为您找到与食物营养颜色相关的共200个结果:
健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。健康包括两个方面的内容:一是主要脏器无疾病,身体形态发育良好,体形均匀,人体各系统具有良好的生理功能,有较强的身体活动能力和劳动能力,这是对健康最基本的要求;二是对疾病的抵抗能力较强,能够适应环境变化,各种生理刺激以及致病因素对身体的作用。
红色。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力,它们含有最多对心脏有益的营养素。此外,红色果蔬含有大量抗氧化剂,能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。红色食物代表:石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。
橙色。这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏,也包括强壮坚固的笋瓜,但它们都拥有一个共同特征,就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。橙色食物代表:南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。
黄色。黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂,能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。黄色食物代表:杨桃、柠檬和无花果。
绿色。这一家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效,每杯绿果蔬的热量还不到50千卡,适合于大量食用;它们含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源。绿色食物代表:花椰菜、菠菜、芦笋。
蓝色和紫色。这一色系的果蔬提供了大量的花青素,能抵御炎症,降低人们患上心脏病和癌症的风险。蓝紫色食物代表:紫甘蓝、蓝莓、黑莓、茄子、葡萄。
黑色和褐色。这类果蔬含有大量膳食纤维和抗氧化剂,能降低人们患上糖尿病和心脏病的风险。黑褐色食物代表:蘑菇、橄榄、黑米、黑豆。
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薯类是很好的维生素C的来源。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克土豆中维C含量为27毫克,红薯为26毫克,高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜,如西红柿19毫克、茄子5毫克。
从维生素C的保留率上来讲,烹饪过程中,食物中的维C会因水浸、受热、氧化等因素而产生不同程度的损失。为了保护维C,薯类最好的吃法是洗净后带皮蒸煮。烹炒土豆时不要切太细太小,切后不要再用水冲洗,以免维C通过切口大量流失。
早餐选择薯类作为主食,加上全脂牛奶或者酸奶、一小把坚果和一盘绿叶菜,营养均衡丰富,低脂高纤、热量适中,扛到下午两点都不会觉得太饿。但是晚餐用薯类当做主食,容易反酸,尤其是胃不好的人或者消化功能差得老年人。因为薯类膳食纤维含量高,不好消化,吃多了胀气,再加上晚上身体活动又少,严重的还会影响到睡眠。
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不同颜色的香蕉在口感、营养和健康功效等方面的效果都是有所不同的。
青色香蕉:如果要追求新鲜感的话青色香蕉绝对是最佳选择。青色的香蕉甜味中杂糅着些许酸涩味,蕉体也属于较硬的状态,更符合喜欢吃硬一些香蕉的网友们的口感。而青色香蕉的“整肠效果”也非常值得期待,有便秘的朋友们可以尝试食用。
黄色香蕉:黄色香蕉的香味、甜味以及硬度都处于最适当的状态,也是最受大众欢迎的一种状态,其香甜可口、软硬适中的口感让人们感到满意。另外,黄色香蕉的美容和抗衰老效果是最好的,因此爱美的女性可以多选择黄色香蕉。
茶色香蕉:茶色的香蕉是香蕉熟透了的状态,香味和甜味都会显得格外浓郁,蕉体也更加柔软,更加适合老年人以及消化功能不好的网友食用。茶色的香蕉在增强免疫力以及预防胃溃疡方面有其独特的功效。另外,如果要制作香蕉蛋糕用茶色香蕉是再好不过,因为香气格外浓郁,蛋糕的滋味也会分外分明。
需要特别注意的是,香蕉放在冰箱中冷藏后皮会出现黑化的现象,但这并不是香蕉熟了以后变成褐色,而是在低温影响下造成表皮变色,因此经过冷藏以后变色的香蕉不会有真正的茶色香蕉那样的营养功效。将香蕉放在常温下保存是基本的保存常识。
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相比浅色水果,黑色水果还含有更加丰富的维生素C,可以增强人体的抵抗力。此外,黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。下面,为大家介绍几种常见的黑色水果。
乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。乌梅是碱性食物,因为它含有大量的有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此,乌梅是当之无愧的抗衰老食物。此外,乌梅所含的有机酸还能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌。
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西瓜对其他疾病也有一定的功效。西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质,从而增加肾炎病人的营养。西瓜中所含的氨基酸、瓜氨酸能够使人体产生氮氧化物,能够增强男性的性能力。现代医学还认为,西瓜适应于高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等病症。从中医的角度,西瓜性寒凉,糖多,能清热泻火,具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。
当然,并不是所有人都适合吃西瓜。脾胃虚弱者多吃易引发胃痛、腹胀、腹泻;糖尿病病人多吃会使血糖升高;感冒患者更不宜多吃西瓜,否则会因其清解烦热而引邪入里,使感冒加重。
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认识食物的营养成分,是合理饮食的第一步。平衡合理的膳食是祛病强身、保障健康的重要途径。选择什么样的食物,就选择了什么样的生活,全家人的健康就在您的手中!
怎样做食物更营养
最具营养的食物也会因处理不当而丧失营养,那么我们该如何保持住食物中的营养呢?从下列几点予以注意:
(1)蔬菜要先洗后切,水果要吃时再削皮,以防水溶性维生素溶解在水中,以及维生素在空气中的氧化。
(2)用容器蒸或焖米饭,和捞米饭相比前者维生素bl和b2保存率高。
(3)蔬菜最好旺火急炒与慢火煮,这样维生素c的损失少。
(4)合理使用调料,如醋可起到保护蔬菜中b族维生素和维生素c的作用。
(5)在做鱼和炖排骨时,加入适量醋,可促使骨路中的钙质在场中溶解,有利于人体吸收。
(6)少吃油炸食物,因为高温对维生素有破坏作用。
(7)用白菜作馅蒸包子或饺子时,将白菜中压出来的水,加些白水煮开,放入少许盐及香油喝下可防止维生素及矿物质白白丢掉。
(8)冲牛奶时不要用开水冲,最好用40~60度的温水冲,这样才不会破坏牛奶营养同时又保持牛奶口感。奶酪如果抹在面包上加热的话温度也不能太高,只要到达适合入口的温度就可以了。如果要把奶酪掺在粥或米糊里,则不要在烫的米糊里加,而要等凉一些,可以入口的时候加。
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多年以来,始终有一朵巨大的疑云笼罩着地球,让我们无限迷茫and无比绝望,这朵疑云就是----中午吃啥?
为了这个无聊的问题,我们地球人有的疯了,有的傻了,有的绝食了,有的辞职了……我们早已沦为银河系最大的笑柄!其实,我们这些吃货每顿吃什么,都是命中注定的!跑错了餐馆,那得导致电脑死机,加薪困难,四肢无力,大姨妈失禁等等多种不良症状,后患无穷的呀!我们每天在那瞎想吃什么吃什么,那都是在瞎想呀!
现在小编为大家推荐以下,最适合中午吃的营养食物:
推荐理由:鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
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许多垂手可得的食物,含有大量美丽双腿所需的营养素。下面是由读文网小编为您整理的一篇美味又营养的瘦腿食物,希望对各位有所帮助。
1.海苔
维生素A、B一、B2海苔里都有,还有矿物质和纤维素,对调节体液的均衡稗益良多,想纤细玉腿可不能放过它。
2.芝麻
提供人体所需的维他命E、B一、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇,食用前将芝麻磨成粉,或是直接购买芝麻糊以充实吸收这些美腿营养素!
3.香焦
卡路里有点高的香焦,其实可以当正餐吃,它含有特别多的钾。脂肪与钠却低得很,切合美丽双腿的营养需求。
4.苹果
它是另类生果,其含钙量比一般生果富厚很多,有助于代谢掉体内多余盐份。“苹果酸”可代谢热量,防止下半身肥胖。
5.红豆
它里头的“石碱酸”成份,可啬肠胃蠕动,促进撒尿,消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素,帮助排泄体内盐份、脂肪等废物,对美腿有百分百的效果。
6.木瓜
吃了太多的肉肉,脂肪容易堆积在下半身。木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素。可帮助分解肉肉。降低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得列有骨感。
7.大西瓜
清凉的大西瓜,拥有利尿元素,使盐顺利随尿排出,对膀胱炎、心脏病、肾脏病也具疗效。此外它的钾含量不少,不可小看它修饰双腿的能力。
8.蛋
蛋里维他命A,给你双腿滑嫩嫩的肌肤,维他命B2则可消除脂肪,其它的磷、铁、维他命B1都对去除下半身的肉,有不可忽视的功效。
9.葡萄柚
独特的“枸椽酸”成份,使新陈代谢更顺畅,卡路里低,含钾量却是生果中的前几名。渴望加入美腿小姐的行列,先试试葡萄柚的酸滋味!
10.芹菜
它有大量的胶质性碳酸钙,容易被人体吸收,补充笔直双腿所需的钙质,芹菜对心脏正确,又有充沛的钾,可预防下半身浮肿的现象。
11.菠菜
多吃蔬菜可以使血液特环更活络,将新鲜的养份和氧气送到双腿,恢复腿部元气。怕腿部肌肤干燥、提早出现皱纹儿,请学鼎力大举水手多吃菠菜!
12.花生
花生有“维他命B2国王”的雅称,有富厚的维他命B2,高蛋白含量极高,除开能美腿,也是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。
13.猕猴桃
猕猴桃的维他命C很多,是众所皆知的。其实它的纤维素含量也相当富厚,纤维吸收水份膨胀,避免过剩脂肪让腿部变粗。
14.蕃茄
它有利尿以及去除酸痛的功效,永劫间站立的美女,可以多吃蕃茄去除腿部疲劳。建议蕃茄尽量生吃,做成沙拉,果汁或直接吃都可以,经过烹饪后的番茄,营养会大量流失。
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春分节气养生吃什么水果?下面读文网小编跟大家介绍一下,欢迎大家阅读。
材料:鸡蛋4只、香椿100克、油、盐适量。
做法:
1、香椿洗净,锅里放少许水,烧开后用水把洗净的香椿抄一下,捞出切碎。
2、打入鸡蛋,放少许的盐和鸡精,搅拌均匀。
3、锅内倒入油,油热后倒入搅拌好的香椿蛋浆,一面煎至金黄后翻另一面煎,两面都见得金黄就可以出锅。
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冬季养生最佳营养食物有哪些呢?下面一起随读文网小编来看看吧。
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
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长期从事紧张脑力劳动的白领一族应多吃瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆制品等蛋白质含量丰富的食品,电脑操作人员尤其要多吃豆类食品。下面,读文网小编为大家介绍一下白领一族必备的营养食物,欢迎大家阅读。
白领一族大多处于一种脑力劳动超负荷,体力劳动严重不足的状态,因此经常会有便秘、肥胖等苦恼。而纤维素恰恰可以解决这些难言之隐。我们每天理想的摄入量是18至35克,你可以尽情地从全麦面包、麦片粥、黑米、草莓、梨以及菜花、西兰花、韭菜、芹菜、胡萝卜这些既美味又不会增肥的食物中去获取。
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很多人对一样食物是否喜爱,常常是取决于它好吃程度,如果难吃的食物,几乎碰都不愿意碰。可是有些食物难吃但营养很丰盛。下面是读文网小编为大家带来的四种难吃却很营养的食物,欢迎阅读。
罪名:有种特别的味道,闻了会觉得恶心
翻案:研究发现,芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘,可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分可防衰老,芹菜富含木犀草素还能抗炎症,能增强人体新陈代谢,经常食用可以有效预防体内炎症,如骨关节炎和类风湿关节炎。当人体内同型半胱氨酸含量过多,会威胁血管健康,而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子,因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。
常见做法:芹菜炒肉、芹菜炒香干、芹菜拌藕片、芹菜鸡蛋饼、花生拌芹菜。
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大家都以为随便蒸煮炒就可以吃得心花怒放,其实不是这样的。食物要搭配起来吃才有营养,食物怎么搭配最有营养额?下面是读文网小编为大家带来的几种营养的食物搭配,欢迎阅读。
鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
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由于气温的不断升高,在炎炎夏日里,人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此,在这个炎热的夏天吃营养食品是至关重要的。下面读文网小编为大家带来有关的营养食品,欢迎阅读。
猕猴桃被称为营养的金矿,它含有丰富的维生素c,据分析,每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克,堪称水果中的“vc之王”,此外,它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用。但要注意,猕猴桃中间带籽的部分尽量不要给宝宝多吃,因为这部分不容易被消化。
给挑剔的小朋友:如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃,还可以把它做成果汁,或者猕猴桃酱,效果一样好。
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食物的颜色可以影响心情,据悉不同颜色的食物具有调节和改善心情的作用。例如红色菜肴会使人感到亢奋;面对白色菜肴,人会感觉轻松;而黄色令人振奋,刺激大脑活动情况,使人感受到温暖与舒适。
这种颜色象征爱和女性气质。在人们希望感受爱和温暖并变得温柔时,粉红色菜肴具有积极作用。相应食物有桃子、玫瑰红葡萄酒和猪肉。
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氨基酸(amino acid):含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸。下面就由读文网小编为大家介绍下氨基酸的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
人类为了生存必需摄取食物,以维持抗体正常的生理、生化、免疫机能,以及生长发育、新陈代谢等生命活动,食物在体内经过消化、吸收、代谢,促进抗体生长发育、益智健体、抗衰防病、延年益寿的综合过程称为营养。食物中的有效成分称为营养素。
作为构成人体的最基本的物质的蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐(即矿物质,含常量元素和微量元素)、维生素、水和食物纤维,也是人体所需要的营养素。它们在机体内具有各自独特的营养功能,但在代谢过程中又密切联系,共同参加、推动和调节生命活动。机体通过食物与外界联系,保持内在环境的相对恒定,并完成内外环境的统一与平衡。
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酸、甜、苦、辣、咸……食物有各种各样的味道。这些丰富的味道让我们的每一次进食变成丰富多彩的体验。可你有没有想过,食物的不同味道还意味着不同的营养呢?
有的食物天然就带有香味,这是由食物中的芳香类物质带来的。还有些食物在加热的时候会散发出香味,这是因为加热后蛋白质分解后产生的一些物质,比如核苷酸等。这些带香味的物质,能刺激胃液分泌,提高食欲。
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