对于公众场合中的静态美——坐姿礼仪却是最考验人的,也是最能体现气质与美的。
正确规范的礼仪坐姿要求端庄而优美,给人以文雅、稳重、自然大方的美感。坐,作为一种举止,有着美与丑、优雅与粗俗之分。正确的礼仪坐姿要求“坐如钟”,指人的坐姿像座钟般端直,当然这里的端直指上体的端直.
(1)入座时要轻、稳、缓。走到座位前,转身后轻稳地坐下。如果椅子位置不合适,需要挪动椅子的位置,应当先把椅子移至欲就座处,然后入座。而坐在椅子上移动位置,是有违社交礼仪的。
(2)神态从容自如(嘴唇微闭,下颌微收,面容平和自然)。
(3)双肩平正放松,两臂自然弯曲放在腿上,亦可放在椅子或是沙发扶手上,以自然得体为宜,掌心向下。
(4)坐在椅子上,要立腰、挺胸,上体自然挺直。
(5)双膝自然并拢,双腿正放或侧放,双脚并拢或交叠或成小“V”字型。男士两膝间可分开一拳左右的距离,脚态可取小八字步或稍分开以显自然洒脱之美,但不可尽情打开腿脚,那样会显得粗俗和傲慢。如长时间端坐,可双腿交叉重叠,但要注意将上面的腿向回收,脚尖向下。
(6)坐在椅子上,应至少坐满椅子的2/3,宽座沙发则至少坐1/2。落座后至少10分钟左右时间不要靠椅背。时间久了,可轻靠椅背。
(7)谈话时应根据交谈者方位,将上体双膝侧转向交谈者,上身仍保持挺直,不要出现自卑、恭维、讨好的姿态。讲究礼仪要尊重别人但不能失去自尊。
(8)离座时要自然稳当,右脚向后收半步,而后站起。
(9)女子入座时,若是裙装,应用手将裙子稍稍拢一下,不要坐下后再拉拽衣裙,那样不优雅。正式场合一般从椅子的左边入座,离座时也要从椅子左边离开,这是一种礼貌。女士入座尤要娴雅、文静、柔美,两腿并拢,双脚同时向左或向右放,两手叠放于左右腿上。如长时间端坐可将两腿交叉重叠,但要注意上面的腿向回收,脚尖向下,以给人高贵、大方之感 。
(10)男士、女士需要侧坐时,应当将上身与腿同时转向同一侧,但头部保持向着前方。
(11)作为女士,坐姿的选择还要根据椅子的高低以及有无扶手和靠背,两手、两腿、两脚还可有多种摆法,但两腿叉开,或成四字形的叠腿方式是很不合适的。
(12)在餐厅就餐时最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。就座后,坐姿应端正,上身可以轻靠椅背。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。不要频频离席,或挪动座椅。用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
(13)穿牛仔裤的坐法,首先身体侧坐,一脚支撑身体的重量,另一脚的足踝靠在这脚的脚尖上。也可以采取盘坐的方式,两脚交叉盘坐,脚尖朝上,两手自然地摆在膝盖上。如果坐沙发椅,就可不必太拘束,顺其自然地坐着,保持优雅的坐姿即可。
就座后,坐姿应端正,但不僵硬。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。不要随意摆弄餐具和餐巾,要避免一些不合礼仪的举止体态,例如随意脱下上衣,摘掉领带,卷起衣袖;说话时比比划划,频频离席,或挪动座椅;头枕椅背打哈欠,伸懒腰,揉眼睛,搔头发等。
高档西餐的开胃菜虽然份量很小,却很精致,值得慢慢品尝。
餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等,不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。
吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的。
就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
*使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
*每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。
交谈
无论是作主人、陪客或宾客,都应与同桌的人交谈,特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识,可先自我介绍。
交谈时声音不要过大,不然可能会引起邻座的不满。
交谈时切勿将刀叉对着对方,否则是对对方的不尊敬,造成对你的厌恶。搭配
饮酒时应该搭配食用什么食物,时常困扰着人们,几百年来,饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是,随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现,这些规矩显得陈旧,越来越不适用了。
饮酒如何搭配食物首先应该明白一点,生活因个人喜好不同,饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物,即使是规则中不允许的,或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话,也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起,还是显得那样和谐。然而,晚饭时应该用什么酒,你还是拿不定主意时,该怎么办?是不是求助于那些规则搭配呢?多年来,我积累了些经验,可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么,只是说明食物与酒类之间如何影响,相互作用的。饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味,这也就界定了酒和食物搭配的范围,即:酸,甜,苦和咸味。
酸味:你可能听说过酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是,如果沙拉和酸性酒类同用,酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉,这当然是一种绝好的搭配。所以,可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用,味道也很好。
甜味:用餐时,同样可以依个人口味选择甜点。一般说来,甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用,酒会显得很甜。但是,如果在鱼上放入沙拉,酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时,糖份过高的甜点会将酒味覆盖,失去了原味,应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。
苦味:仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味,可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。
咸味:一般没有盐味酒,但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时,都会配用柠檬汁或酒类,主要原因是酸能减低鱼类的咸度,食用时,味道更加鲜美可口。 编辑本段刀与叉
刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用,而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外,还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙,多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中,,常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉,并不是一开始就全部摆出来的。说到全套,很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面,而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以,在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设,可能只能在喜宴上才能看得到了。最近,使用一组的刀与叉的情况渐少,仅吃2-3道前菜的人越来越多,而刀叉也并不随之变换,大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。而那种在刀叉上摆着的刀与叉(或汤匙),并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。肉类料理所使用的刀的形状,不论是哪一家餐厅大致上都一样,不过鱼类料理所使用的刀,往往依各餐厅而有所不同。尤其是最近,与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有逐渐增加的倾趋势,且比这宽度更宽的也很常见,也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。此外,还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用刀。刀叉就像是中国的筷架一样。有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组放置在刀叉架上;有时是将刀、叉、汤匙三只为一组,放置在刀叉架上;有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组的放置其上,使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。
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现代社会礼仪无处不在, 用餐不单是满足基本生理需要, 也是很重要的社交经验而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别, 了解了两者的不同防止失礼于人。下面是读文网为大家准备的中西餐桌上的礼仪差距,希望可以帮助大家!
餐巾
在英国餐厅里吃饭时,到底该将餐巾塞到衣领里,还是将餐巾一角压在盘子下?
正确答案:在落座时将餐巾铺于腿上。
用餐完毕离开餐桌时,则应该将餐巾放置于餐具左侧并且不要折叠。另外还需要注意的是,餐巾只可用来擦嘴巴,千万不要用来擤鼻涕哟!
开吃
你很饿,你点的菜又很幸运地比别人先上桌,请问此时你可以先开吃吗?
正确答案:当然不可以。
不论你有多饥饿,不论你又有多幸运,你都应该等待所有同桌人的餐全部上桌后才可以开始拿刀叉享用美食。不过,要是东道主看出你已经等不及并且允许你用餐,那就另当别论了。
手肘
用餐过程中,手肘可以撑在餐桌上吗?
正确答案:不可以。
手肘撑在餐桌上会被视为不礼貌的行为。就餐落座时,身体要坐直并且与餐桌保持舒适的距离,手肘弯曲后,手的高度应与刀叉持平。
速度
吃饭速度应该快一点还是慢一点?
正确答案:跟别人一样。呃……
与他人一起用餐时,应该尽量保持与同桌人同等的吃饭速度,既不可过快,也不宜过慢。
讲话
当你正在嚼着食物的时候突然想到了一件特别有意思的事情并且特别想与他人分享时,你可以直接张嘴讲话吗?
正确答案:请把嘴巴里的食物咽下去再开口。
咀嚼食物的时候应该紧闭嘴巴,尽量不发出任何声响。不管是喝汤的声音,还是刀叉与盘子或牙齿碰撞的声音都应当尽量避免。
结束
吃饱喝足后,该如何摆放自己的刀叉表明不再进餐了呢?
正确答案:将刀叉一起摆放在盘子上,且刀叉尖端向上。
如果接下来还要继续进餐,则可以将刀叉呈“八”字形摆在盘子上,防止侍者提前收走。
难吃
如果“黑暗料理”太“黑暗”,难以下咽,怎么办?
正确答案:请优雅从容、坚持不懈地将盘子里的食物吃完。
每个厨师都是上辈子折翼的天使,请不要伤到他们的玻璃心。
到目前为止,你已经能够掌握最基本的餐桌礼仪了,接下来再来开个小灶吧~
香蕉
如何优雅地吃香蕉?
正确答案:把香蕉皮完全剥去以后,用叉子把香蕉切成入口大小的块状再吃。
喝汤
如何优雅地喝汤?
正确答案:用汤匙舀汤时的方向应该是在汤碗里由近人的一端舀向远的一端。
舀起一匙汤后,要将整匙送入口中,并将汤水由汤匙侧面倒下。不可让汤匙与嘴呈九十度直角,也不可将汤水吮入口中或在喝汤时发出声音。仅剩最后一点汤时,应将汤碗向自己的反方向倾斜,并用汤匙舀汤。喝完汤后,要将汤匙留在碗中,不可放在盘子上。
龙虾
如何优雅地吃龙虾?
正确答案:用手指夹稳虾壳,单独用叉子取出虾肉。
上菜时,龙虾通常会被切成两半,虾壳仍旧保留着。龙虾的大钳通常会在上菜前被提前弄碎,如果上菜时仍是完整的,则须用特殊的龙虾撬将壳夹碎并用叉子取出虾肉。
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鲜花是被子植物的繁殖器官,喜欢花的朋友相信对花一定有不少的了解,以下是由读文网小编整理的鲜花知识的内容,希望大家喜欢!
许多植物都会开出鲜艳、芳香的花朵。这些花朵是植物种子的有性繁殖器官,可以为植物繁殖后代。花用它们的色彩和气味吸引昆虫来传播花粉。
自然界中,一些植物只有小而毫无生气的花,但是它们用有耀眼颜色的叶子或者萼片代替花瓣来吸引昆虫。
花的生命:罂粟属的植物生长得非常快,开花和死亡都在一年之内,叫 “年生植物。”。单朵的罂粟的花能形成几百粒种子。但不是所有的植物都是这样的,更多的植物能存活几年,这样的植物叫做“多年生植物。”
花朵的绽开:花的芽体是一种被塞满了的“小提箱”。它是由一层坚韧的外皮覆盖着,能防止它受到伤害。在里面,花的不同部分被紧紧的裹起来,因此它们仅占据很小的空间。当芽体生长时,花在里面展开。很快,花开始变大,以至于芽体不能再容纳它们,然后它们开始绽放出美丽的花朵。
花粉过敏:夏天,空气中含有大量的花粉,有的人呼吸了这样的空气后便会打喷嚏,这是因为他们对花粉过敏。
昙花只在夜间开放,开花的时间非常短促,所以有“昙花一现”的说法。
世界上最大的花是“大王花”,一朵大王花的直径有一米左右。和其他的花不同,大王花很臭,大王花依靠苍蝇传粉。
花的颜色:花朵用它们的色彩吸引昆虫。当一只蜜蜂或者蝴蝶看见一朵有明亮色彩的花时,它就会朝花飞去。颜色就像路标,显示出在哪儿能找到美味的花蜜。
关于花粉:一种植物直到两种花粉囊结合起来时才发育种子。一种花粉囊叫胚珠,胚珠是在花的底部形成的,它们由子房保护着;另一种花粉囊叫做花粉粒,花粉粒需要和来自其它花的胚珠相结合,因此,花粉必须要从一朵花移到另一朵花上。
当你看到昆虫在花间飞舞,这是它们在传播花粉。当一只蜜蜂来到一朵花上时,它会获取到花粉。当它飞到另一朵花上时,它撒下其中的一些花粉,然后取得更多。蜜蜂辛勤工作的回报是它能得到含糖的花蜜作为“薪金”。
天堂鸟花通过鸟类和蝙蝠来传播花粉。它既大又艳丽,并产生许多带甜味的花蜜。天堂鸟花(鹤望兰)。
很多人都知道在家养花有“三宜三忌”。花草具有美化、香化、净化情况的功效。居室内侍弄几盆花草,不但可以装点居室,欣赏鲜花的美丽,还可以大概有用净化室内氛围,连结氛围清新天然,有益身心康健。但要是不细致室内养花的种种禁忌,又会有碍康健。所以我们了解更多的家里养花知识是很有必要的。
宜养吸毒本领强的花草。某些花草能吸取氛围中肯定浓度的有毒气体,如二氧化硫、氮氧化物、氟化氢、甲醛、氯化氢等。据研究,蜡梅能吸取汞蒸气;石榴植株能吸取氛围中的铅蒸气;金鱼草、尤物蕉、牵牛花、唐菖蒲、石竹等能通过叶片将毒性很强的二氧化硫颠末氧化作用转化为无毒或低毒性的硫酸盐化合物;水仙、紫茉莉、菊花、虎耳草等能将氮氧化物转化为植物细胞中的卵白质;吊兰、芦荟、虎尾兰能大量吸取室内甲醛等污染物质,消除并防备室内氛围污染。
忌多养散发浓郁香味和刺激性气味的花草。如兰花、玫瑰、月季、百合花、夜来香等都能散发出浓厚的香气。一盆在室,芳香四溢,但室内要是摆放香型花草过多,香味过浓,则会引起人的神经产生高兴,分外是人在寝室内永劫间闻之,会引起失眠。圣诞花、万年轻散发的气体对人倒霉;郁金香、洋绣球散发的微粒打仗过久,皮肤会过敏、发痒。
忌看法不新 当今养花业新知识、新技能屡见不鲜,而大多数养花者却仍拘泥于传统的养护要领,在花器的利用、水肥办理、种苗培养等方面,不善于利用新技能、新设置装备部署,好比无土种植、无臭花肥以及种种花器等。效果使家庭养花不卫生,观观,不新鲜,副作用较大。
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随着文明礼仪的宣传和推广,餐桌礼仪也成为人们必修的一个课程。那么中西餐都有什么礼仪呢?下面是读文网为大家准备的餐桌上中西餐的礼仪,希望可以帮助大家!
吃西餐,必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置,不可随意乱取乱拿。正规宴会上,每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙),并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时,应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜,将刀叉合拢并排置于碟中,表示此道菜已用完,服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿,应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上,刀刃向内,意思是告诉服务员,我还没吃完,请不要把餐具拿走。
使用刀叉时,尽量不使其碰撞,以免发出大的声音,更不可挥动刀叉与别人讲话。
西餐种类繁多,风味各异,因此其上菜的顺序,因不同的菜系、不同的规格而有所差异,但其基本顺序大体相同。
一餐内容齐全的西菜一般有七八道,主要由这样几部分构成:
第一,饮料(果汁)、水果或冷盆,又称开胃菜,目的是增进食欲。
第二,汤类(也即头菜)。需用汤匙,此时一般上有黄油、面包。
第三,蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。可使用垫盘两侧相应的刀叉。
第四,主菜(肉食或熟菜)。肉食主菜一般配有熟蔬菜,此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉,需要色拉匙、色拉叉等餐具。
第五,餐后食物。一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。最后为咖啡,喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。
进餐时,除用刀、叉、匙取送食物外,有时还可用手取。如吃鸡、龙虾时,经主人示意,可以用手撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果,可以用手取食。面包则一律手取,注意取自己左手前面的,不可取错。取面包时,左手拿取,右手撕开,再把奶油涂上去,一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃,也不可一整块咬着吃。
喝汤时,切不可以汤盘就口,必须用汤匙舀着喝。姿势是:用左手扶着盘沿,右手用匙舀,不可端盘喝汤,不要发出吱吱的声响,也不可频率太快。如果汤太烫时,应待其自然降温后再喝。
吃肉或鱼的时候,要特别小心。用叉按好后,慢慢用刀切,切好后用叉子进食,千万不可用叉子将其整个叉起来,送到嘴里去咬。这类菜盘里一般有些生菜,往往是用于点缀和增加食欲的,吃不吃由你,不要为了面子强吃下去。
餐桌上的佐料,通常已经备好,放在桌上。如果距离太远,可以请别人麻烦一下,不能自己站起来伸手去拿,这是很难看的。
吃西餐时相互交谈是很正常的现象,但切不可大声喧哗,放声大笑,也不可抽烟,尤其在吃东西时应细嚼慢咽,嘴里不要发出很大的声响,更不能把叉刀伸进嘴里。至于拿着刀叉作手势在别人面前挥舞,更是失礼和缺乏修养的行为。
吃西餐还应注意坐姿。坐姿要正,身体要直,脊背不可紧靠椅背,一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿,不能翘起二郎腿,也不要将胳臂肘放到桌面上。
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俗话说出门在外要入乡随俗!当你远在异国的时候,当地的文化习俗肯定是不容忽视,面对陌生的生活环境,你一定要从容应对!特别是餐桌上的礼仪,弄不好可能会适得其反哦!下面读文网小编就为大家整理了关于外国餐桌上的礼仪,希望能够帮到你哦!
需要遵循的原则:
遵循“女士优先”原则
在升降梯上应把左侧让给有急事的人
饮酒适量,切勿酒後吵闹。
不要在餐厅走廊上数人并排行走。
开闭门时,如後面还有人,应按住门等候。
勿随便露出令人误解的微笑。
勿在排队时插队。
勿在行走时吸烟或随地吐痰。
勿乱丢垃圾。 注意公众形象。
勿牵手或勾肩搭臂行走
餐桌上的细节:
食用热水要说Boiled water,如说Hotwater,则会送温开水进来。
进门後由领座员引导入座。
高档餐厅,较大物品应放在寄存处,离开时应付些许小费。
试饮葡萄酒时,先端起酒杯,如味道极差,可拒绝试饮。
在饮料送来前将餐巾置於大腿。
将餐单从头看一遍再点菜,可先叫饮料,再慢慢看。
食用面包时,应用手指每次撕一小块。
从外至里依次使用排好的刀叉。
如有出纳处,将小费放在桌上即可持帐单离开。
如帐单上含服务费,就不必付小费。
吃东西时切勿发出声音。
闭着嘴咀嚼食物,勿使食物露出。
调味品离自己较远时,应请邻座的人代劳,并说「请„„」。
甜点之前,切勿吸烟。
如果是自助餐,请“量力而行”。
吃有骨头的肉时,可以用手拿着吃。若想吃得更优雅,还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上,用叉子背部压住肉),再用刀沿骨头插人,把肉切开。最好是边切边吃。
必须用手吃时,会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时,意味着请用手吃。用手指拿东西吃后,将手指放在装洗手水的碗里洗净。
吃一般的菜时,如果把手指弄脏,也可请侍者端洗手水来,注意洗手时要轻轻地洗。
吃面包可蘸调味汁,吃到连调味汁都不剩,是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净,而要用叉子叉住已撕成小片的面包,再蘸一点调味汁来吃,是雅观的作法。
弄脏嘴巴时,一定要用餐巾擦拭,避免用自己的手帕。用餐反摺的内侧来擦,而不是弄脏其正面。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害,请侍者重新更换一条。
在一流餐厅里,客人除了吃以外,诸如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等事,都应让侍者去做。
在国外,进餐时侍者会来问:“How is everything?”如果没有问题,可用“Good”来表达满意。
在餐厅吃饭时就要享受美食和社交的乐趣,沉默地各吃各的会很奇怪。但旁若无人地大声喧哗,也是极失礼的行为。音量要小心保持对方能听见的程度,别影响到邻桌。
中途离席时将餐巾放在椅子上万不得已要中途离席时,最好在上菜的空档,向同桌的人打声招呼,把餐巾放在椅子上再走,别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭后,只要将餐巾随意放在餐桌即可,不必特意叠整齐。
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鲜花,相对于假话很多人喜欢鲜花,把它养在家里又好看又有情调,或者拿去送人也流行送鲜花。那么你们知道送鲜花的礼仪吗?下面读文网小编就为大家整理了关于送鲜花的礼仪,希望能够帮到你哦!
一、表达爱意:
1、红月季花表示爱意;
2、红月季花配满天星,表示浪漫的爱情;
3、红月季花配情人草象征真挚的爱;
4、恋人之间赠送石榴,象征忠贞不渝,喜得硕果
二、婚礼赠花:
1、月季花被喻为"花中皇后",象征幸福与爱情,一般适合于婚礼活动的赠花;
2、百合、荷花象征"百年好合"
3、郁金香象征"永浴爱河";
4、香雪兰(小苍兰)象征"相亲相爱";
三、结婚纪念日:
选择百合、荷花与红掌,祝愿其"爱情之树长青","恩爱相印如初","百年幸福长存";
四、乔 迁:
适合送稳重高贵的花木, 如剑兰, 玫瑰, 盆栽, 盆景, 表示隆重之意 。
五、探望产妇:
宜选用大红粉红色的香石竹、月季,配以文竹、满天星,以祝幸福、健康。
适合送色泽淡雅而富清香者(不可浓香)为宜, 表示温暖, 清新, 伟大 。
六、新店开张、公司成立、大厦落成等庆典活动:
宜送大型花篮,可选用月季花、大丽花、香石竹、美人蕉、山茶花、配以万年青、桂花叶、夹竹桃或松柏枝,以示祝贺发财致富、兴旺发达、四季平安。
七、探亲访友:
1、(法国)喜送花篮,外出时在衣襟上别一朵山茶花或玫瑰;
2、 金果满树的四季橘;
3、缀满红花的红桃;
4、一束鲜艳夺目的大丽花;
八、探望病人:
1、适合送剑兰, 玫瑰, 兰花均宜, 避免送白, 蓝, 黄色或香味过浓的花。
2、宜选颜色淡雅的小花束或小花篮,可选择香石竹、月季花、水仙花、兰花等、配以文竹、满天星、或石松,以祝愿贵体早日康复。
3、忌送鹤望兰因为它的英文名字叫"天堂鸟"。
九、生日、祝寿:
适合送诞生花最贴切, 另以玫瑰, 雏菊, 兰花亦可, 表示永远祝福。
1、年轻人的生日送一束月季花、木本象牙红、石榴花,示意前程似锦,年华红火;
2、老年人祝寿,宜送万年青、龟背竹、寿星橘、寿星桃,以祝贺老人健康长寿。
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美国家庭和社会都将青少年礼仪教育作为儿童融入社会的compulsory coures,普遍重视青少年礼仪教育。除在学校开设正规的礼仪教育课程外,美国的礼仪教育还有以下做法较为special:重视日常生活中特别是餐桌上的教育。下面读文网小编就为大家整理了关于美国餐桌上的礼仪,希望能够帮到你哦!
在美国,人们常常把礼仪教育看作是品德教育的入门课,认为理想的model是英式的绅士。美国人认为,“文明礼貌对个人事业的成功极有帮助。大的商业交易和爱情往往是从餐桌上开始的。”
为此,美国人attach great importance to 餐桌礼仪教育。在美国家庭,一般在孩子2-3岁的时候,父母就开始对其进行系统的用餐礼仪教育,4岁的孩子就已经学习了用餐的所有礼仪,5岁左右的孩子就已经习惯于做一些餐前摆放好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事。这不但减轻了家长的burden,而且也有助于培养孩子的participation awareness,同时更使他们学到了一些接待客人的餐桌礼仪。就餐过程中,父母还要对孩子进行环保教育,让孩子从小就懂得资源回收和再生利用的知识,avoid污染环境、浪费资源的行为。在这种教育下,美国一般不足10岁的孩子就餐时就已经很文雅了。
美国的学校也巧妙地把学生的在校午餐变为礼貌教育课堂。学校为了使学生的午餐既欢乐又文明,并try its best to保持食堂安静,制定了一系列规定。如,纽约的克林姆小学有明确的学生就餐规定:不许fight;不许乱跑;听到whistle就不能再讲话,否则就要罚站等。为执行好这些规定,三位校长助理轮流监督学生用餐,对表现好的孩子给予表扬,一年搞三次评比,受表扬最多的班级可以免费吃一次冰激凌或意大利烤饼。如果哪个班级饭后把自己的桌子擦干净了,同样会受到表扬;但如果有学生在擦桌子后跑着离开了refectory,那就不但不会受表扬,而且会抵消以前所受的表扬。为此,在严格的奖惩制度下,学生们不仅懂得饭桌上的基本规矩,而且也知道怎样做才显得更有教养。
举世闻名的west point的餐桌礼仪教育更具示范价值。在西点,新生入学必须接受进餐的“礼仪教育”。进餐时“必须挺直腰坐在餐桌前6英寸的位置用餐,不许交谈,不许look around。必须切好食物把刀放回固定的位子上,拿起叉叉一小块食物放进嘴里,在嚼食物前必须先把叉放好”。
compulsory coures 必修课
special 特殊的
model 模范
attach great importance to 重视
burden 负担
participation awareness 参与意识
avoid 避免
try one’s best to 尽量
fight 打架
whistling 哨声
refectory 餐厅
West Point 西点军校
look around 左顾右盼
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我国餐桌礼仪自古而来,这些餐桌上的老规矩,懂的人是越发少,不守规矩的大有人在,尤其是年轻人和孩子.老规矩,既是教养,亦是礼仪。下面读文网小编就跟大家略谈中国餐桌上的礼仪,希望能够帮到你哦!
方法一:是主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。
方法二:是举行多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。
方法三:是各桌位次的尊卑,应根据距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。
方法四:是各桌距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊,即以该桌主人面向为准,右为尊,左为卑。
另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。比如,六人、八人、十人。人数如果过多,不仅不容易照顾,而且也可能坐不下。
另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。比如,六人、八人、十人。人数如果过多,不仅不容易照顾,而且也可能坐不下。
根据上面四个位次的排列方法,圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。
第一种情况:每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人,主宾在右首就坐,每桌只有一个谈话中心。
第二种情况:每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心,如图9-5和如图9-6。
如果主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而请主人坐在主宾的位子上。
1、筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子,通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候,要注意下面几个“小”问题:
一是不论筷子上是否残留着食物,都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜,是不是有点倒人胃口?
二是和人交谈时,要暂时放下筷子,不能一边说话,一边像指挥棒似地舞着筷子。
三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法,只在祭奠死者的时候才用。
四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2、勺子
它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时,用筷子取食时,也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时,不要过满,免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原处“暂停”片刻,汤汁不会再往下流时,再移回来享用。
暂时不用勺子时,应放在自己的碟子上,不要把它直接放在餐桌上,或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后,要立即食用或放在自己碟子里,不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫,不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴对着吹,可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里,或者反复吮吸、舔食。
3、盘子
稍小点的盘子就是碟子,主要用来盛放食物,在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位,而且不要堆放在一起。
需要着重介绍的,是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用,是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时,一次不要取放过多的菜肴,看起来既繁乱不堪,又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起,弄不好它们会相互“窜味”,不好看,也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上,而应轻轻取放在食碟前端,放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上,要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了,可以让服务员换。
4、水杯。
主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒,也不要倒扣水杯。另外,喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
5、毛巾。
中餐用餐前,比较讲究的话,会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后,应该放回盘子里,由服务员拿走。有时候,在正式宴会结束前,会再上一块湿毛巾。和前者不同的是,它只能用来擦嘴,却不能擦脸、抹汗。
6、牙签。
尽量不要当众剔牙。非剔不行时,用另一只手掩住口部,剔出来的东西,不要当众观赏或再次入口,也不要随手乱弹,随口乱吐。剔牙后,不要长时间叼着牙签,更不要用来扎取食物。
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在花瓶里插几枝鲜花,可以给家里增添几分生机,不过人们都好奇花瓶里的鲜花要怎么养才能开的更持久。今天读文网小编就带你们一起来看看花瓶里的鲜花怎么养的持久哦。
Step1:选花
选择新鲜气儿的花
想要花儿到你手中还能持久绽放,在选购花时需要仔细观察:如果水浑浊,茎叶泛黄有粘液,则表示此花已经不够新鲜,请果断放弃。应选择茎叶和水都比较干净的花儿,然后再观察鲜花的长势和状态,真正新鲜的花儿总会透露着一股新鲜气儿,状态蓬勃向上,花瓣饱满喜人。
Step2:剪切
切口削成45度的斜面
美丽新鲜的花儿到手后,需尽快整枝修剪。修剪也是个技术活:在切取花枝时,切口最好削成45度的斜面,以防止花根的细菌危害鲜花,还可以扩大吸水面积,保持花儿吸水的管道顺畅,这样鲜花就能保持更长久了。
但一些木本花材如木绣球、腊梅,仅仅"45度的仰望"还不够,可将花枝切口处纵向劈几刀,中间夹一个小石子,或者在末端3-4cm的位置用锤子砸碎,以最大地扩大吸水面积。
Tips1: 如果是不会分泌乳汁的花,可在水里剪切,以避免更多空气通过切口进入茎端,挡住茎干输入所需的水分。
Tips2: 康乃馨不要在枝节处剪枝,菊花最好用手折茎代替刀剪。
Step3:消毒
脆弱的花儿怕感染
人有了伤口易受感染,花儿也一样,需要对切口消毒。常用的方法有热水浸烫、火烧、盐涂、醋浸、酸或碱涂抹等,确保浸在水中的花枝末端不易受感染。
灼烧法:在切口处搽以少许酒精,放入火焰中烧,切口近于焦黑时,插入花瓶。但此法只宜用于木本植物或枝干粗硬的植物,如丁香,梅花,芍药,菊花。
烫枝法:把花枝末端2-3cm放进开水中浸烫约2分钟后,立即把它浸到冷水中,再插进花瓶。此法适用于花枝茎质较柔软的鲜花,如郁金香、牡丹花。
Step4:水养
记住,"营养剂"只用一种
一切准备妥当,该将花儿养着了:插花用水最好是井水或江河水,自来水放置一天再用。花艺师会用鲜花保鲜剂,如果家中没有,可在水中添加少量的盐、糖、阿司匹林等,补充花儿所需营养,抑制细菌……但记住这些只用一种即可。
不管加什么,瓶中的水2天左右换一次,同时要清理枝叶。
糖水养法:在水中加放大概2%~3%的白糖,提供碳源,使花的寿命延长,但要注意添加白糖时一定要添加白醋等抑制细菌的物质,以免因为添加白糖造成的大量细菌滋生。
酒养法:在水中加少许啤酒,花期可延长十天以上,但太娇的花少放。实验证明,在君子兰盆花中,每盆浇50毫升啤酒,不仅能促进抽箭,并可使抽出的花莛既高又粗,开的花大且艳。
Tips:浸泡到水中部分的花叶请完全去除,因为腐烂的叶子会令水质脏污而阻碍花茎吸水效率,也会让水中养分被无谓消费。
Step5:摆放
远离成熟的果蔬
现在,你有了一盆逼格无限高,健康又美貌的花儿了,但放在哪里才是真正决定了这束鲜花未来一周的生死。
请远离阳光直射,远离暖气,否则将加速花枝的呼吸作用和水分的蒸发,易造成花朵凋萎。请远离成熟的果蔬,因为熟的果蔬会释放大量的乙烯,导致花朵败落。
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吃是孩子的本能,不同的孩子有不同的“吃相”。有的孩子吃相令人作呕:一人趴在桌上,目中无人,用筷子把盆里的食物“翻江倒海”,一边嚼着“美味佳肴”,一边“高谈阔论”,唾沫横飞。使周围与他一起用餐的人食欲大减;有的孩子见到自己喜欢吃的,不顾他人,独霸、独吞、独占、独享……父母见怪不怪,习以为常。下面读文网小编就为大家整理了关于家庭餐桌上的礼仪,希望能够帮到你哦!
一、餐桌上,培养孩子的感恩之心
在学校食堂,经常会看到学生将整碗白米饭洒在一地,弃之泔脚,却毫无珍惜之心。每个学生都读过这样的诗句:锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。作为父母如何从小培养孩子的感恩之心?其实,餐桌是最好的课堂。
重视对孩子感恩教育的父母是绝对不会放弃餐桌上这一家庭教育的平台,生活是一本最好的教科书。学习生活化,生活学习化。常怀感恩之心的孩子会珍惜每一粒饭,每一叶菜;常怀感恩之心的孩子,会知足常乐,珍惜今日生活来之不易。感恩之心是一切道德的起源,“常怀感恩之心”应从生活中每一件小事起步,从节约每一粒粮食做起。
二、餐桌上,培养孩子的文明“吃相”
在家中,与父母共同进餐;在社会,与朋友同学一起聚餐;如果能养成一个文明,儒雅的用餐习惯,这是保证孩子将来社会规范上的适应,人际互动上的和谐,以及各种条件下事业成功的重要前提。如果从小能养成文明的用餐习惯,对孩子来说,是父母留给孩子最有价值的无形资产,这种资产是永恒的,无限的。超越万贯家财,是无法用金钱来衡量的。
三、孩子在餐桌上要养成哪些好习惯呢?
1.用餐前,家人各就各位,全家人坐定后,方可动筷;
2.学习筷子的正确拿法,并养成习惯;
3.用餐过程中,随时保持桌面的整洁;
4.用餐时,细嚼慢咽,餐食在口中不说话;吃东西,喝汤不出声;
5.不翻捡盘中食物,有些菜食使用公筷、母匙;筷子上沾有食物时不夹菜;
6.用餐过程中交谈要轻声;
7.单手不可同时拿两种餐具;
8.不可挥动餐具指人;
9.三餐定时、定量、不偏食、不暴食,珍惜食物不浪费;
10.退席时要将残渣收拾在自己的碗内,坐椅放正,向同桌上告退说:“慢用”。
四、餐桌上,让孩子学会分享承担责任
有一位中学生曾经写了一篇作文,她的题目是:“妈妈喜欢吃鱼头”。在他们家,只要餐桌上有鱼,妈妈吃鱼头,爸爸吃尾巴,中段理所当然属于孩子的。在这样的家庭里,由于过分凸现了独生子女的“独”字,助长了孩子的独食,独霸、独享的家风,长此以往,家庭中会形成一种父母与孩子不平等的文化,在餐桌上,孩子“以我为中心”,家庭中在物质上难以实现家人之间的共同分享,在精神上便无法获得共同分享的快乐。
餐桌上的分享何止是物质上的分享,更为重要的还应倡导餐桌上的精神的分享,文化的分享,学习成果的分享,具体表现在:晚餐时,家人团聚,互相关怀一天的生活;谈论交流生活中的趣事,营造餐桌上和谐宽松的氛围;交流一日来的各自获得的各种信息,所见所闻,所感所悟。
有很多家庭把每天一小时的晚餐时间称之为“晚餐论坛”,成为亲子之间共同交流,相互学习,共同分享的平台。但也有个别家庭,每日晚餐,父母口中嚼着饭菜,手把着饭碗,便开始对孩子“三堂会审”:“今天语文考几分了?”“数学为啥考这么差?”“班主任老师又来电话告状了!”随着父母对孩子步步“逼供讯”,孩子极力反抗自卫,餐桌上空顿时雷电交加,乌云密布……这样的晚餐对孩子的“身”与“心”有百弊而无一利。
作为家庭中的每一成员,都是家庭的主人,不管是大人还是小孩,既可分享家庭中的成果、快乐,又应承担家庭中的责任和义务。吃完饭,让子女承担一点洗碗扫地的任务,可能不是无关紧要的小事,而是从小培养孩子家庭责任心的重要途经。
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欧洲,现在很多人移民的选择,随着欧洲移民热潮的高涨,越来越多的中国家庭正在计划移民或正在办理移民欧洲的过程中,而在此之前,首先了解一下欧洲本土的餐桌文化,必将为您今后的欧洲生活开一个好头!下面读文网小编就为大家整理了关于国外餐桌上的礼仪,希望能够帮到你哦!
【移民欧洲不可不知的餐桌文化--英国餐桌礼仪自始至终的绅士】
英国人对餐桌礼仪极度重视,很少有哪个西方国家可与之相比。在英国餐厅,你听不到有人大声吆喝“服务员”或“小姐”,也听不到某一桌的人在那高谈阔论。即使他们早就想好了要吃什么,也会很耐心看完菜单,然后静静坐着等待服务生过来点餐,就算他们坐在一个容易被遗忘的角落,也会尽量用眼神或挥手同服务员沟通而尽可能避免发出声音。
就餐时,英国人会在自己的座位上静静用餐,悄悄说话,用微笑代替大笑,生怕打扰到周围的人。此外,诸如喝汤不能发出声音,要闭嘴咀嚼食物,要在食物咽下去之后才能开口说话这些传统西餐礼仪,也都是英国餐桌文化的重要组成部分。
【移民欧洲不可不知的餐桌文化--法国餐桌礼仪无处不在的优雅】
法国人独有的浪漫和贵族气质在餐桌上也展现得淋漓尽致。进入餐厅,男士在入座之前,会先为女士把座椅拉开,只有当所有的女士都有座位后,男士们才会入座。
法国大餐,一直都被视为世界上最美味的食物,除了用餐时的礼让,餐桌上琳琅满目的精致餐具也时刻透露着优雅之态。法国人用餐时,注重餐具的摆放以及对餐具的得体使用,从餐盘中获取食物时充分体现了刀叉文化的修养与素质。此外,法国人对就餐环境也格外注重,包括菜肴、装饰、服务都是其就餐中不可忽视的细节。
【移民欧洲不可不知的餐桌文化--德国餐桌礼仪不可或缺的交谈】
德国人在宴会上和用餐时,注重以右为上的传统和女士优先的原则。他们用餐讲究餐具的质量和齐备。宴请宾客时,桌上摆满酒杯盘子等。
在德国不管是私人家宴,还是官方大型聚餐——最重要的都不是吃或喝,而是通过共同进餐的方式达到人与人之间的感情交流。因此,不仅在宴会开始之前要有一轮问候寒暄,整个宴会期间还非常讲究所谓的“席间闲谈”。理想的宴会应该自始至终都在谈笑风生、轻松愉快的气氛中进行。
此外,德国人用餐时,有以下几条特殊规矩:其一,吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪;其二,若同时饮用啤酒与葡萄酒,宜先饮啤酒,后饮葡萄酒;其三,食盘中不宜堆积过多的食物;其四,不得用餐巾扇风;其五,忌吃核桃。
其实,欧洲各国都有着其独特的餐饮禁忌。比如在葡萄牙,如果餐桌上没有盐或胡椒,不该向主人要求,因为这代表你藐视厨师的品味;而匈牙利人,比较忌讳在宴会中以单数设宴,尤其忌讳十三人同桌共餐。
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吃,是旅游当中最美好的一个环节,但事前不做好功课,小心失了胃口又丢了颜面哦。下面读文网小编就为大家整理了关于各国餐桌上的礼仪,希望对你有用!
1. 在泰国除非是吃带有汤水的食物,否则不用筷子
人们通常会认为泰国人在用餐时和我们一样多用筷子,但事实上,他们只有在吃带有汤水的食物时才会用到筷子。泰国人一般都是叉子与汤匙搭配使用的,只有少数情况下会用到筷子或手。
2. 去泰国必试猪肉沙律 Nam tok moo
Nam tok moo 是一道温热的泰式风味沙律,又叫 " 瀑布肉 " ,主要是以洋葱、辣椒、薄荷、青葱、鱼露等多种食材来搭配猪肉片,另外还会配上一小篮子的糯米饭,让你连最后一滴汁也不浪费。这道地方美味在全球 50 大美食排行榜上也榜上有名哦。
3. 去日本,一定要在火车站买个便当吃
到日本游玩,你可能已经有长长一串想要尝试的美味,但也请一定不要错过了守候在火车站里的便当。一般来说,火车站便利店里头的便当味道并不怎么样,卖相也很一般,但日本火车站内kiosk便利店里供应的便当却精致到你立刻就会想要拿出手机拍照然后晒给朋友们看。
4. 在俄罗斯,吃饭的时候要把手放在桌面
各位小时候有没有被爸妈教育过吃饭的时候一定要把手放在桌面上呢 ? 如果一直没能改掉这不礼貌的习惯,那么去俄罗斯可是要小心了,事关吃饭的时候千万不要把手放在桌下,例如膝盖上,一定要放在桌边,否则会让人觉得有可疑。
5. 在意大利,牛角包与 Cappuccino 的早餐组合你不可错过
意大利人最喜欢的早餐组合——牛角包与 Cappuccino。意大利人对什么时候该吃什么分得很清,牛奶比例较多的咖啡,例如 Cappuccino,就只有在早餐时段才会选择,但如果他们正赶时间,那么就会点选 Espresso 来代替。至于羊角包,则各人吃法不同,有的直接吃原味,有的则会涂抹上 Nutella、奶油或是果酱。如果未来要去意大利,记得体验一下当地人的早餐文化啦。
6. 在意大利餐厅里,不要问侍应生拿配餐包的酱料
平常去吃西餐,餐包一般会配牛油或者橄榄油,甚至是意大利香脂醋之类的,但当你真正到了意大利餐厅里用餐时,请不要以为是他们忘了拿给你。除非这家餐厅在口味上特意迎合了外国游客,否则餐包一般是用来蘸意大利粉剩下的酱汁吃的。
7. 在意大利用餐,不要认为餐点会在同一时间内上齐
意大利粉永远会早于肉类或蔬菜类餐点上桌,所以如果你的同伴只点了主菜,而你却点了意大利粉,那么你的菜必定会早些上。另外,很多人吃意大利菜总爱撒额外的芝士,但这是不礼貌的,而且有用到鱼肉的意大利粉是绝对不会加入芝士的。
8. 在亚洲国家,吃饭的时候不可以把筷子竖着插在碗里
这个我们都知道的,是非常不敬的行为。因为碗和香炉的形状像似,所以将筷子插在饭里,会很像是在烧香献给亡灵。这样的行为又称为 “当众上香 ”,而且据说和死囚临终前的最后一顿饭,以及葬礼上给先人的脚尾饭相似。另外呢,在日本也不能用筷子来夹菜给别人,事关这和火葬后的捡骨仪式相近。
吃,是旅游当中最美好的一个环节,但事前不做好功课,小心失了胃口又丢了颜面哦。
9. 在印度,只能用右手吃饭
在印度,以及中东的很多地方,用左手吃饭是非常不礼貌的,至于左手要用来干什么,相信应该不用多言了吧 ?
10. 去越南游玩,越南蟹肉汤粉 Bun Rieu 值得一试
以蟹肉和番茄熬成汤底,再配上蟹肉猪肉丸、豆腐、米粉等食材,又鲜又香,看着就已经让人食指大动了。这是越南很人气的路边摊小吃,价格不高但满满都是本土风味。
11. 在土耳其,特色菜 Menemen 会是很好的早午餐选择
如果去土耳其感觉东西吃不惯,那么选择 Menemen 吧,很多网友都表示这怎么那么像我们的番茄炒蛋啊 ? 顿时让身在异国的你尝到了家乡味,用来配面包吃味道还蛮不错的。另外,在土耳其享用早餐,一般当地人会喝茶来搭配,而非咖啡。
12. 秋冬在土耳其,用兰花球茎制作的特色热饮Salep绝对是救赎
这是一种土耳其独有的传统饮料,以兰花球茎磨成的粉加上牛奶,蜂糖,云呢拿,奶油调泡而成,最后再洒上一点肉桂粉,又甜又香,质地浓稠,而且很暖身呢。
13. 用开放式三文治tartine来开始你在法国的一天
《 Wonderfilled 》杂志的总编 Kelley Engelbrecht 表示,咖啡、橙汁,加上一天对半切开、中间涂抹了果酱和牛油的法棍,会让你的早晨变得精致小资。
14. 在法国,开胃酒和餐后酒也同样重要
因为历史或者地理气候原因,每个地区选用的经典开胃酒和餐后酒都不一样,所以一定不要只顾着美食而忘了这美酒,它可以让你品味到当地独特的底蕴。
15. 体验巴西特色的 “公斤餐”
不按人头收费,也不按菜式收费,巴西特色的 Quilo“公斤餐” 会是让你非常雀跃的新奇体验。荤素、水果甜点随便拿,就像普通的自助餐,最后到称重处按照重量收费即可。据说有的餐厅还设有价格封顶制度,超过 1 公斤也按 1 公斤价格计划,非常超值。
16. 逛巴西农贸市场时记得停下买一个 Pastel de Feira
这其实是一种油炸馅饼,里面包裹着蔬菜、肉、芝士等各种食材,又香又脆,在农贸市场就会有得卖。
17. 去澳洲,fairy bread 会满足你的童心
这道点心其实自己在家也可以做,就是烤香的吐司切片,抹上厚厚一层牛油,然后撒上满满的彩色糖珠,再对角切开即可。这是不少澳洲小朋友常吃的点心,但热量超高!
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法国是一个浪漫的国度,也是一个美食大国,法国菜一直都是备受推崇,法国的餐饮礼仪也很通用。下面读文网小编就为大家整理了关于法国餐桌上的礼仪,希望能够帮到你哦!
1.座位预定:座位一定要提前预定,说明人数,时间,还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。
2.入座:入座通常由侍应带领,侍应更会为女士拉椅子。法国人喜欢比预定用餐时间提早到达,先在酒吧吃点小吃如橄榄及来杯开胃酒。
3.开胃酒:侍应在递上餐牌前,都会先问你要不要来杯开胃酒。
4.点菜:法国菜的菜单很简单,主莱不过10来种,但都制作精美,点菜的顺序是:头道菜一般是凉莱或汤,尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择,但只能选择一种,在上菜之前会有一道面包上来,吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。第2道是汤,美味的法式汤类,有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正菜,这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究,令食客难忘。正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉,再浇上配制独特的汁,味道鲜美,吃起来也方便。
5.点酒:点菜后,不妨可来杯house wine。
6.面包:上菜前,通常都会先给客人面包,法国长条面包(baguette)是必备的。法国人在早餐时才用牛油涂面包,所以想要牛油便要开口叫。法国菜注重酱汁,不妨以面包把酱汁蘸到碟底干干净净,以示对厨师的赞赏。
7.开胃菜:高级餐厅在正式上菜前,还有一道开胃菜,通常是以简单的蔬菜做的冷盘。上主菜或吃完海鲜后会先给你一杯雪葩,用来清洗口腔残余的味道,迎接下一道菜的来临。
8.主菜:开餐时可说“Bon Appetit”(即慢慢吃之意)。
9.芝士:芝士是在上甜品前的一道菜,侍应通常会拿一盘芝士到你跟前任你选择,而芝士盘通常会给你一些提子或合桃伴吃,红酒更是最佳拍档。
10.甜品:法国人习惯了吃完甜品才饮咖啡,而不会边吃边饮咖啡。有些人更会点杯“餐后酒”(pousse-cafe)才算圆满。
法国餐桌上注意事项
由椅子的左侧入座。最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来。
用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离,两脚交叉的坐姿最好避免。
正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。
餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
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韩国也是很讲究吃饭礼节的国家。我们如果去韩国人家里吃饭,或者和韩国人一起在外面吃饭的时候要注意一些什么什么细节呢?下面读文网小编就为大家整理了关于韩国餐桌上的礼仪,希望能够帮到你哦!
坐姿
韩国饭馆内部的结构分为两种:使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭,着韩服时,男人盘腿而坐,女人右膝支立。着便装时,只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
碗筷勺
韩国人吃饭的顺序:右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何东西了。
碗:中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。不可出声,不要让匙和筷碰到碗而发出声音。
筷:它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来,你也不能用筷子。筷子在不夹菜时,传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌上,三分之一在桌外,
勺:在韩国人的饮食生活中比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭,不用时要架在饭碗或其它食器上。
行酒礼
斟酒,如果双方第一次见面,则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;但如果对方是长辈,则必需用一只手托住酒瓶底端斟酒。
饮酒,身份高低不同者一起饮酒碰杯进时,身份低者要将杯举得低,用杯沿碰对方的杯身,不能平碰,更不能将杯举得比对方高,否则是失礼。
饮酒时晚辈和下级可背脸而饮。 传统观念是“右尊左卑”,用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。另外要注意敬酒者离开时应鞠躬。
特别注意
与长辈一起用餐时,长辈动筷后晚辈才能动筷。 不可以用筷子对别人指指点点,用餐不要太快也不要太慢,与别人统一步调。与长辈一起用餐时,等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。
不要把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;
用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上。
用餐后,汤匙和筷子放在最初位置上,使用过的餐巾迭起来放在桌子上,并相互行礼说“我吃好了!”
吃饭时,不宜高谈阔论。吃东西时,嘴里响声太大,也是非常丢人的。
在韩国人的家里宴请时,宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。盘腿席地而坐。在这种情况下,切勿用手摸脚,伸直双腿,或是双腿叉开,都是不允许的。
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德国人十分重视餐桌旁的坐姿。按照他们从小养成的习惯,坐在餐桌旁始终应保持上身笔直,除了“席间闲谈”时外,身体不死靠在椅背上。这么有趣的餐桌礼仪你想了解吗啊?下面读文网小编就带大家看看德国餐桌上的礼仪,希望能够帮到你哦!
用餐时两臂要尽量贴近身体,以免影响旁边的人。胳膊肘不能放在餐桌上,一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。
吃东西时身体可以略略前倾,但头部应尽可能保持挺直,不能弯到盘子上面,应始终用叉子、汤匙将食物和汤送入口中。吃相在进餐过程中,吃相比坐相更加重要。
餐刀只是用来切碎大块的食物,绝对不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小适当的小块,应以一口能吃下为宜,切忌叉起一大块一口一口从叉上咬着吃。
但也不能把整块肉或鱼等全部切成小块然后一一叉食。要用叉子叉住一边角、用刀切下,切一块吃一块。叉子入口也不能太深,更不能把整个叉齿都送入口中。
盘子里的食物不宜一次添得太多太满,而且一定要全部吃完之后再续添。如果吃不了剩在盘子里,在德国这意味着——你认为宴会的菜肴十分难吃!吃汤德国人和中国用餐最大的区别恐怕就是——“吃汤”,这不仅仅是语言表达上的差异,而的的确确存在根本性的区别。
德国人从不把汤盘端起来“喝”,而是用汤匙一勺一勺舀起来送到嘴里“吃”,与使用刀叉吃食物时无太大差别。
德国人习惯勺尖先入口,手腕、汤匙和嘴基本构成90度角。如果汤十分烫,也不能用嘴去吹凉,只能放慢速度让它自然冷却。
吃汤时切忌发出怪溜声或巴嗒嘴的声音!
餐具信息此外,还应懂得刀叉不同的摆放方式所传达的信息:刀叉并排平行地放在盘上表示已经吃饱、停止进餐;刀叉相交放在盘中意味着你只是稍事休息、还将继续用餐。
喝饮料也有讲究:德国人的习惯是喝光了杯子中的饮料之后再续添,而不是随时往杯子里添加。在德国没有“干杯”的习惯,互相敬酒碰杯后没必要一次喝光。特殊规矩德国人在用餐时,有以下几条特殊的规矩。
其一,吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。
其二,若同时饮用啤酒与葡萄酒,宜先饮啤酒,后饮葡萄酒,否则被视为有损健康。
其三,食盘中不宜堆积过多的食物。
其四,不得用餐巾扇风。
其五,忌吃核桃。
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每一个刚出生的孩子都是未经雕琢的玉,如果没有正确的处理,他们可能就不能充分发挥自己的价值,为社会做出贡献;而经过严格认真的雕琢以后,他们就可能是一种精品,这完全取决于父母。下面读文网小为大家整理了关于儿童餐桌上的礼仪,希望能够帮到你哦!
现实中很不幸的事情是孩子们在得到越来越多的权利的同时,他们所应该具有的礼仪却越来越少。对于孩子能够表现出良好的餐桌礼仪的重要性我不想要重复强调,但是餐桌礼仪对孩子未来在社会上生存确实很重要。
我从小就被灌输“礼貌待人”的思想,因此当我看到没有礼貌的孩子时感到很焦躁。没有哪个人是从一出生就懂得礼貌的,他们需要被父母教育。因此,父母应该一直都是孩子学习的好榜样,因为所有的孩子都会模仿他们的父母为人出事的方式。从小我们就应该被告知在公共场所给老人让座,家里来客人时要给别人问好,以及尊老爱幼等这些良好的品德。
不幸的是,现在很多父母没有原则的过度溺爱孩子,没有教孩子一些基本的礼仪。现在这个问题越来越严重,很多父母会抱怨孩子不尊重父母、老师或者是其他的任何人。
一、如何教孩子正确的餐桌礼仪
良好的餐桌礼仪不仅是对社交礼仪的了解,也是对别人的尊重。良好的餐桌礼仪可以为其他的习惯和行为的养成奠定基础。孩子们并不是生来就懂得餐桌礼仪,他们需要父母的教育。这不是一个简单的任务,因为孩子们的这些良好的行为方式是通过父母的不断提醒以及不断的强调所养成的。
如果在太晚的时间教孩子学习餐桌礼仪就有可能会导致孩子已经受到不好的习惯的影响,这就会使整个教育过程变的更加困难。当然,我们不能一次性的把所有的要求都教给孩子,我们需要分阶段的教育孩子:
1.在餐桌上,当孩子给你要一些东西时,可以从“请”、“谢谢”等这些简单的词语开始;
2.在三岁左右的时候教孩子正确的使用各种餐具;
3.孩子们倾向于向父母学习,因此保证自己的每一个动作都是正确的以给孩子树立良好的榜样形象;
4.给孩子说明如何正确的使用餐具。
孩子们很容易受反馈的影响,不管它是校正性的还是表扬性的反馈,因此充分利用这一点。
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如果身处异国他乡和外国人饭桌上打交道,可能大部分人适应一段时间后一些基本饭桌礼仪都比较清楚了。下面读文网小编就为大家整理了关于国外餐桌上的礼仪,希望能够帮到你哦!
1. 什么时候应该开始吃
在所有人就座和拿到食物之前开吃是很不礼貌的,需要等候所有人有吃的了才可以开始吃,有些家庭会吃前祈祷,但是和朋友一起吃几乎不会祈祷的,不管信徒多还是少,宗教性质是让美国人敏感的一个元素。
2. 吃饭时将头凑到碗上面
外国人吃饭都是将食物拿起放进嘴里面,而且坐的一般都比较直,只有放食物的时候身体会稍微前倾。而中国人习惯凑到碗边吃,所以外国人从你吃饭姿势就可以看出来你是fobs,是被认为没有文化和野蛮低下。
3. 晚餐时将手肘放在桌上
晚餐在美国属于比较正式的一顿饭,稍微正式一点的晚餐,将手肘杵在桌上被视为不礼貌哦,其实整个过程手肘都不应该放在桌子上的,但这很明显是很多国人的习惯,想要融入和不被鄙视就改改吧。
4. 吃饭时嘴里发出声响
美国人很敏感,如果你吃饭的声音特别大被让他们觉得恶心反胃,进而觉得你没有礼貌和教养。细嚼慢咽,轻声细语才是王道。
5. 吃饭嚼食物时嘴巴打开
这个是因为别人可以看见你嘴里面被碾碎的食物混合唾液……,国人神经大条不在乎,但是美国人会觉得很恶心的,为了你的友途,尽量闭着嘴巴吧。
6. 一边嚼食物一边说话
嘴里有食物的时候最好就不要说话了,如果这个时候别人跟你说话或者发问,可以选择先咽下食物再说话,如果特别想说什么的话用手遮住嘴巴也是可以的,总之就是不要让别人可以看见你嘴里的食物。
7. 用餐完毕后离席
美国餐桌在所有人吃完之前离席是很不礼貌的,电影里面经常有美国小孩吃完饭就离开了其实是为了说明那些小孩没有礼貌哦,千万不要学他们,耐着性子等一等其他人吧。
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